Tartes maison au chou et aux champignons
Cuisiner une tarte à la maison attire toujours les amateurs de pâtisseries salées car son arôme se répand dans toute la maison.
Je voudrais vous proposer des recettes intéressantes et dignes de votre attention, de tartes au chou et aux champignons, dont vous serez ravis.
Contenu
- Couche Tarte avec du chou frais et des champignons
- Savoureuse tarte au chou, aux champignons et aux œufs.
- Tarte à la choucroute et aux champignons sur kéfir
- Comment faire une tarte au chou et aux champignons salés
- Comment faire une tarte avec du chou, du poulet et des champignons
- Tarte au chou et aux champignons marinés
- Comment faire une tarte avec du chou, des champignons, de la viande et des pommes de terre
- Tarte paresseuse au chou et aux champignons sans levure
Couche Tarte avec du chou frais et des champignons
Cuire une couche de tarte avec du chou et des champignons ne prendra pas beaucoup de temps, surtout si vous achetez de la pâte dans un magasin.
- Pâte feuilletée - 700 g;
- Chou - 400 g;
- Champignons - 400 g;
- Oeufs - 1 pc .;
- Oignon - 2 pcs .;
- Huile végétale;
- Poivre moulu et sel au goût.
Coupez l'oignon en dés et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Hacher les champignons, ajouter à l'oignon et faire frire pendant 15 minutes.
Coupez le chou frais en lanières, ajoutez-le aux champignons, ajoutez du sel, goûtez, poivrez, mélangez et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes. Retirer du feu, poser sur une assiette et laisser refroidir.
Divisez la pâte en deux parties et roulez en fines couches.
Sur le formulaire où le gâteau sera cuit, mettez du papier parchemin et étalez une des couches.
Répartir le remplissage refroidi, couvrir d'une deuxième couche par le haut et faire plusieurs coupes allant jusqu'à 3 cm de diamètre avec un couteau.
Blinder les bords des deux couches et marcher le long des dents de la fourchette pour que les pâtisseries ne ressortent pas.
Pour une belle croûte dorée, graisser le gâteau avec un œuf battu.
Cuire au four pendant 40 minutes à 180 ° C
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir pendant 15 minutes et servez-le hardiment.
Savoureuse tarte au chou, aux champignons et aux œufs.
La tarte au chou, aux champignons et aux œufs est un plat très savoureux. Cependant, il a un inconvénient - cela se termine très rapidement.
- Farine - 600 g;
- Lait - 300 ml;
- Levure (fraîche) - 20 g;
- Huile de tournesol - 3 c. l.
- Sucre - 1 c. À thé;
- Sel - ½ cuillère à café
Remplissage:
- Chou - 400 g;
- Champignons - 400 g;
- Oignon - 3 pcs .;
- Sel noir moulu et poivre - au goût;
- Huile de tournesol;
- Œufs - 6 pcs
Incorporer le sucre dans ½ partie d'eau tiède, diluer la levure et une petite partie de la farine. Laisser dans un endroit chaud pour que la pâte se lève.
Mélanger avec la farine la farine entière, le sel et le beurre, bien mélanger et pétrir.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à vos mains. Mettez dans un endroit chaud, couvrez avec une serviette et laissez pour 60 minutes.
Épluchez les champignons, coupez les en cubes, hachez le chou en lanières, hachez l'oignon.
Commencez par faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez les champignons et faites-les frire pendant 15 minutes.
Mettez le chou dans les champignons, versez 50 ml d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Saler au goût, poivrer, remuer et laisser mijoter encore 15 minutes.
Mettez le mélange dans une assiette et laissez-le refroidir complètement.
Faire bouillir les œufs, coupés en cubes, mélanger avec le chou et les champignons.
Graisser la plaque avec du beurre et mettre du papier sulfurisé sur le dessus.
Divisez la pâte en deux, étalez et étendez une partie sur une feuille en soulevant les côtés.
Étaler la farce et couvrir avec la seconde moitié de la pâte.
Pincez les bords, percez avec un fin couteau à plusieurs endroits et laissez reposer pendant 15 minutes.
Ensuite, mettre au four chaud pendant 30 minutes et cuire à 180 ° C.
Couvrir la tarte finie avec un torchon, laisser reposer 15 minutes. Essayez de cuisiner selon cette recette, et la famille vous remerciera pour cette tarte incroyablement délicieuse au chou, aux champignons et aux œufs.
Tarte à la choucroute et aux champignons sur kéfir
La pâte pour une tarte au chou et aux champignons est préparée sur du kéfir et se révèle croustillante.
- Kéfir - 1 cuillère à soupe;
- Oeufs - 1 pc .;
- Beurre - 150 g;
- Sucre - 1 c. l.
- Sel - ½ cuillère à thé;
- Poudre à pâte - 1 c.
- Farine - 1,5 cuillère à soupe;
- Champignons - 500 g;
- Choucroute - 400 g;
- Ciboulette - 1 bouquet;
- Huile végétale
Vous devez commencer à cuisiner une tarte avec de la choucroute et des champignons avec de la pâte.
Faites fondre le beurre dans un bain de vapeur, ajoutez le sucre, le sel, la levure chimique, les oeufs et le kéfir. Il est bon de battre avec un fouet et d’introduire la farine par étapes en continuant de fouetter.
Pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme et la laisser sur la table, recouverte d'une serviette.
Couper les champignons en morceaux et les mettre dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mettez la choucroute dans une casserole séparée et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.
Mélanger le chou avec les champignons, mélanger avec les oignons verts hachés et mélanger.
Divisez la pâte en deux parties et étalez avec un rouleau à pâtisserie.
Placez une partie sur une feuille graissée, soulevez les côtés et répartissez le remplissage.
Couvrir le remplissage avec une deuxième feuille de pâte, pincer les bords et faire des coupes avec un couteau sur toute la surface.
Cuire à 180 ° C pendant 40 minutes. Pour éviter que la croûte ne brûle, recouvrez les pâtisseries de papier sulfurisé. Le gâteau sera délicieux avec une sauce mayonnaise.
Comment faire une tarte au chou et aux champignons salés
Comment faire une tarte avec du chou et des champignons salés pour dorloter vos proches avec un festin délicieux?
- Farine 500 g;
- Œufs - 3 pcs .;
- Crème sure - 200 ml;
- Levure sèche - 1 c.
- Sucre - 1 c. l.
- Sel - ½ cuillère à thé;
- Huile végétale - 40 ml;
- Champignons salés - 300 g;
- Chou - 400 g;
- Oignon - 2 pcs .;
- Beurre - 2 c. l.
- Poivre noir moulu - 1 c.
Une tarte au chou et aux champignons salés est préparée comme suit.
Ajouter la levure sèche à la farine tamisée, mélanger.
Mélangez la crème sure avec les œufs, le sucre, l'huile végétale, le sel, puis battez.
Entrer dans la farine, mélanger et pétrir la pâte élastique. Couvrir avec une serviette et laisser la pâte reposer pendant environ 1 heure.
Dans le beurre, faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, ajoutez les champignons coupés en dés et faites frire pendant 20 minutes à feu moyen.
Couper le chou en lanières, ajouter le beurre et faire frire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Mélanger avec les champignons et les oignons, mettre dans un bol et laisser refroidir.
Pétrir à nouveau la pâte, diviser en deux et étaler.
Nous établissons une partie du formulaire, en soulevant les côtés, en plaçant le remplissage sur le dessus et en le nivelant.
La deuxième partie du test couvre le remplissage et pincez les côtés de la pâte avec les mains.
Laisser le gâteau reposer pendant 20 minutes et le mettre au four pendant 30 minutes à 180 ° C.
Comment faire une tarte avec du chou, du poulet et des champignons
Une tarte au chou, aux champignons et au poulet est un excellent choix pour un dîner en famille tranquille. Cependant, ces produits de boulangerie peuvent décorer n'importe quel festin.
- Farine - 400 g;
- Kéfir - 300 ml;
- Soude - 1 c.
- Sel - 1 cuillère à thé;
- Beurre - 100 g;
- Chou - 400 g;
- Champignons - 500 g;
- Filet de poulet - 2 pcs .;
- Le sel
Pour savoir comment préparer une tarte avec du chou, des champignons et du poulet, vous devez suivre une recette étape par étape.
Combinez le kéfir chaud avec du soda et mélangez pendant 5 minutes. Ajoutez le beurre fondu et le sel, mélangez et ajoutez la farine. La pâte dans sa consistance est obtenue, comme des pancakes.
Nous déchiquetons le chou en lanières et l'envoyons à la poêle. Couvrir et mélanger de temps en temps.
Si vous voulez que la garniture ait un goût épicé, ajoutez 1 c. l pâte de tomate, diluée dans 0,5 c. de l'eau
Couper le filet en petits morceaux, faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré et ajouter les champignons coupés en cubes.
Salez, mélangez et continuez de frire pendant 15 minutes.
Nous formons une tarte: versez la moitié de la pâte sur le fond du moule, mettez la farce et versez la seconde moitié.
Envoyé au four pendant 40-45 min et cuire à 190 ° C.
Tarte au chou et aux champignons marinés
La tarte de carême avec du chou et des champignons marinés sur du kéfir est assez luxuriante et tendre.
- Kéfir - 500 g;
- Huile végétale - 30 ml;
- Poudre à pâte - 1 c.
- Farine - 3 cuillères à soupe;
- Sel - 1 cuillère à café;
- Champignons marinés - 400 g;
- Chou - 400 g;
- Oignon - 3 pcs .;
- Huile végétale
Le kéfir chaud est combiné avec de l'huile, du sel, de la levure chimique et un mélange. La farine est introduite dans le kéfir et battue au fouet. Pétrir la pâte: elle ne devrait pas coller à vos mains et être douce.
Les champignons marinés sont coupés en morceaux et lavés à l'eau.
Hachez le chou, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit ramolli et ajoutez l'oignon coupé en rondelles. Ils s'étouffent sous un couvercle fermé pendant environ 20 minutes.
Mélanger le chou avec les champignons, laisser refroidir un peu.
La pâte est divisée, une moitié est déposée sur une plaque à pâtisserie et déroulée en soulevant les côtés.
Répartir la garniture et couvrir avec la deuxième partie de la pâte.
Faire un trou dans la tarte avec une fourchette et mettre au four pendant 30 à 35 minutes à 180 ° C.
La tarte préparée avec du chou et des champignons marinés est laissée refroidir légèrement et coupée en portions.
Comment faire une tarte avec du chou, des champignons, de la viande et des pommes de terre
La garniture au chou, aux champignons, à la viande et aux pommes de terre contient de nombreux ingrédients, mais elle est facile à préparer.
Et comment faire une tarte avec du chou, des champignons, de la viande et des pommes de terre sans levure? Je dois dire que beaucoup de femmes au foyer aiment travailler avec un tel test: vous pétrir et cuire au four immédiatement.
- Kéfir - 1,5 cuillère à soupe;
- Œufs - 3 pcs .;
- Crème sure - 4 c. l.
- Margarine crémeuse - 100 g;
- Sucre - 1 c. l.
- Sel - ½ cuillère à thé;
- Huile de tournesol - 3 c. l.
- Poudre à pâte - 1 c.
- Farine - combien prendra la pâte.
Remplissage:
- Viande hachée - 300 g;
- Chou - 300 g;
- Pomme de terre - 5 pcs .;
- Oignon - 3 pcs .;
- Huile végétale;
- Champignons - 400 g;
- Verts (tous) - 1 botte;
- Le sel
Battre les œufs avec le sucre, le sel et la poudre à pâte, mélanger avec la margarine fondue, l'huile de tournesol, la crème sure et le kéfir. Bien battre, ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être aussi épaisse que des crêpes.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les peler et les couper en morceaux. Mettez l'huile dans une poêle et faites frire 10 minutes.
La viande hachée séparément faire frire pendant 20 minutes à feu doux et mélanger avec des pommes de terre.
Couper le chou en lanières, laisser mijoter 15 minutes, puis mélanger à la viande hachée et aux pommes de terre.
Broyer les champignons avec les oignons en cubes, les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et les mélanger avec du chou et de la viande hachée.
Mélangez tout, salez, ajoutez des herbes hachées et mélangez à nouveau.
Graisser une plaque à pâtisserie graissée avec la moitié de la pâte et étaler la garniture.
Verser avec le reste de la pâte et mettre au four pendant 40 minutes.
Cuire à 180 ° C jusqu'à formation d'une croûte brune.
Tarte paresseuse au chou et aux champignons sans levure
Tarte au chou et aux champignons sans levure est appelée "paresseux". Essayez de le cuisiner et soyez surpris de la tendreté et de la saveur de ce plat.
- Farine - 1-1,5 st.
- Œufs - 3 pcs .;
- Crème sure - 100 ml;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Sel - 1 cuillère à café;
- La poudre à pâte - 1,5 c.
Remplissage:
- Champignons - 300 g;
- Chou - 400 g;
- Oignon - 4 pièces;
- Huile de tournesol;
- Aneth vert - 1 botte;
- Poivre noir moulu et sel.
Râpez le chou, faites-le frire un peu dans l'huile et mélangez-le à l'aneth haché.
Couper les champignons en tranches, les faire frire jusqu'à cuisson et introduire l'oignon émincé en demi-rondelles. Faites frire à feu moyen pendant 10-12 minutes, combinez avec le chou, ajoutez et poivrez au goût.
Nous combinons tous les ingrédients pour la pâte, à l'exception de la farine et battons. Versez la farine par portions en remuant bien pour que la pâte soit sans grumeaux et ressemble à la consistance d'une crème sure liquide.
Lubrifiez le formulaire avec du beurre, mettez la garniture et remplissez de pâte. Laisser reposer 10 minutes et mettre au four 30 minutes à 190 ° C.
Une tourte paresseuse avec du chou et des champignons peut être préparée tous les jours et pour toutes les célébrations.
