Champignons avec pommes de terre et filet de poulet ou de dinde

Si la viande ou le poulet est un ingrédient essentiel du plat que vous avez conçu, vous pouvez essayer de le «alléger» en utilisant un filet ou une poitrine au lieu de la poitrine ou des cuisses. Nous suggérons d’utiliser des recettes de plats de pommes de terre, de champignons et de poulet: diététiques, bien sûr, vous ne les nommerez pas, mais vous pourrez vous débarrasser de certaines calories. Et si vous utilisez une dinde, le plat deviendra encore plus diététique.

Recettes de pommes de terre aux champignons et filet de poulet

Gnocchi de pommes de terre au filet de poulet et aux champignons

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 200 g de fromage
• 200-300 g de farine (je ne sais pas exactement de quoi vous avez besoin, ai-je ajouté progressivement pour atteindre la consistance souhaitée de la pâte)
• 400 g de poulet
• 300 g de champignons (j'ai pris champignons)
• 1 pc les carottes
• 1 pc oignons (ou 50g de poireaux)
• 50 ml de vin rouge sec
• 3 cuillères à soupe l huile d'olive
• 2 c. À thé thym
• 3 cuillères à soupe Sauce Sacla Originale Parmigiana
• quelques feuilles de persil pour la décoration
• sel, poivre noir au goût

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, mettez-les à ébullition dans de l'eau salée. Nous devrons en faire de la purée de pommes de terre.

Faites une purée de pommes de terre, ajoutez 150 g de fromage râpé, puis ajoutez de la farine jusqu'à ce que la pâte cesse de coller aux mains et qu'il devienne possible de faire des saucisses.

Au moment de servir le filet avec les champignons et les pommes de terre, saupoudrer du reste du fromage et garnir de persil.

Salade de champignons, pommes de terre et poulet

Ingrédients

• carottes - 1 pc.
• huile végétale - pour la friture
• champignons porcini - 250 g
• pommes de terre bouillies - 2 pcs.
• filet de poulet bouilli - 250 g.
• œufs durs - 4 pcs.
• cornichons - 4 pcs.
• mayonnaise
• noix - moulues 50 g

Pour préparer une salade de filet de poulet avec pommes de terre et champignons, les carottes doivent être râpées et frites dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Séparément, faites frire les champignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Couper le poulet en petits dés et mettre dans un bol.

Nous avons également coupé les pommes de terre en petits cubes et les avons placées sur le poulet.

Mettez les carottes et les champignons ici.

Râpez les écureuils et mettez-les dans un bol.

Couper les concombres en dés et mettre le reste des ingrédients.

Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, mélanger. Trempez la nuit dans le réfrigérateur.

Avant de servir, mettez la salade sur le plat en utilisant un anneau.Saupoudrer la surface de la salade de filet de poulet de champignons et de pommes de terre avec du jaune et des noix hachées. Servir à la table.

Côtelettes de poulet aux champignons en pâte

• 1 kg de filet de poulet,
• 500 g de pommes de terre
• 400-500 g de champignons,
• 2 oignons moyens,
• 2 oeufs, ½ tasse d'huile végétale,
• 4–5 Art. l chapelure
• 2-3 cuillères à soupe l farine
• sel et épices au goût

Laver le filet de poulet. Pelez l'oignon. Passer le poulet et un oignon dans un hachoir à viande. Lavez les champignons, épluchez-les et coupez-les en petites tranches. Coupez le deuxième oignon en petits cubes. Dans une petite quantité de beurre, ajouter les spaghettis et les oignons à la viande hachée, saler, mettre les épices, battre un œuf et bien mélanger. Former des côtelettes à partir de viande hachée, panée dans la chapelure. Battez l'oeuf restant avec de la farine, une pincée de sel et 1-2 c. l l'eau dans la mousse luxuriante. Tremper les galettes dans la pâte et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté.

Faites bouillir les pommes de terre, mettez-les dans un plat et servez-les avec des escalopes de poulet. Bon appétit!

Pommes de terre au four et filet de poulet

• filet de poulet - 1 kg;
• champignons (à votre goût) - 500 g;
• pommes de terre - 4 pièces;
• farine - Art. une cuillère;
• ail - 2 gousses;
• crème - il est préférable d'utiliser le plus gras, 500 ml;
• fromage - gras, 200 g;
• sel et poivre, une tranche de beurre.

Cuisson:

Retirez la peau des seins (si vous n’avez pas le filet) et retirez les os. Couper la viande en tranches.

Faites-le légèrement cuire, mais pas avant qu'il ne soit cuit.

Dans le même poêlon, dorer l'ail émincé et y ajouter vos champignons préférés. Ajouter les pommes de terre hachées. Lorsque l'eau s'est évaporée, ajoutez de la farine. Après une minute, il est temps d'ajouter de la crème, un peu de sel, du poivre. Après quelques minutes, la masse va s'épaissir et il est possible de l'éteindre. Rincez-le à feu doux.

Mettez le poulet dans le moule, mélange de champignons et de pommes de terre, saupoudrez de fromage et mettez au four. Après 30 minutes à 200 degrés, des pommes de terre cuites au four avec des champignons et du poulet peuvent être servies.

Fours de poulet, pommes de terre et champignons au four

Remplissage:

• champignons 100 g
• oignons 1 pc.
• crème sure 100 ml
• filet de poulet 200 g
• Fromage russe 100 g
• poivre noir 1 pincée
• curry 1 pincée
• sel 1 pincée

Pour la panure:

• craquelins moulus 100 g

Jacks:

• 5 pommes de terre
• oeuf 1 pc.
• beurre 20 g
• farine 1 c. l
• sel 1 cuillère à café

Faire une purée de pommes de terre. Ajoutez du beurre à la purée de pommes de terre encore chaude. Laisser refroidir Entrons dans la farce: épluchez, lavez et coupez les oignons en demi-anneaux. Couper les champignons en tranches.

Faites chauffer la poêle avec de l'huile végétale et faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter les champignons et évaporer tout le liquide. Frire pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite la crème sure, salez et poivrez au goût. Cuire 7 à 10 minutes à feu doux.

Lavez le filet de poulet, séchez-le avec une serviette et coupez-le en petits cubes. Faire frire environ 10 minutes, saler au goût, assaisonner avec du curry.

Râpez le fromage sur une râpe grossière. Ajouter l'œuf à la purée, puis fariner et bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse!

Divisez la pâte à la pomme de terre en 7 boules et roulez-les dans la chapelure. Mettre dans un moule graissé au beurre.

Former un nid de chaque balle.

Mettez quelques morceaux de filet de poulet frit dans chaque puits.

Puis une cuillère à café de champignons. Et mettre à cuire au four pendant 20 minutes, à une température de 200 degrés.

Sortez le moule avec les nids du poulet, des pommes de terre et des champignons du four, saupoudrez-les de fromage et laissez encore 8-10 minutes au four!

Filet de poulet aux champignons et pommes de terre à la crème sure

Ingrédients

• Filet de Poulet 600 g
• Champignons frais 450 g
• Pomme De Terre - 6 pcs
• Oignon 2 pcs
• Crème sure 7 c. l
• Farine 3 c. l
• Beurre 60 g
• Sel, poivre au goût

Pour préparer un plat de poulet, pommes de terre et champignons dans une sauce à la crème sure, vous devez éplucher l'oignon et le hacher finement.

Couper les champignons en assiettes, s'ils ne sont pas gros, ou en cubes.

Rincer le filet de poulet et couper en morceaux de taille moyenne.

Couper les pommes de terre en petits cubes.

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites y cuire les oignons, puis ajoutez les champignons.

Après 10 minutes, vous pouvez ajouter du poulet. Remuez, faites frire environ 5 minutes déjà tous ensemble. Ajouter les pommes de terre et les faire frire pendant environ une demi-heure.

Préparer la sauce à la crème sure. Pour ce faire, la crème sure doit être diluée avec une petite quantité d’eau bouillie et ajouter de la farine. Pour éviter la formation de grumeaux, vous pouvez tamiser la farine à travers une passoire en mélangeant de la crème sure dissoute. Le résultat devrait être une sauce homogène sans grumeaux.

Verser le filet de poulet avec les champignons et les pommes de terre dans la casserole d'une poêle.

Salez, poivrez et, si vous le souhaitez, ajoutez vos épices préférées. Mélangez bien tout.

Laisser mijoter les poitrines de poulet dans la sauce à la crème sure avec les champignons sous le couvercle pendant environ une demi-heure.

Recette de pommes de terre aux champignons et au poulet dans une cocotte

Pommes de terre cuites à la vapeur avec champignons et poulet

Produits:

• Pomme de terre: 1 kg. Champignons: 400 g.
• Filet de poulet: 200 gr.
• Oignons: 2 pcs Sel: ½ cuillère à café
• Huile végétale raffinée: 3-4 c. l
• Verts: 1-2 c. l (persil, aneth, marjolaine, basilic, coriandre).
• Épices (un mélange de piments forts ou de poivron rouge, d'origan ou un mélange d'herbes toutes faites, de cumin moulu).

Comment faire cuire:

Rincez les champignons et coupez-les en tranches.

Couper le filet en petits cubes ou en fibres.

Hacher finement l'oignon.

Faites légèrement revenir les oignons et les champignons dans de l'huile végétale dans une casserole séparée pendant 5-10 minutes.

Couper les pommes de terre en grosses tranches.

Rouler les pommes de terre dans un mélange: cumin moulu, poivre, herbes, sel.

Mettez les pommes de terre dans un moule à maille.

Versez 2 tasses d'eau dans le bol multicuiseur.

Cuire les légumes en mode ébullition à la vapeur pendant 30 minutes.

Ajoutez les champignons sautés, les oignons et le filet.

Saupoudrer d'herbes finement hachées.

Cuire les pommes de terre avec les champignons et les filets dans une mijoteuse en mode BREWING STEAM pendant 10 minutes supplémentaires.

Plat de filet de dinde aux pommes de terre et aux champignons

Ingrédients requis:

• 0,8 kg de filet de dinde;
• 0,3 kg de tous les champignons;
• 0,6 kg de pommes de terre;
• 0,4 kg d'oignons;
• sel, poivre;
• 0,4 kg de crème sure;
• vinaigre
• 0,2 kg de fromage.

Méthode de cuisson:

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles, faites-le mariner dans de l'eau acidifiée au vinaigre pendant 15-20 minutes.
2. Couper la dinde en morceaux, saler, poivrer et mettre au four dans un moule.
3. Retirez l'oignon de la marinade, pressez-le légèrement et étalez-le sur la viande.
4. Couper les champignons en tranches, disposer l'oignon, saler. Si vous le souhaitez, ils peuvent être légèrement frits dans une poêle afin qu'ils soient plus savoureux.
5. Épluchez les pommes de terre, coupez les en tranches et disposez-les sur les champignons et le sel. Si une dinde aux champignons est royalement cuite sans elle, nous sautons simplement cette étape.
6. Crème aigre, poivre, versez les pommes de terre et envoyez le formulaire au four pendant 40 minutes. La température requise est de 190-200 ° C.
7. Ensuite, nous sortons le plat, saupoudrons de fromage râpé et cuisons encore 5 minutes jusqu'à ce qu'une croûte délicieuse apparaisse. Ne laissez pas le plat de filet de dinde avec pommes de terre et champignons au four pendant une longue période, sinon le fromage deviendra dur et sec.

Pots au poulet, pommes de terre et champignons sauvages

Pommes de terre au poulet et champignons en pots

Ingrédients

• Filet de poulet - 400 gr
• Pomme de terre - 250 gr
• Champignons forestiers - 250 gr
• Fromage - 60 gr
• Crème sure - 40 gr
• Oignons - 2 pcs
• Ail - 2 gousses
• Farine - 80 gr
• Eau - 150 ml
• Le sel
• Les épices
• Poivre

D'abord, lavez le filet de poulet à l'eau froide et mettez-le sur des serviettes en papier. Ensuite, dès que la viande sèche, nous la coupons en petits morceaux. Ajoutez le sel, les épices, le poivre à la farine, mélangez et roulez la viande, faites-la frire dans l'huile. Hachez finement l'oignon et les champignons en tranches.

Faites d'abord frire les oignons, puis ajoutez-les aux champignons et faites-les revenir à nouveau. Couper les pommes de terre épluchées en petits cubes et les déposer au fond des pots. Râpez le fromage, ajoutez-y la crème sure, les épices, l'ail pressé, l'eau et les légumes hachés, et mélangez bien. Sur les pommes de terre, nous mettons la viande dans des pots, après les champignons et versons la sauce cuite. Nous plaçons les pots dans un four préchauffé à 230 degrés pendant environ 40 minutes. Servir le poulet avec les pommes de terre et les champignons directement dans des pots, en plaçant les assiettes sous eux.

Filet de poulet aux champignons et lait en pots

Ingrédients requis:

• filet de poulet;
• les oignons;
• les carottes;
• champignons forestiers;
• des pommes de terre
• du lait
• sel, poivre

Méthode de cuisson:

1. Nous coupons le filet en morceaux et l'envoyons frire dans une poêle.
2. Moudre les oignons et les champignons, les faire frire pendant plusieurs minutes avec la viande de volaille.
3. Les produits frits sont disposés en pots.
4. Peler les pommes de terre et les carottes, les couper. Les pommes de terre en dés, les carottes en cercles fins, peuvent être râpées sur une râpe grossière. Organiser dans des pots.
5. Saler le lait, bien mélanger jusqu'à dissolution complète et remplir les pots à moitié. Couvrir les pots de poulet, de champignons et de pommes de terre et cuire au four pendant environ une heure à température moyenne.

Recette de casserole au poulet, pommes de terre et champignons

Produits:

• Filet de poulet - 500 g
• Pomme de terre - 1 kg
• Champignons - 200 g
• Fromage à pâte dure - 200 g
• Oignons - 150 g
• Mayonnaise - 50 g
• Crème sure - 300 g
• Sel au goût
• Poivre au goût
• Assaisonnement de poulet au goût
• Huile végétale - 1-2 c. cuillères

Allumer le four. Lavez, séchez et hachez le poulet en petits morceaux.

Mettez le filet préparé dans un bol, salez, poivrez et ajoutez la mayonnaise. Bien mélanger et réfrigérer 20 minutes.

Maintenant, pour cuire le filet avec les champignons et les pommes de terre au four, vous devez éplucher et laver les oignons. Couper en demi-anneaux.

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines cercles.

Couper les champignons à votre guise.

Râpez le fromage dur sur une râpe grossière.

Graisser le moule avec de l'huile végétale. Mettez la première couche - oignon.

Mettez une couche de demi-pomme de terre sur l'oignon.

Préparez une sauce à la crème sure pour mélanger au goût de la crème sure, du poivre, du sel et des épices. Mélangez bien tout.

Graisser les pommes de terre avec la moitié de la sauce à la crème sure. Couvrir de la moitié du filet de poulet. Mettez les champignons hachés. Saupoudrer de la moitié du fromage.

Ensuite, étalez une couche de pommes de terre restantes. Lubrifier avec le reste de la crème sure. Mettez le filet de poulet. Saupoudrer de fromage.

Placez la cocotte de poulet sur l'étagère du milieu.

Cuire le plat de poulet au four, chauffé à 180 ° C, environ une heure jusqu'à ce qu'il soit doré.

La casserole avec le poulet, les pommes de terre et les champignons est prête.

Bon appétit!