Recettes aux champignons, pommes de terre et tomates

Si vous ajoutez des tomates aux pommes de terre aux champignons, vous obtenez un plat original et complètement différent avec une riche saveur de tomate. En utilisant ces ingrédients, vous pouvez faire cuire des pommes de terre avec des champignons et des tomates au four, cuire dans un chaudron, cuire une casserole, une soupe, une salade ou les faire frire dans une casserole. Le fromage est souvent utilisé comme composant supplémentaire dans de tels plats.

Cèpes braisés aux tomates et pommes de terre

• 6pcs de pommes de terre
• Oignon 2pcs
• Champignons blancs frais 300g
• 3pcs Tomates (ou sauce tomate sur bouillon de viande)
• Grains de poivre
• Feuille de laurier
• Sel, poivre au goût

Les pommes de terre épluchées crues sont coupées en cubes ou en tranches de taille moyenne et frites. Préparé cèpes champignons fraistranchés en tranches sont frits. Les champignons séchés sont bouillis puis frits. Des champignons sautés sont ajoutés aux pommes de terre, des oignons sautés, des rondelles ou des tranches coupées en rondelles, et versés avec de la sauce rouge ou tomate), mettez les épices et le ragoût jusqu'à cuisson complète. Les tomates rôties sont placées à côté ou autour des pommes de terre en vacances. Le plat peut être cuit sans tomates.

Champignons salés avec pommes de terre, chou et concombres

Composition:

• champignons - 200 g
• pommes de terre - 200 g
• choucroute - 1 tasse,
• 2 tomates
• concombre mariné - 1 pc.,
• huile végétale - 2-3 c. cuillères
• sel, poivre, herbes.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les peler et les couper en tranches. Hacher finement les champignons salés, trier la choucroute, égoutter la saumure en excès. Les tomates peuvent être utilisées aussi bien fraîches que marinées. Coupez-les en petites tranches.

Mélanger les légumes avec les champignons, ajouter les oignons finement hachés, verser l'huile et le vinaigre, saupoudrer de sel, poivre et bien mélanger. Les champignons avec pommes de terre et tomates peuvent être décorés avec des tranches de cornichons, de l'aneth haché et du persil.

Salade de champignons frais avec pommes de terre et tomates

Composition:

• champignons - 150 g,
• pommes de terre - 200 g
• oignon - 1 pc.,
• huile végétale - 2-3 c. cuillères
• vinaigre - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• moutarde - 1 cuillère à café,
• tomates - 2 pcs.,
• sel, poivre, aneth.

Faire bouillir les pommes de terre dans une peau, peler et couper en tranches. Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée, les couper en tranches et les mélanger avec des pommes de terre. Ajoutez l'oignon finement haché, l'huile, le vinaigre, la moutarde, le poivre au mélange et mélangez, puis ajoutez un peu de bouillon de champignons refroidi et remuez à nouveau. Décorer le plat de cercles de tomates rouges et parsemer d'aneth vert finement haché.

Pots aux champignons, pommes de terre, tomates et oignons

Ingrédients

• 200 grammes champignons ou 2 grands bolets,
• 300 grammes de pomme de terre
• 2 tomates
• 2 oignons,
• 200 grammes de crème sure,
• sel, huile végétale,
• un peu d'eau.

Méthode de cuisson:

1. Les champignons doivent être pelés et coupés en petits morceaux. Oignons épluchés - hacher.
2. Dans une casserole, vous devez faire chauffer l'huile végétale dans laquelle les champignons sont frits pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite l'oignon et 10 minutes de plus pour les faire frire. Et légèrement sel.
3. Les pommes de terre pelées doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans de l'eau salée.
4. Dans des pots en argile, mettez les pommes de terre coupées en gros morceaux, puis une couche de champignons, une couche de tomates coupées en fines tranches, puis quelques cuillères à soupe de crème sure, mettez les pommes de terre à nouveau et versez sur la crème sure.
5. Dans chaque pot, vous devez verser 2 cuillères à soupe d'eau, fermez-les avec les couvercles et mettez au four. Jusqu'à la cuisson complète, un plat dans des pots avec des champignons, des pommes de terre, des tomates et des oignons est cuit au four pendant 30 à 40 minutes.

Champignons frits avec pommes de terre et tomates

Ingrédients

• 2 tomates;
• 3 pommes de terre;
• 2 gousses d'ail;
• une pincée de poivre et de sel;
• 100 g de champignons;
• 60 ml d'huile végétale.

Méthode de cuisson:

1. Pour cuire des pommes de terre sautées avec des champignons et des tomates, épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau.
2. Chauffer l'huile dans une casserole et y mettre l'ail. Faites-le frire à feu doux, un peu, en veillant à ce qu'il ne brûle pas.
3. Laver les tomates lavées avec une serviette en papier et les couper en tranches.
4. Nous nettoyons, lavons et séchons les champignons. Couper en tranches assez épaisses.
5. Nous envoyons des tomates et des champignons dans une poêle avec de l'ail. Salez, poivrez, ajoutez les légumes hachés et faites-les frire jusqu'à ce que les champignons soient cuits.
6. Ajoute des pommes de terre coupées en petites tranches et de préférence en cubes. Mélangez tout et faites frire.

Cèpes à la tomate et aux pommes de terre

Ingrédients

• une livre de cèpes;
• 75 g de fromage râpé;
• 4 pommes de terre;
• 3 tomates;
• poivre, sel et persil;
• 70 ml d'huile végétale;
• chapelure - 6 g;
• 150 g d'oignons;
• 25 g d'ail.

Méthode de cuisson:

1. Séparez les chapeaux des jambes. Coupez la chair au milieu des bonnets. Hache-le avec les jambes.
2. Faire chauffer l'huile dans une casserole et mettre les champignons hachés. Pelez l'oignon et hachez-le avec les plumes. Ajoutez aux champignons. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en petits cubes et ajoutez-les aux champignons. Ajouter l'ail écrasé ici. Mélanger, saler et assaisonner de chapelure et de poivre.
3. Frire les chapeaux de champignons séparément. Laver les tomates, les essuyer et les couper en cercles.
4. Remplir les chapeaux de champignons aux oignons et de pommes de terre hachées. Mettez les tasses de tomates dans une poêle à frire, mettez-y des chapeaux garnis. Saupoudrer de fromage râpé. Envoyer au four. Sur une pomme de terre cuite avec des champignons et des tomates, une délicieuse croûte de fromage devrait apparaître sur le dessus.

Soupe aux champignons et tomates

Ingrédients

• bouillon de champignons;
• Tomate
• trois pommes de terre;
• verts et beurre maigre;
• vermicelles - une poignée;
• sel, épices et poivre noir;
• la moitié de la tête d'oignon;
• tous les champignons;
• les carottes.

Méthode de cuisson:

1. Nous nettoyons la pomme de terre, la coupons en gros, la plaçons dans la casserole, versons de l'eau et faisons cuire jusqu'à tendreté.
2. Nous nettoyons les carottes et les oignons, les lavons et les coupons en petits morceaux. On lave les champignons, on les sèche avec de minuscules tranches. Dans une casserole, faites chauffer l'huile, étalez les légumes et les champignons hachés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la tomate finement hachée et laisser mijoter encore cinq minutes à feu doux. Saler et saupoudrer d'épices et de poivre.
3. Versez une poignée de vermicelles dans une casserole avec les pommes de terre prêtes, ajoutez la frite et les légumes hachés, mélangez, attendez que la soupe soit bouillie et éteignez le feu. Insister, soupe sous le couvercle pendant 20 minutes. Servir avec du pain brun grillé, tartiné de beurre à l'ail.

Frites aux champignons et tomates

Pour cuire des pommes de terre au four avec des champignons et des tomates, prenez:

• 8 pommes de terre;
• 2 tomates:
• 300 grammes de champignons;
• 1-2 ampoules;
• 250 grammes de mayonnaise;
• 300 grammes de fromage;
• poivre et sel;
• 30 grammes d'huile.

Cuisson:

1. Pour cuire des pommes de terre en français avec des champignons et des tomates, le four doit être chauffé à 180 degrés.
2. Couper les champignons en tranches et les faire frire 5 minutes dans une casserole. Nous faisons un grand feu pour les faire brunir.
3. Pelez les oignons et les pommes de terre.Hacher les légumes. Oignons en demi-anneaux, racines avec des plaques d'au plus 3 mm d'épaisseur. Les tomates sont meilleures à couper en rond.
4. Nous étalons la moitié des pommes de terre graissées, puis des tomates, des oignons, des champignons et des pommes de terre. Saler chaque couche, saupoudrer de poivre.
5. Lubrifiez le dessus avec de la mayonnaise, saupoudrez de fromage.
6. Nous envoyons des frites avec des champignons et des tomates au four. Le temps entre 40 et 60 minutes dépend de l'épaisseur des couches et de la taille des pièces.

Frites au four avec champignons, tomates et fromage au four

Pour préparer des pommes de terre aux champignons, aux tomates et au fromage, vous aurez besoin de:

• 400 grammes de champignons;
• 700 grammes de pommes de terre;
• 4 tomates;
• 150 grammes de mayonnaise;
• 2 oignons;
• les épices
• 200 grammes de fromage.

Cuisson:

1. Nous coupons les champignons avec des assiettes, les faisons légèrement frire dans une casserole. 2. Couper les pommes de terre en tranches, les déposer sur une plaque à pâtisserie et parsemer d'épices.
2. Râpez l'oignon en demi-rondelles, saupoudrez les pommes de terre.
3. Posez les champignons sautés dessus.
4. Nous avons coupé les tomates en cercles nets de 3 millimètres. Nous répandons en une couche sur les champignons.
5. Verser les légumes sur le dessus avec de la mayonnaise. Vous pouvez y ajouter un peu d'ail.
6. Nous remplissons le tout de fromage et faisons cuire des pommes de terre au four avec des champignons et des tomates au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites et qu'une délicieuse croûte apparaisse.

Recette de casserole avec pommes de terre, champignons et tomates

• 4-5 grosses pommes de terre;
• 500-700 g de poulet (vous pouvez utiliser d'autres viandes si vous les avez marinés au préalable);
• 400 g de champignons frais;
• 5 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 3-4 tomates;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• épices préférées, sel et poivre.

1. Couper le filet en longues tranches, ajouter le poivre et le sel, saupoudrer généreusement d'épices (dans ce cas, un «mélange explosif» d'herbes italiennes, d'assaisonnements au curry et de caucase a été utilisé). Complétez la composition avec de la mayonnaise et, en toute conscience, passez à la pomme de terre.
2. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cercles d'environ 0,7 cm d'épaisseur. Une petite nuance: si vous utilisez une variété de pommes de terre à ébullition longue, faites-la bouillir d'abord dans une casserole pendant 5 à 7 minutes.
3. Les champignons ne doivent pas être coupés trop finement pour que leur goût se sente bien. Si les champignons sont petits, coupez-les en huit, s'ils sont gros.
4. Nous coupons les tomates et les saupoudrons d'épices.
5. Trois fromages sur une râpe.
6. Et maintenant nous commençons le processus de style. Graisser légèrement le fond du plat avec de l'huile végétale et déposer un peu de pomme de terre bouillie (ou crue).
7. Mettez la viande sur une épaisse couche de pommes de terre.
8. Couvrir la couche de viande avec des champignons. N'oubliez pas de saler les aliments qui en ont besoin.
9. Empiler les tomates fermement sans laisser de trous. Ils rendront le plat plus juteux et donneront un peu d'acidité.
10. La dernière couche est du fromage râpé.
11. La température optimale pour cuire de la viande avec des pommes de terre est de 180 à 200 degrés. Mettez vos plats au four et faites quelque chose pendant une demi-heure ou quarante minutes pour éviter la tentation d'ouvrir la porte toutes les minutes et vérifier le contenu. Il faudra à peu près autant de temps pour que votre rôti cuit sous du fromage soit cuit.
12. Ne vous précipitez pas pour couper en portions et servir un plat qui vient d'être sorti du four. Laisser les jus libérés des champignons et des tomates tremper complètement les pommes de terre dans la viande. Après un quart d'heure, vous pouvez servir la cocotte avec les pommes de terre, les champignons et les tomates sur la table.

Champignons blancs avec pommes de terre et tomates

• Cèpes, environ 500 grammes;
• Pomme de terre - 4 tubercules de taille moyenne;
• Tomates - 2 pcs;
• Oignon-navet - 2 grosses têtes;
• Ghee - 2 cuillères à soupe;
• Crème sure - environ un demi-verre;
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe;

Autres ingrédients: herbes, sel, poivre, ail - à votre goût.

Cuisson:

Trier les champignons frais, rincer, couper en tranches et verser dans de l'eau bouillante salée. Après environ 5 minutes, jetez les champignons dans une passoire, où verser de l'eau froide.

Dans une casserole ou une casserole, chauffer le beurre ou le ghee, mettre les champignons, saler légèrement et poivrer.Coupez les oignons en rondelles et ajoutez-les aux champignons. Cuire les champignons avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si nécessaire, de temps en temps, vous pouvez ajouter de l'eau à la cuillère à soupe dans laquelle les champignons ont été bouillis.

Lavez et épluchez les pommes de terre de la manière qui vous est familière et faites-les légèrement revenir à feu vif dans de l'huile végétale. Transférer les pommes de terre semi-finies en champignons, ajouter l'aneth, le laurier et, si nécessaire, saler et poivrer.

Pour cuire des champignons compotés avec des tomates et des pommes de terre, la crème sure doit être diluée avec du bouillon de champignons, du sel, du poivre et versez cette sauce dans une casserole ou une casserole, où notre plat est préparé.

Puis couvrir la casserole avec un couvercle et mettre dans un ragoût.

Lorsque vous servez des champignons cuits avec des pommes de terre et des tomates, versez la sauce dans laquelle ils ont été cuits. À moins, bien sûr, que tout le liquide se soit évaporé. Ensuite, saupoudrer d'herbes hachées et d'ail.