Platype de champignons aux pattes lilas: photos et description, lieux et saisons
Le champignon est lilas-legged est considéré comme un fruit comestible, bien que peu connu dans le cercle des cueilleurs de champignons. Ces fructifications portent leur nom car elles poussent en rangées, étroitement accrochées les unes aux autres. Parfois, on observe qu'un champignon recouvre complètement ou partiellement la tête de son "camarade".
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Où et quand cueillir un champignon bleu
Le champignon bleu de la jambe préfère pousser sur des sols alcalins trouvés dans les prairies, les clairières forestières, dans les zones de terres agricoles abandonnées ou dans les pâturages de toute la Russie. Regardez la photo en visualisant la rangée de la jambe bleue:
Ce champignon d'une beauté surprenante pousse en grandes colonies, sous forme de rangées ou, comme on dit souvent, de «cercles de sorcières». La ligne du pied bleu est répandue en Russie, ainsi que dans les pays européens. En outre, il se trouve dans les forêts d'Amérique du Nord et du Sud.
La saison de récolte et la fructification active des champignons des fucus à pattes bleues ont lieu au début de l'automne, c'est-à-dire au mois de septembre. Les ramasseurs de champignons ayant de l'expérience recommandent aux amateurs novices de la "chasse silencieuse" de ne récolter ces fructifications que par temps sec, car elles deviennent glissantes et collantes par temps de pluie. Regardez la photo proposée de l'aviron du lilipod, montrant dans quelles conditions il pousse et à quoi il ressemble pendant la récolte:
Même en dépit de la couleur spécifique étrange, qui effraie beaucoup, l'ordre du lilas-legged a ses fans. Après l'avoir goûté, les ramasseurs de champignons se joignent immédiatement aux amoureux de ces champignons. Ayant trouvé des rameurs dans la forêt, ils vont sûrement les rassembler dans leurs paniers. Ensuite, vous pourrez préparer une variété de plats délicieux et aromatiques à partir d’eux.
Il faut dire que l'aviron bicolore (nous offrons une photo pour la familiarisation) appartient à la famille Ryadovkov, qui compte un grand nombre d'espèces:
rangée bondée, toxique,
bringé, lepista blanc,
lépista gris et d'autres
Les cueilleurs de champignons débutants sont très intéressés par la question: où et quand collecter la racine bleue? Tout d’abord, faites attention à la photo et à la description du champignon lilas et comparez-la avec la photo et la description du champignon racine bleue.
Comme vous pouvez le constater, ce n’est qu’un seul et même représentant. Ces champignons poussent près des rivières et des lacs, près des fermes d’élevage, dans l’herbe, dans les prairies et les pâturages.La croissance de ces fructifications commence de la mi-avril au début de juin et se poursuit ensuite de la fin d'août jusqu'aux premières gelées. Parfois, les cueilleurs de champignons pendant 2 mois récoltent 2 récoltes. Une photo du champignon racine bleue vous aidera à déterminer l’apparence de ce corps fructifiant, ainsi que les endroits qu’il préfère:
Il convient de noter que parmi les rangs des lilipodes, il y a aussi des espèces non comestibles, bien qu’il n’y en ait pas de toxiques mortelles. La pire chose qui puisse arriver est une longue irritation digestive: diarrhée, faiblesse, douleurs abdominales et même perte de conscience. Les symptômes d'empoisonnement peuvent apparaître en 30 minutes à peine et au plus tard 2 heures après la consommation des champignons. La maladie peut durer de 3 jours à 1 semaine et se termine généralement par une guérison.
Racine bleue aux champignons (rowan bicolore, pied bleu): photo et description
Afin de distinguer les espèces toxiques lors de la cueillette des champignons, nous proposons une photo et une description de l'ordre des lilas à pattes.
Nom latin: Lepista saeva, Lepista personata.
Famille: Ordinaire (Tricholoma).
Genre: Ryadovki.
Synonymes: rangée du pied bleu, rangée de la jambe bleue, racine bleu champignon, rangée du bicolore.
Chapeau: a un diamètre de 6 cm à 15 cm, parfois de très gros spécimens pouvant atteindre un diamètre de 25 cm, la forme du chapeau ressemble à un oreiller ou à une forme convexe. Au toucher, sa surface est très lisse, avec une teinte jaunâtre ou légèrement violette. La poudre de spores a une couleur rose pâle ou jaunâtre.
Pulpe: dense, gras à un jeune âge et lâche dans un âge mûr. La couleur est gris-violet, moins souvent gris ou gris-brun. Souvent, la pulpe a un arôme fruité agréable et une saveur sucrée. Le champignon est résistant au gel, sa croissance se poursuit même à une température de -6 ° C.
Records: l'hyménophore est un type à plaque. Les plaques sont souvent et librement localisées, ont une grande largeur et varient de couleur allant du jaune au crème.
Jambe: plat, légèrement épaissi à la base. Une photo et une description de l'aviron bicolore vous aideront à découvrir les caractéristiques des pattes de ce corps fructifiant. La longueur peut atteindre de 5 cm à 12 cm, avec une épaisseur pouvant aller jusqu'à 3 cm. Chez les jeunes spécimens, les pattes de toute la surface sont recouvertes des restes du couvre-lit (flocons) et une structure fibreuse est visible. Après maturation complète, la surface de la jambe de l'aviron bicolore devient complètement lisse. Consonant avec son nom, il a une teinte gris violacé ou violet pâle. Parfois, il peut être plus bleu, ce qui est la marque de l’ordre du pied lilas.
Application: est un délicieux champignon utilisé pour tous les processus de traitement. Idéal pour le marinage, le marinage, le séchage et la congélation. Il fait bon comme plat d'accompagnement pour les plats de viande et de poisson.
Comestibilité: le champignon est comestible et délicieux.
Distribution: pousse dans toute la Russie, préférant les prairies, les pâturages, les tas de compost et les marges des forêts de feuillus, qui sont dominées par des arbres comme le frêne, le radin, le bouleau et le tremble. Les rassemblements de masse de rameurs lilas-jambe ont généralement lieu à l'automne. Cependant, le champignon commence à fructifier du printemps à la fin de l’automne, préférant les lieux ouverts, éclairés et humides.
Où pousse la prairie lilas-leg (bicolor)?
Très savoureux et populaire parmi les cueilleurs de champignons - le pré est à pattes lilas. Son nom parle de lui-même, car il pousse dans les pâturages et les prés. En termes de goût et de propriétés, cette fructification ressemble à des champignons. Dans la marinade, l'aviron prend une apparence blanche comme neige et un goût incroyable. Cependant, les experts estiment que le pré Rowan et les pattes lilas sont la même espèce de champignons.
Où poussent les lilas et quels endroits préfère-t-il? Tout dépendra du sol et des conditions climatiques. Les plantes à ramer poussent sur toutes sortes de sols, et si le temps est favorable, le rendement de ces fructifications sera excellent.De plus, la rangée de jambes lilas se retrouve dans les parcs forestiers urbains, sur des parcelles personnelles. Le champignon est sans prétention, il serait chaud et humide. On le voit souvent dans les forêts de conifères et les plantations forestières où prédominent les sols sableux. Ils préfèrent également les sols semi-sableux et humus. Ils poussent même sur les aiguilles tombées et le feuillage pourri.
L'aviron bicolore est répandu dans la zone tempérée de l'hémisphère nord, au Kazakhstan, dans la région de la mer Noire et dans la partie européenne de la Fédération de Russie. Mais il ne faut pas oublier que même les types d'aviron comestibles, qui sont collectés en ville ou à proximité d'entreprises industrielles, sont beaucoup plus toxiques que leurs homologues des prés et des forêts. Très souvent, ces champignons sont à l’origine d’une intoxication.
Quand collecter une rangée de jambes lilas pour qu'elle ne soit pas envahie et qu'elle conserve toutes les vitamines et propriétés utiles? Je tiens à dire que ces fructifications, en particulier celles qui poussent dans les régions méridionales du pays, peuvent produire deux récoltes par an. La première apparaît au printemps et dure jusqu'au début de l'automne, et la seconde commence à partir de la fin de l'été et se poursuit jusqu'au premier gel, c'est-à-dire presque jusqu'au mois de novembre. Lorsque les conditions météorologiques sont favorables et que les rameurs sont correctement taillés, les cueilleurs de champignons peuvent cueillir ces fructifications au même endroit pendant plusieurs années. Les cueilleurs de champignons ayant de l'expérience, connaissant de tels lieux et les dates de fructification de l'aviron bicolore, peuvent collecter de 100 à 150 kg de ces champignons par saison. Les cueilleurs de champignons adorent le cueillir en raison de la pulpe dense et de la résistance au transport. Même après avoir rassemblé une rangée de paquets, vous ne pouvez pas vous inquiéter: pendant que vous ramenez à la maison, cela ne casse pas.
Les photos et descriptions proposées de l’ordre du pied bleu ne permettront pas aux cueilleurs de champignons inexpérimentés de confondre ce champignon avec une autre espèce non comestible.
Les corps des fruits sont résistants au froid, on peut donc les trouver même à la fin de l'automne et même au mois de décembre. Mais les autres types de champignons n’ont pas cette capacité, sauf champignons d'hiver.
Astuces pour la collecte des lépidoptères (lepista saeva)
Les cueilleurs de champignons expérimentés donnent des conseils utiles à ceux qui se lancent dans une «chasse silencieuse» pour la première fois en ce qui concerne la collecte de champignons de l'ordre du lilas.
- Les corps fruitiers sont mieux recherchés dans les clairières forestières éclairées, les prairies et les pâturages. Dans le désert ombragé, ces champignons sont moins communs.
- Coupez la partie inférieure de la jambe dans la forêt afin qu’elle nettoie moins de temps à la maison.
- N'essayez jamais de champignons crus, car les produits comestibles peuvent facilement être confondus avec des espèces toxiques.
- Les échantillons vieillissants de rangées d'ecchymoses avant utilisation doivent être correctement nettoyés: retirez la couche inférieure du chapeau contenant les spores, c'est-à-dire la plaque. Les spores contenues dans les plaques d'aviron mûres ne sont pas digérées et peuvent provoquer une intoxication.
- Avant le traitement thermique, la racine bleue doit être trempée dans de l’eau froide pendant 40 minutes pour débarrasser les fructifications des feuilles sèches et du sable qui y adhèrent. Rincez ensuite 2 fois abondamment à l'eau claire en versant de l'eau propre.
- Lors du trempage, vous devez ajouter un peu de gros sel, ce qui sauvera le champignon des vers.
- N'utilisez pas de vers ni d'échantillons pourris comme nourriture, car ils peuvent provoquer de graves troubles du tube digestif chez une personne souffrant de troubles de la digestion.
Pour que l’aviron à jambe lilas conserve sa couleur et son arôme pendant l’ébullition, les experts en cuisine recommandent d’ajouter une pincée d’acide citrique à l’eau pour la faire bouillir.
Correctement déclaré, l'article était très utile. J’ai trouvé une rangée, mais je ne l’ai pas déchirée, je n’ai pas vu un tel regard, tout correspond à la description. Je vais aller chercher demain, je vais essayer. Au fait, je détermine toujours les champignons par leur odeur. Si j'ai une odeur désagréable, je ne les contacte pas. Et dans ce cas, l'odeur d'un champignon comestible.À côté, il y a un arbre et des pleurotes, seuls des enfants gris apparaissent à plusieurs endroits, je connais bien cette race, j’attends qu’elle grandisse. Bonne chance à toutes les chasses aux champignons
Seulement dans l'article sur l'aspect immangeable de rien du tout. Merci beaucoup
Merci Nous collectons ces champignons depuis longtemps