Huîtres au poulet: recettes de plats aux champignons

Les champignons à huîtres sont les champignons les plus populaires et préférés dans presque tous les pays du monde. Les plats qui en résultent s'avèrent toujours délicieux, appétissants et parfumés. En raison de son arôme et de son goût prononcés de champignon, les casseroles, les côtelettes, les pâtes et les sauces sont préparés à partir de pleurotes. julienne. Les champignons ne perdent jamais leurs propriétés bénéfiques et leurs vitamines, quelle que soit leur cuisson.

Les corps fruitiers délicats et aromatiques se combinent très bien avec le poulet. Nous vous suggérons de vous familiariser avec plusieurs recettes de pleurotes avec du poulet avec des photos étape par étape. Ces plats peuvent être servis pour le déjeuner et le dîner, ainsi que pour un festin festif.

Comment faire cuire des pleurotes avec du poulet dans une mijoteuse

Une mijoteuse dans la cuisine pour chaque femme au foyer est un assistant indispensable. Avec cet équipement, cuisiner devient beaucoup plus agréable et facile.

Huîtres avec du poulet dans une mijoteuse - il n'y a rien de plus simple et rapide. Profitez de cette option simple et découvrez comment cuisiner de délicieux pleurotes avec du poulet.

• viande de poulet - 700 g;
• pleurotes - 600 g;
• carottes - 2 pièces .;
• gousses d'ail - 4 pièces .;
• oignon - 2 pcs .;
• crème sure ou yaourt naturel - 300 ml;
• eau - 1 cuillère à soupe;
• le sel;
• mélange de poivre moulu - 1 c.
• aneth et persil - 1 botte.

Comment faire cuire du poulet avec des pleurotes pour que vos plats faits maison soient choqués par le goût du plat?

Retirez la peau de la viande, rincez-la à l'eau, séchez-la avec un torchon propre et coupez-la en fines tranches.

Peler les pleurotes, les diviser en copies et les couper en morceaux.

Peler les carottes, laver et râper sur une râpe grossière.

Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement avec un couteau.

Retirez la pelure de l'oignon et coupez-le en cubes.

Mettez la viande, les carottes et les oignons râpés dans les couches du multicuiseur.

Garnir de pleurotes et d'ail haché.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème sure eau, saler et un mélange de poivrons, remuer.

Sauce Versez tous les produits dans le bol multicuiseur, réglez le mode "Extinction" sur 60 minutes.

Avant de servir, saupoudrer la viande et les champignons avec des herbes hachées.

La recette des pleurotes avec du poulet dans une mijoteuse est parfaitement complétée par un arrière-goût de champignon, et la sauce à la crème sure dans laquelle les ingrédients ont été cuits à l'étouffée ne fait que renforcer l'arôme du plat.

Four au poulet avec pleurotes et crème sure

La possibilité de cuisiner du poulet avec des pleurotes et de la crème sure est bien adaptée à ceux qui aiment gâter leur ménage avec des plats délicieux. Les corps fruités donneront à votre plat un arôme boisé agréable. Il peut être servi avec tous les plats d'accompagnement. Cependant, la meilleure option est le riz frais et la purée de pommes de terre, car le plat a un goût prononcé et intense.

Le temps de cuisson du poulet avec les pleurotes au four n’est que de 1 h 20 min et le plat est conçu pour 5 portions.

• viande de poulet - 500 g;
• pleurotes - 500 g;
• crème sure - 400 ml;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• oignon - 2 pcs .;
• le sel;
• assaisonnement aux champignons - 1 c.
• noix de muscade - une pincée;
• poivre noir moulu - 1 c.
• huile végétale.

Lavez la viande de poulet, enlevez tout le gras et la pellicule, ajoutez de l'eau et laissez cuire environ 45 minutes.Laisser l'eau s'écouler, refroidir et couper en tranches.

Pour rehausser le goût de la viande, dans le bouillon pendant la cuisson, vous devez ajouter des tranches de carottes fraîches, des demi-anneaux d'oignons, de l'ail et du céleri.

Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Les champignons à huîtres se démontent, coupent le bas des cuisses, se rincent et se coupent en cubes. Frire séparément des oignons dans l'huile végétale pendant environ 15 minutes.

La viande de poulet hachée avec les champignons et les oignons dans une casserole. Verser la crème sure, le sel, ajouter le poivre noir, l'assaisonnement aux champignons et la muscade.

Incorporer le mélange et laisser mijoter dans une casserole sous un couvercle fermé pendant 10 minutes.

Mettez dans des moules, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four.

Cuire à 180 ° C pendant au moins 15 minutes. Si vous aimez une croûte de fromage frit, maintenez-le dans des pots pendant encore 5-7 minutes.

Poulet cuit au four avec pleurotes, parfait pour une table de fête sous la forme d'un plat principal.

Huîtres cuits au poulet dans une sauce crémeuse: recette avec photo

Nous vous suggérons d’utiliser une recette pas à pas avec une photo de la cuisson du ragoût de poulet aux pleurotes. Cependant, vous devez d’abord vous familiariser avec quelques astuces qui aideront à rendre le plat parfait. Tout d'abord, vous devez toujours acheter de la viande réfrigérée. Deuxièmement, avant le traitement, vous devez éliminer toute la graisse et la peau de la viande afin que la sauce ne devienne pas grasse et fine. N'utilisez pas trop d'épices, ajoutez simplement une pincée de curcuma ou de safran, ainsi que du poivre noir et des herbes aromatiques.

• viande de poulet - 500 g;
• pleurotes - 500 g;
• crème sure - 300 ml;
• beurre - 70 g;
• Piment rouge bulgare - 1 pc .;
• carottes - 2 pièces .;
• oignon - 2 pcs .;
• farine - 1,5 c. l.
• le sel;
• safran - 1 cuillère à café;
• paprika - 1 c.

Couper la viande en tranches, saupoudrer de sel, de paprika et de safran, laisser reposer 15 minutes.

Rouler les morceaux dans la farine, les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajouter le beurre fondu.

Épluchez, lavez et hachez les oignons en demi-rondelles, râpez les carottes sur une râpe «coréenne», coupez le poivron avec des nouilles, préparez des champignons en morceaux.

Mettez les légumes sur la viande de poulet, déposez les champignons coupés dessus.

Diluez la crème sure dans 50 ml d’eau, salez et versez la viande avec les champignons. Fermer la casserole avec un couvercle et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Les champignons pleurotes avec du poulet dans une sauce crémeuse sont tellement juteux et parfumés que je veux les faire cuire à nouveau.

Pleurotes frits avec poulet à la crème

Poulet aux pleurotes frits à la crème est rapide, facile et savoureux. Pour ce plat, une bouillie de sarrasin friable, des tranches de pommes de terre bouillies, des pâtes et une salade de légumes frais seront un excellent ajout.

• cuisses de poulet - 2 pcs .;
• pleurotes - 500 g;
• crème - 200 ml;
• oignon - 3 pcs .;
• l'huile d'olive;
• les verts de basilic;
• mélange de poivre moulu - 1 c.
• le sel

Aux champignons pleurotes, frits avec du poulet, avérés délicieux et parfumés, il est préférable d’utiliser de la crème sure ou de la crème sure. Ensuite, la sauce s'avère épaisse et le plat est nutritif et copieux.

Préparez tous les ingrédients: épluchez les pleurotes et les oignons, rincez à l'eau courante, retirez la peau et le gras de la viande.

Couper les cuisses en morceaux et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Coupez l'oignon en dés et faites-le frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.

Les champignons d'huîtres coupés en petits cubes et sécher au four pendant plusieurs minutes. Cette action ne fera que donner aux champignons un arôme plus intense.

Mélanger les fruits avec les oignons et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Mélanger la viande et les champignons, ajouter la crème, le sel, ajouter un mélange de poivrons moulus, mélanger.

Laisser mijoter dans la crème à feu doux pendant 15 minutes.

Eteignez le feu, couvrez la casserole et laissez reposer pendant 15 minutes.

Disposer le plat fini sur des assiettes et parsemer d'herbes hachées.

En outre, les pleurotes frites avec du poulet à la crème vont bien avec les pâtes italiennes, qui peuvent décorer un dîner romantique.

Recette de champignons d'huîtres avec filet de poulet

Cette recette de pleurotes au poulet est assez simple à préparer.Dans ce mode de réalisation, les pleurotes font partie de la sauce dans laquelle le poulet sera cuit. Un plat parfumé et savoureux deviendra l’un de vos plats préférés, car il ne sera pas égal.

• filet de poulet - 600 g;
• pleurotes - 700 g;
• oignon - 2 pcs .;
• huile végétale;
• mayonnaise - 100 ml;
• paprika, poivre noir moulu - 1 c.
• basilic séché et herbes de Provence - une pincée chacun;
• le sel;
• persil et aneth - 1 botte.

Les pleurotes avec le filet de poulet dans cette recette sont cuits dans une «manche», combinant le goût de la viande de volaille tendre et des champignons.

Couper l'oignon en demi-anneaux, mettre dans une casserole bien chaude avec du beurre et faire frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Lavez les pleurotes, démontez-les et coupez-les en petits cubes. Mettez l'oignon, salez au goût, ajoutez le paprika, le poivre noir moulu, le basilic séché et les herbes de Provence.

Mettez les champignons avec les oignons dans un bol séparé, ajoutez la mayonnaise et les verts hachés, mélangez.

Couper le filet de poulet en petits morceaux, napper de sauce aux champignons et transférer le tout dans un four.

Nouez une manche des deux côtés, faites quelques trous dans le haut avec un couteau fin et mettez au four.

Cuire 45-50 minutes à 200 ° C

Vos invités auront beaucoup de plaisir à déguster un filet de poulet à la sauce aux champignons.

Comment mariner les pleurotes avec du poulet

Pour cette recette, nous proposons de mariner les pleurotes avec du poulet aux épices et à la sauce soja, puis de les cuire au four. Tous les jus de viande aux champignons, ainsi que la marinade resteront dans un plat allant au four et entremêlés de notes gustatives, qui rehausseront l’arôme du plat.

• viande de poulet (quelconque) - 500 g;
• pleurotes - 700 g;
• paprika, herbes provençales - 1 c. à thé chacune;
• sauce soja - 4 c. l.
• miel - 2 c. l.
• huile d'olive - 30 ml;
• basilic sec et coriandre - 1 pincée chacun;
• poivre noir moulu - ½ c.
• sel au goût.

Poulet aux pleurotes dans une marinade de soja et de miel se révélera avec un accent oriental épicé.

Épluchez la viande de poulet, enlevez tout le gras, lavez, séchez avec un essuie-tout et coupez-le en tranches.

Champignons à huîtres à séparer en champignons individuels, couper le mycélium et laver. Laissez sécher un peu et couper en morceaux.

Combinez la viande avec les champignons, le sel, versez l'huile d'olive, la sauce soja et le miel fondu, ajoutez toutes les épices présentées dans la recette et mélangez bien.

Laisser les aliments mariner pendant 2 à 3 heures pour que le plat dégage une saveur de miel avec un arôme de champignon.

Mettre dans un plat allant au four, couvrir de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé.

Cuire le poulet avec les pleurotes 50 minutes à 190 ° C

Laisser refroidir légèrement, mettre sur une assiette avec une spatule en bois et servir sur la table de fête.