Julienne de champignons délicieuse: recettes maison

Julienne est un excellent apéritif universel, que vous pouvez librement décorer la table pour les vacances et pour tous les jours. La plupart des ménagères notent qu'aucune date spéciale de leur calendrier n'est complète sans ce plat étonnant. Traditionnellement, faites cuire la julienne avec du poulet et des champignons. Cependant, si vous rêvez un peu avec l’ajout d’ingrédients, vous pouvez créer un délicieux apéritif qui saura satisfaire les préférences gustatives de l’un de vos invités.

Dans cet article, vous verrez une description de la meilleure julienne de champignons et des recettes avec des photos. De plus, vous serez surpris de la diversité des méthodes de préparation.

Si vous souhaitez cuisiner la julienne à la maison selon les recettes ci-dessous, vous pouvez emporter en toute sécurité les champignons que vous souhaitez. Il peut être acheté des champignons, ou peut-être une récolte forestière. Cependant, n'oubliez pas de traiter thermiquement les fruits de la forêt avant de les utiliser.

Alors, comment cuisiner une julienne à la maison? Il s'avère que c'est très simple si vous suivez des recettes simples et vos préférences.

Comment faire cuire une julienne classique avec du poulet et des champignons à la maison

Julienne classique au poulet et aux champignons que tout le monde aime: jeunes et vieux.

• Filet de poulet - 0,5 kg;
• Champignons champignons - 0,5 kg;
• Lait fait maison - 1,5 c.
• Oignon - 100 g;
• Fromage - 150-200 g;
• Farine - 50 g;
• Huile - pour la friture;
• Sel, mélange de poivre moulu - au goût;
• Les verts - sur la décoration.

Comment faire cuire la julienne avec du poulet et des champignons selon la recette classique?

Pour ce faire, faites bouillir la viande de volaille, laissez-la refroidir et coupez-la en petits morceaux. Si vous n’avez pas de filet à la main, vous pouvez alors prendre un peu de jambon au poulet ordinaire, faire bouillir, refroidir, retirer la peau et les os, puis hacher.

Hacher finement les oignons et les mettre dans une poêle sur une huile végétale chaude, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Couper les champignons en petits cubes ou en fines tranches et les faire frire ensemble jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

Ensuite, envoyez les morceaux de viande aux champignons et faites-les frire pendant environ 5 minutes, salez et poivrez.

Prenez un plat à frire sec séparé et faites-y frire la farine jusqu'à la formation d'une couleur crémeuse.

Versez le lait et, en mélangeant bien avec la farine, brisez tous les morceaux.Réglez le feu au minimum et éteignez le remblai pendant environ 3-5 minutes, jusqu'à ce que la masse prenne une consistance épaisse.

En attendant, il est nécessaire de préparer les fabricants de cocotte et de mettre la farce dedans.

Répartissez doucement la sauce et le fromage râpé sur le mélange poulet-champignons.

Cuire au four préchauffé (190 ° C) jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. À la fin, décorez la julienne classique avec des herbes fraîches.

Comment faire cuire une julienne avec du poulet et des champignons: une recette pas à pas avec des photos

La recette pas à pas suivante pour la julienne au poulet et aux champignons peut également être classée dans la catégorie «classique». Cependant, sa préparation est quelque peu différente, car elle ne nécessite pas l'utilisation d'un four et de petits seaux en portions. Dans ce cas, un plat commun est pris, et le plat lui-même est simplement coupé manuellement en portions lors du service.

• Poulet bouilli - 0,6 kg;
• Champignons - 0,6 kg;
• Oignon blanc - 1 grosse tête;
• Lait ou crème - 1,5-2 c. À soupe;
• Huile d'olive - pour la friture;
• Fromage - 200 g;
• Beurre - 40-50 g;
• Noix de muscade (moulu) - 2 g;
• Farine - 1,5 cuillère à soupe. l.
• Sel, poivre

Cuire la julienne avec du poulet et des champignons aidera la photo ci-dessous.

Nous avons donc coupé la viande et les champignons bouillis en petits morceaux et, avec les oignons finement hachés, nous les avons envoyés dans une casserole remplie d'huile d'olive. Faire frire notre base pendant 10 minutes, saler, poivrer et réserver.

Entre-temps, nous prenons la préparation de la sauce: chauffez la farine dans une autre casserole sèche. Il est nécessaire que la poudre prenne un ton marron clair.

À tour de rôle, ajoutez: beurre, puis lait, faites une masse homogène. Il est préférable de faire fondre l'huile à l'avance pour qu'elle se mélange plus rapidement avec la farine dans la casserole.

Faites cuire le tout ensemble à feu doux, jetez la noix de muscade et, si nécessaire, salez et poivrez.

Versez la casserole avec la sauce obtenue dans la casserole, mettez-la sur le feu, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus et couvrez d'un couvercle.

La cuisson de la julienne avec du poulet et des champignons dans une casserole peut être considérée comme terminée lorsque le fromage fond bien sous le couvercle.

Cuisson de julienne au poulet et aux champignons

Heureusement, les recettes de ce plat chaud classique ne se limitent pas aux cocottes et à la poêle à frire. Il existe une autre option pour sa préparation: julienne avec poulet et champignons en pots.

• Poulet ou poitrine - 0,5 kg;
• Champignons (champignons ou forêt) - 400 g;
• Oignon - 1 gros morceau;
• Fromage - 180 g;
• Farine - 25 g;
• Beurre - 50 g;
• Lait maison gras - 1 c.
• Le sel;
• Épices (toutes) - facultatif.

Retirez les os du poulet et laissez bouillir pendant 15 minutes (pas avant d'être complètement préparé), laissez refroidir.

Écraser avec des pailles et mettre dans une casserole avec du beurre (25 g). Faites frire jusqu'à ce que le doré soit doré pendant plusieurs minutes et placez-le sur le fond des casseroles pour la cuisson.

Dans la même casserole, mettre les oignons finement hachés, ainsi que les champignons coupés en fines tranches. En remuant, vous devez faire frire la masse jusqu'à ce que la majeure partie du jus de champignon s'évapore. Mettre le mélange dans des pots après le poulet, saler et assaisonner d'épices.

La dernière sauce doit être versée: dans l'huile restante, faites frire la farine et versez le lait. Bien mélanger tous ces ingrédients et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes.

Remplissez les pots de sauce uniformément et saupoudrez de fromage râpé.

Mettez la julienne aux champignons et son poulet au four et faites cuire à 170 ° C pendant environ une demi-heure.

Recette de Julienne de Poulet et Champignons dans un Chignon

Faire de la julienne avec du poulet et des champignons à la maison est un plaisir, surtout lorsque le nombre d’options pour sa préparation est dans les dizaines. Il n'y a pas si longtemps, dans la cuisine moderne, il était devenu populaire de cuisiner des amuse-gueule français dans des «cocottes» comestibles.

Une des plus populaires est la julienne avec du poulet et des champignons dans un petit pain - un plat chaud très savoureux et satisfaisant.

• Pains à hamburger - 7 pièces;
• Poulet bouilli - 0,6 kg;
• Champignons (facultatif) - 0,6 kg;
• Oignon - 2 pièces moyennes .;
• Fromage à pâte dure - 150 g;
• Huile d'olive - pour la friture;
• Crème sure - 0,2 kg;
• Farine - 1 c. avec une diapositive;
• Épices (sel, poivre) - au goût.

Voici une photo étape par étape de la recette de julienne au poulet et aux champignons:

Hacher finement la viande de volaille bouillie et réfrigérée.

Coupez l'oignon et les champignons en dés, puis mettez le poulet dans une casserole avec de l'huile chaude et faites-le revenir pendant 20 minutes.

Mélangez la farine avec la crème sure et 5 minutes avant que la base soit prête, versez la sauce dans la casserole, mélangez, ajoutez les épices.

Pendant ce temps, divisez les petits pains en 2 moitiés inégales, retirez délicatement la chair de la plus grande.

Remplissez la cocotte comestible avec une collation chaude, saupoudrez de fromage râpé, couvrez-la de moitiés plus petites.

Placez les petits pains fourrés sur une plaque à pâtisserie graissée et faites-les cuire au four pendant 5 à 7 minutes à 150-160 ° C. Au fait, vous pouvez faire cuire une julienne avec du poulet et des champignons, non seulement au four, mais également au micro-ondes.

Délicieuse julienne au poulet et aux champignons à la tomate

Il existe de nombreuses options pour les fabricants de cocotte comestibles qui peuvent remplacer les casseroles à portion standard. Pommes de terre, courgettes, aubergines, poivrons, tomates Ce dernier donne à l'apéritif un arôme piquant très intéressant. Comment faire cuire la julienne avec du poulet et des champignons à la tomate?

• Grosses tomates rouges - 5 pcs .;
• Poulet bouilli - 0,4 g;
• Champignons - 0,4 g;
• Oignon - 2 petits morceaux;
• Farine - 2 c. l.
• Lait riche en matières grasses - 1,5 à 2 c.
• Huile de tournesol;
• Épices - sel, poivre.
• Fromage - 200 g;
• Verts frais.

Nous coupons la viande de poulet et les champignons en morceaux de 5 mm.

Couper l'oignon aussi petit que possible et l'envoyer dans une casserole profonde ou un faitout graissé d'huile.

Au bout de 3 minutes, jetez les champignons sur l'oignon et faites-les frire.

Au bout de 5 minutes supplémentaires, étalez le poulet, baissez un peu le feu et laissez frire environ 7 minutes.

Pendant ce temps, séparément sur le feu, «doré» la farine tamisée et versez le lait, mélangez, assaisonnez avec des épices.

Mettez la sauce obtenue dans une poêle et faites cuire à feu doux environ 5 minutes.

Avec une tomate, nous coupons les chapeaux et retirons soigneusement le noyau en laissant les parois et le fond de 7 à 10 mm d'épaisseur.

Remplissez-les de 2/3 de julienne, saupoudrez de fromage, couvrez de chapeaux et faites cuire pendant 20 minutes à 180 ° C.

Le poulet et les champignons de la recette de julienne au four auront un nouveau goût. Une "cocotte" richement rouge sur la table sera très impressionnante.

Comment faire une julienne avec du poulet et des champignons dans des paniers à pâte

La julienne n'est pas moins demandée dans les paniers de pâte. Pour cuisiner ce plat intéressant, vous pouvez acheter une pâte feuilletée toute prête dans le magasin.

• Poulet bouilli (poitrine) - 0,5 kg;
• Champignons - 0,5 kg;
• Moules pour muffins ou cupcakes;
• Pâte feuilletée prête à l'emploi - 0,6 kg;
• Oignon - 2 pcs .;
• Fromage - 0,2 kg;
• Crème sure - 1 cuillère à soupe;
• Farine - 1 cuillère à café;
• Beurre - 3 c. À thé;
• Sel, poivre

La cuisson de cette julienne avec du poulet et des champignons se divise en étapes étape par étape:

Faire revenir au beurre les oignons, les champignons et la volaille hachés.

Ajouter la farine, la crème sure, le sel, le poivre, mélanger et laisser mijoter ensemble pendant environ 5 minutes.

Étalez une fine couche de pâte avec un rouleau à pâtisserie, découpée en carrés identiques. La taille de chacun d'eux devrait être légèrement plus grande que les moules eux-mêmes.

Graisser chaque moule avec de l’huile végétale et tapisser la pâte en appuyant doucement vers le bas et sur les bords. Cuire les paniers au four préchauffé à 190 ° C pendant 10 minutes.

Remplissez le dessus avec la julienne prête à l'emploi, saupoudrez de fromage et faites cuire encore 13-15 minutes.

Voici la julienne en test avec du poulet et des champignons sur la photo:

La recette pour cuire la julienne au poulet, aux champignons et au fromage Dorblu

Si vous êtes amateur de plats délicieux, il est temps d'essayer la recette de julienne au poulet, aux champignons et au fromage Dorblu. Je dois dire que cette variété ne donne pas une croûte dorée lors de la cuisson, mais que son goût est juste un fouillis.

• Viande de poulet blanche bouillie - 0,4 kg;
• Champignons - 0,4 kg;
• Fromage Dorblu avec moisissure verte - 0,2 kg;
• Lait - 2-2,5 st.
• Beurre - 40 g;
• Jeunes plumes d'oignon - 1 bouquet;
• Farine - 2 c. l.
• La noix de muscade est une pincée.

Hachez finement l'oignon et faites frire dans une poêle avec du beurre.

Broyez le poulet en petits cubes et ajoutez-le à l'oignon.

Versez la farine et versez un demi-verre de lait, mélangez et laissez mijoter pendant quelques minutes.

Puis hachez finement les champignons et versez le reste des ingrédients en versant le lait restant.

Ajouter la noix de muscade, mélanger, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Après avoir ouvert le couvercle, versez le fromage cassé à la main, mélangez et laissez mijoter encore 5 minutes.

Décorer le plat avec les oignons verts, les portions et servir.

Cet apéritif chaud mettra parfaitement en valeur le goût des vins rouges doux.

Recette de julienne faite maison avec du poulet, des champignons et de la crème

La recette de julienne au poulet, aux champignons et à la crème est parfaite pour un festin festif, un dîner en famille ou une soirée romantique.

• Poulet - 400-450 g;
• Champignons - 350 g;
• Oignon - 2 pcs .;
• Crème grasse 20% - 300 ml;
• Fromage à pâte dure - 200 g;
• Farine - 50 g;
• Ail - 1 gousse;
• Huile - pour la friture;
• Épices - sel, poivre, curry.

Lavez la viande de poulet, s'il y a des os - retirez-la, coupez-la en petits morceaux.

Ajoutez du sel, du poivre, des gousses d'ail écrasées, du curry à la viande crue au goût et mettez dans une casserole avec de l'huile végétale. Frire à feu moyen pendant environ 15 minutes.

Hachez finement l'oignon et envoyez-le à la viande pour la friture.

Après quelques minutes, ajouter les champignons finement hachés et les faire frire pendant 7 à 10 minutes.

Important: dans ce cas, il vaut mieux utiliser des champignons frais, pleurotes ou champignons porcini.

Séparément, il est nécessaire de préparer la sauce: faites frire la farine jusqu'à coloration, ajoutez la crème, remuez et laissez mijoter légèrement.

Placez la julienne dans la cocotte ou le plat de cuisson général.

Verser la sauce à la crème et répartir uniformément la couche de fromage.

Selon la recette de julienne à la crème, au poulet et aux champignons, le temps de cuisson devrait être de 20 à 25 minutes et la température de 180 ° C.

Comment faire cuire à la maison julienne avec du poulet, des champignons et des fruits de mer

Une collation merveilleuse pour ceux qui aiment manger des "fruits de mer". Tout ce dont vous avez besoin est d'acheter les produits nécessaires et de vous familiariser avec la recette de julienne aux champignons et aux fruits de mer.

• Champignons - 150 g;
• Crevettes - 150 g;
• Moules - 200 g;
• Oignons - 50-70 g;
• Lait ou crème maison - 150 ml;
• Beurre - 60 g;
• Farine - 1 cuillère à soupe. l.
• Fromage - 70 g;
• Le sel;
• Poivre;
• Noix de muscade.

Comment faire cuire la julienne de champignons selon cette recette étape par étape?

Les moules sont nettoyées, lavées et bouillies dans de l'eau salée à l'aneth pendant 5 minutes.

Nous faisons la même procédure avec les crevettes.

Nous coupons les oignons et les champignons en petits morceaux, nous les envoyons dans la casserole avec 20 g de beurre et les faisons frire jusqu'à ce que le liquide des champignons s'évapore.

Dans un autre bol, mélanger le reste de beurre fondu et la farine, verser le lait, assaisonner avec les épices, mélanger à nouveau et réserver.

Dans les cocottes préparées, étalez les couches: moules, crevettes, champignons sautés, sauce.

La dernière couche sera du fromage râpé sur une râpe grossière.

Faites cuire la julienne «Mer» avec les champignons au four jusqu'à formation d'un blush d’or sur le fromage (180 ° C).

Julienne aux champignons et au saumon

Un plat chaud inhabituel et satisfaisant qui ne s'ennuiera jamais. Le poisson est en parfaite harmonie avec les champignons et la délicate sauce crémeuse.

• Champignons - 400-450 g;
• Saumon (filet) - 400 g;
• Oignon - 100 g;
• Crème 20% de matières grasses - 1,5 cuillère à soupe;
• Farine - 2 c. À thé;
• Huile d'olive - pour la friture;
• Fromage - 200 g;
• Jus de citron - 1 c. l.
• Le sel;
• Poivre noir, rouge, blanc.

Maintenant que les ingrédients sont prêts, nous devons apprendre à cuisiner la julienne avec des champignons et du poisson à la maison.

Coupez le moins possible l'oignon, hachez les champignons avec de fines assiettes.

Mettez une poêle avec un peu d'huile sur le feu et faites frire les tranches pendant environ 7 minutes.

Nous coupons le filet de poisson avec des cubes de 5 mm d'épaisseur, nous saupoudrons de jus de citron, de sel, de poivre et nous le mettons dans une casserole. Bien mélanger, éteindre le feu et mettre de côté.

Pendant ce temps, mélangez la crème avec de la farine en éliminant les grumeaux.

Nous sortons des casseroles en portions et leur appliquons le remplissage.

Remplir de fromage, garnir les trois fromages et mettre au four pendant 10 minutes à 190 ° C.

Julienne de champignons et de bacon

Votre âme sœur appréciera sûrement la recette de julienne cuite au four avec du bacon. Les hommes sont très friands de ce produit carné et, en combinaison avec des champignons et du fromage, des compliments vous sont également adressés.

• Bacon - 130 g;
• Champignons - 350 g;
• Oignon - 1 tête;
• Farine - 25 g;
• Ail - 1 gousse;
• Crème - 1 cuillère à soupe;
• Crème sure - 0,5 c.
• Fromage - 130 g;
• Huile végétale - pour la friture;
• Sel, poivre;
• Épices - facultatif.

Les champignons doivent être coupés en petits cubes d'environ 5 mm d'épaisseur.

Il est conseillé de couper l'oignon encore plus petit et de le faire frire au feu jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Verser les champignons et continuer à faire frire la masse jusqu'à évaporation de l'humidité en excès.

Ajoutez de la farine, de la crème et de la crème sure à la future julienne. Bien mélanger, saler, poivrer et porter à ébullition.

Allumer le poêle, régler la température (200 ° C) et le temps de cuisson (25 min).

Pendant que le four est en train de chauffer, faites frire le bacon, coupé en tranches minces et graissé à l'ail, dans une casserole sèche.

Placez le mélange de champignons sur la purée de noix de coco, posez dessus 1 à 2 tranches de bacon et saupoudrez de fromage râpé.

Cuire le reste de la collation sur la minuterie et servir.

Julienne faite maison avec des champignons et des abats de poulet

La julienne faite maison avec des champignons ne peut être comparée à aucune collation de restaurant, car elle est préparée avec amour et soin. Nous vous suggérons d'utiliser des abats de poulet dans la préparation de ce plat.

• Champignons - 350 g;
• Nombril de poulet bouilli - 150 g;
• Cœurs de poulet bouilli - 150 g;
• Foie de poulet bouilli - 150 g;
• Oignon - 100 g;
• Olive et beurre - 1 c. l.
• Crème 20% de matières grasses - 1,5 cuillère à soupe;
• Fromage parmesan - 180-200 g;
• Basilic;
• Le sel

Si vous ne savez pas comment faire cuire une julienne de champignons, une description étape par étape de la recette vous aidera.

Nous avons coupé les abats cuits en lanières, les avons mis dans une casserole avec du beurre et avons commencé à les faire frire à feu moyen.

Pendant ce temps, versez l'huile d'olive dans une autre casserole et faites frire les champignons finement hachés jusqu'à ce que le liquide soit enlevé.

Hachez finement l'oignon et mettez-le sur les abats, puis au bout de quelques minutes, ajoutez les champignons et le sel.

Nous rendons le feu très intense et versons la crème dans la casserole.

Nous évaporons la moitié de la crème et ajoutons les 2/3 du fromage, râpé sur une râpe fine. Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit uniforme.

Nous distribuons le mélange obtenu dans les moulins à cocotte et remplissons le mélange de fromage restant avec du basilic haché.

La dernière étape consiste à envoyer le plat au four pendant 5 à 7 minutes (160 ° C).

Julienne aux champignons et filet de lapin

Certaines personnes n'aiment pas manger de la viande grasse, alors julienne à la maison avec des champignons et un lapin fera très bien l'affaire.

• Champignons - 400 g;
• Filet de lapin - 250 g;
• Crème ou crème sure - 70-80 ml;
• Fromage - 150 g;
• Beurre - 25 g;
• Épices - sel, noix de muscade, un mélange de divers poivrons moulus.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre et faire revenir un peu les champignons coupés en lanières. Sans mettre les fructifications à disposition, transférer dans un récipient séparé.

Broyer le filet de lapin en cubes et faire frire dans une casserole dans laquelle il y avait des champignons, jusqu'à la cuisson.

Mélanger la crème ou la crème sure avec des épices au goût.

Répartissez la viande et les champignons en couches de noix de coco, versez-les avec la sauce et ajoutez une couche de fromage.

Comme d'habitude, cuire la julienne au four à 180 ° C jusqu'à ce que la couche de fromage soit fondue.

Comment faire cuire la julienne de champignons avec balyk

• Champignons - 300 g;
• Balyk (porc) - 300 g;
• Crème sure - 1 c.
• Ail - 2 gousses.
• Oignon - 1 pc;
• Fromage à pâte dure - 150 g;
• Fromage à la crème - 80 g;
• Sel, poivre

Comment faire cuire la julienne de champignons avec balyk, recette avec photo:

Couper tous les ingrédients (sauf le fromage) en petits cubes et les faire frire dans quelques gouttes d'huile d'olive jusqu'à tendreté.

Ajouter la crème sure, le fromage à la crème, le sel, le poivre et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Disposer la masse obtenue dans des moules, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à 170 ° C pendant 15 minutes.

La riche saveur de champignon d'un apéritif chaud avec de la viande de poulet tendre ne laissera personne indifférent. Et si vous ajoutez des aubergines aux ingrédients, le spectre des arômes de piquant sera incroyable.

Four au four avec champignons, poulet et aubergines

Comment faire cuire la julienne avec des champignons, du poulet et des aubergines?

• Viande de poulet - 400 g;
• Champignons - 400 g;
• Aubergine - 1 pc .;
• Oignon - 3 pcs .;
• Le sel;
• Beurre - 50 g;
• Fromage hollandais - 300 g;
• Crème sure - 200 g;
• Tranches d'ail - 3 pcs .;
• Persil;
• Poivre noir moulu - 1/3 c.

Faites bouillir la viande, coupez-la en tranches et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Faire frire les champignons hachés dans le beurre pendant 15 minutes, saler, ajouter le poivre moulu et l'ail haché.

Couper l'oignon en demi-rondelles et mélanger avec les champignons. Frire à feu moyen jusqu'à tendreté.

Couper les aubergines en fines tranches fines, les plonger dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, les retirer, les presser et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Mettez une couche de champignons avec des oignons dans les formes et versez 2 c. l crème sure.

La couche suivante est la viande de poulet et versez également la crème sure.

Répartissez les aubergines sur la viande, ajoutez un peu de sel et versez la crème sure.

Recouvrir de fromage hollandais râpé et cuire au four pendant 15 à 20 minutes à une température de 180 ° C.

Au moment de servir, garnissez l'apéritif avec des feuilles de persil vertes. La délicieuse julienne au poulet et aux champignons ravira les invités.

Comment faire une julienne avec des champignons, du poulet et des pommes

Certaines ménagères se demandent s'il est possible de cuisiner une julienne aux champignons avec des fruits? Par exemple, comment faire une julienne avec des champignons, du poulet et des pommes?

• Filet de poulet - 200 g;
• Oignon - 1 pc .;
• Pommes (aigre-douce) - 2 pcs .;
• Œufs - 2 pcs .;
• Mayonnaise (vous pouvez la crème sure) - 200 g;
• Fromage à pâte molle - 200 g;
• Huile d'olive - 3 c. l.
• Le sel;
• Poivre blanc et paprika - 1/4 c. À thé;
• Basilic.

Cuire le filet de poulet, laisser refroidir et couper en morceaux arbitraires.

Faire cuire les œufs au frais, les peler et les couper en cubes.

Couper les pommes pelées en cubes d'environ 1x1 cm.

Hachez l'oignon et faites-le frire dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.

Combinez tous les aliments cuits, salez, ajoutez le paprika et le poivre blanc.

Mélanger, assaisonner avec de la mayonnaise et mettre dans des cocottes.

Râpez le fromage à pâte molle sur le dessus et mettez au four pendant 10-15 minutes.

Servir avec des feuilles de basilic vert décorées.

Cuisson à la maison en julienne avec poulet, champignons et œufs

Nous offrons une recette intéressante pour la julienne avec du poulet, des champignons et des œufs. Il ne prend que 10 minutes pour le cuire. Cependant, il vaut la peine de prendre soin des produits et des épices à l'avance.

• Crème sure - 150 g;
• Œufs - 4 pcs .;
• Champignons - 300 g;
• Poitrine de poulet - 300 g;
• Fromage - 200 g;
• Oignon - 3 pcs .;
• Le sel;
• Le beurre;
• Oignon vert - 1 bouquet.

Broyez la viande précuite en petits morceaux arbitraires.

Les champignons et les oignons coupés en cubes et les faire frire dans l'huile afin que le mélange soit brun doré.

Mélanger la viande avec les champignons et les oignons, saler et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes à feu doux.

Disposer dans des boîtes et préparer un remplissage de crème sure et d’œufs.

Battre les œufs avec la crème sure en fouettant, ajouter un peu de sel et verser la garniture dans les moules.

Versez une couche de fromage râpé sur le dessus et mettez au four pendant 10 minutes.

Avant de servir, hachez la julienne avec des oignons verts hachés.

Une vidéo visuelle de la cuisine en julienne avec du poulet et des champignons aidera chaque cuisinier débutant à créer un chef-d'œuvre étonnant de collation chaude:

Comment faire cuire une julienne avec du poulet, des champignons et de la citrouille

L'option suivante vous dira comment cuisiner une julienne avec du poulet, des champignons et de la citrouille.

• Citrouille (pelée) - 200 g;
• Crème (grasse) - 300 g;
• Farine - 1 cuillère à soupe. l.
• Fromage - 100 g;
• Petit sel de mer;
• Beurre - 50 g;
• Viande de poulet - 200 g;
• Champignons - 400 g;
• Noix de muscade.

Faire bouillir 2 c. À soupe dans une casserole. l'eau et mélanger pendant 10 min petits cubes de citrouille. Videz l'eau, rincez la citrouille à l'eau courante.

Graisser les moules et mettre la citrouille sur le fond.

Saupoudrer la noix de muscade et verser 2 c. l la crème.

Faire bouillir le poulet, laisser refroidir, couper en lanières et mettre une citrouille.

Couper les champignons en tranches, les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits, saler et mettre sur la viande.

Mélanger la farine avec la crème, bien mélanger, saler et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à épaississement.

Versez la sauce cuite dans les moules, frottez le fromage et mettez au four.

Cuire la julienne à 180 ° C pendant 20-25 minutes.

Recette de julienne de poulet, champignons et ananas

Une autre recette de julienne intéressante avec du poulet et des champignons peut être préparée avec des ananas en conserve, ce qui donnera au plat un goût plus sucré.

• Filet de poulet - 400 g;
• Champignons - 400 g;
• Oignon - 3 pcs .;
• Ananas - 300 g;
• Fromage - 200 g;
• Crème - 200 g;
• Farine - 2 c. l.
• Sel au goût;
• Huile végétale;
• Basilic.

Faire bouillir le filet jusqu'à tendreté, laisser refroidir et couper en fines lanières. Frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée.

Couper les champignons en tranches et les faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Ajouter l'oignon, couper en demi-rondelles, ajouter aux champignons et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Mélanger la viande, les champignons et les oignons et mélanger doucement.

Égouttez les ananas, coupez-les en cubes et ajoutez-les à la viande et aux champignons.

Mélanger la farine en portions avec de la crème, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Verser la sauce dans la garniture, mélanger et placer dans la cocotte.

Râpez le fromage dur et versez dans chaque moule.

Cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

Mettez des feuilles de basilic sur le dessus et servez aux invités.

Julienne épicée au poulet et aux champignons

Pour ceux qui aiment les collations chaudes salées, vous pouvez cuisiner une julienne épicée. Comment faire cuire la julienne de champignons, voir la recette étape par étape.

Pour ce faire, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• Cuisse de poulet - 2 pcs .;
• Champignons - 400 g;
• Oignon - 3 têtes;
• Fromage - 200 g;
• Crème sure - 200 g;
• Ail - 7 gousses;
• Piment - 0,5 c.
• Poivre noir moulu - 0,5 c.
• Farine 1 cuillère à soupe. l.
• Le beurre;
• Le sel

Comment rendre la julienne plus saturée en netteté et en même temps tendre et juteuse? Pour ce faire, l’ail et le poivre ne peuvent pas être soumis à un traitement thermique prolongé.

Faire bouillir la cuisse de poulet, couper en fines lanières et mélanger avec les gousses d'ail hachées, le piment rouge et le noir moulu.

Couper les champignons et les oignons en dés, les faire revenir au beurre pendant 15 minutes, le sel.

Chauffer la farine dans une casserole sèche, verser la crème sure et remuer jusqu'à ce que les morceaux de farine soient complètement dissous.

Mélangez la viande et les champignons avec les oignons, répartissez-les et versez-y la sauce à la crème sure.

Saupoudrer le fromage râpé sur la garniture et cuire au four pendant 15 minutes.

Nous cuisinons la julienne à la maison et rendons notre famille heureuse avec un délicieux snack chaud!

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez cuisiner une julienne à la maison sans trop de difficulté. Assez envie et un minimum de produits. Essayez, cuisinez, puis la julienne sera votre plat préféré.