Julienne aux champignons et au fromage au four et à la poêle

La Julienne est un plat intéressant en cuisine, qui est généralement servi chaud dans des plats spéciaux en portions (cocottes). Mais il y a d'autres façons de servir la julienne, par exemple dans des paniers comestibles.

Recette de Julienne aux champignons et au fromage en tartelettes

Julienne en tartelettes aux champignons et au fromage est une collation pratique pour décorer n'importe quel festin.

Il n’ya pas une façon de préparer ce plat délicieux, le plus populaire est la recette de julienne aux champignons et au fromage.

• champignons - 400 g;
• fromage - 300 g;
• oignon - 4 pcs .;
• huile d'olive - 4 c. l.
• le sel;
• poivre moulu et noir;
• crème sure - 300 g;
• lait - 200 g;
• farine - 2 c. l.
• beurre - 50 g.

Couper les champignons en cubes, les mettre dans une casserole avec de l'huile et les faire revenir à feu moyen pendant 15 minutes.

Saler, verser un mélange de poivrons moulus et mélanger.

Hacher finement l'oignon et mélanger avec les champignons, remuer et faire frire pendant 15 minutes.

Faire fondre le beurre dans une autre casserole, ajouter progressivement la farine et bien battre au fouet.

Laisser mijoter à feu doux pendant 3 minutes et verser le lait tiède. Mélangez bien avec un fouet jusqu'à consistance lisse et laissez bouillir pendant 2 minutes.

Ajouter la crème sure au lait refroidi et bien battre à nouveau.

Mettez les champignons avec les oignons dans des paniers et versez la sauce sur chacun.

Râpez le fromage dur avec de petits morceaux et saupoudrez chaque tartelette.

Faire cuire la julienne aux champignons et au fromage au four pendant 10-15 minutes à une température de 190 ° C.

Servez un apéritif chaud avec des salades de légumes frais.

Nous vous proposons une recette de julienne aux champignons et au fromage + photo. Même les amateurs de viande seront ravis de cette collation, car ici le rôle des fabricants de cocotte est joué par les pommes de terre.

Julienne de pomme de terre aux champignons, crème et fromage

Julienne aux pommes de terre aux champignons et au fromage est parfaite pour une table de fête.

Ingrédients

• gros tubercules de pomme de terre - 5 pcs .;
• pleurotes - 500 g;
• oignon - 3 pcs .;
• beurre - 100 g;
• crème - 300 g;
• farine - 2 c. l.
• fromage à pâte dure - 200 g;
• sel et paprika à votre goût.

Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux parties identiques.

Grattez la chair d'une pomme de terre avec une cuillère à thé et faites un «bateau» de sorte que son épaisseur soit d'environ 5 mm. Mettez les moitiés dans de l'eau pour ne pas noircir.

Avec 30 g de beurre, faites revenir les champignons coupés en dés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Hachez les oignons, ajoutez-les aux champignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Saupoudrer la farine et mélanger rapidement, verser la crème, saler, ajouter le paprika et laisser mijoter 5 minutes.

Placez la cocotte de pommes de terre dans une plaque à pâtisserie graissée.

Mettez un petit morceau d'huile dans chaque fond, remplissez avec un mélange de champignons, oignons et crème.

Faites cuire la julienne aux champignons et au fromage au four à 180 ° C pendant 10 min.

Sortez du four, saupoudrez de fromage râpé sur une râpe fine et faites-le cuire à nouveau pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'une croûte de fromage dorée se forme.

Julienne aux champignons et fromage à la crème dans une casserole

Si vous essayez de cuire une julienne avec des champignons et du fromage dans une casserole, les amateurs de délicieux plats apprécieront ce plat. Les champignons à la crème et une couche épaisse de fromage fondu sont très savoureux.

Ingrédients

• champignons champignon - 400 g;
• crème - 300 g;
• lait - 100 g;
• fromage fondu - 3 pcs .;
• oignon - 3 pcs .;
• fromage russe dur - 200 g;
• huile raffinée;
• poivre noir moulu - une pincée;
• citron poivre - une pincée;
• le sel;
• les verts basilic et l'aneth.

Pour une julienne aux champignons et au fromage à la crème en pots, il vaut mieux hacher grossièrement les champignons et les oignons.

Champignons tranchés, frire dans l'huile jusqu'à tendreté.

Ajouter l'oignon haché en demi-rondelles et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Verser la crème et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

Râpez le fromage fondu sur une râpe grossière et versez-le dans les champignons avec les oignons. Remuez bien, laissez le produit fondre et versez le lait.

Mélangez bien avec une spatule en bois, salez, poivrez au citron, noircissez et laissez mijoter 10 minutes.

Répartir dans des pots et parsemer de fromage à pâte dure râpé.

Placez la julienne avec les champignons, la crème et le fromage au four pendant 15 minutes. et cuire à 190 ° C

Comment faire une julienne avec des champignons, de la crème sure et du fromage dans une casserole

Une recette pour la cuisson de julienne avec des champignons et du fromage dans une casserole sera utile pour les cuisiniers, surtout si vous devez cuisiner pour une grande famille.

Comment faire une julienne avec des champignons et du fromage dans une casserole, et quels produits sont nécessaires pour cela?

Ingrédients

• huileux - 500 g;
• oignon - 4 têtes;
• fromage à pâte dure - 300 g;
• crème sure - 200 g;
• farine - 2 c. l;
• beurre - 20 g;
• le sel;
• le paprika;
• ail - 2 gousses;
• Herbes provençales - une pincée;
• poivre noir moulu.

Faire bouillir le beurre, filtrer sur un tamis et couper en morceaux. Placez dans une poêle avec du beurre fondu et laissez frire pendant 15 minutes.

Couper les oignons en rondelles, mélanger avec les champignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Mélanger la crème sure avec la farine, battre jusqu'à consistance lisse, laisser mijoter pendant 5 minutes et verser dans les champignons.

Ajoutez les gousses d'ail pressées sur l'ail, ajoutez le paprika, le sel, le poivre moulu et les herbes de Provence, mélangez et laissez chauffer pendant 5 minutes.

Râpez 100 g de fromage sur une râpe et mélangez-le avec les champignons et la sauce.

Mettez le mélange dans une casserole et saupoudrez d'une couche de fromage à pâte dure.

Recouvrez la julienne de champignons, de crème sure et de fromage et laissez-la refroidir jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 15 minutes.

Recette au four avec de la viande, des champignons et du fromage au four

La recette de julienne suivante avec viande, champignons et fromage sera appréciée par ceux qui n'appartiennent pas à la catégorie des végétariens. De la viande de poulet tendre avec des champignons et beaucoup de fromage rend l'apéritif encore plus juteux.

Ingrédients

• cuisses de poulet (grandes) - 2 pcs .;
• champignons - 300 g;
• oignon - 3 pcs .;
• gousses d'ail - 2 pcs .;
• fromage - 300 g;
• crème sure - 200 g;
• farine - 1 cuillère à soupe. l.
• huile végétale;
• le sel;
• chili moulu;
• les verts.

Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, laisser refroidir et le couper en cubes.

Couper les champignons en tranches et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Ajouter l'oignon, coupé en demi-rondelles en champignons et faire frire jusqu'à tendreté.

Chauffer la farine dans une casserole sèche et mélanger avec la crème sure. Remuez de manière à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux, ajoutez du sel, du piment rouge, de l'ail coupé en petits morceaux et laissez reposer pendant 5 minutes.

Mélanger la viande avec les champignons, la sauce et les ranger.

Recouvrez la julienne d'une épaisse couche de fromage grossièrement râpé et remplissez au four.

Four à une température de 200 ° C pendant environ 10-15 minutes.

Après la cuisson, saupoudrez le fromage fondu d'herbes hachées.

Recette de Julienne aux champignons, girolles, fromage et poivron

Nous vous recommandons d’essayer la recette de julienne avec des girolles et du fromage. L'odeur de cet apéritif imprégnera la maison d'arômes de champignons forestiers et le goût ravira votre famille.

Ingrédients

• girolles - 600 g;
• crème - 300 g;
• farine - 2 c. l.
• fromage: 200 g;
• beurre - 50 g;
• oignon - 4 pcs .;
• le sel;
• poivron - 2 pcs .;
• poivre blanc moulu.

Faire bouillir les chanterelles pendant 20 minutes dans de l'eau salée, les mettre dans une passoire et les couper en tranches. Mettez dans une casserole avec du beurre et faites frire pendant 15-20 minutes.

Couper l'oignon en demi-rondelles et ajouter aux champignons, faire frire jusqu'à ce que transparent.

Pelez le poivre bulgare des graines et coupez-le en nouilles, ajoutez-le aux champignons avec les oignons et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Salez le mélange, ajoutez du poivre moulu, mélangez.

Verser la farine par portions et bien mélanger à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Versez la crème, remuez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Dans chaque bol ou chaque plat de cuisson de noix de coco, étalez la julienne et saupoudrez le fromage râpé sur une râpe fine.

Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'un chapeau de fromage doré soit formé.

Julienne, quels que soient les produits auxquels ils se combinent, sera toujours le plus délicieux et le plus délicieux amuse-gueule chaud. Ce plat pourra décorer n'importe quelle table de vacances et deviendra inoubliable pour vos invités.