Ligne de savon: photo, description et distribution
En raison de certaines caractéristiques, la rangée de savon appartient à la catégorie des fructifications non comestibles. Les cueilleurs de champignons expérimentés peuvent toujours facilement le distinguer des représentants comestibles, ce qui ne peut pas être dit sur les débutants. La rangée de savon ne se mange pas à cause de l’odeur désagréable de la pulpe qui rappelle le savon à lessive. Mais certains chefs audacieux parviennent à saler ces champignons avec l'ajout de racine de raifort et d'ail, après les avoir bouillis pendant 40 minutes dans de l'eau salée.Pour comprendre plus en détail, nous proposons une description détaillée du champignon au savon avec les photos présentées.
A quoi ressemble le rowovka de savon aux champignons et où grandit-il
Nom latin: Tricholoma saponaceum.
Famille: Ordinaire
Synonymes: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.
Chapeau: à un jeune âge a une forme hémisphérique et convexe. Plus tard, il devient prostré, polymorphe, de 5 à 18 cm de hauteur, parfois jusqu'à 20 cm, devient collant et glissant par temps humide, par temps sec - squameux ou froissé, les bords du chapeau sont fibreux et fins. La couleur du chapeau est gris avec une teinte olive, on observe une teinte moins bleuâtre.
Jambe: il a une couleur crème avec une teinte gris-vert, à la base une teinte rose, une forme cylindrique, parfois en forme de fuseau, avec des écailles grisâtres. La hauteur est de 3 à 10 cm, parfois il peut atteindre 12 cm, le diamètre de 1,5 à 3,5 cm. Une photo de la rangée de savon et une description de ses pattes vous aideront à déterminer correctement cette espèce dans la forêt:
Pulpe: Léger, friable, sur la coupe il devient rose. Il a un goût amer, une odeur désagréable de savon, renforcée par un traitement thermique.
Records: couleur rare, sinueuse, gris-vert, qui passe avec l'âge au vert pâle. Lorsqu'elles sont pressées, les plaques deviennent rouges ou brunes.
Comestibilité: certains experts considèrent le savon en rangée comme un champignon toxique, d’autres le considèrent comme une espèce non comestible. Apparemment, ce n'est pas toxique, mais ne le sera pas à cause de l'amertume et de l'odeur désagréable. C'est intéressant, mais certaines sources disent qu'après un long traitement thermique, le rang peut être mangé, mais ce ne sont que des cas isolés.
Similarités et différences: La rangée de savon ressemble à une rangée grise comestible, sans amertume ni odeur de savon.
Faites attention à la photo de la rangée de savon, qui est également très similaire à la rangée d'or, mais elle a une couleur jaunâtre plus pâle et des assiettes roses. Golden rowovka se distingue de l'odeur savonneuse de la farine fraîche ou du concombre.
La rangée de savons ressemble à la rangée comestible de terreux, dont le chapeau est de couleur plus foncée, avec des écailles noires et une odeur farineuse.
Parmi les espèces non comestibles, cela ressemble à une rangée en pointe, dans laquelle le chapeau est en forme de cloche en gris, avec des assiettes grises ou blanchâtres, avec un goût amer.
En outre, la rangée de savons ressemble à la rangée de tigres toxiques, qui se distingue par un chapeau tacheté brun noir, qui a une teinte verte et une odeur piquante.
Distribution: les champignons en rangs de savon peuvent être trouvés dans les forêts de conifères et mixtes, ainsi que dans les forêts de pins sur différents types de sols. Il se développe en un seul exemplaire ou en petits groupes, en formant des rangées. La saison de collecte tombe sur les mois d'août à octobre. Parfois, dans des conditions météorologiques favorables, il se développe jusqu'au premier gel. Les champignons de savon sont communs dans toute la zone tempérée de la Russie.Ils se développent en Carélie, dans la région de Léningrad, dans l'Altaï et dans la région de Tver, et se rencontrent presque jusqu'au mois de novembre. Souvent trouvé en Ukraine, en Europe occidentale, ainsi qu'en Amérique du Nord et en Tunisie.
Faites attention à la vidéo d'une rangée de savons savonneux poussant dans des conditions naturelles dans une forêt mixte: