Recettes de pizza maison aux champignons et saucisses

La pizza aux champignons et à la saucisse a longtemps cessé d’être un plat italien original. Elle est préparée dans tous les foyers du monde. Toute femme au foyer - à la fois expérimentée et débutante - en apprenant les bases de l’art culinaire - il existe de nombreuses recettes pour cette cuisson copieuse. De plus, pour préparer ce plat à la maison, vous pouvez utiliser à la fois une pâte préparée et une pâte préparée. N'importe quelle base de pizza convient - à la fois à la levure et à la pâte.

Comment faire une pizza avec des champignons, des saucisses, du saucisson ou du jambon

Pizza aux champignons et saucisses chaudes.

Il est nécessaire:

• 300 g de pâte à levure.

Pour le remplissage:

• 200 g de cèpes,
• 100 g de saucisses de chasse pointues,
• le sel
• les épices
• 10 g de beurre.

Aux champignons et aux saucisses.

Il est nécessaire:

• 300 g de pâte à levure.

Pour le remplissage:

• 200 g de champignons et de saucisses,
• le sel
• épices, 0 g de beurre.

Méthode de cuisson:

1. Couper les champignons en fines tranches, les rouler légèrement dans la farine et les faire revenir au beurre.
2. Pelez les saucisses de la coquille, coupez-les en fines rondelles.
3. Sur une plaque à pâtisserie graissée, formez une pizza à partir de la pâte, graissez-la avec du beurre et déposez-y les rondelles de saucisses et les champignons. Salez, ajoutez des épices. Soulever les bords de la pizza.
4. Cuire au four ou au micro-ondes jusqu'à température moyenne.

Pizza Bayern.

Pour le test:

• 200 g de farine de blé
• 20 g de levure
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale,
• le sel

Pour le remplissage:

• 100 g de fromage à pâte dure
• 100 g de jambon
• 50 g de carbonate
• 50 g de filet de bœuf mariné,
• 2 tomates
• 100 g de courgettes,
• 100 g de champignons,
• 1 gousse d'ail
• 20 ml d'huile d'olive,
• poivre
• le sel

1. Dissoudre la levure dans 100 ml d'eau tiède, mélanger avec de la farine tamisée et de l'huile végétale, saler. Pétrir la pâte et mettre pendant environ 30 minutes. Rouler la pâte finie dans un gâteau.
2. Râpez le fromage. Jambon, côtelette, filet de boeuf coupé en cubes. Laver les tomates, coupées en cubes. Laver les courgettes, les couper en petites rondelles et les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté. Rincer les champignons, coupés en cubes. Épluchez, lavez, hachez finement l'ail.
3. Mettez le jambon, la côtelette, le filet, les tomates, les courgettes, les champignons et le fromage sur un gâteau. Saupoudrer l'ail sur la pizza, saler et poivrer.
4. Cuire au four préchauffé à 150 ° C pendant 15 minutes.

Pizza aux champignons, saucisses et oignons.

La pâte:

• 2,5 tasses de farine
• 2 oeufs
• 200 g de crème sure
• 1 cuillère à café de soude
• vinaigre éteint
• 2 heuresl sucre
• 0,5 c. À thé de sel

Pour le remplissage:

• 200 g de champignons (champignons),
• 200 g de saucisse (bouillie, fumée),
• 2 oignons,
• 200 g de fromage à pâte dure
• 3 tomates
• mayonnaise
• huile végétale

Pour préparer des tonnes de pizza avec des champignons, des saucisses, des oignons et du fromage conformément à cette recette, vous devez d'abord pétrir la pâte. Pour ce faire, incorporer les œufs, ajouter la crème sure, le soda, le vinaigre, le sel et le sucre. Bien mélanger tous les composants jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Pétrir la pâte pour qu'elle devienne ferme et élastique. Étalez une fine couche de la bonne taille.

Rincez les champignons, coupez-les en fines assiettes, faites les frire dans de l'huile végétale. Peler, rincer, hacher, faire revenir l'oignon aux champignons. Couper la saucisse, ajouter aux champignons et aux oignons, faire frire jusqu'à coloration dorée. Couper les tomates en fines rondelles, râper le fromage sur une râpe fine.

Mettez les tomates sur la pâte, puis les champignons, les oignons, les saucisses. Saupoudrer de fromage, graisser avec de la mayonnaise. Cuire au four pendant 20 minutes. à une température de 190 degrés.

Découvrez à quel point de délicieuses pizzas aux champignons et à la saucisse apparaissent sur ces photos:

Recettes de pizza maison simples avec des champignons et des saucisses

Pizza "Invités à la porte."

Vous aurez besoin de:

• 5 feuilles de pain pita mince,
• 100 g de saucisses cuites,
• 250 g de saucisses fumées,
• 300 g de fromage
• 6 pièces champignons marinés
• 4 cuillères à soupe l sauce aux champignons
• 4 cuillères à soupe l lait ou crème
• 4 oeufs
• poivre rouge moulu et épices au goût

Râpez une saucisse cuite et fumée, 250 g de fromage sur une râpe grossière (râpez le reste du fromage sur une râpe moyenne pour la garniture). Râpez les champignons marinés sur une râpe grossière, ajoutez les épices, la sauce, les œufs, mélangez le tout, versez le lait. Pour cuire cette pizza simple faite maison avec des champignons et des saucisses, vous devez la graisser à l’aide d’huile végétale, mettre une feuille de pain pita dessus - la remplir uniformément et répéter 5 fois. Saupoudrer la couche supérieure de la garniture avec le reste du fromage et du poivron rouge (piquant ou sucré si désiré). Mettez au four chauffé à 220 ° C pendant 30 minutes.

Pizza aux saucisses, fromage, bacon et champignons.

• 1 base pour pizza,
• 150 g de saucisse fumée,
• 150 g de champignons marinés (tous),
• 1 oignon, 100 g de lard,
• 150 g de feta,
• 2 cuillères à soupe l ketchup
• 1/2 bouquet d'aneth,
• poivre

1. Pour cette recette de pizza maison aux champignons et à la saucisse, vous devez peler, laver, couper en demi-anneaux.
2. Champignons, bacon et saucisse coupés en petites tranches. Feta râpé sur une râpe grossière. Lavez et hachez l'aneth.
3. À la base, saucisses, champignons, bacon, fromage. Graisser le produit avec du ketchup, du poivre, saupoudrer d'oignon et d'aneth.
4. Placez le produit sur la grille supérieure, faites cuire à une température de 260 ° C et à grande vitesse du ventilateur pendant 15 minutes.

Pizza au salami, au porc bouilli et aux champignons marinés.

• 1 base pour pizza,
• 250 g de salami
• 150 g de champignons marinés,
• 100 g de porc bouilli,
• 150 g de fromage (tous)
• 2 cuillères à soupe l ketchup
• 1/2 bouquet d'aneth, poivre.

1. Avant de préparer de telles pizzas, champignons, saucisses et porc bouilli, vous devez les couper en petites tranches. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Lavez et hachez l'aneth.
2. Graisser la base de la pizza avec du ketchup, du poivre, parsemer d'aneth, garnir de salami, de champignons, de porc bouilli, de fromage.
3. Placez le produit sur la grille supérieure, faites cuire à une température de 260 ° C et à grande vitesse du ventilateur pendant 15 minutes.

Pizza aux champignons, saucisses cuites et mayonnaise.

Pour le test:

• 7 g de levure sèche
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2,5 tasses de farine, sel.

Pour le remplissage:

• 1 tasse de mayonnaise
• 150 g de cèpes bouillis,
• 150 g de champignons,
• 150 g de saucisses cuites,
• 150 g de noix,
• 1 oignon,
• 1 cosse de poivron
• 40 g d'olives dénoyautées
• 200 g de fromage à pâte dure
• le sel

Pour faire une telle pizza avec des champignons et des saucisses, vous devez mélanger la levure et le sucre dans un bol. Verser 1 tasse d'eau tiède et mélanger. Tamiser la farine et le sel dans un bol, ajouter le mélange de levure et bien mélanger. Mettre sur une surface légèrement saupoudrée de farine et pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance élastique uniforme. Abaisser un gâteau rond de diamètre égal à 30 cm.

Lubrifiez le gâteau avec de la mayonnaise. Couper les champignons porcini en dés. Rincer les champignons et couper chaque champignon en 4 parties.Couper la saucisse en petits cubes. Épluchez, lavez, hachez finement l'oignon. Lavez les poivrons, retirez la tige et les graines, coupez-les en cubes. Rincer les olives, couper chaque olive en deux. Râpez le fromage. Noix, éplucher, hacher.

Chauffer le four à 190 ° C Placez les champignons, les saucisses, les oignons, les poivrons et les olives sur la base. Mettez les noix sur le dessus, salez, saupoudrez de fromage râpé. Cuire au four pizza aux champignons, saucisses et mayonnaise pendant 30 minutes.

Pizza maison aux champignons.

Pour le test:

• 400 g de farine
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale,
• 20 g de levure
• 10 g de beurre,
• le sel

Pour le remplissage:

• 300 g de champignons
• 150 g de saucisse fumée,
• 100 g de fromage
• 1 oignon,
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise,
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale,
• poivre
• le sel

Pour préparer cette délicieuse pizza aux champignons et à la saucisse, vous devez diluer la levure dans 200 ml d’eau tiède, couvrir et laisser reposer 15 minutes. Tamiser la farine, mélanger avec de l'huile végétale, du sel et de la levure et pétrir jusqu'à ce que la pâte commence à bouillonner. Après cela, couvrez la pâte avec une serviette en lin et laissez-la remonter.

Rincez les champignons, hachez-les finement. Couper la saucisse en lanières. Pelez, lavez, hachez l'oignon. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Mettez les champignons et les oignons dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée, salez, faites les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, au frais.

Abaisser la pâte en un gâteau rond, graisser avec de la mayonnaise, mettre les champignons, la saucisse, l'oignon, saupoudrer de fromage. Mettez le produit sous une forme graissée.

Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes.

Comment faire une pizza avec des champignons, des saucisses, de la crème sure et de la mayonnaise dans une casserole

• Farine - 9 c. cuillères
• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe à soupe de mayonnaise
• 4 cuillères à soupe cuillères de crème sure
• saucisse - 200 g,
• champignons - 150 g,
• tomate - 2 pcs.,
• fromage - 250 g.

Avant de préparer une telle pizza avec des champignons et des saucisses, il convient de mélanger la farine, les œufs, la crème sure et la mayonnaise (une masse homogène doit être obtenue). Verser le mélange dans une casserole bien chauffée.

Hacher finement la saucisse et les champignons, râper le fromage sur une râpe grossière, couper la tomate en tasses minces. Mettez la farce sur la pâte. Cuire la pizza aux champignons et à la saucisse dans une casserole avec le couvercle fermé jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Recette de pizza délicieuse avec saucisses fumées et bouillies, champignons, fromage et tomates

Pizza aux saucisses et aux champignons.

• 500 g de pâte à levure feuilletée,
• 150 g de saucisse fumée,
• 150 g de saucisses cuites,
• 100 g de champignons,
• 1 tomate
• 150-200 g de fromage,
• 1 gousse d'ail
• 2-3 cuillères à soupe l sauce tomate
• basilic séché
• huile végétale

Pour cuire une pizza avec des saucisses et des champignons fumés, les champignons doivent être coupés en assiettes et sautés au beurre jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Couper le saucisson fumé en fines tranches, le saucisson bouilli en cubes, râper le fromage. Abaisser la pâte en une couche ronde, déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier, piquer avec une fourchette. Graisser avec la sauce tomate, saupoudrer d'ail haché et de basilic. Mettez les saucisses fumées et bouillies, saupoudrez de fromage. Répartir les champignons sautés et les tranches de tomates sur le dessus. Cuire la pizza avec les saucisses, les champignons et les tomates dans un four préchauffé à 200 ° C jusqu'à la cuisson.

Pizza aux saucisses, champignons, fromage et tomates.

Pour le test:

• 500 g de farine
• 2 cuillères à soupe de margarine,
• 10 g de levure
• 300 ml de lait
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 oeuf
• 20 ml d'huile végétale,
• le sel

Pour le remplissage:

• 200 g de saucisse cuite,
• 100 g de champignons,
• 400 g de tomates
• 30 ml de sauce soja
• 1 gousse d'ail
• 200 g de fromage à pâte dure
• 100 g d'olives dénoyautées en conserve,
• poivre
• le sel

Pour préparer une pizza aux saucisses, aux champignons et aux tomates conformément à cette recette, vous devez verser la levure avec 50 ml d’eau tiède, ajouter le sucre, mélanger et laisser reposer. Dans un bol, mélanger le lait avec l'œuf, la margarine fondue, le sel au goût et la mousse. Ajouter la levure correspondante, mélanger. Verser la farine et battre jusqu'à ce que la pâte commence à s'éloigner des mains. Puis battez-le soigneusement, roulez-le en boule, graissez-le avec de l'huile végétale et mettez-le dans un bol. Couvrir avec une serviette humide, couvrir et placer dans un endroit chaud.Lorsque la pâte est doublée, roulez-la dans un gâteau.

Couper la saucisse bouillie en cubes, laver les tomates, hacher finement. Rincez bien les champignons et hachez les finement. Pelez, lavez, hachez l'ail. Râpez le fromage. Rincer les olives, couper chacune en 2 parties. Mettez la farce sur la pâte. Mettez d'abord les saucisses, les olives, les champignons, les tomates, le fromage et l'ail, le sel, le poivre et versez la sauce soja sur le dessus.

Cuire la pizza avec saucisses, champignons, tomates et fromage dans un four préchauffé à 100 ° C pendant 30 minutes. Cuire ensuite dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes.

Cuisson de la pizza aux saucisses, concombres marinés et champignons.

Pour le test:

• eau - 1 verre,
• farine de blé - 5 tasses,
• sel - 1 c. à thé,
• sucre - 1 cuillère à soupe. l
• huile d'olive - 2 c. l
• levure sèche - 2 c.

Pour le remplissage:

• saucisse cuite - 100 g,
• champignons - 200 g,
• concombres marinés - 2 pcs.,
• fromage - 100 g.

Pour lubrifier la pâte - ketchup à la tomate.

1. Pour cuisiner une pizza aux champignons et à la saucisse, comme le suggère cette recette, vous devez mélanger la levure à d’autres ingrédients secs, ajouter un œuf et du lait chaud avec du beurre.
2. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains. Si liquide, ajoutez un peu de farine. Il devrait être assez plastique, mais pas cool.
3. Mettez la pâte dans une casserole, saupoudrez le dessus de farine ou de graisse avec de l'huile végétale (pour éviter qu'elle ne sèche). Couvrir, pâte et envelopper le bol avec la pâte dans un endroit chaud.
4. Lorsque la pâte à levure double (au moins une heure plus tard), pétrissez-la (le dioxyde de carbone en sort), couvrez-la et enveloppez-la à nouveau - laissez-la lever de nouveau (2-3 heures).
5. Farce: coupez la saucisse en petits cubes et faites-la frire, hachez-la aux champignons, hachez-la finement, hachez les concombres, râpez le fromage sur une râpe grossière.
6. Étalez délicatement la pâte et badigeonnez-la de ketchup à la tomate. Servez les saucisses frites, les champignons, les concombres, puis saupoudrez de fromage. Saler, poivrer au goût. Cuire une pizza avec des saucisses, des concombres marinés et des champignons à une température de 200 degrés 35 min.

Comment faire cuire une pizza aux champignons, saucisses et légumes

Pour le test:

• 1 kg de farine
• 50 g de levure
• 100 g d'huile
• 5 cuillères à soupe de sucre
• le sel

Pour le remplissage:

• 200 g de saucisse cuite,
• 200 g de tomates
• 300 g de pommes de terre
• 1 oignon,
• 100 g de caviar d'aubergines,
• 150 g de champignons,
• 50 g de haricots en conserve
• 30 g d'adjika
• 1 cosse de poivron
• 150 g de carottes
• 30 g de chapelure,
• 1 bouquet de persil
• poivre
• le sel

Avant de cuire une pizza aux champignons et à la saucisse, vous devez diluer la levure avec le sucre (2 c. À soupe) dans 600 ml d’eau et réserver au chaud. Ensuite, pétrissez la pâte et mettez-la pendant 1 heure et demie au froid. Rouler sur une feuille.

Couper le saucisson en tranches. Lavez les tomates, coupez-les en cercles. Laver les pommes de terre, faire bouillir, refroidir, peler et écraser à la fourchette. Pelez, lavez, coupez l'oignon en dés. Rincer les champignons, hacher grossièrement. Lavez les poivrons, retirez les pépins et la tige, coupez les en cubes. Pelez, lavez, râpez les carottes. Lavez, séchez, hachez le persil.

Disposez les saucisses, les tomates, les oignons, le poivron, les carottes, les haricots en conserve, les champignons en couches sur la pâte. Mélanger les pommes de terre avec le caviar d'aubergine, l'adjika et les déposer sur les champignons. Saupoudrer la pizza de chapelure et de persil, saler et poivrer.

Cuire la pizza aux champignons, à la saucisse et aux légumes dans un four préchauffé à 150 ° C pendant 15 minutes.

Regardez maintenant la vidéo «Pizza aux champignons et à la saucisse», qui montre toutes les subtilités de la cuisson de ce plat à la maison: