Huîtres cuits au four: recettes avec photos

Les champignons à huîtres sont considérés comme un mets raffiné que toute femme au foyer peut se permettre même en hiver. Ces corps de fruits sont très abordables, ils peuvent être achetés dans n'importe quel magasin. En plus de leur disponibilité, ils sont très savoureux et nutritifs, riches en vitamines et en minéraux bénéfiques pour l'homme. Lorsqu'il est utilisé dans les aliments, la pression artérielle se normalise, le taux de cholestérol diminue et les substances nocives sont éliminées de l'organisme.

Des pleurotes, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats, allant des sauces à la fine cuisine française. Nous vous suggérons de vous familiariser avec les recettes de cuisson des pleurotes au four. Le plat est copieux, très savoureux et en plus, la préparation est très simple.

Les champignons aux huîtres au four sont parfaits pour un déjeuner ou un dîner copieux, non seulement pour toute la famille, mais également pour les invités. Avec leur incroyable appétibilité, ces fructifications deviendront un produit indispensable dans votre menu quotidien. Cela est particulièrement vrai pour les pleurotes, cuits au four avec des pommes de terre, de la viande ou de la crème sure.

Les recettes de cuisson des pleurotes au four peuvent être maîtrisées même par les ménagères débutantes. La règle de base est le strict respect des proportions, bien que des épices puissent être ajoutées et modifiées à votre goût.

Recette pour cuire des pommes de terre avec des pleurotes au four

Nous proposons une recette de pommes de terre avec pleurotes au four avec addition de pâte de tomate. Le dernier ingrédient donne au plat un goût et un arôme distinctif. De nombreux experts remarquent que si vous mangez un tel plat au moins une fois par semaine, une tendance positive s’observera dans l’état de votre corps, car vous pourrez améliorer votre bien-être.

Pour la cuisson des pleurotes avec les pommes de terre au four, l'hôtesse aura besoin de ces produits:

• pleurotes - 800 g;
• pâte de tomate - 3 c. l.
• pommes de terre - 600 g;
• oignon - 3 pcs .;
• Lavrushka - 3 pièces;
• le sel;
• poivre noir moulu - 1 c.
• huile végétale - 2 c. l.
• persil et aneth - 1 botte.

Les pleurotes avec les pommes de terre au four sont préparées comme suit: nettoyez les pleurotes du mycélium, divisez-les en champignons séparés, coupez-les et envoyez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Ébullition est nécessaire pour que les cuisses des champignons deviennent plus douces.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petites tranches. Laisser les pommes de terre hachées dans l'eau pour laisser l'amidon. Dans ce cas, ce produit deviendra beaucoup plus sain et plus savoureux.

Épluchez, lavez et coupez les oignons en demi-anneaux.

Pliez les champignons bouillis sur un tamis en métal, rincez et laissez bien arroser.

Mettez les légumes hachés dans un grand bol, ajoutez les champignons hachés, salez au goût, ajoutez le poivre noir moulu, mélangez.

Ajouter la pâte de tomate, la feuille de laurier, mélanger à nouveau et mettre dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale.

Versez un demi-verre d'eau, mélangez et placez le moule dans un four préchauffé.

Cuire au four à 200 ° C pendant 40 à 45 minutes.

Disposer le plat chaud fini dans des assiettes, saupoudrer d'herbes hachées et servir.

Vous pouvez ajouter des pleurotes avec des pommes de terre, cuites au four, une salade de légumes frais.

Pleurotes, pommes terre, cuit, four, crème aigre

Un plat de pleurotes à la crème sure cuite au four peut être mangé à tout moment de l’année, et pas seulement pendant la saison de cueillette des champignons. Dans la crème sure, les champignons sont juteux et tendres. Les champignons à huîtres cuits au four avec des pommes de terre au four ont un goût et un arôme uniques. Si vous cuisinez ce plat, ajoutez le moins d'épices possible.

• pleurotes - 600 g;
• pommes de terre - 400 g;
• crème sure - 300 ml;
• oeuf - 2 pcs .;
• gousses d'ail - 4 pièces .;
• huile végétale - 4 c. l.
• le sel;
• mélange de poivre moulu - ½ c.
• feuilles de basilic - 3 branches.

La recette d'huîtres avec des pommes de terre à la crème sure, cuites au four, est offerte en 4 portions.

Démontez soigneusement les champignons dans des spécimens séparés, nettoyez-les du mycélium et de la contamination, rincez-les à l'eau courante et coupez-les en petites tranches.

Les champignons à huîtres mettre dans une poêle chaude avec de l'huile, saler un peu, saupoudrer d'un mélange de poivrons et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Épluchez les pommes de terre, rincez-les à l'eau et coupez-les en minces cubes Mettez une serviette en papier pour sécher un peu.

Faire frire dans de l'huile végétale dans une autre poêle jusqu'à coloration.

Mélanger les champignons et les pommes de terre dans un bol et bien mélanger.

Préparez une sauce à la crème sure avec de l'ail: hachez les légumes verts du basilic, râpez l'ail sur une petite râpe, versez la crème sure et battez l'œuf. Battez un peu avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Mélangez la sauce avec les champignons et les pommes de terre déjà refroidis.

Verser le mélange dans un plat allant au four et mettre au four préchauffé.

Cuire à 190 ° C pendant 25-30 minutes.

Une fois que vous utiliserez cette recette, vous la cuisinerez pour toutes les vacances et ravirez vos invités avec un plat aussi délicieux et satisfaisant. Mais le plus important est que même une femme au foyer débutante puisse cuisiner ce plat.

Comment faire cuire des pleurotes fraîches au four sans rôtir

Le champignon huître est un champignon universel, qui est une aubaine pour tout cuisinier. Son utilité et sa valeur nutritionnelle sont connues de longue date des hôtesses. De plus, lors de la cuisson, ces champignons ne perdent ni leur goût, ni leur arôme. Si les autres types de fructifications perdent environ 50 à 70% des propriétés utiles au cours de la transformation, les pleurotes ne représentent que 10%.

Nous proposons une variété de menus maison pour préparer des pleurotes fraîches au four sans les faire rôtir. Ils sont préparés assez facilement et sont consistants et aromatiques.

• pleurotes frais - 500 g;
• pommes de terre - 500 g;
• oignon - 3 pcs .;
• huile végétale - 50 ml;
• mayonnaise - 200 ml;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• le sel;
• des épices à votre goût.

Comment faire cuire des pleurotes fraîches au four pour que votre ménage aime le plat?

Rincez et épluchez les champignons, séparez-les en différents individus, coupez-les en morceaux arbitraires et mettez-les dans un bol profond.

Pelez les bulbes, lavez-les, coupez-les en rondelles et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cercles, rincez-les à l'eau et placez une serviette en papier pour mettre tout le liquide en verre.

Mettez les pommes de terre dans une poêle préchauffée et faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois pour ne pas les brûler.

Combinez les oignons et les pommes de terre refroidis avec les champignons, salez au goût, versez la mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé et d'épices à votre goût, puis mélangez bien.

Étendre le plat allant au four avec de l'huile végétale, étendre la masse, recouvrir de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé.

Cuire au four à une température d'au moins 180 ° C pendant 30 minutes.

Servir le plat chaud, éventuellement saupoudré d'aneth haché.

Pleurotes, pommes terre, cuit au four

Les champignons aux huîtres avec des pommes de terre en pots, cuits au four, seront un excellent ajout à une salade de légumes.Dans une sauce crémeuse, les champignons garderont leur saveur et seront appréciés de vos proches lorsque vous leur donnerez un délicieux dîner.

Pour savoir comment faire cuire des pleurotes au four, vous devez collecter au préalable tous les produits nécessaires et vous en tenir à la recette proposée.

• pleurotes - 500 g;
• pommes de terre - 7 pcs .;
• oignon - 3 pcs .;
• crème - 200 ml;
• huile végétale;
• le sel;
• mélange de poivre moulu - 1 c.
• fromage à pâte dure - 200 g.

Les champignons à huîtres nettoient, démontent et coupent en petits morceaux.

Faites chauffer l'huile dans une casserole et mettez les champignons, faites les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pelez l'oignon, rincez à l'eau courante et coupez en rondelles. Faites frire jusqu'à ce que transparent et combinez avec les champignons.

Épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Faire frire un peu dans l'huile végétale jusqu'à la moitié cuite et combiner avec les champignons. Au cours du processus de cuisson, les pommes de terre frites à l'huile auront une belle couleur et un goût spécial, contrairement aux pommes crues.

Salez au goût, ajoutez un mélange de poivrons et mélangez bien.

Introduire la crème, bien mélanger et mettre dans des pots.

Cuire à 180 ° C pendant 20 minutes.

Retirer du four, saupoudrer de fromage dur râpé sur le dessus et laisser reposer à nouveau pendant 15 minutes.

Le plat s'avère particulièrement savoureux et juteux, ressemblant à de la julienne aux champignons.

Comment faire cuire des pleurotes avec du poulet au four

Les champignons aux huîtres avec du poulet au four, même pour les gourmets, vont provoquer l’extase gastronomique. Ce plat est obtenu avec une riche saveur de champignon et un arôme de poulet.

• filet de poulet bouilli - 400 g;
• pleurotes frites - 400 g;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• lait - 1 cuillère à soupe;
• beurre - 4 c. l.
• farine - 1 cuillère à soupe. l.
• fromage à pâte dure râpé - 4 c. l.
• le sel

Filet de poulet coupé en fines lanières et mélanger avec des champignons sautés hachés.

Dans une poêle à frire sèche, faites frire la farine jusqu'à l'obtention d'une couleur crème claire. Mettez du beurre dedans, versez graduellement le lait et faites bouillir pendant 3-5 minutes.

Introduisez la crème sure et éteignez immédiatement le réchaud en remuant le contenu avec une cuillère en bois.

Combinez les champignons avec la viande, disposez les noix de coco et versez la crème et la sauce à la crème sure.

Saupoudrer de fromage dur râpé et mettre au four pour cuire.

Les champignons à huîtres cuisent au four pendant 15-20 minutes à une température de 190 ° C.

Servez ce plat en tant qu'indépendant.

Recette de viande française avec des pleurotes au four

Cette recette de viande française avec des pleurotes au four est préparée très simplement et ne nécessite aucune compétence particulière. Il s'avère qu'un tel plat est très beau en apparence et savoureux.

• viande de porc - 500 g;
• pleurotes - 500 g;
• oignon - 3 pcs .;
• tomates - 4 pcs .;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• mayonnaise - 200 ml;
• huile raffinée - 5 c. l.
• le sel;
• feuilles de persil et d’aneth - 1 botte;
• poivre noir moulu - ½ c.
• paprika - 1 c.

Lavez les oignons et les tomates et coupez-les en demi-anneaux.

Râpez le fromage sur une râpe grossière et mettez-le dans une assiette.

Rincer les verts, hacher avec un couteau et mettre sur une autre assiette.

Lavez le porc, coupez-le en morceaux d'1 cm d'épaisseur, salez, graissez avec du poivre noir, du paprika et laissez-le mariner pendant 10 minutes.

Fermer chaque morceau avec un film plastique et repasser avec un marteau de cuisine des deux côtés.

Peler et couper les pleurotes en morceaux, les faire frire dans l'huile jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Disposez les tranches de viande sur une plaque à pâtisserie graissée de manière à ce qu'il n'y ait pas de trous, déposez les champignons sur le dessus, puis l'oignon. Vient ensuite une couche de tomates et, en conclusion, une grille de mayonnaise est appliquée sur le dessus.

Saler, saupoudrer d'herbes hachées, saupoudrer de fromage râpé et former à nouveau un maillage épais de mayonnaise.

Cuire au four préchauffé à 190 ° C pendant 30 à 40 minutes.

À l'aide d'une spatule, étalez la viande en français dans des assiettes à portions et servez.

Le plat de champignons d'huîtres au four à porc ravira tous vos invités. Le goût de la viande avec des tomates et du fromage apportera sa propre nuance à la gamme de plats aromatiques.

Recette de champignons au four marinés au four

Une recette pour un plat de champignons marinés et de champignons pleurotes au four deviendra une sorte de «baguette magique» pour vous, car les corps de fruits en conserve sont souvent toujours à portée de main.

• pleurotes - 500 g;
• pommes de terre - 7 pcs .;
• oignon - 2 pcs .;
• crème sure - 100 ml;
• beurre - 40 g;
• fromage - 100 g;
• sel et poivre moulus noirs - au goût;
• les verts (tous).

Comment faire cuire des pleurotes avec des pommes de terre au four avec des champignons marinés?

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l'oignon coupé en dés.

Couper les champignons marinés en morceaux et ajouter à l'oignon. Frire jusqu'à ce que tout le liquide libéré par les pleurotes s'évapore.

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines tranches.

Lubrifiez le moule avec du beurre et mettez les pommes de terre hachées au fond, salez et poivrez.

Vient ensuite une couche de champignons et d’oignons, soigneusement graissée avec de la crème sure.

Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four.

Préchauffez le four à 190 ° C et faites cuire environ 40 minutes.

Pleurotes cuits au four avec du porc

Nous proposons une autre recette pour les pleurotes au four avec une photo étape par étape. Il peut être préparé non seulement pour les fêtes festives, mais aussi les jours ordinaires.

• porc - 500 g;
• pleurotes - 700 g;
• oignon - 2 pcs .;
• fromage: 200 g;
• mayonnaise - 100 g;
• gousses d'ail - 7 pcs .;
• le sel;
• huile végétale;
• moutarde - 3 c. l.
• poivre noir moulu - 1 c.

Les champignons à huîtres coupés en cubes et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Couper l'oignon en demi-rondelles, ajouter aux champignons et faire revenir pendant 10 minutes, saler, ajouter le poivre moulu et mélanger.

Couper le porc en dés et faire frire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit doré.

Mettez la viande dans un bol profond, ajoutez la moutarde et l'ail râpé. Remuez bien et mettez dans des moules à pâtisserie.

Couvrir de champignons et d'oignons, verser avec de la mayonnaise, écraser avec du fromage râpé et mettre au four.

Cuire au four pendant 30 minutes à 180 ° C

Les champignons à huîtres avec du porc, cuits au four, peuvent être servis avec une purée de pommes de terre ou en tant que plat indépendant.