Champignons de toile d'araignée et leurs variétés

Les toiles d'araignées sont des champignons comestibles qui poussent dans tous les types de forêts. Ils peuvent même être consommés crus, ces champignons ne sont pas moins savoureux après le traitement thermique, ainsi que sous forme de sel. Les toiles d'araignée ont reçu leur nom en raison du voile blanc enveloppant le bas de la casquette et tombant à la jambe. Vous devez aller chercher toutes sortes de toiles d'araignées dans la forêt à la toute fin de l'été et vous pouvez les récupérer jusqu'à la mi-automne.

Champignon Cobweb Velo Pourpre

Vélo Spider Web Violet (gonflé) – "Cortinarius alboviolaceus" - coiffe de champignons du groupe lamellaire. Le chapeau mesure jusqu'à 10 cm de diamètre, le jeune champignon est violet-blanchâtre, lilas avec une teinte argentée, puis blanc cassé. La pulpe est bleuâtre, au milieu épaisse.

Les assiettes sont fréquentes, larges, d'abord violettes, puis brunes. La poudre de spores est brun rouille.

Jambe atteignant 8 cm de haut, à renflement tubéreux vers le bas, blanche avec une teinte pourpre, avec une rayure annulaire blanchâtre.

Se cultive dans les forêts de feuillus et mixtes.

Choisissez l'heure - d'août à fin septembre.

Avant utilisation, vous devez verser sur l’eau bouillante, puis vous pouvez faire frire, saler et cornichon.

Champignon comestible jaune

Toile d'araignée jaune (Triplants de Cantharellus) - coiffe de champignons du groupe lamellaire. Le chapeau mesure jusqu'à 12 cm de diamètre, le jeune champignon est rond, le vieux champignon est plat-convexe, épais, brun jaunâtre ou chamois. Les bords du capuchon sont reliés à la jambe du champignon avec une couverture palmée. La pulpe est blanchâtre ou brun clair, odeur et goût agréables.

Comme on peut le voir sur la photo, ce champignon d'araignée comestible a des assiettes blanchâtres, lilas ou grisâtre-bleuâtres. Dans les vieux champignons, ils sont bruns, larges. La poudre de spores est brune.

La jambe est haute, plus de 10 cm, à la base épaissie, blanchâtre-jaunâtre, dense, avec plusieurs ceintures d'écailles rouges, restes du couvre-lit.

Il pousse dans les forêts de feuillus et de conifères, principalement dans les forêts de bouleaux.

Choisissez l'heure - Août, septembre.

Il est utilisé dans les aliments frais, salés et marinés. La toile d'araignée salée n'est pas inférieure en goût aux chargeurs et Serushkam.

Scaly Web et sa photo

Web écailleux (Cantharellus pholideus)Chapeau de champignons du groupe lamellaire. Le chapeau mesure jusqu’à 10 cm de diamètre, convexe chez les jeunes champignons, chez les adultes à maturité, plats, à tubercule émoussé, squameux, brun brunâtre. Par temps humide, muqueux, collant, brillant une fois séché. La pulpe est blanche, la couleur ne change pas à la coupe.

Les plaques de jeunes champignons sont claires, gris bleuâtre, puis brun rouille. La poudre de spores est brune.

La jambe est basse, jusqu’à 2 cm, d’abord violette, puis brune, avec plusieurs ceintures brunes.

Il pousse dans les forêts mixtes et de conifères, principalement dans les endroits moussus.

Choisissez l'heure - de la deuxième quinzaine de juillet à la première quinzaine d'octobre.

Il est utilisé frais.

Toile d'araignée aux champignons violet (avec photo)

Champignon Cobweb Violet (Cantharellus violaceus) Appartient au groupe lamellaire. La coiffe mesure jusqu'à 12 cm de diamètre, elle est convexe, puis prostrée, pourpre foncé et squameuse. La chair est gris-violet ou bleuâtre, devenant blanche.

Regardez la photo: La toile pourpre a de larges plaques rares et épaisses de la même couleur avec un chapeau. La poudre de spores est brun rouille.

La patte est haute, atteignant 16 cm de haut, enflée à la base, violet foncé, fibreuse-squameuse.

Il pousse dans les forêts de feuillus et de conifères, le plus souvent dans les pins.

Choisissez l'heure - Août, septembre.

Mangé à la coque, séché et mariné.