Recettes pour le beurre de marinade avec un chapeau brun

Les champignons d'été d'une saveur inhabituellement savoureuse sont bien connus des cueilleurs de champignons. Ces fructifications poussent dans de grandes familles, ce qui les rend agréables à collectionner. Après tout, après avoir trouvé l'huile, vous pouvez collecter plus d'un panier en quelques heures. Ces champignons sont parmi les plus populaires car ils possèdent des propriétés gustatives étonnantes.

Est-il possible de mariner des champignons gras non pelés?

Les lubrifiants conviennent à toutes les pièces: séchagela friture geler, marinage et marinage. Mais néanmoins, les huiles marinées sont considérées comme les plus délicieuses. Ce plat sera le point culminant de votre table de vacances.

Les papillons sont recouverts d'une peau grasse et glissante qui empêche les champignons de se dessécher. Tourner ou non ce film est une question de goût. Quelqu'un aime manger du beurre mariné non pelé, mais pas tout le monde. Bien sûr, les champignons doivent être débarrassés des débris forestiers: brins d'herbe, brindilles, terre ou sable, puis lavés. Et pour enlever le film ou pas, tout le monde décide pour lui-même.

Beaucoup de femmes au foyer sont intéressées par la possibilité de décaper le pétrole brut. Tout dépend de votre goût, mais notez que les huiles non raffinées semblent beaucoup plus efficaces dans les pots. Cependant, le mucus de tels champignons rendra votre marinade «acide» et légèrement amère.

Comment décaper le beurre non pelé pour impressionner ses invités avec leur goût inégalé?

Nous vous proposons deux recettes de beurre au vinaigre avec un chapeau brun.

Marin brut huiles brutes

La méthode de décapage à froid vous permettra de préparer rapidement une pièce à partir de champignons. Il vaut mieux conserver l’ensemble du petit huile, et les gros exemplaires doivent être coupés en morceaux.

• huile - 2 kg;
• eau - 2 l;
• huile végétale - 5 c. l.
• sucre - 4 c. l.
• sel - 3 c. l.
• essence de vinaigre 70% - 1 c. l.
• feuille de laurier - 4 pièces .;
• piment de la Jamaïque - 5 pcs .;
• ail - 7 gousses.

Laisser bouillir 1 litre d'eau, y ajouter les champignons, verser 2 c. l salez et faites bouillir pendant 20-25 minutes.

Retirez la mousse qui se formera à la surface avec une cuillère à égoutter.

Dès que les champignons tombent au fond de la casserole, mettez-les dans une passoire ou un tamis, laissez-les égoutter et laissez-les bien refroidir.

Dans 1 autre litre d'eau, mélangez le sucre et le sel jusqu'à dissolution, mettez le poivron et le laurier, laissez bouillir.

Mettez les champignons refroidis dans la marinade, laissez bouillir pendant 15 minutes et éteignez le feu.

Ajoutez le vinaigre, haché en petits morceaux d'ail et remuez.

Laisser reposer pendant 5-7 minutes et mettre dans des pots stérilisés.

Versez la marinade dans les canettes de manière à ce qu’il reste environ 1 cm de surface vide.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire propre et verser 2 c. À soupe dans chaque bocal. l

Fermez hermétiquement les pots, laissez-les refroidir à la température ambiante et réfrigérez-les.

Une telle recette de pétroles bruts marinés vous permet de manger la pièce pendant 3 jours après la cuisson. Cependant, il ne devrait pas être stocké plus de 5 mois.

Comment mariner du beurre non pelé avec une sauce à l'ail

Sinon, comment décaper le beurre non pelé pour obtenir un plat intéressant et épicé? Pour ce faire, il est préférable d'utiliser la préparation de la marinade à l'ail avec les piments rouges et la sauce soja.

• huile - 3 kg;
• eau - 1 l;
• sucre - 4 c. l.
• sel - 1,5 c. l.
• sauce soja - 1 c.l.
• piment rouge - 1 pc .;
• graines d'aneth - 1 cuillère à soupe. l.
• ail - 15 gousses;
• feuille de laurier - 5 pcs .;
• vinaigre 9% - 70 ml;
• poivre noir moulu - 1/3 c.

Faites bouillir les champignons à l'avance dans de l'eau salée avec du vinaigre pendant 20 minutes. Plier dans une passoire et rincer à l'eau courante.

Verser le beurre bouilli sur la recette, ajouter le sucre et le sel, laisser bouillir à feu vif.

Réduire le feu pour ralentir, couper les piments rouges en petits rondelles, l'ail en petits cubes et verser dans la marinade. Puis versez la sauce soja et mélangez bien.

Introduisez toutes les autres épices (sauf le vinaigre) et laissez le beurre bouillir pendant 10 minutes avec la marinade.

Versez le vinaigre, mélangez et faites bouillir pendant 10 minutes.

Répartir dans les rives, verser le reste de la marinade, couvrir de couvercles et laisser refroidir.

Fermez les pots d'huile complètement refroidis avec des couvercles en plastique étanches et réfrigérez.

La recette pour décaper le beurre non pelé avec une sauce à l'ail est parfaite pour ceux qui aiment les plats épicés. Essayez de cuire le pétrole brut en fonction des options présentées - vous ne le regretterez pas!