Fouets aux champignons: description de l'espèce
Sur cette page, vous trouverez une photo et une description de la fillette du cerf, du saule, du blanc, du noble, de la terre d'ombre et du squame. Vous pouvez savoir où et quand poussent ces champignons et obtenir des informations sur leurs homologues.
Contenu
Champignon de saule
Catégorie: comestible.
Chapeau de saule (Pluteus salicinus) (diamètre 3-9 cm): gris cendré, bleu ou rosâtre. Chez les jeunes champignons, il a la forme d'une cloche, qui finit par devenir une fine ride presque étalée en réseau. Les bords du capuchon sont généralement plus foncés que le centre.
Jambe (hauteur 3-13 cm): blanc ou bleuâtre sur toute la longueur. Les cônes, de bas en haut, ont la forme d’un cylindre, fibreux à la base.
Pulpe: couleur gris clair ou blanche, qui vire généralement un peu de vert au lieu de la coupure ou de la rupture et lors des interactions avec l'air. Dans sa forme brute, il a un goût légèrement acide et une forte odeur d'anis.
Records: blanc, crème ou rosâtre et très fréquent.
Doubles: cerf (Pluteus cervinus), qui a un chapeau plus léger. En toute confiance, il ne peut être distingué du saule que dans des conditions de laboratoire.
En croissance: de mi-juin à début octobre dans de nombreux pays d'Eurasie, d'Amérique du Nord et d'Afrique du Nord. En Russie, le plus commun dans les forêts de Saint-Pétersbourg.
Où puis-je trouver: sur les racines, les souches et les restes de bois pourri. Préfère les saules, les chênes, les peupliers et les aulnes dans les forêts humides.
Manger: sous forme séchée.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
Champignon blanc et son double
Catégorie: comestible.
Chapeau de plute blanc (Pluteus leoninus) (diamètre 4-10 cm): généralement citron, jaune, la forme de la cloche devient presque plate. Au centre, beaucoup plus sombre que les bords translucides, se trouve un tubercule.
Jambe (hauteur 3-9 cm): jaunâtre, mais pas aussi brillant qu'un chapeau. Cylindrique, conique de bas en haut, lisse et très dense. Pulpe: blanche dans la jambe et jaune dans la zone du chapeau. Ne change pas de couleur à l'endroit de la coupe ou de la coupure, n'a pas d'odeur ni de goût prononcés.
Records: vieux champignons libres, blancs ou légèrement jaunâtres peuvent avoir une teinte rosâtre.
Le chéri de la femme blanche est un parent orange ridée (Pluteus aurantiorugosus). Il diffère du blanc par un chapeau plus clair et par le fait qu'il pousse sur des arbres malades mais toujours vivants.
En croissance: de mi-juillet à début octobre dans les pays d'Europe, de Sibérie, de Primorye, de Chine et du Japon, ainsi que dans les États d'Afrique du Nord - Algérie et Maroc.
Où puis-je trouver: dans les forêts de feuillus sur le bois en décomposition de chênes et de peupliers.
Manger: sous forme séchée et frite.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
Autres noms: un tas de fouets.
Quelle est la différence entre un cerf et un cerf?
Catégorie: conditionnellement comestible.
Chapeau de la plutea umbra (pluteus umbrosus) (diamètre 4-12 cm): généralement blanc ou brunâtre, avec des rides, au centre se trouve un petit tubercule. La forme semi-circulaire change avec le temps pour presque s'ouvrir.
Jambe (hauteur 4-11 cm): blanc grisâtre ou brunâtre, avec de petites écailles sur toute la longueur. Il a une forme cylindrique, se rétrécit de bas en haut. Solide et très dense.
Records: très gratuit, chez les jeunes champignons blancs.
Pulpe: couleur blanchâtre, qui ne change pas à l'endroit de la coupe et lors des interactions avec l'air. Il a un goût amer, ça sent le radis frais.
Doubles: cerf (Pluteus cervinus) et à ailes noires (Pluteus atromarginatus). Le fouet de cerf diffère de l'ombre par la couleur des plaques, tandis que la couleur sombre pousse exclusivement dans les forêts de conifères.
En croissance: de mi-juillet à début octobre en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. En Russie, on le trouve le plus souvent dans les régions de Samara, Rostov, Perm et Moscou.
Où puis-je trouver: sur les souches et les restes de bois pourris - principalement des hêtres, des frênes et des peupliers.
Manger: seulement dans des conditions de trempage préalable et d'ébullition en tant que composant de divers plats, car dans la forme finie, le champignon lui-même n'a pas de goût.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
Autres noms: louche avec un fouet, un parapluie avec un fouet, avec un fouet laminé frangé.
Champignon noble
Catégorie: immangeable.
Chapeau de la noblesse (Pluteus petasatus) (diamètre 5-16 cm): blanc, grisâtre, extrêmement rarement jaune. Il a de petites échelles. Il est légèrement convexe chez les jeunes Ploutéiens; avec le temps, il devient complètement plat ou légèrement déprimé avec un petit tubercule central. Le toucher est généralement sec ou légèrement glissant. Les bords sont égaux, enveloppés vers l'intérieur, parfois ils peuvent être déchirés.
Jambe (hauteur 6-14 cm): blanche, parfois avec un léger revêtement brun, dense, de forme cylindrique.
Pulpe: blanc, qui ne change pas à l'endroit de la coupe et lors des interactions avec l'air. Il a un arôme de champignon agréable et un goût sucré.
Doubles: le cerf (Pluteus cervinus), qui a une plus grande taille et une couleur pâle.
En croissance: de mi-juillet à début octobre dans les pays du continent eurasien. En Russie - au Tatarstan, territoire de Primorsky, Krasnodar; Régions de Samara, Irkoutsk, Leningrad, Rostov et Moscou.
Où puis-je trouver: dans tous les types de forêts, généralement près de chênes et de hêtres.
Manger: non utilisé.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
Autres noms: fouets domestiques.
Cerf Puteyut: photo et description
Catégorie: immangeable.
Chapeau pluteya cerf (Pluteus cervinus) (diamètre 4-25 cm): gris, marron ou presque noir. Les bords sont généralement beaucoup plus légers que le centre, mais si le temps est sec et étouffant pendant une longue période, il s'estompe également beaucoup. Dans les jeunes champignons, le chapeau a la forme d'une cloche, qui finit par s'étendre presque complètement avec un petit tubercule au centre. Soyeux au toucher, parfois craquelant.
Jambe (hauteur 4-17 cm): généralement blanc ou gris, solide, cylindrique, avec fibres longitudinales, souvent avec un petit motif de maille ou moiré. Peut être gravement courbé et gonflé. Facile à détacher du chapeau.
Pulpe: très fragile, de couleur blanche, qui ne change pas sur le site de la coupe et lors des interactions avec l'air.
Records: large et épais. Les jeunes plumeis sont blancs, avec le temps, la couleur passe au rose.
Le cerf a été appelé en raison de la couleur du chapeau. Il a une odeur piquante et acidulée de radis.
Doubles: plutées apparentées de Pozuar (Pluteus pouzarianus) et de sombres Plutées (Pluteus atromarginatus), ainsi que de collibias à larges plaques (Megacollybia platyphylla). Mais le fouet de Pozuar n'a pas d'odeur distincte et pousse sur les arbres à feuilles caduques, le fouet plus foncé est plus foncé et se trouve le plus souvent dans les forêts de conifères, et le collibia se distingue par une nuance crémeuse d'assiettes.
En croissance: de début juin à fin août dans presque tous les pays d’Europe.
Où puis-je trouver: sur le bois pourri de tous les types de forêts, ainsi que la sciure de bois. Préfère le pin et le bouleau.
Manger: non utilisé.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
Autres noms: le fouet est brun, le fouet est fibreux foncé.
Champignon écailleux
Catégorie: immangeable.
Chapeau Pluteus pluteus ephebeus) (diamètre 3-10 cm): grisâtre ou brun, à petites écailles, très charnu, souvent recouvert de fissures radiales. Chez un jeune champignon, il est convexe, puis il devient prostré ou avec des bords incurvés vers le haut, avec un petit tubercule au centre.
Jambe (hauteur 3-11 cm): blanc brillant ou gris clair, très dense, a la forme d'un cylindre.
Pulpe: couleur blanche, qui ne change pas lors de la coupe et lors des interactions avec l’air.
Records: très large et libre. Les jeunes filles sont grises, mais avec le temps, elles deviennent nettement roses.
Le whip Scaly a un goût astringent, n'a pas de prononcé
Doubles: fouet en forme de flocon (Pluteus lepiotoides). Mais ce champignon est beaucoup plus petit, a des écailles plus prononcées sur le chapeau, ne tricote pas sur le goût.
En croissance: du début août à la mi-octobre en Russie - en Extrême-Orient, ainsi que dans les régions de Samara et de Rostov.
Où puis-je trouver: sur les arbres pourris et les débris de bois, souvent trouvés dans les zones urbaines.
Manger: non utilisé.
Application en médecine traditionnelle: non applicable.
Autres noms: fouet juvénile, fouet lépiotopode.
