Viande “marchande” aux champignons: recettes de porc et de veau
La cuisson des marchands de viande avec des champignons ne nécessite aucune compétence ni connaissances particulières dans le secteur culinaire. Par conséquent, même un débutant peut cuisiner ce plat selon les recettes ci-dessous.
Contenu
Viande de marchands aux champignons: recette pour le four
La viande marchande aux champignons cuite au four est un plat savoureux et satisfaisant dont la préparation ne prend pas plus d'une demi-heure. En accompagnement, la purée de pommes de terre est idéale pour ce plat, mais vous pouvez également cuisiner des pâtes ordinaires, mais une simple salade de légumes suffira, car le plat s'avère très satisfaisant.
Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants:
- 0,5 kg de viande de porc fraîche;
- 100-150 g de champignons, par exemple de champignons;
- 150-180 g de fromage à pâte dure contenant au moins 60% de matières grasses;
- 2 grosses tomates mûres;
- mayonnaise au moins 50% de matières grasses;
- sel, herbes, poivre au goût.
Lavez la viande à l'eau courante, séchez-la avec un essuie-tout, coupez-la en côtelettes (en moyenne 5 à 6 morceaux) et fouettez bien à travers le film étirable.
Ensuite, mettez la viande préparée sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l’huile végétale, assaisonnez avec des herbes, des épices et du sel. Mettez les tomates en cercles sur le dessus de sorte qu'elles couvrent complètement.
Un tiers du fromage à pâte dure râpé devrait être réparti uniformément sur les tomates.
Mettez ensuite les champignons coupés en tranches, puis graissez-les avec de la mayonnaise et remplissez-les du fromage restant. Placez dans le four préchauffé pendant 25 minutes.
Viande de marchands aux champignons: une recette pas à pas pour un micro-ondes
La cuisson de la viande dans un style marchand avec des champignons, dont une photo est également présentée ci-dessous, est également possible au micro-ondes.
Pour ce faire, vous aurez besoin des mêmes ingrédients, mais en quantités légèrement différentes:
- 5 côtelettes de porc;
- 8-10 grandes champignons;
- 1 grosse tomate mûre;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- mayonnaise, sel et épices au goût.
La séquence des actions est similaire à la recette décrite ci-dessus, à l'exception du fait que 50 ml d'eau doivent être ajoutés à la plaque de cuisson avec les composants posés. Le temps de cuisson dépend de la puissance du micro-ondes et du programme sélectionné.
Viande de marchands aux champignons: recette pour une mijoteuse
La recette suivante étape par étape pour les marchands de viande avec des champignons dans une mijoteuse aidera à préparer un plat très satisfaisant sans trop de tracas et de temps.
Pour ce faire, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- 0,5 kg de veau;
- 150 g de champignons frais et de fromage à pâte dure;
- 3 tomates;
- 2 cuillères à soupe à soupe de crème sure 20% et mayonnaise;
- sel et épices à votre goût.
Couper la viande en portions, battre à travers le film jusqu'à une épaisseur de 0,5 cm.Couper les tomates en cercles d'épaisseur égale à 1 cm. Couper les champignons en 4 parties.
Pour disposer tous les composants du plat dans le bol multicuiseur dont vous avez besoin, vous aurez plusieurs couches (2 à 3 couches de chaque produit). Mais vous devez d’abord verser un peu d’huile dans le bol multicuiseur et bien graisser ses côtés.
Tout d'abord, déposez la viande et saupoudrez-la d'épices. Ensuite, mettez les champignons, graissez-les avec une petite quantité d'un mélange de crème sure et de mayonnaise, puis mettez les tomates et versez-y du fromage râpé. Continuez à disposer les couches dans cette séquence jusqu'à épuisement des ingrédients.
Il faut environ 45 minutes pour cuire le plat en mode «multi-cuisson» à une température de 130 degrés, servir chaud en duo avec pommes de terre et herbes.
