Campagnol cylindrique
Chapeau (diamètre 5-17 cm): avec un réseau fantaisiste de fissures, ocre clair chez les jeunes champignons et brun riche chez les adultes. Un tubercule terne se distingue presque toujours au centre.
La forme de l'hémisphère change avec le temps pour devenir plate ou légèrement convexe. Il est velouté et sec au toucher.
Jambe (hauteur 5-15 cm): soyeux, à pubescence légère, cylindrique. Il y a une bague.
Records: initialement clair, s'assombrit avec le temps et devient plus brun.
Pulpe: blanc ou légèrement marron. Le champignon campagnol cylindrique sent le vin épuisé ou la farine rance.
Doubles: chapeau en forme de cloche (Rozites caperata), qui ne pousse que dans les forêts d'épicéas.
En croissance: du début mai à la mi-novembre dans les régions subtropicales et méridionales de la zone tempérée nord.
Où puis-je trouver: un campagnol cylindrique est trouvé sur les arbres à feuilles caduques mourants et morts. Il préfère les peupliers, les saules, les bouleaux, les arbres fruitiers de différentes espèces.
Manger: en conserve et séché. Les gastronomes et les cuisiniers du sud de l'Europe, de la France et de la Méditerranée considèrent le campagnol cylindrique comme un vrai délice, en particulier dans un plat tel que le porc cuit au four avec une sauce aux champignons et un plat de maïs chaud.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
Autres noms: agrocybe cylindrique.
