Julienne aux champignons et pommes de terre: recettes avec photos
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Recette de julienne avec pommes de terre et champignons en conserve
La Julienne avec pommes de terre et champignons sans viande est parfaite pour les végétariens.
- champignons en conserve - 1 boîte;
- oignon - 3 pcs .;
- pommes de terre - 5 pcs .;
- fromage - 250 g;
- crème sure - 200 g;
- farine - 2 c. l.
- beurre - 50 g;
- le sel;
- poivre noir moulu.
Épluchez les pommes de terre, râpez-les sur une râpe grossière et faites-les frire un peu dans l'huile, environ 15 minutes.
Champignons couper en tranches et mélanger avec des pommes de terre.
Couper les oignons en demi-anneaux, les faire revenir au beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et les ajouter aux champignons.
Mélanger la crème sure avec la farine jusqu'à consistance lisse, saler, poivrer et mélanger avec les champignons et les pommes de terre.
Laissez la julienne à l'étouffée pendant 3 minutes, placez-la dans des pots, frottez le fromage à l'étage et passez au four 15 à 20 minutes à une température de 190 ° C.
Dans la recette pour la cuisson de la julienne avec des champignons et des pommes de terre, vous pouvez également utiliser des champignons forestiers frais. Cependant, ils doivent ensuite subir un traitement thermique.
Julienne de pomme de terre aux champignons
Une option très créative serait de cuisiner la julienne dans les pommes de terre, dont la recette et la photo sont présentées ci-dessous. La collation entière se révélera être comestible, ainsi que les «boîtes».
- grosses pommes de terre - 5 pcs .;
- champignons - 500 g;
- oignon - 4 têtes;
- fromage: 200 g;
- farine - 2 c. l.
- crème - 200 g;
- beurre - 100 g;
- le paprika;
- le sel;
- ail - 2 gousses;
- poivre noir moulu;
- vert aneth.
Lavez bien les pommes de terre avec une éponge et coupez-les en deux. Tirez doucement le noyau avec une cuillère pour faire un bateau de 6-7 mm d'épaisseur. Mettez les tubercules dans l'eau pour que l'excès d'amidon en ressorte.
Trancher les champignons et les faire revenir au beurre pendant 7-10 minutes.
Ajoutez-y des oignons finement hachés et laissez mijoter encore 10 minutes.
Versez la farine sur les champignons, remuez rapidement et versez la crème.
Mélanger, ajouter le sel, le poivre, le paprika, l'ail pilé et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Mettez une garniture dans chaque plat de pommes de terre et mettez au four 15 minutes.
Retirez la julienne du feu, posez dessus le fromage râpé et remettez-le au four pendant 15 minutes.
Avant de servir l'apéritif, mettez un petit morceau de beurre dans chaque "bateau" et saupoudrez d'herbes.
La julienne avec pommes de terre et champignons dans un bol a longtemps été populaire en raison de la simplicité de sa préparation et de la richesse de ses goûts. Grâce à la veste, vous n'avez pas besoin de traiter séparément le plat principal et le plat d'accompagnement, tout est cuit au four. Cette entrée est juteuse, avec un arôme de champignon agréable.
Comment faire cuire une julienne de pommes de terre à la maison
La recette de julienne dans des pots avec des pommes de terre est très simple - elle cuit rapidement. Votre ménage sera ravi de cette collation.
- champignons - 600 g;
- pommes de terre moyennes - 10 pcs .;
- oignon - 4 pièces .;
- fromage - 300 g;
- crème - 300 g;
- farine - 3 c. l.
- lait - 100 ml;
- assaisonnement pour champignons;
- beurre - 30 g;
- le sel;
- poivre blanc moulu.
Couper l'oignon et les champignons en tranches et les faire revenir à moitié jusqu'à ce qu'ils soient cuits à feu doux.
Saler, poivrer et assaisonner avec des champignons (au goût), ajouter la farine et bien mélanger.
Immédiatement verser le lait et la crème, porter à ébullition.
Râpez les pommes de terre pelées sur une râpe grossière et faites-les frire 10 minutes.
Nous graissons les pots avec de l’huile, appliquons la couche inférieure de pommes de terre.
Sur une couche de champignons et d'oignons, versez la dernière couche de fromage dur râpé et mettez au four.
Cuire à 190 ° C pendant 20 minutes.
Il est facile de cuisiner une julienne avec des pommes de terre à la maison, mais le goût est incroyable.
Julienne au four avec viande, champignons et pommes de terre
Pour les amateurs de collations chaudes à base de viande, nous proposons une julienne avec viande, champignons et pommes de terre. Sa satiété augmentera en raison de la présence de viande, vous devriez donc oublier les calories. Cependant, vous ne regretterez pas d'avoir essayé cette julienne.
- viande de porc - 400 g;
- champignons - 600 g;
- pommes de terre - 8 pcs .;
- oignon - 3 têtes;
- fromage: 200 g;
- crème sure - 250 g;
- huile d'olive - 5 c. l.
- farine - 2 c. l.
- sel et poivre (au goût).
Rincez bien la viande, coupez-la en petits cubes de 1 cm et posez-la immédiatement sur le fond des pots.
Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière et mettez une seconde couche sur la viande.
Couper les oignons en demi-rondelles, les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajouter les champignons émincés.
Faites frire pendant 5 minutes, salez et poivrez au goût, mélangez et mettez une troisième couche dans des pots.
Faire frire la farine dans un poêlon sec, verser la crème sure et bien mélanger. Laisser mijoter environ 10 minutes.
Versez la sauce à la crème sure dans des pots et râpez le fromage râpé.
Cuire la julienne avec la viande, les champignons et les pommes de terre au four pendant 1 h 10 à 190 ° C.
Notez qu'il est toujours préférable de faire cuire la julienne avec des pommes de terre et les champignons avec du poulet. Plus tendre et moins calorique, il est préparé en 20 minutes.
La julienne en pot au four avec des pommes de terre sera une bonne alternative à la julienne dans les cocottes, et le goût ne changera pas du tout.
