Pointu (souris): photo et description

La famille Ryadovkov a une grande variété d'espèces. Si vous avez les connaissances nécessaires pour distinguer les espèces comestibles des espèces toxiques, vous pouvez récolter de bonnes récoltes dans la forêt. Les espèces comestibles des organes de fructification peuvent être consommées fraîches, ou peuvent être séchées ou congelées pour l'hiver. Des collations et des préparations de qualité sont obtenues à partir des rangées; les champignons marinés et salés sont particulièrement appréciés.

Cependant, parmi les rangées comestibles et savoureuses, il y a des espèces toxiques pouvant provoquer une intoxication alimentaire et nuire considérablement à la santé. L'un de ces représentants est l'aviron ou l'aviron à la souris. À cet égard, il est très important que chaque cueilleur de champignons respecte les règles de cueillette des champignons et étudie avec soin la manière de distinguer une rangée de souris des autres rangées comestibles.

Les partisans de la «chasse silencieuse» assurent que certains membres de la base, considérés comme toxiques dans certains pays, sont comestibles sous certaines conditions dans notre pays et peuvent facilement être mangés. Cependant, cela ne s'applique en aucun cas aux rameurs pointus toxiques. Ci-dessous, une photo d'une rangée de pics pointus qui montre clairement à quoi ce champignon ressemble et se développe.

Habituellement rangée pointue (Tricholoma virgatum) Ils appellent aussi la rangée de souris, gravure nette ou rangée de rayures. Ces noms donnent des idées non seulement sur l'apparence, mais aussi sur l'odeur et le goût. Dans certains ouvrages de référence, il est indiqué comme un champignon non comestible au goût fortement amer qui ne disparaît pas, même après un long trempage et une ébullition.

Pour former des mycorhizes, l'aviron de la souris choisit des espèces d'arbres telles que le pin, l'épinette et le mélèze. C’est peut-être pour cette raison que cette espèce toxique se trouve dans les forêts de conifères et les forêts mixtes des latitudes climatiques tempérées, non seulement en Russie, mais aussi en Europe et en Amérique du Nord. L'aviron se développe en groupes ou en rangées sur des sols humides et acides. La fructification a lieu presque tout l'automne, jusqu'à la première gelée.

Voici des photos de rayures à rayures pour référence:

Comme vous pouvez le constater, ce champignon ressemble à une rangée de gris comestible. La période de fructification active des deux espèces est simultanée. Par conséquent, afin de ne pas les confondre et de bien se distinguer, vous devez connaître les principales caractéristiques de l'apparence de chaque représentant.

Crevette Bleue (Tricholoma virgatum): description et distribution

Nous vous suggérons de vous familiariser avec la description et la photo du champignon à rangées pointues afin de pouvoir distinguer les espèces toxiques de la rangée grise comestible.

Nom latin: Tricholoma virgatum.

Famille: Ordinaire (Tricholomataceae).

Synonymes: rangée de souris, rangée de rayures.

Chapeau: de diamètre varie de 4 cm à 8 cm, parfois jusqu’à 10 cm Une photo d’un champignon de souris montre que la forme du capuchon est en forme de cloche. À un âge plus avancé, il devient convexe. La couleur est gris cendré. Dans la partie centrale, elle est beaucoup plus foncée, avec un cône au milieu et des bords rayés.

Jambe: diamètre de 0,5 cm à 2, parfois jusqu'à 2,5 cm. La jambe de l'aviron rayé ou pointu a une longueur de 5 à 8 cm. La forme est cylindrique, légèrement épaissie à la base. La couleur est blanche ou grise, avec des rayures longitudinales bien visibles.

Pulpe: à un jeune âge, doux avec une couleur gris blanchâtre.Ensuite, il devient blanc, acquiert un goût amer et une odeur désagréable de farine.

Records: large, fréquent, profondément enfoncé, collé au pédicule. Ils ont une couleur blanche ou grise, ils deviennent gris à l'âge adulte. Poudre de spores blanches à spores larges et oblongues.

Application: La rascasse pointue n'est pas utilisée en cuisine en raison de son amertume et des produits chimiques nocifs pour le corps humain.

Distribution: pousse dans les mêmes territoires que l’aviron gris comestible - forêts humides de feuillus et de conifères. La saison des récoltes commence en septembre et se termine au premier gel.

Similarités et différences: l'aviron pointu se fait passer pour un champignon comestible - une rangée de gris ou de gris terreux.

Différences entre l'aviron gris et la souris (avec photo)

Selon la photo ci-dessus, les champignons gris sont différents des champignons souris, non seulement à l'extérieur, mais aussi au goût et à l'odorat. Ryadovka grey appartient à la catégorie 4 et est un champignon comestible. Il a une couleur gris foncé d'un chapeau avec une pulpe de la même nuance et une légère saveur de farine. Les spécimens âgés deviennent pourris et peu attrayants.

Une fois familiarisé avec cet article avec la description et la photo du rang de souris ou pointu, vous pouvez aller dans la forêt pour les champignons. Cependant, même avec la connaissance, il faut être attentif à la collecte de champignons, afin de ne pas ramener ce champignon toxique à la maison.

Si, malgré tout, par inexpérience, vous avez préparé une rangée pointue et essayé, quels symptômes commencent à apparaître? Il est à noter que les toxines de ce type provoquent non seulement une intoxication du système digestif, mais affectent également d'autres organes. Si aucune assistance n’est fournie en temps voulu à la victime, des dommages irréparables peuvent survenir.

Après environ 40 minutes, ou peut-être 2 à 5 heures après la consommation (en fonction de la quantité d'aviron mangé), les premiers signes d'intoxication apparaissent: nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales aiguës, baisse de la pression artérielle et troubles du système cardiovasculaire. . Dès l'apparition des premiers symptômes, il est urgent d'appeler une ambulance et, dans l'intervalle, de se rincer l'estomac.