Recettes de pizza aux champignons et au fromage
Contenu
Comment faire cuire une pizza maison aux champignons et au fromage
Pizza assortie aux champignons avec du fromage et des champignons.
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 500 g,
- sucre - 3 c. à thé
- eau potable - 1 verre,
- beurre - 50 g,
- ketchup - 3 cuillères à café,
- levure en poudre - 18 g,
- jaune de poulet cru - 1 pc.,
- sel - 1 c.
Pour le remplissage:
- champignons cuits à la vapeur - 230 g,
- pleurotes frites - 150 g,
- champignons forestiers bouillis - 120 g,
- oignons moyens - 2 pcs.,
- tomates mûres - 3 pcs.,
- fromage à pâte dure râpé - 140 g,
- poivre noir moulu - 0,5 c. à thé
- sel - 0,5 c. à thé
- persil haché - 3 c. cuillères.
Pour la sauce:
- râpé sur une pomme râpe juteuse fine - 5 c. cuillères
- pâte de noix - 1 cuillère à soupe. une cuillère
- crème sure - 2 c. cuillères
- caviar de légumes prêt à l'emploi - 7 c. cuillères
- poivre rouge moulu - 1 cuillère à café,
- sel - 1 c.
Façon de cuisiner.
Pour préparer des pizzas faites maison selon cette recette, vous devez dissoudre la levure et le sucre dans de l’eau chauffée, et les mettre au chaud pendant 25 minutes.
Dans un récipient séparé, combinez le beurre dissous dans le bain d’eau, le jaune d’œuf, le ketchup et le sel, ajoutez la masse de levure, ajoutez un peu de farine et pétrissez une pâte uniforme et onctueuse.
Laissez-le au chaud, en le couvrant avec un chiffon, jusqu'à ce que son volume soit environ doublé.
Abaisser la pâte finie en couche fine, déposer sur une plaque à pâtisserie graissée, aplatir et faire des petits côtés sur les bords.
Pelez l'oignon, coupez-les en fines rondelles. Moudre les champignons avec un mixeur et mélanger, couper les tomates en cercles. Mettez l'oignon d'abord, l'oignon, puis la viande hachée et les tomates, saupoudrez de sel et de poivre, répartissez uniformément le fromage râpé et les herbes. Mettez la pizza au four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Mélanger la compote de pommes avec la pâte de noix, ajouter le caviar de légumes, le sel, le poivre, mettre la crème sure et battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
Comme le montre la photo, les pizzas aux champignons et au fromage doivent être coupées, verser la sauce et servir:
Pizza aux champignons et au fromage.
Il est nécessaire:
- 300 g de pâte à levure.
Pour le remplissage:
- 200 g de tous les champignons,
- 150 g de roquefort,
- sel, épices,
- 10 g de beurre.
Façon de cuisiner.
Avant de préparer une telle pizza au fromage, couper les champignons en fines tranches, les rouler légèrement dans la farine et les faire revenir au beurre. Râpez le fromage sur une râpe fine. Sur une plaque à pâtisserie graissée au beurre, formez un gâteau à partir de la pâte, graissez-le au beurre et mettez les champignons dessus. Saupoudrer de fromage. Salez, ajoutez des épices. Soulever les bords. Cuire au four ou au micro-ondes jusqu'à température moyenne.
Pizza aux champignons avec fromage, tomates et courgettes.
Il est nécessaire:
- 1 kg de farine
- 2 oeufs, sel,
- 1,5 tasses d'eau tiède.
Pour le remplissage:
- 600 g de courge
- 200 g de sauce à la crème sure,
- champignons et tomates,
- 100 g de fromage
- 100 g de beurre,
- les verts
- les épices.
Méthode de cuisson.
À partir de la farine, des œufs, du sel et de l’eau, pétrir la pâte, la rouler sur une plaque à pâtisserie sous la forme d’un gâteau d’une épaisseur maximale de 5 mm et la mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur. Faites-les frire dans l'huile jusqu'à la cuisson à moitié. Mettez les champignons porcini pelés ou les champignons dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, jetez-les dans une passoire, puis coupez-les en fines tranches et faites-les légèrement revenir à l'huile, remplissez-les de sauce à la crème sure et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Couper les tomates en rondelles épaisses et saupoudrer de poivre. Râpez le fromage.
Sortez la tortilla du réfrigérateur et mettez la garniture dessus dans cet ordre: courgettes, champignons, et sur le dessus, des cercles de tomates et de fromage. Pendant 5-10 minutes, mettez dans un four préchauffé à 200 ° C. Avant de servir une pizza aux champignons, au fromage, aux tomates et aux courgettes, parsemer de persil ou de céleri.
Lasagne pizza aux champignons, poulet, tomate et fromage.
Ce qui est nécessaire:
- 6 feuilles de pain pita mince,
- 200 g de champignons
- 1 poulet bouilli,
- 5 tomates
- 200 g de fromage
- 1 paquet de mayonnaise
- Herbes de Provence à goûter
Couper les cercles dans le pain pita avec une assiette et couper l'excédent avec un couteau bien aiguisé. Faire frire les champignons. Filet au hachoir à viande. Versez les tomates sur l'eau bouillante, épluchez-les et coupez-les en cercles. Râpez le fromage. Placer les ingrédients dans un plat à four rond dans l'ordre suivant: pain pita, champignons, pain pita, viande, pain pita, tomates; Répétez la procédure à nouveau. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise. Saupoudrer une couche de viande avec un mélange d'herbes de Provence. Mettez les tomates dessus, graissez avec de la mayonnaise et saupoudrez de fromage. Cuire une pizza avec des champignons, des tomates, du poulet et du fromage selon cette recette prend 20-25 minutes.
Recettes pour une délicieuse pizza aux champignons et au fromage.
Pizza à la crème sure avec champignons, fromage et poivron.
Ingrédients
- 300 g de base de pizza prête à l'emploi,
- 400 g de champignons
- 200 g de fromage à pâte dure
- 1 bouquet d'aneth,
- persil et basilic,
- 3 cosses de poivron,
- 100 g de crème sure
- 20 g de mayonnaise
- poivre
- le sel
Façon de cuisiner.
Râpez le fromage. Rincer les champignons, coupés en cubes. Lavez, séchez et coupez les feuilles d’aneth, de persil et de basilic. Lavez les poivrons, retirez les tiges et les graines, coupez-les en cubes. Mélangez la mayonnaise avec la crème sure.
Lubrifiez la base de la pizza avec un demi-mélange de mayonnaise et de crème sure. Garnir de champignons, de poivrons et de légumes verts. Graisser le tout avec la deuxième moitié de la sauce et saupoudrer de fromage, de sel et de poivre.
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 à 20 minutes.
Pizza aux champignons, fromage et saucisse.
Remplissage:
- saucisse de saucisson - 50 g,
- saucisse fumée - 90 g,
- fromage à pâte dure - 100 g,
- champignons frais - 200 g,
- champignons marinés - 100 g,
- oignons - 1 pc.,
- huile de tournesol
- l'origan
- basilic au goût
La pâte:
- Farine - 500 g
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.,
- sel - 1 c. à thé
- levure sèche - 6 g,
- eau - 300 ml
- huile d'olive - 2 c. l
Façon de cuisiner.
Pour préparer cette délicieuse pizza, vous devez tamiser la farine, ajouter le sel, le sucre, la levure sèche, mélanger, ajouter de l'eau tiède et de l'huile d'olive mélangées dans un récipient séparé. Mélangez bien jusqu'à consistance lisse. Couvrir la masse obtenue avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez le remplissage. Couper le salami en fines rondelles, la saucisse fumée en lanières, les champignons en assiettes, les pleurotes en tranches. Couper les oignons en rondelles et les faire frire avec les pleurotes.
Abaisser la pâte sous forme de gâteaux, transférer sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile d'olive. Lubrifiez la surface des tortillas avec du ketchup, mettez dessus la saucisse, les champignons, les pleurotes, frits avec des oignons. Saupoudrer l'origan farci et le fromage râpé. Selon la recette, la pizza aux champignons, à la saucisse et au fromage doit être cuite à une température de 250 degrés pendant 15 minutes.
Pizza aux champignons en conserve et fromage à la crème
Ingrédients
- 500 g de base de pizza prête à l'emploi,
- 300 g de champignons en conserve,
- 150 g de champignons marinés,
- 2 oignons, 100 g d'olives dénoyautées,
- 150 g de fromage à la crème
- 100 g de ricotta,
- 2 cuillères à soupe de ketchup,
- 0,5 bouquet d'aneth, 1
- 0 g de beurre,
- poivre rouge moulu.
Façon de cuisiner.
- Épluchez, lavez, hachez les oignons en demi-anneaux. Couper les champignons en petites tranches.
- Couper les olives en demi-anneaux. Hacher le fromage fondu, mélanger avec du fromage Ricotta. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le.
- Abaisser la pâte en un gâteau rond, mettre sous une forme graissée, déposer dessus en couches séparées: champignons, olives, fromage. Graisser le produit avec du ketchup, du poivre, saupoudrer d'oignon et d'aneth.
- Cuire au four préchauffé à 180–200 ° C pendant 15–20 minutes.
Pizza de plateau de fromages aux champignons et au fromage marinés
Ingrédients
Pour le test:
- 200 g de farine de blé
- 20 g de beurre,
- 200 ml de lait
- 10 g de levure
- 1 oeuf
- 100 g de feta,
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale,
- le sel
Pour le remplissage:
- 200 g de mozzarella
- 200 g de fromage Maasdam,
- 100 g de fromage Eden,
- 100 g de fromage bleu,
- 100 g de fromage à la saucisse,
- 100 g de champignons marinés,
- 1 bouquet de persil et d'aneth,
- poivre
- le sel
Façon de cuisiner.
Dissoudre la levure dans 100 ml de lait chaud, ajouter la farine, l'œuf, le sel et l'huile végétale. Mélanger le fromage féta avec 100 ml de lait, battre jusqu'à consistance lisse et ajouter à la farine avec la levure. Pétrir la pâte, la laisser dans un endroit chaud. Lorsque la pâte se lève, roulez-la dans un gâteau.
Grille de fromage. Moudre du fromage à saucisse. Rincer les champignons marinés. Lavez, séchez, hachez le persil et l'aneth.
Mettez la pâte dans un plat allant au four graissé au beurre. Répartissez les champignons marinés uniformément sur la surface du produit, répartissez les fromages et les légumes verts en secteurs, le sel et le poivre.
Cuire la pizza aux champignons et au fromage à la crème au four préalablement chauffé à 180 ° C pendant 15 à 20 minutes.
Vous pouvez voir ici des photos de pizzas aux champignons et au fromage cuites selon les recettes présentées ci-dessus:
