Comment cuire des pommes de terre aux champignons dans un chaudron
Contenu
Recettes de pommes de terre sautées aux champignons dans un chaudron
Champignons aux pommes de terre au chaudron
Ingrédients
- Champignons - 600 g
- pommes de terre - 500 g
- oignons - 300 g,
- huile végétale - 80 ml,
- lait de soja - 100 ml,
- bouillon de légumes - 100 ml,
- marjolaine, basilic, paprika,
- sel et poivre au goût.
Méthode de cuisson:
Pour préparer des pommes de terre avec des champignons dans un chaudron, les champignons sont lavés, coupés en quatre, saupoudrés de poivre et de sel, laissés pendant 10 à 20 minutes, puis frits à l'aide de la moitié de l'huile, lavés, pelés et finement hachés l'oignon pendant 5 à 7 minutes.
Les pommes de terre sont pelées, lavées, coupées en dés et frites dans le reste de l'huile jusqu'à la moitié de la cuisson. Puis déposez les pommes de terre et les champignons dans un chaudron, en versant chaque couche d'épices, ajoutez le lait de soja, versez le bouillon de légumes de manière à couvrir à peine les pommes de terre et les champignons, et faites mijoter 40 à 50 minutes. 10 minutes avant la cuisson, saupoudrer le plat avec le reste de la verdure.
Ragoût de pommes de terre aux champignons et aux pois verts
Ingrédients
- Champignons - 250 g
- pois verts - 100 g
- pommes de terre - 200 g
- oignons - 150 g,
- huile végétale - 50 ml,
- légumes verts à l'aneth, au persil et à la coriandre - 1 botte chacun,
- sel et poivre rouge au goût.
Méthode de cuisson:
Les champignons sont lavés, nettoyés, hachés finement, étalés dans un chaudron, versez 700 ml d’eau et faites mijoter 20 minutes. Ajoutez ensuite les oignons pelés, lavés et hachés finement, l'huile végétale, saupoudrez de sel et de poivre et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Ils lavent les pommes de terre, les font bouillir dans leur peau, les épluchent, les coupent en cubes et les mettent dans un chaudron. Ajouter les pois verts, les légumes lavés et finement hachés et le ragoût pendant 7 minutes. Les pommes de terre aux champignons dans un chaudron selon cette recette sont les plus savoureuses.
Pommes de terre sautées aux champignons et lardons dans un chaudron
Ingrédients
- pommes de terre - 800 g
- champignons - 300 g
- oignon - 2 pcs
- oeufs - 3 pcs.
- lardons - 80 g
- sel, poivre, cumin - au goût
- oignons verts au goût
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cercles. Couper les champignons en tranches, les oignons en tranches, le bacon en fines tranches. Battre légèrement les œufs, saler, poivrer et assaisonner avec le piment moulu et les graines de carvi.
Tranches de bacon mis dans un chaudron et faire frire jusqu'à croustillant, les mettre sur une assiette. Faire revenir les champignons dans le gras du bacon et les déposer sur une assiette. Ajoutez de l'huile végétale au chaudron et faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient presque prêtes, ajoutez du sel. Ajouter l'oignon et faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter les champignons et le bacon, mélanger.
Répartissez uniformément le mélange d'œufs, mettez le chaudron sur un petit feu pendant 5 à 7 minutes, sans remuer. Saupoudrer les pommes de terre finies avec des oignons verts. Cette préparation de pommes de terre est bien adaptée pour le déjeuner en plein air.
Comment faire cuire des pommes de terre cuites avec des champignons dans un chaudron
Pomme de terre braisée aux champignons
Ingrédients pour la cuisson de pommes de terre aux champignons:
- pommes de terre - 1-2 kg
- Champignons (par exemple, champignons frais) - 300-400 g
- oignons - 1-2 pcs.
- carottes - 1-2 pcs
- ail (facultatif) - 2-3 gousses
- huile végétale - pour la friture
- feuilles de laurier, sel, grains de poivre, épices - au goût
La recette de compote de pommes de terre aux champignons:
Épluchez les pommes de terre, rincez-les à l'eau et coupez-les en petites tranches. Mettez les pommes de terre dans un chaudron, versez de l'eau froide afin qu'elles soient presque complètement recouvertes et mettez le feu.
Pendant ce temps, bien rincer les champignons à l'eau, les sécher et les couper en petits morceaux.
Épluchez, rincez et râpez les carottes. Épluchez, rincez et coupez en petits cubes.
Chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les carottes, mélangez et faites frire à feu moyen. À la fin, ajouter les champignons et faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Sel et poivre
Lorsque les pommes de terre ont bouilli, ajoutez-y une feuille de laurier et du piment de la Jamaïque. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de l'ail pelé et lavé, passé dans une presse, au chaudron. Lorsque les pommes de terre commencent à ramollir, ajoutez les champignons frits avec les oignons et les carottes au chaudron, mélangez, ajoutez du sel et des épices au goût. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. Couvrir le chaudron avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit, en remuant de temps en temps. La pomme de terre cuite aux champignons dans un chaudron est prête!
Champignons aux pommes de terre
Ingrédients
- Champignons (blanc, bolets, bolets) - 200 g
- pommes de terre - 150 g
- oignons - 150 g,
- huile végétale - 40 ml,
- sel et poivre au goût.
Méthode de cuisson:
Les champignons sont lavés, coupés en deux et frits dans un chaudron à l'huile chauffée jusqu'à la moitié. Des pommes de terre lavées, pelées et tranchées sont ajoutées au chaudron, des oignons épluchés, lavés et finement hachés, saupoudrés de sel et de poivre et cuits à l'étouffée pendant 30 minutes.
Compote de pommes de terre aux champignons
Pour une recette de ragoût de pommes de terre, nous aurons besoin de:
- pommes de terre - 1,2 kg;
- champignons champignon - 570 gr;
- oignon;
- sel, poivre;
- eau - 0,25 ml;
- persil, aneth;
- beurre - 2 c.
Recette pour ragoût de pommes de terre aux champignons:
Lavez bien les champignons (rincez-les à l’eau bouillante puis à l’eau courante) et coupez-les en petits morceaux. En outre, plus ils sont petits, moins il faudra de temps pour les préparer.
Épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le.
Faire fondre le beurre dans un chaudron (une simple casserole convient également). Faites frire un petit oignon haché ici. Ne pas passer, à savoir, faire légèrement frire avant de déposer des champignons.
Ajouter les champignons et les faire frire pendant environ dix minutes. (Ceci est pour les champignons. Avec des champignons congelés ou déjà bouillis 3-5 minutes suffisent)
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes.
Ajouter les pommes de terre hachées aux champignons. Mélangez.
Poivrer, saler et mélanger.
Ajouter de l'eau. Porter à ébullition (quantité d'eau - par niveau de pomme de terre, environ).
Pour préparer des pommes de terre avec des champignons dans un chaudron à feu doux, cela prend 25 à 30 minutes. Lavez et hachez le persil et l'aneth.
Ajoutez des légumes verts hachés au chaudron. Faire cuire 5 minutes.
Le ragoût de pommes de terre aux champignons est prêt. Servez chaud.
À ce stade, le plat principal est généralement prêt. Sinon, peu importe, dans un chaudron, les pommes de terre cuites resteront chaudes pendant longtemps. À propos, cela deviendra encore plus savoureux.
Lorsque vous servez des pommes de terre avec des champignons, vous pouvez décorer le plat avec des herbes et ajouter de la crème sure, ou vous limiter à ce qui se passe dans le plat de viande.
Recette de ragoût de pommes de terre avec de la viande et des champignons dans un chaudron
Pour cuisiner vous avez besoin de:
- Seau de sol de bosses
- 800 grammes de carbonate cervical
- 8 pommes de terre
- 3 carottes
- 3-4 oignons;
- 5 gousses d'ail
- huile végétale;
- sel, poivre
- les verts
Nous nettoyons d’abord les champignons et cuisons environ 5 minutes. Alors que l'eau bout et que les champignons sont prêts, nous préparons les légumes et la viande. Nous coupons les oignons en quartiers, les carottes en demi-anneaux,
pommes de terre - coupées en cubes. Couper la viande en petits morceaux. Egouttez l'eau aux champignons. Nous passons à un plat séparé. Ajoutez-les au plat un peu plus tard.
Ensuite, faites frire les pommes de terre. Nous chauffons l'huile et la faisons frire jusqu'à la moitié cuite. Les pommes de terre ne peuvent pas être frites. Nous passons à un plat séparé.
Ensuite, mettez les oignons et les carottes dans le chaudron et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié prêts. Séparément, faites frire la viande - ainsi que toute la friture, jusqu'à la moitié prête.
Ajoutez la friture à la viande, salez, poivrez, pressez l'ail.
Remplissez le tout avec de l'eau jusqu'au sommet de la viande. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes.
Ensuite, nous étalons les pommes de terre et les champignons dans un chaudron sur la viande à rôtir. Mélangez, ajoutez environ 2 tasses d’eau (par œil), couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. À la fin de la cuisson des pommes de terre avec de la viande et des champignons dans un chaudron, le plat doit être mélangé de temps en temps.
