Recettes de porc aux champignons et pommes de terre

Les plats de viande devraient être présents dans le régime alimentaire quotidien d'une personne moderne, car ils fournissent des acides aminés essentiels et des protéines. Le porc aux champignons et aux pommes de terre est un plat équilibré qui contient des protéines, des lipides et des glucides en quantité suffisante pour un adulte. La bonne recette de porc aux pommes de terre et aux champignons vous permet de cuisiner un plat délicieux et nutritif dans votre cuisine. Cette page contient une sélection de recettes où vous pouvez trouver une méthode de cuisson appropriée. Essayez de cuisiner des pommes de terre avec du porc et des champignons pour le déjeuner, car pour le dîner, ce sera un plat trop «lourd» et très calorique. Pour les personnes en surpoids, les porcs aux champignons et aux pommes de terre ne sont autorisés dans l’alimentation pas plus d’une fois en 2 semaines, à condition qu’ils soient fabriqués à partir de variétés de filet légèrement dégraissées.

Porc au four avec champignons et pommes de terre

Porc savoureux avec des champignons et des pommes de terre au four se révélera si vous prenez les ingrédients suivants:

• champignons 100 gr .;
• 4 pommes de terre;
• porc 300 gr .;
• arc 1 pc .;
• les verts (de préférence l’aneth, mais vous pouvez aussi choisir d’autres verts de votre choix);
• la mayonnaise;
• sel, poivre

Bon appétit!

Recette pour la cuisson de la viande de porc aux champignons et pommes de terre.

• 250 g de lard de porc,
• 200 g de champignons (cèpes, champignons, beurre, agarics au miel, russula),
• 120 g d'oignons,
• 20 g de verts,
• 200 g de pommes de terre
• sel et épices au goût.

1. Couper la viande en fines tranches et les faire revenir avec les oignons et les champignons hachés.
2. Ajoutez ensuite le bouillon (ou l'eau), les pommes de terre, les assaisonnements et laissez mijoter à couvert jusqu'à la cuisson.
3. Servir seul ou avec une salade de légumes frais.

Porc en pots avec pommes de terre et champignons

• 600 g de porc,
• 1 oignon,
• 6 petites pommes de terre,
• 200 g de champignons bouillis,
• 50 g de beurre,
• sel et poivre

Pour la sauce:

• 4 cuillères à soupe l crème sure
• mayonnaise
• 1 cuillère à soupe l du lait
• les verts.

Le porc dans des pots avec des champignons et des pommes de terre est préparé comme suit: couper la viande en tranches, saler, poivrer, mélanger avec des oignons émincés, mettre dans un pot en argile, ajouter un morceau de beurre. Là, mettez les champignons et les pommes de terre finement hachés, coupez en lanières, mélangez. Mettez des pommes de terre - des «taches» sur le dessus afin que toute la surface soit fermée. Ajouter une tranche de beurre, saupoudrer de fromage râpé, verser la sauce. Mettez le pot pendant 30–40 min au four, préchauffé à 220–240 ° C. Porc aux champignons et pommes de terre, servi avec des cornichons.

Comment cuire un rôti de porc avec des pommes de terre et des champignons

Pour faire cuire du porc rôti avec des pommes de terre, prenez:

• 400 à 500 g de porc,
• 300 g de pommes de terre
• 2 à 3 c. l beurre
• 300 g de champignons frais
• 1 oignon,
• 1/2 tasse de bouillon de viande,
• 2/3 tasse de crème sure,
• feuille de laurier
• persil et aneth,
• poivre
• le sel

Avant de cuire le porc avec les pommes de terre et les champignons, vous devez couper les légumes épluchés en cubes et les faire légèrement frire à l'huile. Hachez les rondelles d'oignon et le spasserovat.

Porc haché en petits morceaux, faire frire dans l'huile.

Dans un plat en terre cuite, en fonte ou dans une casserole, mettre la viande, les pommes de terre, les oignons, saupoudrer de sel, de poivre, ajouter le laurier et le bouillon. Mettez le rôti au four et laissez mijoter pendant 30 minutes.

Avant de servir, verser la crème sure et saupoudrer de persil et d'aneth finement hachés.

Porc français aux champignons et pommes de terre

Porc français avec pommes de terre et champignons - un plat d'accompagnement et un plat de viande principal. Ce chef-d'œuvre culinaire rappelle un peu la casserole française Veau Orloff, mais avec des ingrédients supplémentaires sous forme de mayonnaise, ainsi que du fromage à pâte dure. Ce plat a l’air très chic à la fois au quotidien et sur la table de fête, mais il s'avère si savoureux que vous devez simplement vous lécher les doigts!

Nous aurons besoin de:

• porc (0,7 kg)
• pommes de terre de taille moyenne (6-8 pcs)
• fromage, meilleur que variété dure (250-300 g)
• tomates moyennes (3-4 pcs.)
• petits oignons (2 pcs.)
• champignons - champignons (200 g)
• mayonnaise aimée de votre famille (200 g)
• poivre noir moulu et sel
• huile végétale - pour graisser une plaque à pâtisserie
• verts - pas nécessaire

1. Couper le porc en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur sur les fibres de la viande, comme pour le hacher. Battez-le avec un marteau, ajoutez du sel et du poivre, mettez-le sur une assiette. Vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour le moment. Nous coupons les tomates en cercles.
2. Nous hachons les oignons en demi-rondelles, coupons les champignons en fines lamelles, les mettons sur une assiette. Fromage avec trois grandes râpes, pommes de terre pelées, coupées en assiettes, mises sur une assiette.
3. Sur une plaque à pâtisserie graissée, on dispose les côtelettes de porc une à une. Nous mettons un peu de mayonnaise sur les côtelettes et les répartissons uniformément. Il est pratique de le faire avec une brosse spéciale pour la cuisson. Donc, la viande est répartie uniformément.
4. Sur le dessus d'une côtelette avec de la mayonnaise, de l'oignon, coupé en demi-rondelles, puis des tranches de champignons hachées, mettez les pommes de terre sur les champignons. Salez un peu et badigeonnez de mayonnaise.
5. La couche suivante est composée de tomates en tranches. Tout cela est saupoudré de fromage râpé, vous pouvez saupoudrer de légumes verts finement hachés. Nous chauffons le four à 220 degrés, y plaçons une plaque à pâtisserie et réduisons la température à 200 ° C. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes.
6. Pendant le processus de cuisson, une assez grande quantité de liquide apparaîtra, pour que cela ne se produise pas, vous pouvez mettre des produits moins générateurs d'humidité, tels que les oignons, les tomates, les champignons, et réduire la quantité de mayonnaise.

Porc aux champignons et pommes de terre dans une cocotte

Faire cuire du porc avec des champignons et des pommes de terre dans une cocotte minute n'est pas si difficile. Pour ce faire, prenez tous les ingrédients nécessaires, préparez-les et placez-les dans le bol multicuiseur.

Nous aurons besoin de:

• 400 g de porc
• 250 g de champignon
• 5 pommes de terre
• 1 carotte
• 1 poivron
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe une cuillère de pâte de tomate
• 1 feuille de laurier
• 1 cube de bouillon
• 100 ml d'eau
• sel au goût
• mélange de poivrons persil vert huile végétale

Préparation. Pelez et lavez les légumes. Coupez la viande en petits morceaux, l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez le poivron en lanières, les champignons en tranches. Pommes de terre en dés.

Cuisson. Versez l'huile végétale dans le bol de l'autocuiseur multicuiseur, activez le mode "Frying" (friture) et faites frire les champignons. Puis les sortir. Après frire les carottes, les oignons, les poivrons. Sortez. Ensuite, faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Ajoutez le reste des aliments frits et des pommes de terre. Mélanger l'eau avec le cube de bouillon émietté et la pâte de tomate. Sel et poivre Verser dans un bol. Ajouter l'ail haché et le laurier.

Fermez le couvercle, réglez la vanne sur «Haute pression». Cuire en mode "Ragoût" pendant 20 minutes. Réglez ensuite la vanne sur «Pression normale» et laissez sortir la vapeur.

Saupoudrer le plat fini de persil haché.

Porc au four avec champignons et pommes de terre

• Porc (filet) - 700 gr.
• Pomme De Terre - 500 gr.
• Champignons (au goût) - 300 gr.
• Sel (au goût) - 2 gr.
• Verts (au goût) - 2 gr.
• Poivre noir (au goût) - 2 gr.
• Verts (pour servir) - 2 gr.

Pour cuire du porc cuit avec des champignons et des pommes de terre, vous devez effectuer les opérations de cuisson suivantes:

1. Porc coupé en morceaux, mettre en papier sur une plaque à pâtisserie.
2. Saler et poivrer le porc au goût.
3. Mettez vos champignons préférés sur le dessus.
4. Saupoudrer d'herbes hachées.
5. Ajouter la pomme de terre en rondelles.
6. Fermez le papier d'aluminium et placez la casserole au four.
7. Cuire au four à 180 degrés pendant 1 heure.
8. Avant de servir, décorer le porc cuit au four avec des champignons et des pommes de terre avec des légumes.

Ragoût de porc aux pommes de terre et aux champignons

Probablement, chaque femme au foyer a pensé à la façon de cuire un délicieux ragoût de porc avec des pommes de terre et des champignons dans une mijoteuse. Toutes les recettes de champignons de porc et de pommes de terre sont délicieuses à leur manière. Voici donc la recette la plus simple et la plus rapide pour vous.

Nous aurons besoin de:

• un morceau de porc 500-600 g
• pommes de terre d'environ 1 kg
• 2 oignons
• champignons frais environ 500 g
• eau 1 multi-tasse
• lait 1 multi-tasse
• sel, poivre
• pois persil
• paprika, romarin

1. coupez la viande en grosses rondelles de la taille d'une paume, mettez-la dans un bol, ajoutez un verre multiple d'eau et mettez en marche le ragoût;
2. 30 minutes après le début du régime, mettez de la viande d'oignon coupée en rondelles, des champignons en gros morceaux, salez, poivrez et ajoutez toutes les épices, fermez le couvercle et continuez de laisser mijoter;
3. 1 heure après le début du régime, déposez les pommes de terre en larges cercles, ajoutez un peu de sel et versez un verre de lait, fermez et faites cuire jusqu'à la fin du régime.

Selon cette recette, le ragoût de porc aux champignons et aux pommes de terre est tout simplement excellent. Bon appétit!

Porc sauté avec pommes de terre et champignons dans une casserole

Pour un plat de porc avec pommes de terre et champignons dans une casserole, nous avons besoin de:

• 500 g de porc
• 300 g de champignons
• 3 morceaux de pommes de terre
• 2 oignons moyens,
• 3 gousses d'ail,
• 2 cuillères à soupe cuillères de ketchup chaud,
• 1 cuillère à soupe une cuillère de mayonnaise
• 2 concombres frais
• 4 tomates
• 2 pommes fraîches.

Faire frire les champignons dans une casserole jusqu'à mi-cuisson, hacher finement le porc, les oignons, l'ail, le ketchup et la mayonnaise. Sauté pendant 10 minutes. Couper les pommes de terre en lanières et les faire frire séparément. Ajoutez des pommes de terre frites à la viande aux champignons. Ensuite, coupez en fines rondelles les tomates, les concombres et posez dessus, puis posez les pommes en fines rondelles, sans remuer, fermez le couvercle et faites frire pendant 10 minutes. Dans ce cas, les pommes de terre frites avec des champignons et du porc sont obtenues sous un manteau de fourrure. Grâce aux tomates, aux concombres et aux pommes, le plat s'avère inexplicablement délicieux.Servez des pommes de terre sautées aux champignons et du porc au vin blanc sec.

Porc aux pommes de terre, champignons et crème sure

Les ingrédients pour un plat de porc avec pommes de terre, champignons et crème sure sont les suivants:

• 1,6 kg de boeuf ou de porc
• 4 cuillères à soupe l beurre
• 4 oignons
• 500 g de pommes de terre
• 200 ml de bouillon
• 200 g de crème sure
• 1,5 tasse de vin blanc sec
• feuille de laurier
• aneth et persil
• le sel
• poivre au goût.

Méthode de cuisson

1. Rincez la viande, coupez-la en petits morceaux et faites-la frire dans la moitié de la quantité d'huile spécifiée des deux côtés. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits carrés.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et faites-le légèrement revenir dans l'huile restante.
3. Mettez la viande, les pommes de terre et les oignons dans un pot en argile, le poivre, le sel, ajoutez le laurier et versez le bouillon. Placez le pot dans un four modérément chauffé pendant 30 minutes. Ajoutez au vin chaud et sec quelques minutes avant la cuisson.
4. Verser le plat fini avec la crème sure et saupoudrer d'aneth et de persil finement hachés.

Four dans une casserole avec champignons et pommes de terre au four

Pour cuire du porc avec des pommes de terre et des champignons au four, nous aurons besoin des ingrédients suivants:

• 1 kg de porc
• 100 g de saindoux fondu
• 200 g de champignons
• 800 g de pommes de terre nouvelles
• 300 g d'oignon
• 150 g de sel à la crème sure.

La méthode de cuisson du porc dans une casserole avec des champignons et des pommes de terre n’est pas compliquée, mais nécessite la mise en oeuvre étape par étape de toutes les étapes suivantes:

1. Coupez le porc (3-5 tranches par portion), faites-le frire dans du saindoux fondu avec des rondelles d'oignon.
2. Mettez la viande et les oignons dans une casserole, ajoutez les champignons bouillis et hachés, des tubercules entiers de taille moyenne ou des tranches de pommes de terre épluchées, du sel, remplissez du bouillon dans lequel les champignons ont été cuits et faites mijoter.
3. Le porc aux champignons et aux pommes de terre cuit environ 40 minutes. 3 minutes avant la cuisson, vous devez ajouter de la crème sure. Grâce à cette crème, la viande sera plus douce et juteuse.

Porc au four avec pommes de terre, champignons et fromage

Le porc cuit au four avec pommes de terre et champignons est un plat à part entière pour une table décontractée et festive.

• 400 à 500 g de porc,
• 5 oignons,
• 8 à 10 pommes de terre,
• 200 g de champignons bouillis (frais),
• 125 g de beurre,
• 30 à 50 g de fromage,
• poivre
• le sel

Pour la sauce:

• 400 g de crème sure
• 300 g de mayonnaise
• 5 cuillères à soupe L. lait,
• les verts.

Pour cuire le porc cuit au four avec pommes de terre, champignons et fromage, il est nécessaire de couper la viande en tranches, de sel, de poivre, de mélanger avec des oignons émincés, de mettre sur une plaque à pâtisserie graissée à l’huile végétale, d’ajouter des tranches de beurre, de mettre des champignons bouillis sur la viande ( entièrement). Mettez les pommes de terre coupées en fines rondelles sur le dessus, mettez une tranche de beurre, saupoudrez de fromage râpé et versez sur la sauce.

Sauce: mélanger tous les ingrédients.

Placez la plaque de cuisson au four. Cuire les pommes de terre avec le porc et les champignons environ 40 minutes. Bon appétit!

Une autre façon de cuisiner du porc avec des champignons et des pommes de terre.

• Porc - 550 g
• Champignons frais - 400 g
• Carottes - 250 g
• Céleri Racine - 150 g
• Bacon - 130 g
• Poireau - 3 tiges
• Courgette - 2 pièces
• Pomme De Terre - 4 pcs
• Chapelure - 2 cuillères à soupe
• Beurre - 2 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir au goût

1. Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux.
2. Laver les courgettes, peler, couper la chair en petits cubes. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières.
3. Rincer la viande, émincer avec les carottes pelées, les poireaux et le céleri. Ajouter le sel haché et le poivre au goût.
4. Mettez l'argile, les pommes de terre, la viande hachée, les champignons, le bacon et les courgettes dans des pots en argile, saupoudrez de chapelure et faites cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Porc aux champignons, fromage et pommes de terre

Les ingrédients pour la cuisson du porc aux champignons, au fromage et aux pommes de terre sont les produits suivants:

• porc (700 g);
• cèpes (200 g);
• fromage (300 g);
• tomate (1-2 pièces);
• pommes de terre (5-6 pièces);
• les verts (bouquet);
• mayonnaise (150 g);
• ail (3 gousses);
• safran
• le sel
• huile végétale.

1. Nous allons faire cuire le porc avec un plat d'accompagnement - pommes de terre. Eh bien, plus sur cela plus tard. Alors, coupez la viande en morceaux pratiques. Salez un peu.
2. Nous les repoussons, les rendant plus minces et plus doux par la suite.
3. Faire frire les champignons dans une petite quantité d'huile (sur la photo - champignons déjà frits).
4. Nous répartissons les morceaux de porc battu sur une plaque à pâtisserie (ou dans un moule), au centre. Étendre les champignons sur le dessus et saupoudrer d'herbes. Couper les tomates en cercles et les répartir sur les champignons.
5. Parlons maintenant des pommes de terre. Nettoyer et couper en fines tranches.
6. Ajouter l'ail et le safran hachés à la mayonnaise. Nous mélangeons.
7. Enrobez les pommes de terre avec ce mélange et répartissez-les autour de la viande.
8. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
9. Nous avons mis au four à température moyenne jusqu'à cuisson, pendant 30 minutes.

Bon appétit!

Pommes de terre au four avec du porc et des champignons

• Pomme de terre 250g,
• champignons 200 g
• oignons 15g,
• carotte 10g,
• porc 110g,
• purée de tomates 10g,
• margarine 25g,
• poivre noir 0.5,
• feuille de laurier 0,2,
• le sel

Les pommes de terre avec du porc et des champignons au four peuvent être préparées à la fois dans un pot en céramique et dans une grande marmite. Les pommes de terre en dés, les oignons, les carottes, le porc sont frits, les champignons bouillis, tout mettre dans un pot, verser la sauce tomate, ajouter les épices et cuire au four. Servir dans un pot.

Une autre recette pour le porc aux champignons et pommes de terre.

• Porc - 500 g
• Pomme de terre (taille moyenne) - 3 pcs
• Carottes - 2 pièces
• Haricots (en conserve dans son propre jus) - 1 interdiction.
• Champignons (champignons frais) - 300 g
• Oignons - 1 pc.
• Ail - 3 dents.
• Tomate (taille moyenne) - 2 pcs.
• Fromage à pâte dure («Russe») - 150 g
• Huile végétale (pour la friture)
• Sel (optionnel)
• Poivre noir (facultatif)
• Assaisonnement (facultatif)
• Verts (facultatif)

Préparé les produits nécessaires.

Couper les carottes, les oignons, les pommes de terre, les champignons, la viande, les tomates. Cuire ensuite les oignons avec les carottes et les tomates séparément avec l'ail et les champignons.

Étaler en couches:

• Pomme de terre.
• La viande
• Haricots (égoutter le liquide).
• Oignons avec des carottes.
• Tomates à l'ail et aux champignons.
• Saupoudrer d'un peu de fromage.

Nous fermons les pots avec des couvercles et mettons au four préchauffé à 220 degrés pendant 20-25 minutes.

Nous sortons du four et saupoudrons du fromage restant. Remettre les pots au four pendant 3 à 5 minutes pour faire fondre le fromage. Pommes de terre au four avec des champignons dans des pots sont un plat très simple et en même temps extrêmement savoureux! Bon appétit!

Porc français aux pommes de terre et aux champignons

Les ingrédients pour la viande de porc en français avec des champignons et des pommes de terre, en plus de ces produits comprennent les composants suivants:

• 500 grammes de porc,
• 500 grammes (autant que possible) de pommes de terre,
• 200 g de champignons bouillis,
• 3-4 ampoules,
• fromage à pâte dure (300 grammes),
• mayonnaise (prenez un paquet, vous trouverez votre chemin dans le processus).
• Huile maigre pour graisser une plaque à pâtisserie,
• moutarde épicée
• sel et verts.

Méthode de cuisson:

Couper le porc en morceaux en un doigt épais, tartiner de moutarde européenne ou simplement d'épices à votre goût.

Placez la viande directement sur une plaque à pâtisserie graissée.

Mettez les rondelles d'oignon et les champignons sur la viande. En haut - une couche de pommes de terre coupées en fines tranches. Saler. Vous pouvez répéter les couches de viande, d'oignons et de pommes de terre. Verser la couche supérieure avec de la mayonnaise, légèrement diluée au préalable avec de l'eau pour réduire la teneur en graisse. Verser le fromage râpé uniformément sur la mayonnaise. Cuire au four à 200 ° C pendant 40 minutes jusqu'à cuisson complète. Le plat doit être percé librement avec un cure-dent.

Ragoût de pommes de terre au porc et aux champignons

• 160g de porc
• 10g de graisse
• 180g de pommes de terre
• 20g de carottes
• 20g d'oignons
• 40g de champignons bouillis
• 10g de pois
• 7g de persil
• 80g de bouillon.

Nous cuisinons des pommes de terre avec du porc et des champignons: coupons la viande en lamelles, les faisons légèrement frire, les mettent dans une casserole, ajoutons les cubes aux cubes, les carottes, les oignons frits, le persil, les champignons bouillis, les pois verts, le bouillon. Couvrir et laisser mijoter au four jusqu'à tendreté.

Ragoût de porc aux pommes de terre et aux champignons

• 150 g de porc
• 10 g de saindoux fondu,
• 20 g de champignons séchés,
• 150 g de pommes de terre
• 50 g d'oignon
• 20 g de crème sure.

Le porc cuit avec les pommes de terre et les champignons est préparé comme suit: couper 3 à 5 pièces par portion, faire revenir avec les oignons, mettre dans une casserole ou un pot, ajouter les champignons séchés bouillis et râpés, les pommes de terre entières avec des tubercules ou des tranches de taille moyenne, le saindoux, verser le bouillon de champignons et éteindre. Ajouter la crème sure à la fin du ragoût. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, en retirer une partie, les pétrir et les ajouter à la viande.

Pommes de terre au porc et aux champignons en pots

Pour commencer la cuisson des pommes de terre avec du porc et des champignons en pots, nous prenons les produits suivants:

• 500g de porc
• 1 cuillère à soupe de margarine
• 8-10 pommes de terre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 oeuf
• 40 g de champignons porcini séchés
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe de margarine faible en gras

Pour la sauce:

• 1 cuillère à soupe bouillon de champignons
• 1 cuillère à soupe crème sure
• 1 cuillère à soupe farine
• 1 cuillère à soupe beurre

Couper le porc en deux par portion et faire frire. Râpez les pommes de terre épluchées crues, mettez les sur une passoire, laissez le liquide s'écouler, ajoutez le sel, la farine, les oeufs et mélangez. À partir de la masse obtenue, formez des gâteaux (4 morceaux par portion), mettez la viande hachée au milieu, composée d'oignons passivés et de champignons bouillis hachés fins, enveloppez-la dans une boule et faites-la frire. Porc frit, mettre les boulettes dans une casserole, verser avec la sauce à la crème sure, mettre au four et cuire jusqu'à tendreté. Servir dans des pots.

Voyez à quel point le porc aux champignons et aux pommes de terre est appétissant sur la photo de plats délicatement servis.