Champignons Porcini dans le territoire de Krasnodar: lieux et saison de collecte
En raison de la variété des conditions météorologiques et du relief difficile du Kouban, la région possède des steppes, une chaîne pittoresque des montagnes du Caucase et la côte maritime. Les énormes forêts de feuillus cèdent la place aux denses forêts de conifères. La variété de champignons dans le territoire de Krasnodar n’est comparée qu’en Extrême-Orient. Cependant, le sol et les conditions climatiques permettent de récolter les champignons pendant une longue période, par exemple de mai à novembre. Nous vous proposons de voir de nombreuses photos de champignons cèpes préparés dans le territoire de Krasnodar.
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Lieux de culture de cèpes sur le territoire de Krasnodar
La fin du printemps dans le Kouban n’est pas considérée comme une période propice à la cueillette des champignons. Cependant, par temps chaud et une humidité élevée sur des types de sol appropriés, des conditions sont créées pour la fructification précoce des champignons porcini.
Les cueilleurs de champignons débutants posent une question: où poussent les champignons porcini dans le territoire de Krasnodar et où puis-je me procurer ce mets délicat? Je tiens à dire que ces fructifications sont réparties dans toute la région dans des forêts de chênes, de bouleaux, de chênes, de pins et de sapins. Très souvent, ils poussent dans des arbustes, dans des clairières, où prédominent les sols sableux ou argileux. On trouve beaucoup de cèpes dans les environs des villages:
- Saratov;
- Smolenskaya;
- Stavropol
- Kaluga.
La saison de cueillette des cèpes sur le territoire de Krasnodar
La saison de fructification des champignons porcini dans le territoire de Krasnodar commence à la mi-juin et dure jusqu'au mois d'octobre. Et si les conditions météorologiques qui prévalent déjà en mai favorisent la croissance, sa collection commence bien plus tôt que d’habitude. Même un cueilleur de champignons expérimenté rêve de trouver un champignon aussi noble. Après tout, le diamètre de son chapeau peut atteindre 20 cm et son épaisseur, jusqu'à 7 cm. L'odeur du cèpe est très agréable, et il a l'air très beau et beau. Il est considéré comme universel en cuisine et convient à tout processus de traitement. Un champignon blanc pousse à la fois en petits groupes et en solitaires. Par conséquent, si vous trouvez une telle friandise, regardez autour de vous et recherchez ses proches.
Dans le territoire de Krasnodar, lorsque les températures sont minimales, lorsque les chaleurs commencent à chauffer, des pluies légères et légères, grâce auxquelles l'humidité moyenne atteint environ 50%. La plupart des endroits où poussent des champignons sont également considérés comme des forêts de chênes près de la rivière Ubinka. Les champignons forestiers sont également abondants dans les cèpes, situés dans les régions suivantes:
- Seversky;
- Tuapse
- Absheron.
Même sans les compétences nécessaires pour cueillir des champignons, il est toujours possible de récolter une bonne récolte de ces fructifications savoureuses, saines et nutritives.
Cependant, vous devez vous rappeler une nuance importante: Ne cueillez pas de champignons près des autoroutes, des usines industrielles et chimiques. Les champignons ont la capacité d'absorber toutes les substances nocives de l'air, y compris les sels de métaux lourds.
