Comment faire cuire la viande avec des champignons: recettes pour une mijoteuse

La cocotte est le meilleur assistant de l'hôtesse de la cuisine. Les plats cuisinés à l'aide de cet agrégat de cuisine sont savoureux, aromatiques et, surtout, sains! Aucune exception, et viande aux champignons cuite à la mijoteuse: il suffit de préparer tous les ingrédients, de les mettre dans un bol, de définir le programme souhaité, puis votre assistant irremplaçable fera tout pour vous.

Recette pour la viande avec des champignons et du fromage dans une cocotte

• Porc - 500 g
• 1 oignon
• Fromage - 100 g
• Champignons - 150 g
• Lait - 300 ml
• Assaisonnements: basilic, un mélange de poivrons, curcuma, marjolaine et sel.

Pour cuire de la viande avec des champignons sous du fromage dans une cocotte minute, vous devez hacher les oignons et les faire revenir dans une petite quantité d'huile végétale en mode «Tarte» pendant 10 minutes;

Comment faire cuire la viande avec des champignons, cuite dans une cocotte

Ingrédients

• 500 g de viande
• 1 carotte
• 1 oignon,
• 3 pommes de terre
• 200 g de chou,
• 100 g de champignons,
• 2 cuillères à soupe l huile végétale
• 1 cuillère à soupe l pâte de tomate
• 2 cuillères à soupe l la crème
• le sel

Cuisson:

Couper la viande en morceaux, si nécessaire, vous pouvez les battre un peu. Épluchez les légumes, coupez les pommes de terre et les carottes en cubes, hachez le chou et les oignons. Versez de l'huile dans la mijoteuse, mettez la viande et les oignons, salez immédiatement. Activez le mode “Cuisson” pendant 20 minutes. Frire sous un couvercle fermé en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite les carottes, les pommes de terre, le chou et les champignons à la frite. Réglez le mode "Extinction" pendant 1 heure. Après cela, ajoutez la crème et la pâte de tomates et faites cuire encore 1 heure. Servez la viande avec les champignons cuits au four dans une mijoteuse, bien chaude.

Cuisson de la viande avec des champignons et des pruneaux dans une cocotte

Ingrédients

• 600 g de porc,
• 100 g de champignons en conserve,
• 50 g de pruneaux dénoyautés
• 150 g de fromage
• 3 poivrons chacun
• têtes d'oignon
• tomate
• les carottes
• gousse d'ail
• 1 courgette
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale,
• une pincée de cumin, curcuma, cardamome, poivre noir, sel.

Méthode de préparation: Couper la viande en petits morceaux, battre légèrement. Lavez et épluchez les légumes. L'oignon coupé en demi-rondelles, les rondelles de poivron, les courgettes, les tomates et les carottes en cubes. Rincez les pruneaux, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 15 minutes, coupez-les en petits morceaux. Hachez l'ail.Versez l'huile dans le bol du multicuiseur, mettez tous les ingrédients sauf l'ail. Réglez le mode “Cuisson” sur 1,5 heure pendant 5 minutes. ajoutez l'ail jusqu'à ce que vous soyez prêt, mettez le fromage râpé sur le dessus.

Ragoût aux champignons, pommes de terre et fromage: une recette de cuisson lente

Ingrédients

• 900 g de boeuf,
• 250 g de champignons séchés,
• 100 g de fromage râpé,
• 8 tubercules de pomme de terre,
• 2 oignons chacun
• les carottes
• tomate
• 1 aubergine
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale,
• 400 ml d'eau
• le sel

Pour cuire des champignons avec des pommes de terre et du fromage dans une cocotte minute, coupez la viande en petits cubes. Les champignons doivent être versés avec de l'eau et laissés reposer pendant 10 minutes, puis les transférer dans une passoire pour rendre le verre de l'eau. Lavez les légumes, pelez-les et hachez-les finement. Les champignons peuvent être utilisés entiers (s'ils ne sont pas gros) ou coupés en petits morceaux. Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur, étalez la viande, salez et poivrez, faites frire à mode cuisson pendant 30 minutes. Ajoutez ensuite les champignons, les légumes, sauf les pommes de terre, faites frire encore 10 minutes. Diluer la crème sure dans de l’eau, verser dans un bol. Réglez le mode “Stewing” sur 1 heure, après quoi mettez les pommes de terre, laissez cuire dans le même mode pendant encore 1 heure et demie. Pendant 15 minutes saupoudrer la viande de champignons et de pruneaux cuits dans une mijoteuse et du fromage avant de servir.

Recettes de viande aux champignons dans la mijoteuse Redmond

Et maintenant, nous préparons de la viande aux champignons dans le multicuiseur de Redmond.

Riz aux légumes, champignons et poulet.

(pour le multicuiseur REDMOND)

• 1 tasse de riz au riz,
• 1 oignon,
• 1 carotte
• 2 courgettes,
• 300 g de champignons
• 200 g de chou,
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à soupe l pâte de tomate
• carcasse de poulet pesant 600-700 g,
• mayonnaise
• les épices
• ail
• huile végétale
• le sel
• poivre noir moulu

1. Poulet en portions, badigeonner de mayonnaise, saler, poivrer et laisser mariner.
2. Versez un peu d'huile végétale dans le bol multicuiseur.
3. Hachez les oignons et les carottes et mettez-les dans le bol.
4. Mettez du riz lavé sur les légumes, puis les champignons, coupez-les en tranches, puis la courgette et le chou.
5. Dissoudre la pâte de tomates dans 500 ml d’eau et verser le riz avec les légumes et les champignons dans cette sauce.
6. Ajouter les épices, le laurier, l'ail haché.
7. Mettez les morceaux de poulet dans un panier à vapeur, placez-le sur un bol de riz et de légumes.
8. Activez le mode PLOV et faites cuire la viande aux champignons dans le multicuiseur Redmond.

Poulet rustique aux champignons et légumes

(pour le multicuiseur REDMOND)

• 600 g de cuisses de poulet,
• 200 g de champignons frais
• 400 g du mélange de légumes surgelés "Légumes du village",
• 500 g de pommes de terre
• 1 oignon,
• 1 tasse de lait (de l’ensemble au multicuiseur),
• 1 tasse (du set au multicuiseur) d'eau,
• ½ cuillère à café le sel
• beurre

1. Avant de cuire de la viande aux champignons, réglez la mijoteuse sur le mode MULTI-COOK avec une température de 140 ° C.
2. Mettez le beurre dans un bol multicuiseur, faites chauffer et faites revenir les cuisses de poulet. Désactiver le programme.
3. Les cuisses de poulet sont placées dans un panier fumant.
4. Dans un bol d'un multicuiseur, mettre les oignons hachés, les champignons, puis les pommes de terre. Répartir le mélange congelé sur le dessus.
5. Mettez des tranches de beurre.
6. Versez de l'eau salée et du lait. Définir un panier à la vapeur avec les cuisses de poulet sur le dessus.
7. Utilisez le MENU pour sélectionner le programme RICE - VARKA - EXPRESS et faites cuire jusqu’au signal sonore.

Comment faire cuire la viande en français avec des champignons dans une cocotte

Ingrédients

• 500 g de boeuf,
• champignons
• 3 tubercules de pomme de terre,
• 1 carotte,
• tête d'oignon
• gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise,
• huile végétale
• le sel

Méthode de préparation: Couper la viande en petits cubes. Lavez et épluchez les légumes. Couper les pommes de terre en rondelles, hacher finement l'oignon, râper les carottes. Les champignons peuvent être coupés en deux, plus le goût est grand. Passez l'ail à travers un presse-agrumes. Versez l'huile dans le bol multicuiseur. Disposez la viande, la moitié des pommes de terre, les oignons, les champignons, graissez avec de la mayonnaise, la deuxième moitié des pommes de terre, graissez avec de la mayonnaise. Saler chaque couche.Pour cuire de la viande en français avec des champignons dans une cocotte minute, réglez le mode “Cuisson” sur 1 heure.

Recette de rôti pour la viande, les pommes de terre et les champignons dans une cocotte

Ingrédients

• 500 g de porc
• 400 g de champignons
• 10 pommes de terre,
• 2-3 gousses d'ail,
• 1 poivron rouge
• 150 g de pois verts en conserve,
• 3 feuilles de laurier,
• sel, poivre, épices, herbes - au goût.

Cuisson:

Pour cuire la viande et les champignons rôtis dans une mijoteuse, coupez la viande en tranches avec la viande, les oignons, les carottes, les poivrons et les pommes de terre, hachez l'ail, coupez les champignons en tranches. Versez un peu d'huile végétale au fond du bol multicuiseur et faites frire la viande en mode «Cuisson» pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez l'ail, faites revenir légèrement avec la viande, puis mettez le poivron et les carottes, mélangez et faites frire pendant 5-7 minutes. Ajouter les champignons en dernier. Bien mélanger, faire frire pendant 5 minutes et éteindre le mode. Ajoutez des pommes de terre, des pois (c'est possible avec le liquide d'un pot), du sel, du poivre, ajoutez des épices et des assaisonnements à votre goût, fermez le couvercle. Pour préparer des pommes de terre avec de la viande et des champignons dans une cocotte minute, réglez le mode "Ragoût" sur une heure et demie.

Orge avec viande et champignons cuits dans une cocotte

Ingrédients

• 500 g de viande (vous pouvez même émincer)
• 200 g de champignons frais (cèpes ou champignons),
• 300 g d'orge perlé
• 2 oignons,
• 2 carottes
• 1 cuillère à soupe l huile végétale
• 1 tête d'ail
• les épices
• le sel

Cuisson:

Épluchez et hachez les oignons et les carottes, rincez la viande et coupez-la en morceaux. Si la viande est sous forme de viande hachée, vous devez la saler un peu, vous pouvez faire des boulettes de viande. Versez l'huile végétale dans la mijoteuse, mettez les oignons, les champignons et faites-les frire dans le mode "Frying" ou "Baking" avec le couvercle ouvert en remuant. Après 5 minutes ajouter les carottes, après 5-7 minutes - viande. Ajoutez ensuite les épices.

Si nécessaire, l’orge perlée devrait être triée, lavée. Après 15 minutes de friture de la viande, versez la céréale dans la mijoteuse, ne mélangez pas, elle devrait rester sur la viande et remplissez-la immédiatement d'eau pour que l'eau se trouve à un centimètre au-dessus de la céréale. Pelez l'ail de la couche supérieure de l'enveloppe et insérez la tête entière dans le grain. Fermez le couvercle et sélectionnez le mode "Pilaf", "Porridge" ou "Extinction" pendant 30 minutes, puis laissez-le en mode "Chauffage" pendant 30 minutes supplémentaires. L'orge avec la viande et les champignons, cuite dans une cocotte minute, est molle et friable.

Comment faire cuire un pilaf avec des champignons et de la viande dans une cocotte

Pilaf dans un multicooker

Ingrédients

• 700 g de viande
• 1 oignon,
• 2 carottes
• 100 g de champignons frais,
• 400 g de riz basmati,
• 2 têtes d'ail,
• un bouquet de persil frais,
• le sel
• les épices
• 2 cuillères à soupe l huile végétale.

Cuisson:

Pour préparer le pilaf aux champignons dans une cocotte minute, il faut laver la viande et la couper en morceaux de taille moyenne. Pelez les oignons, l'ail et les carottes. Hacher finement l'oignon, râper les carottes et laisser l'ail passer au presse.

Versez un peu d'huile dans la mijoteuse et mettez-le en mode “Pilaf”, “Fry” ou “Baking”. Mettez-y la viande et les oignons et faites-les frire pendant 10 à 20 minutes, selon le degré de friture souhaité. Puis salez et ajoutez les épices au goût, mélangez. Ajoutez les carottes, les champignons et l'ail, faites cuire 5 minutes, versez un verre d'eau chaude incomplet et laissez mijoter encore 5 minutes. Verser le riz sur la viande, ne pas mélanger, lisser la surface. Ajoutez un peu de riz, puis versez de l’eau de manière à ce qu’elle soit à 2 ou 3 doigts de plus que le riz. Fermez le couvercle, si le multicuiseur a une vanne, puis fermez la vanne. Activez le mode “Pilaf”, “Porridge” ou “Stew” pendant 30 minutes. Après la fin du programme, plongez une tête entière d'ail dans du riz pelé dans la couche supérieure de l'enveloppe. Fermez la mijoteuse et activez le même mode pendant 15 minutes, puis laissez-le en mode «Chauffage» pendant une demi-heure.

Pilaf aux champignons

Composants

• Champignons - 300 g
• Riz
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Viande (toute) - 200 g
• Beurre - 2 cuillères à soupe
• Épine-vinette moulue - 1 cuillère à café
• Poivre moulu et sel au goût

Méthode de cuisson:

Pour cuire la viande avec des champignons dans une cocotte selon cette recette, il faut éplucher les champignons, les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, laisser refroidir légèrement et les couper en petits morceaux. Versez de l'huile végétale dans le plat multicuiseur, mettez des tranches de viande hachée et faites-les frire dans le mode “Cuisson au four”, puis mettez les champignons et faites-les frire pendant environ 15 minutes. Ensuite, mettez du riz bien lavé sur les champignons, saupoudrez d'épices, mettez des morceaux de beurre, versez 1 cm sur l'eau salée sur le riz. Activez le mode “Pilaf” et faites cuire le plat avant le signal.

Méli-mélo dans une mijoteuse avec de la viande et des champignons

• 600 g de pulpe de boeuf,
• 4 oignons,
• 1 cuillère à soupe l farine
• 40 ml d'huile végétale,
• 4 cuillères à soupe l pâte de tomate
• 3-4 cornichons,
• 100 g de champignons marinés,
• 1 tasse de bouillon de viande,
• 2 gousses d'ail,
• ½ cuillère à soupe l vinaigre de vin
• 1 bouquet de coriandre,
• 1 bouquet de persil
• ½ cuillère à café coriandre moulue
• ½ cuillère à café houblon
• 50 g d'olives dénoyautées
• le sel
• poivre noir moulu

1. Couper la viande en cubes ou en cubes. Hachez finement l'oignon. Sécher la farine dans une poêle sans huile jusqu'à un léger changement de couleur.
2. Faire revenir l'oignon avec la viande dans l'huile végétale, en ajoutant à la fin de la farine sautée. Transférer dans un bol multicuiseur, ajouter la pâte de tomate, les champignons hachés et les cornichons. Versez le bouillon, salez et poivrez au goût. Cuire en mode EXTINCTION pendant 1 heure.
3. 5 minutes avant la cuisson, ajoutez l'ail, le vinaigre de vin, la coriandre hachée et le persil (partie restante au service), ainsi que les épices et les olives.
4. Servez le méli-mélo cuit dans une cocotte avec de la viande et des champignons chauds, saupoudré du reste des herbes.

Ragoût avec viande, pommes de terre et champignons dans une cocotte

Ragoût de viande aux légumes et aux champignons

Ingrédients

• 400 g de boeuf
• 2 pommes de terre
• 200 g de champignons (frais ou surgelés),
• 2 oignons,
• 2 carottes
• 200 g de chou,
• 50 g de pois verts,
• 4 cuillères à soupe l beurre
• 1 cuillère à soupe l farine
• 1 tasse de lait
• le sel

Cuisson:

Coupez la viande en petits morceaux, épluchez et hachez les légumes. Mettez la viande dans une cocotte avec les oignons et les carottes et faites cuire à la cuisson pendant 40 minutes en veillant à ce qu'aucune croûte ne se forme sur le fond. Ajoutez ensuite les pommes de terre, le chou haché, les champignons, les pois verts frais ou fraîchement congelés, le sel. Vous pouvez ajouter un peu d'eau, vous ne pouvez pas ajouter. Mettez le mode "Extinction" pendant 30 minutes. Si les pois verts sont en conserve, il faut les ajouter à la fin. Diluez la farine dans une petite quantité de lait, remuez bien, versez le lait dans le reste et versez le ragoût dans cette sauce. Cuire le ragoût avec la viande et les champignons dans une cocotte dans le même mode pendant 15 à 20 minutes.

Pommes de terre à la viande et aux champignons

• un morceau de porc 500-600 g
• pommes de terre d'environ 1 kg
• 2 oignons
• champignons frais environ 500 g
• eau 1 multi-tasse
• lait 1 multi-tasse
• sel, poivre
• grains de poivre, pois
• paprika, romarin

1. Pour cuire des pommes de terre aux champignons dans une cocotte minute, vous devez couper la viande en grosses rondelles de la taille d'une paume, la mettre dans un bol, ajouter un verre d'eau et mettre la "soupe" pendant 2 heures.
2. 30 minutes après le début du régime, mettez l'oignon, haché en rondelles, les champignons en gros morceaux, salez, poivrez et ajoutez toutes les épices, fermez le couvercle et continuez la cuisson;
3. 1 heure après le début du régime, déposez les pommes de terre en larges cercles, ajoutez un peu de sel et versez un verre de lait, fermez et faites cuire jusqu'à la fin du régime.

Recette pour une tarte à la viande et aux champignons dans une cocotte

Ingrédients pour préparer une tarte à la viande dans une mijoteuse:

• feuille de pita - 2 pcs .;
• oignon blanc - 1 pc .;
• champignons - 5 pcs .;
• viande de porc hachée ou de porc - 600 g;
• lard fumé - 100g;
• œufs de poule - 4 pièces .;
• crème sure - 3 c. à soupe;
• sel, poivre moulu - au goût;
• des épices à goûter.

Cuire une tarte avec de la viande et des champignons dans une cocotte minute:

Pelez l'oignon de la coque, hachez-le finement. Vous pouvez hacher les oignons dans un mélangeur.

Maintenant, nous nettoyons les champignons et coupons très finement.

Si nous prenons du bacon fumé, nous devons en couper la peau.

Couper le lard et le porc en petits morceaux et les envoyer à un hachoir à viande. Si vous avez acheté de la farce toute faite, il est conseillé de la sortir du réfrigérateur d’abord (si la farce était dans le congélateur, dégagez-la ensuite).

Nous transférons la viande hachée dans un récipient spacieux, ajoutez du sel, du poivre et vos épices préférées. Pétrir la viande hachée pour que le sel et les épices soient répartis uniformément.

Maintenant, mélangez les champignons avec l'oignon et la viande hachée et divisez notre garniture en 2 parties.

Sur la table, déplier le pain pita, déposer une partie de la farce sur la pâte et l’envelopper.

Il reste à envelopper la farce dans le deuxième pain pita. Vous pouvez faire autrement: ne distribuez d'abord que de la viande hachée sur toute la surface du pita, puis saupoudrez abondamment d'oignons et de champignons.

Twist chaque pain pita afin qu'il s'insère dans le bol multicuiseur. Vous devriez obtenir une spirale de pain pita. L'intérieur sera notre remplissage.

Nous allons maintenant préparer la garniture: mélanger les œufs à la crème sure dans un bol séparé, saler, poivrer et les épices. Battez le mélange pour le rendre homogène.

Après cela, remplissez notre tarte dans le multicuiseur avec ce remplissage et fermez le couvercle de l'appareil.

Il ne reste plus qu'à établir le mode souhaité et à vaquer à leurs occupations. Nous choisissons le programme “Cuisson”, définissons le temps à 50 minutes.

Dès que le multicuiseur a terminé le processus de cuisson, nous ne sommes pas pressés d’extraire notre tourte à la viande cuite dans le multicuiseur. Nous activons le mode «Chauffage» pendant 20 minutes.

Une fois le gâteau posé, éteignez l'appareil et retirez le pâté à la viande fini du multicuiseur.

Quand elle refroidit un peu, une tarte avec de la viande et des champignons préparés dans une cocotte peut être coupée et servie immédiatement.