Salades aux huiles: recettes de délicieuses collations

Les salades sont des collations uniques que tout le monde préfère manger: jeunes et moins jeunes. Leur variété est vraiment impressionnante, car ils sont préparés pour tous les goûts et toutes les couleurs. Les salades aux huiles ne font pas exception à la règle: pour les vrais experts culinaires, c'est l'occasion de faire preuve d'imagination et d'expérimenter un ensemble d'ingrédients. Avec les champignons, l'apéritif est inhabituel et tendre, son goût peut varier de l'ajout d'épices et de produits variés.

Nous proposons des recettes simples pour les salades aux huiles qui peuvent être utilisées à tout moment: pour tous les jours et les jours fériés. Ces collations seront certainement un succès à votre table. De plus, en termes de protéines, les fructifications remplacent parfaitement la viande. L'huile d'olive peut être utilisée frite, marinée ou bouillie.

Salade aux huiles frites et poivron

Les champignons à l'huile se marient bien avec les oignons. Dans cette version, ils sont donc l'un des mets préférés de beaucoup. Mais essayez de diluer la salade avec des huiles frites avec du poivron doux. Vous serez surpris de voir combien cet apéritif changera et gagnera une nouvelle note parfumée.

• huileux - 1 kg;
• oignon - 3 têtes;
• poivron (jaune et rouge) - 1 pc .;
• huile végétale - 4 c. l.
• le sel;
• poivre moulu (noir) - 1/3 c.
• aneth vert - 1 botte;
• jus de citron - 1 c. l

Nettoyez à l'avance l'huile des débris et du film collant, mettez-la dans de l'eau chaude et laissez bouillir pendant 20 minutes.

Égoutter, laisser refroidir les huiles et les couper en petits morceaux.

Parmi les graines, sélectionnez les graines, coupez les nouilles, mettez les dans une casserole avec du beurre et faites les frire pendant 10 minutes.

À l’aide d’une cuillère perforée, sélectionnez le poivron frit dans la casserole et mettez-le dans un saladier.

Mettez les champignons dans l'huile où le poivron a été frit, faites cuire 10 minutes et versez l'oignon coupé en quartiers.

Faire frire à feu moyen jusqu'à ce que le brun soit doré et remuer fréquemment pour empêcher les champignons de coller.

Mélanger tous les légumes frits, presser le jus de citron dessus, saler, ajouter le poivre moulu et l'aneth haché.

Mélanger avec une spatule en bois et servir dans des assiettes de service.

Cette recette de salade avec des huiles frites avec une photo étape par étape vous aidera à décorer votre table de manière avantageuse pour les deux parties. Ajoutez-y une purée de pommes de terre et voyez comment tous vos invités l'apprécieront.

Salade Aux Huiles Marinées Et Aux Noix

Il existe de nombreuses recettes de salades aux huiles marinées et elles ont toutes un goût et un arôme inhabituels. La prochaine version du snack est très simple et aidera l’hôtesse novice à diversifier la table de fête. Une salade aux huiles marinées peut être combinée avec n'importe quel plat d'accompagnement de légumes, de légumineuses ou de viande, ainsi qu'une collation indépendante. Ces champignons donneront un goût épicé à chaque plat.

Une recette avec une photo étape par étape d'une salade aux huiles marinées décrira chaque étape de cuisson disponible.

• beurre mariné - 500 g;
• cerneaux de noix - 200 g;
• huile d'olive - 5 c. l.
• oignons verts - 10 branches;
• légumes à l'aneth - 1 botte;
• le sel;
• poivre noir moulu.

Mettez l'huile marinée dans un tamis et rincez à l'eau froide.

Si les champignons sont gros, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier.

Lavez les oignons verts et l'aneth, mettez une serviette en papier pour mettre tout le liquide en verre.

Moudre les oignons et l'aneth, verser sur les champignons.

Écraser les noyaux de noix pelés dans un mortier et parsemer de champignons.

Saler la salade, ajouter du poivre moulu et assaisonner avec de l'huile d'olive.

Mélanger doucement avec une spatule en bois ou en plastique et servir.

Cette salade aux huiles marinées surprendra votre famille avec un goût agréable. Assurez-vous de le cuisiner aussi sur la table de fête - les invités seront émerveillés par un tel plaisir.

Recette de salade aux huiles: récolte des champignons pour l'hiver

Nous vous suggérons d'essayer de faire une ordonnance pour une salade avec des huiles pour l'hiver. Cuire ce plat avec l'ajout de pâte de tomate fournira à votre famille des plats copieux en hiver. Pour ce faire, vous pouvez broyer les tomates vous-même (avec élimination des graines et des graines), ou acheter des pâtes prêtes à l'emploi dans n'importe quel magasin.

• huile - 1 kg;
• poivron doux - 1 kg;
• carottes - 1 kg;
• oignons - 500 g;
• pâte de tomate - 3 c.
• huile végétale - 300 ml;
• vinaigre - 70 ml;
• sel au goût;
• ail - 3 gousses;
• poivre noir moulu - 0,5 c.
• clous de girofle et piment de la Jamaïque - 3 pièces chacun.

Faites bouillir les champignons dans l'eau pendant 25-30 minutes, égouttez-les, laissez-les refroidir et coupez-les en petits morceaux.

Épluchez les carottes, faites bouillir jusqu'à mi-cuisson, laissez refroidir et coupez en fines tranches.

Épluchez les graines et coupez-les en nouilles.

Couper les oignons en demi-anneaux, les mélanger avec du poivre et les faire revenir dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mélanger tous les légumes avec les champignons, mettre dans une casserole et ajouter la pâte de tomate.

Bien mélanger, ajouter de l'huile végétale, du sel, du poivre noir et du piment de la Jamaïque, de l'ail haché et des clous de girofle.

Laisser mijoter pendant 45 minutes, verser le vinaigre et laisser mijoter encore 10 minutes.

Répartissez la salade dans des pots d'un demi-litre et stérilisez pendant 40 minutes.

Couvrir les couvercles métalliques et laisser refroidir complètement à la température ambiante.

Enlevez la salade avec les huiles préparées pour l’hiver au sous-sol et ne la stockez pas plus d’un an.

Un de ces pots avec une pièce est conçu pour préparer un plat chaud pour 4 personnes.

Salade De Poulet Bouillie

Une salade au poulet et au beurre aura fière allure non seulement sur la table de fête, mais pourra également décorer un dîner de famille tranquille.

• champignons - 500 g;
• viande de poulet - 500 g;
• oeufs - 6 pcs .;
• fromage: 200 g;
• tomates - 3 pcs .;
• la mayonnaise;
• les feuilles de persil;
• le sel;
• oignons verts - 1 bouquet;
• Zira grains - une pincée.

Couper les champignons bouillis à l'avance avec des tranches ou des cubes (à votre discrétion).

Faire bouillir la viande, laisser refroidir et couper en fines tranches.

Œufs durs à l’eau salée, pelés et coupés en dés.

Lavez les tomates et coupez-les également en petits cubes.

Mélanger tous les produits broyés, assaisonner de sel, d'une petite pincée de zira, mélanger.

Râpez le fromage sur une râpe grossière, combinez-le à la salade, hachez finement les oignons verts et le persil et mélangez à nouveau.

Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, bien mélanger tous les ingrédients.

Réfrigérer pendant 1,5 à 2 heures pour saturer le goût.

Servir dans des assiettes en portions comme plat principal.

Salade de beurre bouilli avec des coeurs de poulet et ananas

La recette de cette salade aux huiles bouillies vous aidera lorsque vous aurez besoin de faire cuire quelque chose d'inhabituel et, bien sûr, de savoureux.

• beurre bouilli, 400 g;
• coeurs de poulet - 400 g;
• oignon - 2 pcs .;
• beurre - 50 g;
• fromage: 200 g;
• oeufs - 4 pcs .;
• ananas en conserve - 300 g;
• la mayonnaise;
• poivre noir moulu;
• le sel

Couper les papillons en morceaux, les mélanger avec des oignons émincés et laisser mijoter avec le beurre pendant 15 minutes à feu moyen. Saler au goût et poivrer avec du poivre moulu, mélanger.

Couper les cœurs de poulet en fines tranches et laisser bouillir jusqu'à tendreté. Sortez, mettez un torchon pour que le verre soit tout liquide.

Faites cuire les œufs au frais, coupez-les en cubes et laissez-les dans une assiette séparée.

Égouttez les ananas du jus et coupez-les en cubes.

Râpez le fromage et laissez-le séparément.

Étendre les produits dans un saladier en couches, en commençant par les champignons et les oignons, puis les enduire de mayonnaise.

Mettez les coeurs de poulet dans une deuxième couche, oignez avec de la mayonnaise.

Vient ensuite une couche d'ananas, d'oeufs et une couche de fromage râpé.

Graisser chaque couche de salade avec de la mayonnaise.

Une salade aux huiles bouillies sera parfaitement combinée avec un duo de cœurs de poulet et d'ananas. Un tel plat va décorer de sa présence un festin festif, en particulier au début de la nouvelle année.

Salade au beurre et au fromage

La salade de beurre, une recette avec une photo dont on peut voir ci-dessous, sera un véritable chef-d'œuvre culinaire pour votre famille.

• beurre mariné - 300 g;
• pommes de terre bouillies - 4 pièces;
• carottes bouillies - 3 pièces;
• filet de poulet - 300 g;
• fromage - 100g;
• oeufs - 3 pcs .;
• noix de Grenoble - 3 c. l.
• la mayonnaise;
• le sel;
• noix de muscade - une pincée.

Couper le beurre mariné en tranches et mettre dans un saladier profond.

Cuire le filet jusqu'à ce qu'il soit cuit et coupé en lanières.

Râpez les carottes, les pommes de terre, les œufs à la coque et le fromage.

Mélanger l'huile avec les légumes et le fromage, ajouter les noix hachées, les noix de muscade, le sel et la mayonnaise.

Remuer, couvrir de papier sulfurisé et réfrigérer pendant 2 heures.

Salade au beurre et aux pois en conserve

• beurre mariné - 400 g;
• pois en conserve - 200 g;
• oignons verts - 100 g;
• œufs durs - 4 pièces;
• crème sure - 200 g;
• le sel;
• persil.

Hacher grossièrement le beurre, mélanger avec les œufs hachés, les oignons verts hachés et mélanger.

Égouttez le liquide des pois et mettez-le sur le reste des ingrédients.

Saler, assaisonner avec la crème sure et bien mélanger avec une cuillère en bois.

Au moment de servir, décorer la salade avec des brins de persil.

Salade au beurre, jambon et pommes

• beurre bouilli - 300 g;
• jambon - 200 g;
• pommes (aigre-douce) - 2 pcs .;
• oeufs - 5 pcs .;
• fromage: 200 g;
• la mayonnaise;
• jus de citron - 1 c. l.
• aneth et basilic.

Couper les champignons et le jambon en fines lanières et les mélanger dans un saladier.

Peler les pommes, les couper en lanières et les arroser de jus de citron, mettre dans les champignons.

Râpez les œufs et le fromage sur une râpe avec de grandes divisions et combinez-les avec les produits finis.

Assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger et parsemer d'aneth et de basilic hachés.

L'association d'une salade de champignons au beurre avec des pommes juteuses et du jambon ne laissera pas un seul gourmet indifférent à ce goût.

Les pommes peuvent être transformées en avocats ou, par exemple, en mangues.

Les salades aux huiles s'avèrent toujours savoureuses et bien adaptées à toutes les saisons, en particulier l'hiver.