Où et quand cueillir des champignons en Bachkirie
De mars à novembre, on trouve des champignons au printemps, en été, en automne et en hiver dans les forêts et les plantations forestières de la région du Bachkir. Tous les amoureux de la «chasse silencieuse» aiment certains types de champignons. Cependant, pour beaucoup, les champignons au miel sont préférés.
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Quand les champignons du printemps et de l'été vont-ils apparaître en Bachkirie?
Pour les cueilleurs de champignons débutants, la question est de savoir quand les champignons apparaissent-ils en Bachkirie? À partir des derniers jours de mars, vous pouvez vous rendre en toute sécurité dans la forêt. Bien que le choix soit petit, vous pouvez toujours cueillir des champignons de printemps et Russula. Une promenade à travers la forêt de printemps améliorera votre humeur et provoquera beaucoup d'émotions positives. Tout bois mort ou abattu est riche en champignons tels que les champignons au miel.
Après les champignons de printemps sont des champignons de miel d’été. Par conséquent, pour trouver ces champignons, vous devez savoir quand les champignons de miel sont récoltés en Bachkirie en été. La saison de collecte de l’agaric au miel estival commence au début de juin et se termine en septembre. Le chapeau de ce représentant est beaucoup plus petit que celui de l'automne, il a une couleur jaune-brun qui devient plus claire vers la partie centrale. Cette espèce a été identifiée dans la catégorie IV de la comestibilité - elles sont destinées à la préparation de saumures, au salage, au séchage et à la cuisson des premiers plats.
Et où puis-je cueillir des champignons au miel en Bachkirie en été? Notez que les cueilleurs de champignons font rapport sur les forêts de la région mentionnée. Ils grandissent dans des familles nombreuses sur des souches pourries, des troncs d'arbres en train de mourir ou des branches tombées ou pourries. Les pattes de l'agaric au miel d'été, comme tous les autres champignons comestibles, sont encadrées par un film ressemblant à une jupe.
Quand les champignons d'automne et d'hiver iront-ils en Bachkirie?
Et quand les champignons d'automne se rendront-ils en Bachkirie, qui sont considérés comme les plus demandés par les cueilleurs de champignons? Ainsi, à partir de la mi-août à la mi-novembre, la saison de croissance des agariques au miel d'automne commence dans les plantations forestières et les grandes zones forestières. Ils poussent sur les racines des arbres tombés, des souches laissées après l'abattage, des arbres tombés. La plupart de ces fructifications préfèrent les forêts de bouleaux et les forêts de feuillus, mais on les trouve également dans les forêts de conifères. On trouve parfois des champignons d'automne dans les fourrés d'orties. Ce type est utilisé pour les cornichons, le marinage, le séchage, ainsi que pour la cuisson des premier et deuxième plats.
En connaissant l'apparition des champignons d'automne en Bachkirie, vous pouvez vous rendre dans la forêt la plus proche pour la récolte. Après tout, quoi de mieux qu'un panier rempli de corps fruitiers? Cependant, pour les cueilleurs de champignons débutants, il serait utile de savoir exactement où poussent les champignons d'automne en Bachkirie?
De nombreux cueilleurs de champignons expérimentés sont invités à se rendre dans la région de Mill ou de Zaton. Non loin du village d’Ishkarovo, dans le district d’Ilishe, vous pourrez récolter non seulement des champignons au chanvre, mais également des bouchon de lait au safran. Les bouleaux de la région de Blagovarsky ne sont pas aussi riches en champignons d'automne, mais vous ne reviendrez pas avec des paniers vides. Il est prudent de dire qu’en septembre à Bashkiria, les champignons à miel poussent sur n’importe quel territoire de forêts ou de plantations forestières artificielles.
Il y a un champignon très tardif dans la région de Bashkir - un champignon d'hiver. Il ne pousse que sur des troncs d'arbres en petits groupes et seulement en hiver. Il commence à porter ses fruits au mois de novembre et est parfaitement conservé même sous la neige. Avec le dégel de l'hiver, il continue de croître. Ce champignon n'a pas de double toxique, ce qui explique probablement pourquoi ils aiment le collecter. En hiver, les champignons au miel sont très faciles à trouver car, dans une forêt vide et sans feuilles, des chapeaux rouge vif sont visibles sur des dizaines de mètres. Même lors de fortes gelées, les champignons d’hiver ne perdent ni leur goût, ni leurs nutriments. Ces organes de fructification sont utilisés dans la préparation des premiers plats, des ragoûts, des pâtes et des marinades.
Lorsque la saison des agarics au miel commence en Bachkirie, beaucoup sont envoyés dans la région d'Ufa. Ici, sur le chemin de l’aéroport, dans les jardins environnants, non seulement les champignons à miel, mais aussi champignons. Dans le district de Kushnarenkovsky, où se trouvent des forêts mixtes, et près du village de Kamyshly, des champignons sont récoltés et les seins.
Champignons au miel de chanvre en Bachkirie en septembre (avec photo)
En septembre, les champignons du miel à Bashkiria sont généralement accompagnés de deux paniers ou seaux. Si vous rencontrez sur le chemin une souche pourrie ou un arbre tombé recouvert de champignons au miel, vous pouvez collecter tous les récipients que vous avez emportés. Souvenez-vous de cet endroit et n'hésitez pas à revenir l'année prochaine car sans une récolte de champignons au miel, vous ne partirez certainement pas.
Nous vous proposons de voir des photos de champignons de chanvre qui poussent en Bachkirie:
Je tiens à dire que le moment d'apparition des champignons au miel à chaque saison de collecte peut être différent, tout dépendra des conditions météorologiques. Les pluies devraient mouiller le sol pour que les champignons puissent "éclore". C'est pourquoi le calendrier peut varier de 10 à 15 jours dans un sens ou dans l'autre. La température moyenne de l'air doit être d'au moins 12 ° C.
Où pouvez-vous collecter des champignons au miel en Bachkirie? Les cueilleurs de champignons assurent que les champignons de miel poussent en abondance à Zaton, près d'Oufa, en automne. En outre, les forêts du sud de la République regorgent de champignons d'automne et d'autres espèces de champignons. Cependant, il est conseillé de s’éloigner des zones industrielles et de ne pas cueillir de champignons dans ces zones. Mais il vaut mieux éviter les parties nord et ouest de la Bachkirie et ne pas y cueillir de champignons.
Beaucoup de gens appellent les endroits les plus champignons de la région de Kandrov et Asha. Dans les forêts proches des villages de Nurlino et Dmitrievka, à 10 km d’Oufa, vous pourrez cueillir des champignons au miel et girolles. Les ceintures forestières de Birsk regorgent d'une grande variété de champignons, notamment de champignons au miel. Les colonies de Kushnarenkovo, Iglino et New Cherkasy sont des points de repère pour la cueillette de champignons dans les forêts situées dans ces territoires.
Pour les amateurs de "chasse silencieuse", les champignons de miel ont toujours été considérés comme l'un des meilleurs. Ils peuvent être collectés à tout moment de l'année, même en dépit de la période de "champignon". De plus, les champignons de miel ne sont presque jamais vermifuges, ils poussent en grands groupes: vous pouvez collecter plus d'un panier dans une souche. Et surtout, à partir de champignons, vous pouvez cuisiner une variété de plats, en les combinant avec presque tous les ingrédients.
Les champignons de miel de la Bachkirie se trouvent dans la région de Gumerovo, ainsi que dans Mesyagutovo. Il y a ces corps de fruits dans le secteur de la gare de chemin de fer de Pit of Happiness. Les forêts et ravins de feuillus crus regorgent d'une grande variété de champignons, y compris les champignons à miel. Veuillez noter que le long des routes régionales dans les plantations forestières, si vous plongez dans le fourré, vous pourrez trouver des champignons d’été et d’automne.
Il convient de noter un point important dans la cueillette de champignons: ne jamais cueillir des champignons vermiformes et envahis par la végétation. Ces corps de fruits contiennent déjà des produits de décomposition ressemblant au poison cadavérique, très nocif pour le corps humain. Il est donc préférable de collecter des individus jeunes, forts et sans dégâts. En outre, pour les champignons au miel, vous devez vous rendre dans la forêt tôt le matin, avant même que le soleil ne les réchauffe. Dans ce cas, les champignons seront stockés beaucoup plus longtemps.
Maintenant, après avoir reçu les informations, vous savez quand cueillir des champignons en Bachkirie, dans quelles forêts et à quelle heure. Vous pouvez vous réunir en toute sécurité: emportez avec vous des contenants pour les champignons, des sandwichs pour des collations, des couteaux et des champignons.
