Ryadovka terreux-gris: description et application

En raison de son apparence modeste et sans prétention, le Ryadovka gris clair est généralement privé de l'attention des amateurs de «chasse silencieuse». Et c’est tout à fait en vain: les champignons se retrouvent facilement dans les aiguilles et les feuillages tombés au sol, ils ne nécessitent pas de coûts de traitement supplémentaires et demandent beaucoup de travail, et ils constituent en outre d’excellents en-cas au goût épicé.

Récolter assez rapidement la récolte de champignons de la rangée de raisins terreux, car pendant la période de fructification, on peut la trouver en quantités énormes. Cependant, pour éviter que ces doubles non comestibles ne se retrouvent dans votre panier avec ces champignons comestibles, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques principales de leur apparence.

Nous vous proposons d'étudier les informations avec une description détaillée et une photo de la rangée de gris terre.

Champignon Ryadovka gris clair: photo et description

Nom latin: Tricholoma terreum.

Famille: Ordinaire

Synonymes: rangée au sol, rangée terreuse.

Chapeau: diamètre jusqu'à 7-9 cm, fragile, en forme de cloche, à l'âge adulte devient complètement étendu. La structure de la coiffe est mince, charnue, sèche, avec une surface craquelée. En regardant la photo du pansement gris grainé, vous remarquerez des écailles noirâtres et poilues situées sur toute la surface du chapeau:

Jambe: épaisseur jusqu'à 2-2,5 cm, hauteur jusqu'à 8-10 cm, élargi à la base. La couleur est rose et crème avec une teinte blanchâtre et des traits verticaux caractéristiques du genre Lepista. La pulpe de la jambe est habituellement fibreuse avec des veines dures.

Pulpe: blanc ou avec une teinte grisâtre, dense. Il a un arôme floral et un goût légèrement sucré.

Records: inégale, rare avec du blanc ou du gris clair.

Application: L'aviron en cuisine est très utilisé car il a bon goût. Le goût, l'arôme et les propriétés nutritionnelles du champignon ne laisseront personne indifférent. Parfait pour une variété de processus de traitement. Ils sont marinés, salés, bouillis, frits, cuits au four, cuits au four et préparés à partir de salades et de soupes. Ces champignons comestibles se sont imposés comme produit de stockage à long terme.

Comestibilité: champignon comestible aux propriétés nutritionnelles pouvant compenser les vitamines manquantes dans le corps humain. Toutefois, il convient de noter que certains cueilleurs de champignons considèrent la rangée de gris terreux immangeable et même toxique.

Similarités et différences: la ligne terrestre ressemble à une ligne grise. La différence principale est une jambe plus fine, un revêtement jaune clair sur les assiettes et une agréable odeur de farine grise. Même si vous mélangez ces espèces, rien ne va se passer, car les deux rangées sont comestibles. Selon la description, une autre rangée terrestre ressemble à une rangée empoisonnée de pointes. Son chapeau a une forme conique en forme de cloche et une couleur gris cendre avec des bords rayés, une odeur poudrée, ainsi qu'un goût amer. De plus, l'aviron gris terreux est semblable à un grèbe, mais l'aviron sur la jambe n'a pas de jupe.

Distribution: Les arbustes gris terreux poussent sur les sols calcaires des conifères et des pins, créant une symbiose avec ces espèces d'arbres. Parfois, il peut être trouvé dans les forêts mixtes avec une prédominance de pins. Souvent trouvé en Sibérie, Primorye, le Caucase et dans toute la partie européenne de la Russie. La croissance active commence à la mi-août et se termine à la fin d'octobre.