Recettes de pizza aux lasagnes et aux champignons
Contenu
Comment faire cuire des lasagnes aux champignons à la maison
Lasagne au champagne
Ingrédients
- 400 g de feuilles de lasagne, 300 g champignons, 200 g de mozzarella, 100 g de parmesan, un bouquet de persil, du sel et du poivre noir fraîchement moulu - à votre goût, de l’huile d’olive pour la friture.
- Sauce: 500 ml de lait à 3,2% de matières grasses, 50 g de beurre, 50 g de farine, sel, noix de muscade et poivre noir fraîchement moulu, au goût.
- Facultatif: feuille
Cuisson:
Selon cette recette de cuisson des lasagnes, les champignons doivent être lavés, séchés et pelés, puis coupés en tranches. Faire frire dans l'huile d'olive réchauffée pendant 10 minutes. Ajouter le persil haché, faire frire encore 3 minutes. Saler, poivrer, retirer du feu.
Faire la sauce Faire frire la farine au beurre pendant 1 min. Versez graduellement 200 ml de lait, mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez le reste du lait, mélangez bien, amenez à ébullition. Cuire 5 minutes en remuant constamment. Ajouter le sel, le poivre noir fraîchement moulu et la noix de muscade.
Râpez le parmesan, coupez la mozzarella en tranches. Faire bouillir de l'eau, faire bouillir les feuilles de lasagne pendant 2 minutes. Ajoutez un peu de sauce au fond du plat. Mettre une couche de feuilles de lasagne sur les champignons, un peu de parmesan et de mozzarella, verser sur la sauce. Répéter les couches. Couvrir le moule avec du papier d'aluminium, mettre dans un four préchauffé à 250 ° C, amener la sauce à ébullition. Enlevez la température à 180ᵒС, faites cuire pendant 20 minutes. Enlevez le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes.
Lasagne Lavash au Fromage Aux Champignons
Ingrédients
- 2 gros pain pita mince, 300 g de mozzarella, 200 g de champignons, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 branches d'aneth, 2 branches de persil, 2 c. l crème sure, sel et poivre noir fraîchement moulu - au goût, 2 c. l huile de cuisson pour la friture.
- Remplir: 100 ml de lait, 3 oeufs.
Cuisson:
Avant de préparer de telles lasagnes aux champignons, vous devez hacher finement les oignons épluchés. Laver, sécher et éplucher les champignons, hachés au hasard. Faites frire les deux ingrédients dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce que les oignons soient tendres pendant environ 10 minutes.
Couper chaque pita en 2 parties. Passez l'ail pelé dans une presse, hachez finement les verts. Combinez la crème sure, l'ail et les herbes. Râper la mozzarella sur une râpe grossière.
Tapisser le fond du pain pita avec une forme résistante à la chaleur, graisser avec une sauce à la crème sure, saler et poivrer. Parsemer d'oignons quelques champignons et parsemer de demi-mozzarella. Recueillez les couches de lasagne restantes de la même manière sans utiliser de fromage.
Battez les œufs avec du lait, versez les lasagnes avec le mélange, saupoudrez du reste de mozzarella râpée. Cuire au four chauffé à 180 ° C pendant 30 minutes.
Découvrez la photo ci-dessus pour les recettes de lasagne aux champignons:
Comment faire de délicieuses pizzas aux champignons
Pizza Champignons
Ingrédients
- 140g de pâte à pizza.
- Remplissage: 70 g de champignons, 75 g de mozzarella.
- Pour soumettre: 10 g de parmesan
Cuisson:
Lavez, séchez et épluchez les champignons, coupez les en tranches.
Couper la mozzarella en cercles, râper le parmesan sur une râpe grossière.
Abaisser la pâte en cercle de 1 cm d'épaisseur, déposer sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine.
Étaler la mozzarella uniformément sur la pâte, déposer les champignons.
Cuire au four chauffé à 300 ° C pendant 7 minutes.
Pizza aux champignons cuite à la maison selon cette recette et servie avec du parmesan râpé.
Pizza "Champignons MISTI"
Ingrédients
- 140 g de pâte à pizza.
- Remplissage: 30 g de pleurotes, champignons et cèpes, 75 g de mozzarella, 2-3 c. l pâte de tomate ou sauce à pizza préparée, plusieurs branches d’une maison d’été: 10 g de parmesan, 1/4 c. estragon séché.
Cuisson:
Lavez, séchez et épluchez les pleurotes avec de longs bâtons, les champignons avec de fines assiettes, hachez finement les champignons porcini.
Couper la mozzarella en fines tranches.
Abaisser la pâte en cercle de 1 cm d'épaisseur, déposer sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine.
Lubrifiez la pièce avec de la pâte de tomate en laissant de côté.
Mettez la mozzarella sur la pâte, étendez dessus les pleurotes, puis assiette de champignons et cèpes. Saupoudrer de feuilles de persil.
Cuire au four chauffé à 300 ° C pendant 7 minutes.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, la pizza aux champignons selon cette recette doit être généreusement saupoudrée de goudron et de parmesan râpé:
Recettes comment faire cuire une pizza aux champignons au four
Sinon, comment cuire une pizza aux champignons avec une pâte prête à l'emploi ou faite maison?
Pizza arc-en-ciel aux champignons
Ingrédients
- 140 g de pâte à pizza.
- Remplissage: 1/2 poivron rouge, jaune et vert, 40 g de filet de poulet, 40 g de champignon, 75 g de mozzarella, 2-3 c. l pâte de tomate ou sauce à pizza préparée, plusieurs brins de persil, du poivre noir - au goût.
Cuisson:
Lavez, séchez et épluchez les champignons, répartissez chaque champignon en 4 à 6 parties. Retirez les tiges, les graines et les partitions des poivrons doux, coupez-les en longs cubes minces. Lavez et séchez le filet de poulet, coupez les fibres avec des plaques minces.
Abaisser la pâte en cercle de 1 cm d'épaisseur, déposer sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine. Lubrifiez la pièce avec de la pâte de tomate en laissant de côté.
Casser la mozzarella en morceaux, répartir uniformément sur la pâte. Mettez les champignons hachés, puis le filet de poulet et les tranches de poivron doux (rayons radiaux du centre de la pâte). Saupoudrer de poivre noir et de feuilles de persil.
Cuire au four chauffé à 300 ° C pendant 7 minutes.
Pizza aux champignons, tomates cerises et sauce à l'ail
Ingrédients
- La pâte pour cette recette de pizza aux champignons maison comprend: 200 g de farine, 5 g de levure sèche, 50 g de semoule, 120 ml d'eau, 1 c. l l'huile d'olive, une pincée de sel.
- Remplissage: 100 g bolets, 100 g de tomates cerises, 1 oignon, 100 g de parmesan, origan séché et basilic, poivre noir fraîchement moulu - au goût, 2 c. l huile végétale pour la friture et la lubrification.
- Sauce: 100 g de crème sure, 1 gousse d'ail, salez - au goût.
- En option: serviette en tissu.
Cuisson:
Avant de faire une pizza aux champignons, vous devez pétrir la pâte des ingrédients ci-dessus, la couvrir avec un chiffon humide et la mettre au chaud pendant 1 heure. Puis laver, sécher et nettoyer les champignons. Couper les oignons épluchés en demi-anneaux et les champignons en tranches. Faire frire les oignons dans l'huile végétale pendant 5 minutes, ajouter les champignons et faire revenir pendant 15 minutes. Passer l'ail pelé dans une presse, mélanger avec de la crème sure, du sel. Couper les tomates cerises en 2 parties. Râper le parmesan sur une râpe fine.
Abaisser la pâte en une fine couche sur une surface farinée, déposer sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale. Couvrir de sauce à la crème sure et à l'ail, mettre les champignons avec les oignons et les tomates. Saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu, d'origan, de basilic et de fromage râpé. Selon cette recette, les pizzas aux champignons doivent être cuites au four pendant 180 minutes, préchauffées à 180 ° C.
