Tartes aux pommes de terre aux champignons: recettes pour le four (avec photo)

Une recette appropriée pour la tarte aux pommes de terre avec des champignons au four peut varier dans la composition des produits utilisés. Ceci doit être pris en compte lors du choix. Toutes les recettes de tourte aux champignons et aux pommes de terre sur cette page ont été essayées et testées. Essentiellement, toutes les présentations de produits et les instructions de cuisson sont correctes. Mais les préférences gustatives de chacun sont différentes et il faut également en tenir compte. Vous pouvez faire une tarte avec des pommes de terre et des champignons avec l'ajout d'autres ingrédients, en fonction de vos préférences personnelles. Il peut s'agir de viande ou de poulet, de fromage ou de crème, d'herbes fraîches ou d'oignons en grande quantité. Toutes les recettes pour la tourte aux pommes de terre aux champignons avec des photos et des instructions détaillées pour la cuisson étape par étape. Regardez la photo des tartes aux pommes de terre et aux champignons: les options pour couper la pâte et la décoration sont présentées.

Comment faire cuire la tarte aux pommes de terre aux champignons

Pour le test:

• 500 g de farine de seigle
• 200 ml de lait chaud,
• 20 g de levure
• 1 cuillère à soupe une cuillerée de beurre (fondu),
• le sel

Pour le remplissage:

• 300 g de pommes de terre
• 200 g de champignons bouillis (vous pouvez en faire des champignons pleurotes ou des champignons),
• 1 oignon,
• 20 g de beurre,
• 1 oeuf
• le sel

Avant de préparer une tarte aux pommes de terre avec des champignons, vous devez mettre une pâte à base de farine, du lait tiède et de la levure. Lorsque la pâte est levée, ajoutez du beurre fondu, un peu de sel et une quantité de farine de seigle suffisante pour obtenir une pâte à rouler. Knock la pâte avec une spatule et laisser lever à nouveau. Puis roulez 2 gâteaux plats, mettez-en un sur une plaque à pâtisserie, mettez une partie de la purée cuite mélangée avec du beurre et des oignons frits, mettez les champignons sautés à l'huile sur le dessus de la purée de pommes de terre et réduisez-les en purée. Et couvrir la tarte sur le dessus avec un deuxième gâteau plat. Cuire au four, préalablement graissé avec un œuf.

Tarte aux pommes de terre, fromage et champignons

Pour faire une tarte avec des pommes de terre, du fromage et des champignons, vous devez prendre:

• 1 1/2 tasse de farine
• 300 g de champignons
• 1 sachet de levure chimique
• 1 gousse d'ail
• 2 oeufs
• 10 g de persil,
• 60 ml d'huile végétale,
• 125 ml de lait
• sel, poivre noir,
• 100 g de fromage à pâte dure.

Tarte aux champignons et aux pommes de terre salés

Pour le remplissage:

• 2 oignons,
• 200 g de boeuf bouilli,
• 3 pommes de terre (précuites),
• 100 g de champignons salés,
• huile végétale pour la friture,
• beurre pour la cuisson.

Pour le test:

• 2/3 tasse de farine de blé,
• 2 c. À thé levure chimique
• 250 g de crème sure
• 2 oeufs
• sel, poivre - au goût.

Cette recette de champignons et de pommes de terre salés n'est ni diététique ni maigre. Afin de faire une tarte avec des champignons salés et des pommes de terre, vous devez suivre ces étapes:

1. Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans le mode «Cuisson» jusqu'à ce qu'il soit doré. Éteignez la mijoteuse.
2. Mettez les oignons dans un bol. Couper les pommes de terre, le bœuf et les champignons en petits morceaux, ajouter la viande et les champignons à l'oignon frit, mélanger la garniture.
3. Battez les œufs avec du sel, ajoutez de la crème sure, mélangez, continuez de battre la masse.
4. Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter aux œufs avec la crème sure. Continuez à fouetter jusqu'à la formation d'un mélange épais, fluide et homogène. Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes.
5. Lubrifiez le bol multicuiseur avec du beurre. Verser environ 2/3 de la pâte. Étalez doucement les pommes de terre, recouvrez la viande, versez le reste de la pâte.
6. Réglez la minuterie de cuisson sur 60 minutes.
7. Après le signal, ouvrez le couvercle du multicuiseur, laissez le gâteau refroidir légèrement.

Délicieuse tarte aux pommes de terre et aux champignons

Pour le remplissage:

• 3 oignons,
• 4 morceaux de pommes de terre crues,
• 100 g de champignons frais (bouillis),
• 4 œufs durs
• huile végétale pour la friture,
• beurre pour la cuisson.

Pour le test:

• 1 tasse de farine de blé
• 2 c. À thé levure chimique
• 200 g de mayonnaise
• 2 oeufs
• sel, poivre - au goût.

Cette délicieuse tarte aux pommes de terre et aux champignons est très facile à préparer:

1. Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans le mode «Cuisson» jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons hachés à l'oignon et les faire frire. Éteignez la mijoteuse. Couper les pommes de terre en tranches.
2. Mettez l'oignon aux champignons dans un bol. Broyer les œufs à la coque, râper le fromage, ajouter les pommes de terre crues aux champignons sautés aux oignons, mélanger la garniture.
3. Battez les œufs avec du sel, ajoutez la mayonnaise, mélangez, continuez de battre la masse. Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter aux oeufs avec la mayonnaise. Continuez à fouetter jusqu'à la formation d'un mélange épais, fluide et homogène.
4. Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes.
5. Lubrifiez le bol multicuiseur avec du beurre. Verser environ 2/3 de la pâte. Répartir doucement le remplissage, verser le reste de la pâte.
6. Réglez la minuterie de cuisson sur 60 minutes. Après le signal, ouvrez le couvercle du multicuiseur, laissez le gâteau refroidir légèrement.

Tarte aux pommes de terre et aux champignons

La composition des produits pour la tarte avec pommes de terre et champignons au four est la suivante:

• 500 g de pâte feuilletée
• 300 g de champignons
• 2-3 pommes de terre,
• 2 oignons,
• 2-3 cuillères à soupe l beurre fondu,
• 0,5 c. À thé sucre
• 1 cuillère à café le sel
• 0,5 c. À thé poivre noir moulu.

Cuisson:

Faites bouillir les champignons, hachez-les à votre guise, ajoutez des oignons, coupez en demi-rondelles, saupoudrez de sel, de poivre, mélangez bien. Laisser mariner 30 minutes. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles semi-circulaires, salez légèrement, poivrez.

Abaisser la pâte en deux couches: l'une est beaucoup plus grosse que l'autre. Disposer une couche plus grande dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé huilé, former de grands côtés.

Distribuez la garniture: mettez d'abord les pommes de terre, champignons.

Plier les côtés de la pâte sur la garniture et humidifier légèrement avec de l'eau.

Couvrir avec une deuxième couche de pâte, ne pas pincer les bords, mais laisser la tarte reposer pendant 2-3 minutes, de sorte que les bords se collent. Faites des trous à la surface pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180–200 ° C pendant 15–20 minutes. Puis couvrez le moule avec du papier d'aluminium et faites cuire pendant 15 à 20 minutes. Graisser le gâteau fini avec du beurre fondu.

Tarte aux pommes de terre fouettée aux champignons

Composition:

• 250-300 g de pâte feuilletée finie sans levure,
• 500 g de purée de pommes de terre,
• 300 g de cèpes bouillis,
• 200-250 g de fromage,
• 6-8 oeufs
• le sel

Cuire une tarte aux pommes de terre avec des champignons à la hâte comprend les étapes suivantes:

Abaisser la pâte en 2 couches, en mettre une dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé huilé, former de grands côtés. Saupoudrer la surface de fromage râpé, déposer la purée de pommes de terre et les champignons sur la purée de pommes de terre.

Versez les œufs par le haut - ils doivent être cassés avec précaution pour ne pas endommager le jaune. Saler. Couvrir avec la deuxième partie de la pâte. Mais ne pincez pas. Cuire au four préchauffé à 200–220 ° C pendant 10 minutes. Réduisez ensuite la température à 180 ° C et laissez cuire encore 30 minutes - jusqu'à ce que la surface de la pâte soit dorée

Tarte aux champignons et purée de pommes de terre

Composition:

• la pâte;
• champignons - 0,5 kg
• pommes de terre bouillies - 500 g,
• farine - 2 c. cuillères
• oignon - 5 pcs.,
• le sel
• huile végétale.

Nous commençons à faire une tarte avec de la purée de pommes de terre et des champignons avec des garnitures et de la pâte. Peler les champignons, les faire frire dans l'huile avec les oignons. Mettez une purée de pommes de terre cuite, des champignons sautés et de l'oignon haché sur une couche de pâte. Couvrir le remplissage avec une couche de pâte enroulée sur une épaisseur de 5-7 mm, piquer avec une fourchette. Vous pouvez donner au gâteau une forme quadrangulaire ou le faire sous la forme d'un bateau.

Préchauffez le four à 180-200 ° C et placez la casserole. Cuire au four environ 40 minutes.

Tarte aux pommes de terre et aux champignons sans levure

Pâte à tarte aux pommes de terre et aux champignons sans levure:

• 6 tasses de farine 400 g
• la margarine
• 3 oeufs
• 120 g de crème sure
• 1 cuillère à soupe une cuillère de sel

Pour le remplissage:

• 5 kg de champignons frais,
• 4 morceaux de pommes de terre
• 300 g de filet de poulet,
• 300 g d'huile végétale,
• 50 g de crème sure
• le sel
• poivre

Garnitures de cuisson. Champignons au miel grossièrement lavés et pelés, sécher sur une serviette, saler, poivrer, mettre dans une poêle chaude avec de l'huile végétale bouillante, mettre au four chaud pour que les champignons au miel, bouillants dans une grande quantité d'huile végétale, soient bien frits, séchés et croqués comme des craquelins . Faire bouillir le poulet et couper en lanières. Pommes de terre coupées en rondelles. Lorsque la crème sure salée se déverse dans les incisions situées sur le couvercle de la tarte, les champignons chauds l’absorberont et la garniture sera très juteuse, avec un arôme concentré de champignons.

Hacher la margarine avec de la farine avec un couteau pour faire des petites miettes. Incorporer la crème sure avec les œufs et le sel et verser dans un mélange de farine et de margarine. Pétrir la pâte, la diviser en deux, la réfrigérer pendant 30 minutes, puis la rouler en deux couches dont l’une est placée sur une plaque à pâtisserie graissée à l’huile végétale, mettre les pommes de terre sur la pâte, les champignons, la viande et recouvrir de la deuxième couche, avec les bords du dessus couche à envelopper sous les bords du fond. Lubrifiez la pâte avec l'œuf, coupez la couche supérieure (couvercle de la tourte) en diagonale avec un couteau en lanières de 2 cm de large. Couvrir le gâteau avec du cellophane ou du parchemin, puis avec une serviette et laisser reposer pour que la crème sure pénètre dans la garniture. Servez le gâteau chaud.

Tarte Aux Champignons Et Aux Pommes De Terre

Pour le remplissage:

• 3 oignons,
• 250 g de pommes de terre bouillies,
• 100 g de champignons marinés,
• huile végétale pour la friture,
• beurre pour la cuisson.

Pour le test:

• 1 tasse de farine de blé
• 2 c. À thé levure chimique
• 200 g de mayonnaise
• 2 oeufs
• le sel
• poivre au goût.

Pour préparer une tarte farcie de champignons et de pommes de terre, procédez comme suit:

1. Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans le mode «Cuisson» jusqu'à ce qu'il soit doré. Éteignez la mijoteuse.
2. Mettez les oignons dans un bol. Coupez les pommes de terre et les champignons en petits morceaux, râpez le fromage, ajoutez-le aux oignons frits, mélangez la garniture.
3. Battez les œufs avec du sel, ajoutez la mayonnaise, mélangez, continuez de battre la masse.
4. Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter aux oeufs avec la mayonnaise. Continuez à fouetter jusqu'à la formation d'un mélange épais, fluide et homogène.
5. Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes.
6. Lubrifiez le bol multicuiseur avec du beurre. Verser environ 2/3 de la pâte. Répartir doucement le remplissage, verser le reste de la pâte.
7. Réglez la minuterie de cuisson sur 60 minutes.Après le signal, ouvrez le couvercle du multicuiseur, laissez le gâteau refroidir légèrement.

Recette De Tarte Aux Champignons Au Four

La recette de la tarte aux pommes de terre aux champignons suggère de prendre les ingrédients suivants

• Crème sure - 4 c. l
• Beurre - 100 g
• Farine de blé (verre = 200 ml) - 1,5 piles.
• Soda - 1/2 c.
• Sel - 1/2 c. l
• Pomme De Terre (moyenne) - 2 pcs
• Champignons (frits avec des oignons - j'ai des champignons d'huîtres) - 7-8 c. l
• Fromage à pâte dure (j'ai mozzarella) - 80-100 g
• Noix de muscade - 1/2 c.

1. Pour cuire une tarte aux pommes de terre avec des champignons au four, râpez le beurre, mélangez-le à la farine.
2. Ajoutez de la crème sure (j'ai ajouté du yaourt épais), du soda et du sel.
3. Pétrir la pâte.
4. Si nécessaire, faites cuire à l'avance les champignons avec les oignons hachés et laissez-les refroidir. J'ai déjà été cuisiné.
5. Épluchez et coupez les pommes de terre très finement - vous pouvez faire pipi.
6. Râpez le fromage.

La pâte est divisée en 2 parties: 1 partie à faire plus.

Mettez la pâte dans le plat allant au four, en formant les côtés, puis la garniture:

• 1 cl. Champignons
• 2 cl. Tranchez les pommes de terre crues et saupoudrez-les légèrement de sel et de noix de muscade.
• 3 cl. Du fromage

Couvrir le remplissage avec la plus petite partie de la pâte, couvrir les bords.

Cuire le gâteau à un rythme. environ 180 degrés. C (mais s'adapte mieux à votre four)

Tarte aux pommes de terre aux champignons et au poulet

Cette tarte aux pommes de terre avec champignons et poulet peut être servie chaude ou froide. Il a un bon goût sous toutes ses formes.

Ingrédients

• 1 paquet de margarine ou 250 grammes de beurre,
• un demi-verre de crème sure,
• une demi-cuillère à café de soda,
• autant de sel
• 2 à 2,5 tasses de farine
• 400 grammes de poulet,
• 2 oignons,
• 3-4 pommes de terre moyennes,
• 200 g de pleurotes,
• poivre au goût.

Façon de cuisiner.

Écraser la crème sure et le beurre à la fourchette, ajouter le soda, le sel et un verre de farine. Pétrir la pâte en y ajoutant progressivement le reste de la farine. La pâte finie ne doit pas coller aux mains. Rouler la pâte en boule, l'envelopper d'une pellicule plastique et la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Rincer la viande, les pommes de terre et les oignons et les couper en petits morceaux. Faire bouillir les champignons et les hacher finement.

Retirez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en deux parties égales. Étaler la première partie uniformément sous la forme d'une plaque à pâtisserie, hacher à plusieurs endroits avec une fourchette et mettre la garniture dans l'ordre suivant: viande, pommes de terre, champignons, oignons, poivre et sel. Saupoudrer abondamment de beurre râpé sur une râpe grossière. Envelopper les bords du gâteau à l'intérieur et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant quarante-soixante minutes. Sortez le gâteau du four et laissez reposer quinze minutes.