Comment faire cuire une julienne de champignons en tartelettes

Les gaufres et les tartelettes sont un excellent remplacement pour les fabricants de cocotte traditionnels. Et pour accélérer le processus de préparation de délicieux snacks français, vous pouvez pré-acheter des découpes dans le magasin.

Julienne classique aux champignons en tartelettes: recette avec photo

La julienne classique aux champignons en tartelettes selon cette recette est préparée facilement et simplement.

Liste de produits:

• champignons - 500 g;
• oignon - 3 têtes;
• Fromage russe - 300 g;
• crème sure - 300 g;
• farine - 2 c. l.
• beurre - 30 g;
• le sel;
• poivre noir moulu.

Épluchez les oignons, coupez-les en petits cubes et faites-les revenir au beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Couper les champignons en petits morceaux, les mélanger avec les oignons, saler, poivrer et faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore dans une casserole.

Mélangez bien la farine avec la crème sure jusqu'à ce qu'elle soit lisse et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.

Remplissez les tartelettes avec les champignons et les oignons, versez 2-3 c. l sauce et recouvrir d'une couche de fromage râpé.

Mettez le four au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit rosé.

Cette recette de julienne aux champignons en tartelettes est préparée «en une fois», mais elle s'avère savoureuse et aromatique. De plus, cet apéritif aura fière allure sur la table du buffet. Regardez ci-dessous la délicieuse julienne aux champignons en tartelettes sur ces photos:

Comment faire de la pâte à tartelette pour julienne

Tartelettes - petits paniers comestibles pour les collations, vous pouvez faire cuire vous-même. Pour fabriquer des tartelettes pour julienne à la maison, nous aurons besoin des produits suivants:

• margarine - 250 g;
• oeuf - 1 pc .;
• farine - 350 g;
• sucre - 50 g;
• le sel est une pincée.

Tamiser la farine et mélanger avec des tranches de margarine.

Mélangez bien jusqu'à la miette et laissez quelques minutes.

Battez l'œuf avec le sucre et le sel, ajoutez-le à la pâte et pétrissez bien.

Envelopper dans un film plastique et réfrigérer pendant 15-20 minutes.

Pincer un morceau de pâte, mettre dans des muffins ou des muffins, étendre sur toute la surface avec une fine couche et laisser cuire à four chaud pendant 10 minutes.

De cette manière, il sera possible de préparer de nombreuses préparations pour un futur snack chaud. Julienne aux champignons dans de telles tartelettes sera très belle.

Julienne en tartelettes aux champignons et poulet à la mayonnaise

Comment faire cuire une julienne en tartelettes si vous envisagez d'accueillir un grand nombre d'invités? Quand il y a déjà des flans cuits au four, vous pouvez les utiliser, sinon, achetez-les simplement au magasin. Les tartelettes sur une plaque à pâtisserie conviendront mieux que les cocottes.

Nous proposons de cuisiner la julienne en tartelettes aux champignons et au poulet en sauce mayonnaise. Cette option convient à ceux qui aiment les champignons avec de la viande.

• cuisse de poulet - 2 pcs .;
• champignons (pleurotes ou champignons) - 500 g;
• mayonnaise - 200 g;
• farine - 2 c. l.
• oignon - 3 têtes;
• huile végétale;
• ail - 3 gousses;
• paprika - 0,5 c. à thé;
• le sel;
• les feuilles de persil.

Cuire les cuisses jusqu'à tendreté, retirer la peau et les couper en tranches.

Coupez l'oignon en dés, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent et combinez-le avec les champignons finement hachés.

Salez, ajoutez le paprika, l'ail haché, mélangez et faites frire jusqu'à ce que l'eau s'évapore des champignons.

Mélanger la mayonnaise avec la farine, bien battre au fouet et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement.

Mélanger tous les ingrédients, laisser mijoter 5 minutes et mettre dans les tartelettes.

Avec le fromage râpé, faire une couche sur le dessus et mettre au four pour cuire pendant 20-25 minutes à une température de 180 ° C.

Garnir la julienne de poulet dans des tartelettes avec des herbes finement hachées et servir.

Recette de julienne en tartelettes aux champignons et au fromage

Une autre variante intéressante d'une collation chaude est la julienne dans des tartelettes aux champignons et au fromage. Il cuit beaucoup plus rapidement qu'avec de la viande et est considéré comme un aliment.

Ingrédients

• champignons - 600g;
• fromage à pâte dure - 300 g;
• fromage fondu - 100 g;
• oignon - 3 pcs .;
• crème sure (crème) - 200 g;
• farine - 2 c. l.
• sel et poivre blanc moulu;
• olives - 50 g;
• beurre - 50 g;
• oignons verts - 3-4 branches.

Julienne en tartelettes, voir recette avec photo ci-dessous.

Hacher finement les champignons et les oignons, les mettre dans une casserole avec du beurre et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Râpez le fromage à la crème dans les champignons, ajoutez des olives hachées finement, du sel et du poivre. Remuez le tout et laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux.

Faire frire la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, verser la crème sure, remuer jusqu'à consistance lisse et laisser mijoter pendant 2-3 minutes.

Disposer les champignons avec le fromage à la crème sur les tartelettes, verser 3-4 c. l sauce et garnir de fromage râpé.

Mettez au four et faites cuire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage devienne brun clair.

Julienne en tartelettes aux champignons et au fromage est une collation chaude légère, qui est utilisée pour le déjeuner et le dîner.

Julienne au four en tartelettes avec des fruits de mer au four

Une bonne option rapide pour une petite famille est la julienne dans des tartelettes au four à fruits de mer.

Pour lui, nous aurons besoin des produits suivants:

• champignons - 200 g;
• crevettes - 200 g;
• moules - 200 g;
• poireau - 4 pcs .;
• beurre - 50 g;
• crème - 200 g;
• farine - 32 c. l.
• noix de muscade - une pincée;
• le sel;
• fromage: 200 g;
• mélange de poivre moulu - 0,5 c.
• les verts de basilic.

Cette julienne en tartelettes (voir photo), vous avez envie de manger encore et encore. L'apéritif des fruits de mer s'avère être très satisfaisant et riche en calories.

Faites bouillir les crevettes pendant 5 à 7 minutes et retirez-en la coquille.

Il est préférable de prendre des moules déjà prêtes, de les laver et de les combiner avec des crevettes. Les fruits de mer peuvent être mis entiers en julienne; toutefois, si l'apéritif est cuit dans des tartelettes, il faut les couper en plusieurs morceaux.

Hachez la partie blanche de l'oignon et faites-la frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit transparente.

Ajoutez-y des champignons broyés et faites-les frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Saler, poivrer, bien mélanger et laisser réchauffer pendant 7 à 10 minutes.

Pour la sauce: mélanger la crème avec la farine grillée, bien battre au fouet et ajouter la noix de muscade. Laisser mijoter la sauce crémeuse à feu doux pendant environ 5-7 minutes.

Dans les tartelettes, répartissez la couche inférieure de fruits de mer, le deuxième - champignons avec des oignons, versez la sauce dessus et attendez qu'elle se stabilise.

Ajoutez plus de sauce et terminez la couche supérieure avec du fromage dur râpé sur une râpe fine.

Cuire au four environ 15-20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et devienne brunâtre.

Au moment de servir, garnir les tartelettes de feuilles de basilic vert.

Recette de julienne de champignons blancs en tartelettes

La julienne de champignons Porcini en tartelettes est facile à préparer et très pratique lorsque vous rencontrez des invités. La garniture peut être préparée à l'avance et lorsque les invités arrivent, il suffit de la disposer dans des moules à gaufres, de saupoudrer de fromage et de faire cuire au four pendant 15 minutes.

Pour le préparer, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• champignons porcini - 700 g;
• oignon - 4 têtes;
• ail - 3 gousses;
• crème sure - 300 g;
• farine - 3 c. l.
• fromage (mi-dur) - 300 g;
• beurre - 70 g;
• le sel;
• un mélange de poivrons blancs et noirs moulus;
• oignons verts.

Champignons coupés en cubes et mis à frire dans le beurre jusqu'à tendreté.

Après que le liquide se soit évaporé des champignons, ajoutez-y de l'oignon haché et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Salez, ajoutez le poivre et ajoutez la farine, remuez bien et laissez reposer pendant 7 minutes.

Mélanger la crème sure avec la masse de champignons, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Râpez l'ail sur une petite râpe et étalez-les à l'intérieur des tartelettes.

Retirer la garniture du feu, mélanger avec des oignons verts hachés, répartir sur les tartelettes et parsemer de fromage râpé.

Placez la julienne dans des tartelettes aux champignons porcini au four et faites cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage devienne brunâtre.