Champignon Boletus: photo et description
Le champignon boletus occupe habituellement la troisième place en matière de goût après les cèpes et les cèpes. Si le cèpe grandit à côté du peuplier faux-tremble, son chapeau sera généralement saturé de rouge sombre. Cependant, ces dons de la forêt vivent sous d'autres arbres. Si vous ne savez pas à quoi ressemble le champignon bolets, poussant près du peuplier, vous ne le reconnaîtrez peut-être pas - son chapeau est fané, un peu comme l’habituel chapeau rouge foncé.
Sur cette page, vous en apprendrez plus sur les types de cèpes, leurs équivalents, leur utilisation dans la cuisine et la médecine traditionnelle. Vous pouvez également obtenir des informations sur le lieu de croissance du cèpe, son quartier préféré, et voir la photo et la description de son aspect.
Bolet et sa photo
Catégorie: comestible.
Chapeau de bolets ordinaires (Leccinum aurantiacum) (5-28 cm de diamètre): marron avec des nuances de rouge ou d'orange. Il a la forme d'un hémisphère et se sépare facilement de la jambe. La peau se retire difficilement et uniquement avec des morceaux de pulpe.
Jambe (hauteur 4-18 cm): gris solide ou blanc cassé. La photo et la description du pied du cèpe commun sont similaires au pied du cèpe de chêne - il contient les mêmes écailles fibreuses, qui deviennent finalement presque noires.
Couche tubulaire: en vrac, blanc, jaunâtre ou de couleur olive. Les champignons anciens ou vermifuges sont gris ou brunâtres.
Pulpe: charnu et dense, le jeune champignon est élastique et le vieux est doux et friable. Il est immédiatement blanc sur la coupe, après quelques minutes, il devient bleuâtre et noircit plus tard. Il n'a pas d'arôme distinct.
Doubles: Bolet comestible jaune-brun (Leccinum versipelle) et pied rouge (Tylopilus chromapes). Le brun-jaune a un chapeau et une chair plus pâles, qui virent d'abord au rose, puis au bleu sur la coupe, et la jambe jaune à la jambe jaune.
En croissance: du début juin à la mi-octobre dans de nombreux pays d’Eurasie, du Caucase, d’Extrême-Orient, de l’Oural et de Sibérie occidentale.
Où puis-je trouver: dans les forêts de feuillus et mixtes. Il préfère les quartiers peuplés de trembles, de saules, de saules, de bouleaux, de chênes et de chênes. Ne pousse jamais à côté des conifères. De temps en temps, vous pouvez vous rencontrer dans le pré, non loin de Aspen.
Manger: sous presque toutes les formes, il ne fait que très sombre lorsque vous faites frire, sécher et cuire.
Application en médecine traditionnelle (données non confirmées et non testées!): sous forme de teinture - un excellent outil pour nettoyer le sang et la peau, qui est considéré comme efficace contre l'acné.
Autres noms: krasnik, krasyuk, champignon rouge, rousse, tremble.
Selon l'heure d'apparition, on appelle le bolet commun "l'épillet" (s'il s'agit d'un champignon précoce), le "chaume" (comme le dernier bolet), et ferme la saison avec "la chute des feuilles".
A quoi ressemble un champignon de chêne
Catégorie: comestible.
Chapeau de chêne bolet (Leccinum quercinum) (diamètre 6-16 cm): coussinets châtain, marron ou légèrement orange, hémisphériques ou gonflés.
Jambe (hauteur 8-15 cm): marron ou marron, souvent avec de petites écailles. Cylindrique, légèrement épaissi à la base.
Couche tubulaire: marron, avec de très petits pores.
Pulpe: très dense, blanc, avec des taches brunes ou grisâtres. Sur le site de coupe et lors des interactions avec l'air, il devient noir.
Doubles: sont absents.
En croissance: de début août à fin septembre dans les pays de la zone tempérée nord.
Où puis-je trouver: le plus souvent dans les forêts de chênes.
Manger: très savoureux dans presque n'importe quelle forme.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
Autres noms: le chêne à tête rouge, le côté chêne.
Description des cèpes brun jaune
Catégorie: comestible.
La photo et la description du champignon du bolet de cette espèce diffèrent des autres par la luminosité de la calotte. Son diamètre est de 4-17 cm, le plus souvent le chapeau est brun-jaune, brunâtre ou orange. Dans le jeune Leccinum, la versipelle a la forme d’un hémisphère; dans le reste, elle ressemble à un oreiller gonflé. Il est sec au toucher et jamais collant ou glissant.
Jambe (hauteur 6-25 cm): couleur grisâtre, avec de petites écailles sur toute la longueur, se rétrécissant de bas en haut.
Couche tubulaire: avec de petits pores de couleur grise ou olive.
Pulpe: très dense, à l'endroit de la coupure ou de la coupure immédiatement blanche, se change progressivement en verdâtre dans la jambe, légèrement en rose dans le chapeau, puis en bleu-violet dans les deux parties.
Doubles: les parents, les cèpes, diffèrent par les nuances du chapeau et la taille des jambes ou des chapeaux.
En croissance: de mi-juin à début novembre en Europe du Nord et en Extrême-Orient.
Où puis-je trouver: sur les sols humides de tous les types de forêts, en particulier à proximité du pin et du bouleau.
Manger: délicieux champignon sous n'importe quelle forme.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
Autres noms: bolets brun-rouge, camomille.
