Boletus: photo, description du champignon
Sur cette page, vous pouvez regarder la photo de ce à quoi ressemble un bolets, lire la description détaillée des champignons. Vous découvrirez également le halo de distribution de certaines variétés de cèpes et de jumeaux de ces champignons.
Contenu
A quoi ressemble un bolet de bolets ordinaire
Catégorie: comestible.
À l'espèce bolets communs (Leccinum scabrum) On distingue plusieurs variétés: multicolores, gris cendré, damier (noircissement), dur, gris, rosâtre (oxydant), marais (blanc) et noir. Ils diffèrent par le lieu de croissance et l'ombre du chapeau.
Pour avoir une idée de l'écorce du bouleau, regardez la photo du champignon ci-dessus: la calotte en bouleau (de 4 à 12 cm de diamètre) est grise, brune ou brunâtre, parfois presque noire. Il ressemble à un oreiller gonflé dans la forme.
Jambe (diamètre 1,5 à 4 cm): blanc ou grisâtre, avec des écailles, se rétrécissant de bas en haut.
Doubles: immangeable champignon biliaire (Tylopilus felleus). Afin de ne pas confondre ces champignons, considérez attentivement la photo du bol aux cèpes:
Sa chair est colorée de manière uniforme, tandis que la chair du champignon biliaire rougit à l'endroit d'une tranche ou d'une pause.
En croissance: de fin juin à début novembre dans les pays du continent eurasien et d'Amérique du Nord et du Sud.
Où puis-je trouver: dans les forêts de feuillus, généralement près de bouleaux.
Manger: très savoureux sous n'importe quelle forme.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
Autres noms: bouleau à tête noire. Dans la toundra, où le bol commun se développe à côté du bouleau nain, on l'appelle le bouleau.
A quoi ressemble un bolets de cendres: photo et description du champignon
Catégorie: comestible.
Chapeau de boletus des marais (Leccinum holopus) (diamètre 6-16 cm): généralement marron clair, a la forme de coussinets gonflés, secs au toucher.
Selon la description, la cuisse du boletus boletus ressemble à une nuit ordinaire - sa hauteur est de 4 à 12 cm, blanche ou gris clair.
Couche tubulaire: les jeunes champignons sont clairs, alors que les vieux champignons sont d'un brun riche.
Faites attention à la photo: la chair du marais tourbeux est très douce, de couleur blanche, elle ne change pas à l'endroit de la coupe ou de la rupture. Il n'a pas d'odeur et de goût prononcés.
Doubles: autres bouleaux, dont le marais diffère par le lieu de croissance, ainsi que le champignon non comestible de la bile (Tylopilus felleus) dont la chair rougit à l'endroit de la coupe.
En croissance: de début juillet à fin septembre dans les pays tempérés du continent eurasien.
Où puis-je trouver: près des marais et dans les zones de forêt humide, préfère le quartier avec des bouleaux.
Manger: jeunes champignons, et ils sont très savoureux sous toutes les formes.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
À quoi ressemble un bolet brun?
Catégorie: comestible.
La photo et la description du champignon cèpe raide (Leccinum duriusculum) sont quelque peu différentes de l'espèce précédente: chapeau (diamètre 5-17 cm): du brun au gris ou violet clair. Il a la forme de l'hémisphère, qui au fil du temps devient plus plat et en forme d'oreiller et s'assombrit de manière significative. Les jeunes champignons ont souvent des écailles ou une pubescence, tandis que les vieux champignons sont nus et lisses.
Jambe (hauteur 6-18 cm): crème en bas, blanc en haut, lilas bleuâtre ou clair avec un épaississement visible à la base. Solide, a une forme cylindrique. Souvent avec de petites écailles brunâtres.
Couche tubulaire: tubes lâches de couleur blanche, fonce fortement lorsque vous appuyez dessus.
Les bouleaux bruns poussent souvent dans une forêt de bouleaux-trembles.
Pulpe: solide, blanc. Sur la coupe et en interagissant avec l'air, il devient rose dans la zone du chapeau et devient vert ou devient noir à la jambe. Le goût est sucré, à la pause il dégage un agréable arôme de champignon.
Doubles: sont absents.
En croissance: de mi-juillet à début novembre dans les pays tempérés du continent eurasien.
Où puis-je trouver: sur des sols calcaires de forêts de feuillus et mixtes, généralement près de peupliers et de peupliers faux-trembles.
Manger: sous n'importe quelle forme cuite. Le champignon est rarement vermifuge.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
Autres noms: cèpes durs, cèpes peuplier, oboque raide.
Chapeau brun aux champignons
Catégorie: comestible.
Le capuchon des cèpes multicolores (Leccinum variicolor) (diamètre de 5 à 12 cm) est gris ou brun, avec des marques jaunes ou grises. Il peut s'agir de brique, orange, beige, rosé. Il a la forme d'un hémisphère avec une peau légèrement surplombante sur les bords. Par temps chaud, il est sec au toucher, par temps humide, il peut être légèrement muqueux.
Jambe (hauteur 9-19 cm): blanc ou gris clair, souvent avec de petites écailles. Les cônes, de bas en haut, ont une forme cylindrique. Couche tubulaire: couleur grisâtre.
Pulpe: rose dans le chapeau, bleuâtre dans la couche tubulaire et rose ou vert dans la jambe. Dans les jeunes champignons, il est dense et, avec le temps, il devient plus lâche. Il a une odeur aigre.
Doubles: sont absents.
En croissance: de fin juin à mi-septembre, on le trouve souvent dans le sud de la Russie.
Où puis-je trouver: dans les forêts de feuillus, surtout près des bouleaux, des chênes et des peupliers.
Manger: seuls les jeunes champignons, comme les anciens sont coriaces. Dans les cas extrêmes, vous pouvez utiliser des chapeaux. L'écorce de bouleau multicolore est très savoureuse sous forme séchée et marinée.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
Autres noms: camomille multicolore.
