Huîtres à la viande: recettes de plats délicieux

Les champignons sont un cadeau unique de la nature, dont la valeur nutritive et la présence de vitamines ne sont pas inférieures, même à la viande. C'est pourquoi ils attirent le jeûne et les végétariens.

Parmi les fructifications les plus précieuses, beaucoup considèrent les pleurotes. Ils se distinguent des autres types de champignons par leur goût prononcé. De plus, les pleurotes sont cultivés artificiellement, ce qui vous permet de les acheter à tout moment de l’année.

Les champignons à huîtres sont largement utilisés dans les recettes culinaires. Vous pouvez les faire frire dans la crème sure, ragoût avec des oignons et des tomates, cuire au four, cuire à partir d'eux pâtes, sauces, julienne. Ils sont parfaitement combinés avec des produits à base de viande, ce qui vous permet d'obtenir des plats aux caractéristiques gustatives absolument étonnantes. Si vous faites cuire des pleurotes avec de la viande, cela deviendra le plat préféré de votre menu familial.

Nous proposons plusieurs recettes de viande avec des pleurotes qui vous aideront à faire le choix et à démarrer le processus de cuisson.

Comment cuire de la viande avec des pleurotes: une recette étape par étape

Un plat délicieux et copieux peut être préparé à partir de porc et de pleurotes - c’est la combinaison parfaite de produits. Il peut remplacer le déjeuner, même sans accompagnement, et votre foyer appréciera son goût, personne ne restera indifférent. Nous vous proposons une recette pas à pas avec des photos de pleurotes avec de la viande de porc.

• Pulpe de porc - 400 g;
• Pleurotes - 400 g;
• Oignon - 3 pcs .;
• Tomates - 2 pcs .;
• Crème sure - 200 ml;
• Huile végétale;
• Origan (sec) - une pincée;
• Poivre noir moulu - 1 c.
• Le sel;
• Persil - 1 bouquet.

Lavez la viande et coupez-la en longs cubes minces.

Épluchez les champignons, rincez-les et coupez-les en tranches.

Baisser les tomates pendant 10 secondes. dans l'eau bouillante, puis immédiatement au froid, retirez la peau et coupez-la en petits cubes.

Morceaux de viande mis dans une casserole avec du beurre et faire frire pendant 15 minutes jusqu'à coloration dorée.

Faire frire les oignons pelés et hachés en demi-rondelles jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Mettez les tomates et les champignons hachés dans l'oignon, faites-les frire pendant 10 minutes.

Combinez la viande frite avec les champignons, les oignons et les tomates. Saler, ajouter le poivre moulu, mélanger et verser la crème sure.

Couvrir la poêle et laisser mijoter 15 minutes.

Saupoudrer de persil haché, d'origan sec, mélanger et éteindre le feu.

Laisser reposer sous le couvercle pendant 10 minutes et peut être servi.

Maintenant, comment faire cuire de la viande avec des pleurotes, vous savez. Dépêchez-vous de faire plaisir à vos proches avec un délicieux dîner et commencez à cuisiner.

La viande en pot avec des champignons et des pleurotes en pots

Un autre plat copieux populaire est la viande avec pommes de terre et pleurotes. Dans cette option, vous pouvez utiliser des pots en céramique pour la cuisson. Ce plat est parfait pour le dîner et même pour une table de fête. Toutefois, si vous avez beaucoup d'invités, il est préférable de cuire la viande avec les pleurotes en grande quantité.

• Pomme de terre - 1 kg;
• Porc - 400 g;
• Fromage à pâte dure - 200 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Pleurotes - 300 g;
• Tomates - 1 pc .;
• Oignon - 2 pcs .;
• Huile végétale;
• Concombre salé - 1 pc .;
• Le sel;
• Poivre noir moulu - 1 c.
• Aneth frais - 1 botte.

Les pleurotes en pots avec pommes de terre et viande seront cuits au four à une température de 180 ° C.

Couper le porc en petits cubes et les faire revenir dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Combinez les champignons pelés et hachés avec des demi-rondelles d'oignon et faites-les frire dans l'huile pendant 15 minutes.

Pelez la pomme de terre, lavez-la et coupez-la en tranches.

Graisser les pots avec de la mayonnaise et disposer les produits en couches, dans l’ordre suivant: pommes de terre (poivre, sel), puis une couche de viande, pleurotes avec oignons, cornichons râpés.

Disposez ainsi tous les produits, sur la couche supérieure, distribuez les tranches de tomates.

Râpez le fromage et mettez la dernière couche.

Mettez au four et faites cuire pendant 30 minutes.

Après la fin des temps, laissez les casseroles au four encore 15 minutes.

Au moment de servir, saupoudrer d'aneth haché. La viande avec les pleurotes et les pommes de terre est cuite très simplement, même pour une femme au foyer débutante.

Pleurotes avec de la viande à la crème sure dans une casserole

Les pleurotes avec de la viande à la crème sure peuvent être présentés comme un plat indépendant ou accompagnés de pommes de terre bouillies. Ce plat fera appel à son goût unique à tous vos parents et invités.

• Viande (cuisses de poulet) - 2 pcs .;
• Pleurotes - 400 g;
• Oignon - 2 pcs .;
• Crème sure - 200 ml;
• Huile végétale;
• Le sel;
• Poivre noir moulu - ½ c.
• Curry - ½ c. À thé

Traditionnellement, la viande avec les pleurotes est cuite dans une casserole ou une casserole. Pour un plat, il est préférable de prendre de la crème sure grasse, elle se révélera alors plus épaisse et plus nutritive.

Épluchez les cuisses de poulet, lavez-les et coupez-les en petits morceaux.

Frire un peu dans l'huile végétale - 15 min.

Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles fines et faites-le frire dans l'huile jusqu'à tendreté.

Épluchez les champignons, coupez-les en morceaux et laissez-les sécher au four pendant plusieurs minutes, ce qui leur donnera un goût et un arôme plus intenses.

Faites frire les pleurotes avec les oignons 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Saler, poivrer, ajouter le curry et bien mélanger.

Mélanger les champignons avec les oignons et la viande, ajouter la crème sure, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Eteignez le feu et laissez-le reposer sous le couvercle pendant 10 minutes.

Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer le plat d'herbes hachées au goût.

Recette de viande française avec des pleurotes au four

Si vous voulez surprendre votre mari avec un plat gastronomique, faites-lui cuire de la viande française aux pleurotes. Ce n’est pas difficile à préparer, mais c’est très savoureux.

• Viande de porc - 500 g;
• Pleurotes - 500 g;
• Oignon - 3 pcs .;
• Fromage à pâte dure - 200 g;
• Mayonnaise - 150 ml;
• L'huile d'olive;
• Le sel;
• Mélange de poivre moulu au goût;
• Aneth et persil - 1 botte.

Lavez le porc, séchez-le avec une serviette et coupez-le en petits morceaux de 1 cm d'épaisseur.

Saler la viande, poivrer et laisser reposer 15 minutes.

Enveloppez chaque morceau avec un film plastique et éliminez-le avec un marteau de cuisine.

Les champignons à huîtres épluchés, coupés en morceaux et cuits à l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée.

Saler les champignons, poivrer avec un mélange de poivrons moulus et laisser mijoter 5 minutes.

Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec de l'huile, étalez des morceaux de viande battue de manière à ce qu'il n'y ait pas d'espace vide.

Épluchez et coupez les oignons en demi-anneaux et répartissez-les sur la viande.

Mettez les champignons sur le dessus, faites un filet de mayonnaise, saupoudrez d'herbes hachées et frottez une couche de fromage à pâte dure.

Encore une fois, faites une grille de mayonnaise et mettez la viande en français avec les pleurotes au four. Cuire au four à 200 ° C pendant 40 minutes.

Mettre la viande en français dans des assiettes et servir.

Comment faire cuire la viande avec les pleurotes au four

La cuisson de la viande avec les pleurotes vous prendra très peu de temps, alors que le plat complète parfaitement la table des fêtes. La recette utilise de la poitrine de poulet, mais si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par un filet de dinde.

• Poitrine de poulet - 400 g;
• Pleurotes - 400 g;
• Huile végétale;
• Crème - 500 ml;
• Oignon - 2 pcs .;
• Le sel;
• Aneth et persil - 1 botte;
• Curry - ½ c. À thé;
• Poivre noir moulu - 1 c.

Pour cuire de la viande avec des pleurotes au four, vous devez couper la poitrine en deux morceaux.

Chauffer une poêle à frire avec de l'huile et y mettre des morceaux de poitrine de poulet.

Faire sauter des deux côtés.

Pelez l'oignon, lavez et coupez en cubes.

Mettre dans l'huile préchauffée et faire frire à feu moyen jusqu'à tendreté.

Mélanger la viande avec l'oignon, le poivre et le sel, ajouter le curry et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Les champignons à huîtres doivent être propres, rincer à l'eau courante, bien égoutter et coupés en morceaux.

Introduire les champignons dans la viande avec les oignons, couvrir la casserole et laisser mijoter le ragoût pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Verser la crème, bien mélanger et placer la casserole dans un four préchauffé.

La température du four doit être de 180 ° C. Cuire la viande avec les pleurotes devrait durer 20 minutes.

Mettre le plat fini en portions dans des assiettes, décorer d'herbes hachées et servir.

Je dois dire que la poitrine de poulet aux pleurotes va bien avec les pâtes ou les pommes de terre.

Recette de viande rôtie aromatisée aux champignons huîtres à la crème sure

Nous proposons une recette de viande frite avec des pleurotes à la crème sure. Cette version du plat vous ravira avec l'arôme sophistiqué qui se dégage de la combinaison de champignons et de viande.

• Boeuf - 400 g;
• Pleurotes - 600 g;
• Poivron - 4 pcs .;
• Gousses d'ail - 5 pcs .;
• Piment (moulu) - sur la pointe d'un couteau;
• Oignon - 3 têtes;
• Sauce de soja - 2 c. l.
• Huile végétale;
• Sel au goût.

Couper le boeuf en fines tranches, ajouter la sauce soja et laisser mariner 30 minutes.

Mettez dans une poêle avec de l'huile et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

Allumez ensuite le feu au maximum et faites frire la viande pendant 7-10 minutes.

Nettoyer les pleurotes de la contamination, les rincer à l'eau, séparer les grappes en champignons séparés, couper la partie inférieure de la jambe.

Couper en tranches et faire frire dans l'huile végétale.

Ajouter l'ail haché, ajouter la sauce soja et le chili.

Frire 10 minutes à feu moyen en remuant continuellement avec une spatule en bois.

Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et faites-le frire aux champignons pendant 5 minutes.

Poivrer pour enlever les graines et la tige, laver et couper en nouilles.

Ajouter aux champignons et faire frire 7-10 minutes à feu vif.

Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, versez 0,5 c. eau et laisser mijoter pendant 5-7 minutes à feu vif.

Plat prêt à laisser refroidir légèrement, mettre dans des assiettes par portions et servir.

Maintenant, comment faire cuire des pleurotes avec de la viande dans différentes variantes, vous vous êtes déjà familiarisé. Il ne reste plus qu'à acheter tous les produits nécessaires et à commencer à cuisiner les plats qui vous plaisent selon les recettes proposées.