Viande aux champignons et aux haricots: recettes de plats délicieux

Les haricots sont l'une des cultures les plus anciennes cultivées par l'homme. Non moins anciens sont les champignons que les gens ont cueillis et mangés depuis l’Antiquité. Ces produits sont parfaitement combinés dans des plats chauds avec des légumes et de la viande, et si vous les faites cuire dans des pots en céramique au four, le chef-d'œuvre d'art culinaire qui en résultera ne laissera personne indifférent. La viande avec des champignons et des haricots est un plat qu’il est impossible d’oublier. Considérez les plats les plus populaires et les plus délicieux de ces ingrédients.

Viande aux champignons et aux haricots en conserve

La combinaison de champignons et de haricots avec de la viande est le double du goût incroyable et des protéines saines. Les plats à partir de ces ingrédients sont très nutritifs, énergisants et énergisants.

Pour cuisiner de la viande avec des haricots et des champignons selon cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 200 g champignons champignon;
• 300 g de porc frais;
• 2 oignons de taille moyenne;
• 300 g de pommes de terre pour la cuisson;
• 300 g de haricots en conserve;
• 2 tomates;
• des herbes, du sel et des épices au goût;
• huile de cuisson pour la friture.

Il est préférable de prendre de la viande fraîche, mais vous pouvez utiliser congelé. Il doit être lavé à l'eau courante, séché avec du papier absorbant, coupé en petits morceaux et mis dans une casserole contenant de l'huile végétale chauffée.

Le porc doit être frit jusqu'à ce qu'il soit doré, après quoi il doit être salé, ajouter les épices et mis en pots.

Peler les oignons, les rincer à l'eau, les couper en demi-anneaux, les faire frire dans la même poêle que la viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mettez les oignons frits sur le porc dans des pots et déposez les champignons lavés et coupés en 4 parties.

Lavez les pommes de terre, épluchez-les, rincez-les à nouveau à l'eau courante, coupez les en petits morceaux, faites-les frire rapidement dans de l'huile végétale. Envoyez les pommes de terre finies dans les pots, posez dessus les tomates, les haricots en conserve et les légumes verts.

Le contenu des pots doit être rempli de bouillon de viande chaud ou juste d’eau chaude pour que le liquide le recouvre légèrement. Il est important que les casseroles aient entre 1,5 et 2,0 doigts de doigts incomplets, sinon, pendant la cuisson, le liquide libéré par les légumes commencera à bouillir et à éclabousser. Cuire le plat au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

Champignons à la viande et haricots verts en pots

De la même manière, dans le même ordre, vous pouvez cuisiner avec des champignons avec de la viande et des haricots verts en pots. La liste des ingrédients nécessaires dans ce cas sera légèrement différente:

• 300 g de pulpe de boeuf ou de veau;
• 200 g de champignons et de poivron;
• 250 g de haricots verts et de tomates;
• 150 g d'oignon;
• huile de tournesol pour la friture;
• sel, poivre, herbes et autres épices au goût.

Rincer les champignons, couper en assiettes, couper le poivron en lanières et les tomates en cubes. Rincez les haricots verts, placez-les dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes et laissez-les refroidir immédiatement à l'eau courante. Rincer la viande, sécher, couper en cubes. Épluchez et hachez l'oignon.

Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez la viande, après 3 minutes, mettez les champignons et le poivron dans une casserole.Ajouter le sel et les épices, mélanger, tomates et faire frire pendant 3 minutes. Transférer la moitié du mélange dans des casseroles, y déposer les haricots verts, remettre la viande et les légumes, ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure à four préchauffé. Garnir d'herbes hachées avant de servir.

Viande de dinde aux champignons et haricots verts

Il s’avère être une viande de dinde très délicieuse avec des champignons et des haricots verts, cuite au four sur une plaque à pâtisserie. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 300 g de champignons;
• 400 g de viande de dinde;
• 200 g de haricots verts;
• 1 oignon;
• la mayonnaise;
• sel, poivre noir moulu.

Rincer la viande, les haricots, les champignons et les oignons pelés à l'eau courante. Couper la viande en cubes de 3x3 cm, couper les champignons en 4 parties, l'oignon - en demi-anneaux.

Placez la viande dans une assiette avec du sel, du poivre et de la graisse avec de la mayonnaise. Sur une plaque à pâtisserie graissée à l’huile de tournesol, répartissez tous les ingrédients dans l’ordre suivant: champignons, oignons, puis haricots. Vous pouvez éventuellement enduire chaque couche de mayonnaise, le plat deviendra plus audacieux. La couche supérieure est de la viande préparée.

Cuire au four chauffé à 200 degrés pendant environ 60 minutes. Pendant les 30 premières minutes, vous devez couvrir la plaque de cuisson de papier d'aluminium. Saupoudrer le plat fini d'herbes, servir chaud.

S'il n'y a pas de bœuf, vous pouvez le remplacer par de l'agneau et cuire un plat délicieux de la même manière, en modifiant légèrement la liste des ingrédients, en prenant:

• 500 g de mouton frais;
• 200 g de champignons;
• 1 oignon pour la friture et 1 pour le saumurage;
• 400 g de haricots verts;
• 2 poivrons rouges.

Le seul ajout au processus de cuisson est que la viande doit être légèrement marinée dans 1 oignon émincé pendant 10 minutes avant de la frire.

Ragoût de haricots au poulet et aux champignons

Vous pouvez faire cuire de la viande avec des haricots et des champignons dans des pots sans pommes de terre. Il s’agira d’un plat très copieux et sain, idéal pour un dîner en famille. Pour préparer les aliments conformément à la recette ci-dessous, des haricots secs sont utilisés. Une préparation préalable est donc nécessaire, à savoir: laver et tremper dans l'eau.

Ingrédients Essentiels:

• 500 g de poulet;
• 100 g de champignons;
• 150 g de haricots secs;
• 3 gousses d'ail;
• 2 têtes d'oignon (taille moyenne);
• huile végétale;
• sel, épices et herbes au goût.

Les fèves doivent être préalablement lavées dans une passoire sous l’eau courante et l’eau bouillie froide, de manière à ce que tout soit recouvert, recouvrir le récipient avec un film plastique et réfrigérer. Cela se fait idéalement le matin et le soir, préparez calmement le dîner.

Égouttez l'eau des haricots trempés, rincez à l'eau froide, mettez à feu doux, amenez à ébullition et égouttez. Répétez la procédure 3 fois. Ensuite, faites cuire jusqu'à ce que tout soit à moitié prêt en le salant et en ajoutant un peu de sucre.

Rincer le filet de poulet, couper en petits morceaux, placer dans un bol, poivrer, saler, ajouter les épices et l'huile végétale, mélanger.

Épluchez les oignons, rincez-les à l'eau, coupez-les en deux, mélangez-les à des herbes hachées, déposez-les dans un bol avec du poulet haché et laissez mariner pendant une demi-heure. Après ce temps, mettez la viande et la marinade dans une poêle préchauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Épluchez l'ail, rincez, passez au presse et ajoutez à la viande, ainsi que les champignons, lavés et coupés en 4 parties, et mélangez.

Disposez le contenu de la casserole dans des pots, sur le dessus des haricots cuits jusqu'à la moitié. Avec le reste de l’eau de cuisson, versez les ingrédients du plat dans des pots. Le ragoût de haricots avec la viande et les champignons doit être cuit dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.