Butterfish braisé: de délicieuses recettes
Il est important de se rappeler que, avant d'éteindre l'huile, ils doivent subir un traitement thermique. Pour ce faire, ils sont nettoyés de la saleté et des pellicules grasses, lavés à l'eau courante et bouillis. Faire bouillir les champignons pendant 20 minutes dans de l'eau, en ajoutant du sel et de l'acide citrique. Plier dans une passoire ou un tamis en métal pour bien arroser le verre. Couper et mettre dans une casserole avec de l'huile végétale chaude ou du beurre fondu. Ensuite, faites cuire le beurre selon l’une des recettes proposées.
Contenu
Recette pour le beurre cuit à la crème sure
La recette du beurre cuit à la crème sure est préparée pour 4-5 portions de 35 à 40 minutes.
- champignons bouillis - 500 g;
- carottes - 2 pièces .;
- crème sure - 300 g;
- oignon - 2 pcs .;
- le sel;
- beurre - 30 g;
- mélange de poivre moulu au goût;
- l'aneth et le persil.
Bouilli huileux couper en tranches, faire fondre le beurre dans une casserole et y envoyer les champignons. Frire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
Épluchez et coupez les carottes et les oignons en petits cubes et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélanger les champignons et les légumes, saler, ajouter un mélange de poivrons moulus et assaisonner avec de la crème sure.
Laisser mijoter environ 15 minutes. Avant de servir, saupoudrer de persil et d'aneth hachés.
Les gâteaux au beurre à la crème sure peuvent être en parfaite harmonie avec la purée de pommes de terre cuite en accompagnement. Certains préfèrent faire bouillir du vermicelle ou du porridge plutôt que des pommes de terre.
Recette Beurre De Ragoût En Conserve: Récolte Pour L'hiver
Une recette pas à pas de conserves de beurre à l'étouffée pour l'hiver aidera les ménagères à bien répartir tous les processus.
- beurre frais - 2 kg;
- carottes - 3 pièces .;
- poivron doux - 4 pièces;
- oignon - 5 pcs .;
- aubergines - 3 pièces;
- huile végétale;
- ail - 5 gousses;
- poivre noir moulu - ½ c.
- le sel;
- persil - 1 bouquet.
Couper les champignons préalablement bouillis en tranches, mettre l'huile végétale chaude et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Épluchez et cuisez les autres légumes nécessaires au processus.
Râpez les carottes et ajoutez-les aux champignons, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Hachez l'oignon en demi-rondelles, l'aubergine en petits morceaux et les nouilles au poivre.
Remuez et faites frire encore 15 à 20 minutes à feu moyen, en remuant continuellement avec une cuillère en bois.
Salez au goût, ajoutez du poivre noir moulu et de l'ail haché.
Versez un demi-verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
À la fin du ragoût, ajoutez du persil haché à la masse et placez-le immédiatement dans des pots chauds et stérilisés.
Mettez dans une casserole avec de l'eau tiède et stérilisez pendant 40 minutes.
Rouler les couvertures et les envelopper dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Retirez les conserves de beurre compotées cuites pour l'hiver au sous-sol ou placez-les au réfrigérateur sur l'étagère inférieure.
En hiver, vous n'aurez besoin que d'une pièce avec des huiles et des légumes cuits, puis de l'ajouter à la soupe ou à la soupe aux choux 20 minutes avant le moment de la préparation: un premier plat chaud aux arômes agréables de forêt vous est fourni.
Chou braisé au beurre dans un multicuiseur
En utilisant la recette de beurre compotée suivante, vous pouvez préparer un délicieux déjeuner ou un dîner pour votre famille. Et si vous appliquez un multicuiseur dans le processus de cuisson, le chou cuit avec des huiles rehaussera le goût des champignons et donnera aux légumes un arôme riche. En outre, grâce à l'appareil de cuisine, toutes les propriétés utiles et nutritives sont préservées.
- chou - 400 g;
- carottes - 2 pièces .;
- huile - 400 g;
- pâte de tomate - 3 c. l.
- oignon - 3 pcs .;
- huile végétale - 5 c. l.
- eau - 300 ml;
- feuille de laurier - 3 pcs .;
- poivre noir moulu;
- le sel;
- oignons verts - 1 botte
Enlevez les feuilles du chou, pelez les carottes et les bulbes, lavez.
Versez de l'huile végétale dans la mijoteuse et réglez le mode «Friture» sur le panneau.
Râpez les carottes, faites les frire pendant 5 minutes et versez l'oignon coupé en rondelles dans le bol. Faire frire jusqu'à ce que le brun soit doré, en remuant continuellement.
Mettez les carottes et les oignons dans une assiette, ajoutez de l'huile dans le bol du multicuiseur et versez le beurre bouilli coupé en tranches arbitraires.
Faites frire pendant 7 à 10 minutes et ajoutez-y des légumes frits.
Ajouter la pâte de tomate, saler, poivrer et bien mélanger.
Couper le chou et mélanger dans le bol du multicuiseur avec d'autres légumes.
Faites frire pendant 10 minutes, ajoutez de l'eau, mettez une feuille de laurier et mettez la mijoteuse en mode "Extinction".
Cuire avec le couvercle fermé pendant environ 40 à 45 minutes, en vérifiant de temps en temps la présence de liquide et mélanger périodiquement.
Verser l'oignon vert haché dans le multicuiseur, mélanger le contenu et laisser reposer 30 minutes.
Le beurre cuit dans une mijoteuse avec du chou et des légumes est idéal pour le jeûne ou les végétariens.
Recette De Porc Au Beurre
Le ragoût de porc au beurre donnera au plat un goût particulièrement piquant et inoubliable. Un tel plat plaira à toute votre famille et à vos invités.
Un plat de beurre compoté avec du porc est un bon plat indépendant ou un ajout à un plat d'accompagnement de pommes de terre, de pâtes ou de légumes.
- viande de porc - 600 g;
- beurre bouilli - 500 g;
- oignon - 3 pcs .;
- fromage: 200 g;
- ail - 4 gousses;
- huile végétale;
- le sel;
- poivre noir moulu;
- aneth et basilic.
Couper la viande en tranches, battre, râper avec de l'ail pilé, saler et poivrer. Faites cuire un peu des deux côtés dans une poêle sans huile.
Faire revenir l'oignon coupé en quartiers dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Ajoutez les champignons bouillis hachés à l'oignon et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dans une casserole profonde, mettre le porc au fond, l'oignon avec les champignons par-dessus.
Râpez le fromage et saupoudrez la couche supérieure du plat.
Couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 35 minutes à feu doux.
Ce plat peut être cuit au four à 190 ° C pendant 30 minutes.
Avant de servir, broyez la pièce avec de l'aneth vert haché et du basilic.
Beurre à la crème sure avec du fromage: recette
Parmi les nombreuses recettes pour préparer des plats à base de champignons, le beurre, cuit dans de la crème sure avec du fromage, est considéré comme l’un des plus délicieux. Cela ira bien à table pendant le déjeuner ou le dîner avec toute la famille.
- beurre bouilli - 1 kg;
- crème sure - 300 g;
- fromage: 200 g;
- oignon - 3 pcs .;
- huile végétale - 3 c. l.
- le sel;
- mélange de poivre moulu;
- oignons verts - 5-7 tiges.
Couper les champignons en dés et les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Coupez l'oignon en demi-rondelles, ajoutez-le aux champignons et faites-le revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Saler le tout, ajouter un mélange de poivrons, verser la crème sure et bien mélanger.
Mettez le fromage râpé dans le mélange aux champignons, remuez, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Disposer dans des assiettes de service, parsemer d'oignons verts hachés et servir.
Ce plat sera un bon casse-croûte sur la table de fête, d’autant plus que le beurre, cuit dans de la crème sure avec du fromage, sera combiné à n’importe quel plat d’accompagnement. En outre, les organes de fructification peuvent être cuits dans des pots ou dans un grand plat de cuisson en les mettant au four pendant 20 à 25 minutes.
