Tourtes aux champignons: recettes faciles et rapides
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La recette d'une simple tarte farcie de champignons au four
C’est l’un des moyens les plus faciles de préparer une délicieuse tarte aux champignons. La simplicité du procédé réside dans le fait que la pâte est toujours obtenue à 5+. Et après avoir préparé un fourrage parfumé, nous le posons simplement sur le produit et le cuire.
- Beurre - 120 g;
- Crème sure - 170 ml;
- Farine - 2 cuillères à soupe;
- Sel - une pincée;
- Sucre - ½ cuillère à thé;
- Œuf de poulet - 3 pcs (1 pour la lubrification).
Remplissage:
- Champignons (ou pleurotes) - 400 g;
- Oignon - 1 pc .;
- Huile de tournesol;
- Sel, un mélange de poivrons.
Cette recette simple pour la tarte aux champignons au four commence par la pâte à la crème sure.
Dans un bol profond séparé, battre la crème sure avec deux œufs.
Lorsque la masse devient homogène, ajoutez le beurre, le sel et le sucre.
Encore une fois, battre à fond et la farine en portions, puis pétrir la pâte.
Lorsque vous êtes sûr que le processus de malaxage est terminé, mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, après l'avoir recouvert d'un film plastique.
La prochaine étape sera le remplissage, que nous ferons pendant que la pâte est "au repos".
Champignons pelés et lavés, coupés en cubes et en fines assiettes.
Nous faisons la même chose avec des oignons.
Versez l'huile dans la poêle et faites revenir les oignons, puis ajoutez les champignons. Ensemble, continuer à faire frire à feu moyen, saler, poivrer et mélanger.
Ne couvrez pas la casserole, mais attendez que le liquide s’évapore. Eteignez le feu et laissez refroidir.
Divisez la pâte en 2, mais pas des moitiés égales. Étalez une grande pièce avec un rouleau à pâtisserie et mettez-la sous une forme graissée, faites un cure-dent ou une fourchette sur toute la surface du trou et étalez le remplissage.
Prenez le deuxième morceau de pâte et étalez également la formation.
Top la tourte avec cette couche et connectez-vous aux bords inférieurs de la pâte.
Cuire au four pendant 40 minutes en réglant la température à 180 ° C. 10 minutes avant la cuisson, graisser le gâteau avec un œuf.
Une recette simple pour une tarte aux champignons et pommes de terre
Nous proposons une autre recette simple pour une tarte aux champignons et aux pommes de terre, à laquelle vous ne pouvez douter du résultat.
Vos efforts culinaires seront certainement récompensés par un plat délicieux.
- Eau tiède (bouillie) - 1,5 cuillère à soupe;
- Sucre - 1 c. À thé;
- Sel - une pincée;
- Farine - 3,5 à 4 cuillères à soupe;
- Huile de tournesol - 3 c. l.
- Levure (sèche) - 2 c.
Remplissage:
- Champignons (champignons) - 0,5 kg;
- Oignon - 1 pc .;
- Pomme de terre Jacket - 4 pièces;
- Huile de tournesol;
- Épices - sel, poivre.
Une simple tarte aux champignons et pommes de terre commence traditionnellement avec la préparation de la pâte. Comme vous l'avez probablement déjà remarqué, la pâte pour cette option est faite sans oeufs.
Dans un bol à côtés hauts, mélangez l'eau, la levure et le sucre en mélangeant légèrement.
Après 5-7 minutes, ajoutez du sel, de l'huile et de la farine et commencez à pétrir la pâte.
Pétrir soigneusement pour ramollir la masse. Pour ce faire, sélectionnez au moins 15 minutes.
Prenez un torchon propre et couvrez-le avec un contenant de pâte, laissez-le dans un endroit chaud.
Attendez une heure, puis percez la pâte à plusieurs endroits avec votre doigt et laissez-la encore pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture: pelez les pommes de terre dans leurs uniformes et coupez-les en cubes de 5x5 mm.
Dans l'huile, faites revenir les cubes d'oignons et de champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, salez et poivrez.
Mélanger le mélange frit avec des pommes de terre et réserver.
Rouler une fine couche de pâte et l'étendre sur la surface d'une plaque à pâtisserie graissée. La couche doit avoir une taille nettement plus grande que la plaque de cuisson elle-même. Soulevez ensuite les bords et enroulez-les au centre, comme une enveloppe.
Mettez au four préchauffé à 190 ° C et laissez cuire au four pendant 40 à 45 minutes.
Tarte aux crêpes aux champignons et carottes
Une tarte aux champignons très originale, mais en même temps délirante.
Une garniture parfumée dissimulée dans de tendres pancakes ne laissera personne indifférent et les invités seront surpris de votre imagination.
- Lait - 0,5 L;
- Œufs - 2 pcs .;
- Sucre - 1 c. l.
- Sel - une pincée;
- Huile végétale - 70 ml;
- Farine 1,5 c.
Remplissage:
- Champignons - 0,6 kg;
- Ciboulette - 10 plumes;
- Carottes - 1 pc .;
- Huile végétale;
- Crème sure - 4 c. l.
- Oeuf - 1 pc .;
- Saler, poivrer au goût.
Les étapes pour faire une simple tourte aux champignons seront montrées dans une recette avec une photo étape par étape.
Mélanger au lait tous les ingrédients de la pâte, à l'exception de la farine. Ajouter la farine en petites portions et bien battre. La quantité approximative de farine est indiquée dans la recette, il est préférable de regarder ici dans les yeux. Le mélange ne doit pas être liquide ou épais.
Lorsque la pâte est monotone et sans grumeaux, commencez à cuire des pancakes en utilisant toute la masse obtenue.
Ensuite, faites la farce: lavez les champignons avec les oignons dans l’eau et coupez-les en morceaux.
Épluchez les carottes, râpez-les et combinez-les avec les produits hachés.
Faire frire dans l'huile jusqu'à évaporation du liquide, saler, poivrer et laisser refroidir.
Mélanger la crème sure avec l'oeuf, saler et poivrer.
Twist chaque crêpe en un rouleau, après avoir disposé la garniture sur elle. Il devrait y avoir suffisamment de rouleaux pour remplir votre formulaire de friture, mais recouvrez-le d'abord de papier parchemin.
Graisser chaque couche de galette à la crème sure et mettre au four pendant 25 minutes à 180 ° C.
La tarte aux champignons pita la plus facile
Cette version d'une tarte aux champignons simple est également rapide et facile à faire.
- Pita - 3 pièces .;
- Oeuf - 1 pc.
Remplissage:
- Champignons - 700 g;
- Oignon - 2 pcs .;
- Crème sure - 5 c. l.
- Huile végétale;
- Sel, poivre
À notre avis, il s’agit de la tarte aux champignons la plus simple, car ici, il suffit de faire la garniture, et la «pâte» sous forme de pain pita est vendue dans le magasin.
Faire revenir les champignons avec les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Ajoutez ensuite la crème sure, le sel, le poivre et laissez mijoter à feu doux jusqu'à la cuisson.
Mettez un pain pita sur la poêle huilée (ajustez au fond de la casserole, mais laissez un bord), et mettez une couche épaisse de garniture sur le dessus, puis un autre pita.
Ainsi, disposez la garniture et le pain pita couche par couche.
Percez le gâteau avec un cure-dent à plusieurs endroits et graissez le dessus avec un œuf.
Cuire à 180 ° C jusqu'à coloration dorée.
Une recette simple pour la tarte gelée au poulet et aux champignons
Cette simple tarte au poulet et aux champignons ne vous prendra que 60 minutes de cuisson.
- Kéfir - 1 cuillère à soupe;
- Beurre - 50 g;
- Oeuf - 3 pcs .;
- Huile végétale - 3 c. l.
- Farine - 200 g;
- Sel - une pincée;
- Soude - 1 c.
Remplissage:
- Champignons - 400 g;
- Poitrine de poulet bouillie - 350 g;
- Oignon - 1 pc .;
- Épices préférées.
Ici, une recette simple de tourte au poulet et aux champignons serait sage de commencer par des garnitures.
Couper la viande de volaille en lanières et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Séparément, faites frire les oignons et les champignons finement hachés.
Combiner avec du poulet, assaisonner avec des épices et réserver.
Cuisson de la pâte: le kéfir à la température ambiante est combiné avec la soude, les oeufs, le sel et le battement. Ajoutez le beurre et, en fouettant, introduisez la farine.
Nous graissons la forme avec de l'huile et versons la moitié de la pâte obtenue.
Nous répandons le remplissage et versons la masse restante sur le dessus.
On met dans la tarte gelée le four est cuit pendant 40 minutes à une température de 180 ° C.
