Tartes gelées aux champignons simples et savoureuses
Je tiens à dire que la pâte à tarte aux champignons est préparée de la même manière que pour les crêpes. Les tartes en gelée peuvent servir de collation ou de plat supplémentaire pour les soupes.
La préparation de la tourte en gelée prend très peu de temps, mais le résultat dépassera toutes vos attentes. Il peut être cuit non seulement au four, mais également au micro-ondes, ce qui vous fera gagner encore plus de temps.
Contenu
- Recette de tarte aux champignons avec champignons, pommes de terre et oignons
- Tarte en gelée avec du chou et des champignons sur du kéfir
- Tarte au poulet et aux champignons au yaourt
- Recette pour tarte gelée aux champignons et pommes de terre sur mayonnaise
- Tarte Aux Champignons Sauvages
- Tarte gelée aux champignons et à la choucroute
- Tarte gelée aux champignons au lait
- Tarte gelée aux champignons et carottes
Recette de tarte aux champignons avec champignons, pommes de terre et oignons
La tarte gelée aux champignons et aux pommes de terre dans la pâte à la mayonnaise est tellement aérée et nutritive qu’après la première préparation, vous aurez envie de la refaire.
- Mayonnaise - 250 ml;
- Crème sure - 2 c. l.
- Œufs - 3 pcs .;
- Poudre à pâte - 1 c.
- Sel - ½ cuillère à thé;
- Chapelure;
- Farine - 8-9 c. l.
- Champignons - 400 g;
- Pomme de terre - 4 pcs .;
- Oignon - 2pcs
- Sel (à remplir) - au goût;
- Beurre ou margarine - pour la friture.
Pour préparer une tarte gelée avec des champignons et des pommes de terre, vous devez éplucher et laver les légumes et les champignons, ainsi que pétrir la pâte.
Les champignons sont nettoyés et lavés, coupés en morceaux et frits au beurre pendant 15 minutes.
Les oignons sont coupés en quatre, insérés dans les champignons et frits jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
La pomme de terre est coupée en minces cercles et lavée à l'eau d'amidon en excès.
La mayonnaise, la crème sure et la levure sont mélangés, fouettés et infusés pendant 5 à 8 minutes.
Des œufs, du sel et de la farine tamisée sont ajoutés et battus au fouet.
La forme est enduite de margarine ou de beurre, saupoudrée de chapelure.
Verse ½ partie de la pâte gélifiée, étalez les tranches de pomme de terre, ajoutez-les.
Garnie de champignons et d'oignons, également versée.
Il est versé dans la seconde moitié de la pâte et nivelé avec une cuillère.
La forme est placée dans l'étuve pendant 35-40 minutes et cuite à une température de 180 ° C.
Nous vous assurons que la tarte gélifiée aux champignons et aux pommes de terre est une excellente option lorsque des invités arrivent à l'improviste.
Tarte en gelée avec du chou et des champignons sur du kéfir
La recette de tarte gelée au chou et aux champignons peut être maîtrisée même par un cuisinier débutant.
- Chou frais - 500 g;
- Champignons ou pleurotes - 400 g;
- Oignon - 3 pcs .;
- Œufs - 4 pcs (1 pour le test, 3 pour le remplissage);
- Sucre - 1 c. l.
- Sel - 5 g;
- Kéfir - 250 ml;
- Poudre à pâte - 1 c.
- Farine - 200 g;
- Margarine de Ghee - 150 g.
La tourte gelée au chou et aux champignons se prépare comme suit:
Mélangez l'oeuf, le sel, le sucre et battez un peu.
Le kéfir chaud est versé, la poudre à pâte et la farine tamisée sont coulés, fouettés.
La margarine est fondue et versée dans la pâte, fouettée et infusée.
Le chou est haché et languit dans une casserole pendant 15 minutes.
Les champignons sont pelés, lavés, coupés en tranches et ajoutés au chou. Tout languit dans une casserole avec addition de margarine 15 min.
Des oignons coupés en dés sont ajoutés, frits pendant encore 10 minutes, tout est salé et mélangé.
Une plaque de cuisson profonde est enduite de margarine et une partie de la pâte est coulée.
Toute la garniture est préparée, remplie d'œufs battus et la deuxième partie de la pâte est coulée.
Cuit à 190 ° C pendant 35 à 40 minutes.
Tarte au poulet et aux champignons au yaourt
La recette de la tarte gelée au poulet et aux champignons est très simple à cuisiner. Laissez cela environ 1 heure et vous ne regretterez jamais de l'avoir essayé. L'arôme de cette cuisson remplira votre maison et réveillera votre appétit à la maison.
- Beurre - 170 g;
- Sel - ½ cuillère à thé;
- Sucre - 1 c. À thé;
- Yaourt (sans additifs ni kéfir) - 150 ml;
- Poudre à pâte - 1 c.
- Oeufs - 1 pc .;
- Farine - combien prendra la pâte;
- Pleurotes - 300 g;
- Poulet - 300 g;
- Fromage - 200;
- Persil;
- 70 ml de lait et 3 œufs à verser.
Tous les composants du test sont mélangés: yaourt ou kéfir, avec du beurre fondu légèrement fouetté. Le sel, le sucre, la levure chimique, l'œuf et la farine sont ajoutés. Pétrir la pâte, de consistance similaire à la crème sure faible en gras.
Le poulet est bouilli jusqu'à mi-cuisson, coupé en dés et frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
Les chapeaux de champignons d'huîtres sont coupés en cubes (les jambes ne sont pas prises pour le gâteau en gelée), frits dans l'huile jusqu'à une croûte croustillante. Mélangé avec du poulet et assaisonné au goût.
Une plaque à pâtisserie profonde est graissée à l'huile, une partie de la pâte est coulée et la garniture est distribuée.
Le fond d'œuf est versé sur le dessus - du lait fouetté et des œufs. La dernière partie du test est ensuite répartie sur la surface du remplissage.
La pâte est saupoudrée de fromage râpé, la plaque de cuisson est placée dans un four chaud pendant 30 minutes à une température de 190 ° C.
La tourte cuite est saupoudrée d'herbes, coupée et servie à la table.
Recette pour tarte gelée aux champignons et pommes de terre sur mayonnaise
La recette de tarte gelée aux champignons et pommes de terre sur la mayonnaise est préparée uniquement pour le plaisir.
Un copieux gâteau sera une bonne aide pour les invités. En outre, il est parfait pour le menu de tous les jours. Cette variante de la tarte en gelée peut être préparée sans pommes de terre, seulement ensuite ajouter plus de champignons.
- Œufs - 3 pcs .;
- Mayonnaise - 300 ml;
- Crème sure - 100 ml;
- Poudre à pâte - 1 c.
- Sel - une pincée;
- Farine - 1 -1,5 c.
Remplissage:
- Champignons - 500 g;
- Pomme de terre - 5 pcs .;
- Oignon - 4 pièces;
- Le sel;
- Ail - 3 gousses;
- Verts à l'aneth;
- Assaisonnement aux champignons - ½ c.
- Huile végétale
Peler, laver, couper les pommes de terre en cercles et laisser dans l'eau pour laisser l'excès d'amidon.
Pelez les champignons et les oignons, coupez-les en cubes et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Mettez les pommes de terre dans une poêle bien chaude avec du beurre et laissez mijoter 10 minutes (ne les faites pas frire!).
Lubrifiez le plat allant au four avec du beurre, mettez les pommes de terre, salez au goût.
Faites cuire les champignons avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits, salez-les, saupoudrez-les de champignons, d'herbes hachées et d'ail hachés, mélangez et mettez la forme sur les pommes de terre.
Mélangez les œufs, la mayonnaise, la crème sure, le sel, battez le tout avec un fouet.
Introduisez la farine tamisée et la levure, battez et versez dans la forme dans laquelle se trouve la garniture.
La tourte gelée aux champignons et pommes de terre sur la mayonnaise est cuite au four pendant 30 à 40 minutes à 180 ° C.
Tarte Aux Champignons Sauvages
Si vous aimez les recettes de tartes gelées au kéfir aux champignons, l’option suivante est pour vous. Au lieu de champignons ou de pleurotes ordinaires, prenez des champignons forestiers. Elles sont beaucoup plus aromatiques et les pâtisseries avec ces corps fruités vous captiveront avec goût et nutrition.
La tarte gelée aux champignons sauvages est cuite simplement et rapidement, ce qui vous permet de gagner du temps en cuisine.
- Kéfir - 1,5 cuillère à soupe;
- Crème sure - ½ cuillère à soupe;
- Sel - ½ cuillère à thé;
- Œufs - 3 pcs .;
- Poudre à pâte - 1 c.
- Farine - 1-1,5 st.
- Champignons (à votre goût) - 600 g;
- Oignon - 4 pièces;
- Le beurre;
- Le sel;
- Poivre moulu (noir) - 1 c.
Épluchez, rincez et faites bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant 20 minutes.
Laisser le liquide s'écouler, couper en cubes et faire frire jusqu'à cuisson complète.
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et ajoutez-le aux champignons, faites-les frire 10-12 minutes.
Préparez la pâte gélifiée: battez les œufs, ajoutez le kéfir, la crème sure et le sel, battez à nouveau.
Introduire la farine tamisée, le sel et la levure chimique, bien mélanger.
Graisser le moule, verser la moitié de la pâte et déposer la garniture sur le dessus.
Versez la seconde moitié et mettez au four pendant 190 minutes à une température de 190 ° C.
Tarte gelée aux champignons et à la choucroute
Cette version de la tarte gélifiée aux champignons et à la choucroute peut être préparée en plusieurs couches. La cuisson sera très belle et inhabituelle.
- Kéfir - 2 c. À soupe;
- Poudre à pâte - 1 c.
- Œufs - 2 pcs .;
- Farine - 2-2,5 st;
- Sel - une pincée;
- Champignons - 400 g;
- Choucroute - 300 g;
- Oignon - 4 pièces;
- Huile maigre;
- Poivre noir moulu - 1 c.
Faire frire le chou dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter les oignons émincés, verser un peu d'huile et laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu moyen.
Couper les champignons en tranches, les faire frire séparément, mélanger avec le chou, le sel, saupoudrer de poivre et bien mélanger, laisser refroidir.
Pour faire une pâte: mélanger le kéfir, les œufs, la poudre à pâte, le sel et la farine, bien battre au fouet jusqu'à consistance lisse et diviser en deux parties.
Graisser un moule avec de l’huile, saupoudrer de farine et verser ¼ de la pâte.
Étaler le remplissage sur toute la surface de la pâte et verser une autre partie.
Il devrait y avoir 4 couches de farce et de pâte gélifiée.
Cuire au four environ 40-45 minutes à 190 ° C.
Vous serez surpris de la délicieuse tarte aux champignons et à la choucroute.
Tarte gelée aux champignons au lait
Nous vous proposons une recette de tarte gelée aux champignons avec une photo étape par étape. À la suite de cela, vous vous en tirerez parfaitement et vous vous régalerez de faire cuire votre maison.
- Lait - 1,5 cuillère à soupe;
- Œufs - 3 pcs .;
- Sel - ½ cuillère à thé;
- Poudre à pâte - 1 c.
- Farine - 7 à 9 c. l.
- Champignons à huîtres (bouchons) - 700 g;
- Fromage - 200 g;
- Beurre.
La tourte gelée aux champignons au lait se prépare en plusieurs étapes.
Battez le lait et les œufs avec un fouet, ajoutez le sel et la levure chimique, battez de nouveau.
Versez la farine tamisée à travers un tamis et battez jusqu'à ce que les morceaux disparaissent, laissez la pâte reposer.
Lavez les pleurotes, séparez les chapeaux des cuisses et coupez-les en morceaux.
Mettez dans une casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme, salez.
Versez la pâte (une moitié) dans un plat graissé, étalez les champignons et ajoutez la seconde moitié.
Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four pendant 40 minutes à 180 ° C.
Une fois le temps de cuisson écoulé, placez la tarte sur une assiette plate et coupez-la en portions.
Tarte gelée aux champignons et carottes
Cette recette de tarte gelée aux champignons est également cuite au kéfir, ce qui la rend inégalée en goût, juteuse et tendre.
La tarte gelée aux champignons sur kéfir ne fait que fondre dans la bouche et se consomme immédiatement. Vous verrez, vos proches vous demanderont de préparer à nouveau une telle friandise.
- Kéfir - 400 ml;
- Beurre - 100 g;
- Farine - 350 g;
- Œufs - 3 pcs .;
- Poudre à pâte - 1-1.5 c.
- Sucre - ½ c. l.
- Sel - ½ cuillère à thé;
- Champignons - 600 g;
- Carottes - 2 pièces .;
- Oignon - 2 pcs .;
- Crème - 120 ml;
- Sel (pour le remplissage) - au goût.
Le kéfir tiède est mélangé avec du beurre fondu, du sucre, du sel, des œufs sont ajoutés et battus au fouet.
Entrez la farine et la levure, battez jusqu'à obtenir une pâte lisse, laissez infuser la pâte.
Les champignons sont coupés en dés, frits dans l'huile, salés et mélangés.
Dans une autre casserole, faire revenir les carottes coupées en cubes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes et les combiner avec des champignons.
Les oignons sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et mélangés avec des champignons et des carottes.
Verser la crème, ajouter au goût et laisser mijoter à feu moyen pendant 15-18 minutes.
Le moule est graissé avec de l'huile, une partie de la pâte est coulée et répartie sur le remplissage.
Versez la deuxième partie, nivelez à l'aide d'une cuillère et mettez au four.
Cuire à une température de 190 ° C pendant environ 35 à 40 minutes. La préparation du gâteau est vérifiée avec un cure-dent afin qu’il reste sec après immersion. Si le cure-dent est humide, il faut donner le gâteau 15 minutes supplémentaires.
