Agaric au pied d'épinette: description du champignon comestible
Description du brassard à pieds épais (armillaria lutea)
Écume latine signifie «bracelet», ce qui n’est pas surprenant, car la forme de croissance de ces champignons autour du chanvre ou des arbres a une sorte de bague. Mais les agarics au miel à jambes épaisses reposent sur un principe complètement différent.
Par exemple, le mouche à la mouche a toujours été considéré comme une espèce d’automne. Cependant, cela a été le cas jusqu'à ce que les spécialistes remarquent des signes distinctifs de champignons d'automne. Le premier signe est la saison de croissance, et le second est l'habitat, c'est-à-dire où le pied de fourré d'automne se développe. On a remarqué que ce champignon ne pousse jamais dans le bois d'un arbre vivant. Le champignon-champignon-champignon peut couvrir de grandes zones de la forêt avec une couverture jaune, ce qui est immédiatement visible dans la forêt d'automne avec ses couleurs.
Nous signalons à votre attention une description détaillée du poisson-miel Armillaria lutea.
Nom latin: Armillaria lutea;
Famille: Physalacriaceae;
Genre: Mouche poisson
Chapeau: de diamètre de 2 à 10 cm, a un jeune âge une large forme conique avec des bords courbés. Ensuite, il se déploie comme une bardane et abaisse les bords. La couleur des chapeaux des jeunes spécimens varie du brun foncé au brun clair ou même au rose. Les bords sont parfois blancs, puis jaunissent et deviennent même bruns. Au centre du chapeau se trouvent des flocons coniques de couleur gris ou marron clair. En s'approchant du bord du chapeau, les écailles deviennent simples et sont en position couchée. Chez les adultes, les flocons ne restent que plus près du centre.
Records: Le miel d'agaric a des assiettes très fréquentes qui descendent à la jambe. Les jeunes champignons de miel ont des plaques blanches et acquièrent une teinte brunâtre au cours de leur croissance.
Pulpe: a une couleur blanchâtre et une légère odeur de fromage avec un goût astringent.
Jambe: le champignon a une tige cylindrique, en forme de club ou bulbeuse avec une base épaissie. La jambe a une "jupe" seulement dans les champignons jeunes, chez les adultes, seuls les restes du couvre-lit sont visibles. L’anneau du film lui-même est fibreux, blanc, parfois sur le bord de flocons bruns.
Le nid d'abeille, dont on peut voir la photo ci-dessous, est considéré comme un saprophyte:
Il aime faire pousser de belles feuilles ou des souches en décomposition. Plus rarement, ce type de champignon parasite les arbres en voie de disparition.
Où poussent les champignons au miel
L'agaric au miel aux pattes épaisses commence sa croissance en août. La récolte dure en moyenne jusqu'à la mi-novembre. Il pousse sur des arbres pourris, sur le sol, parfois sur un lit d'aiguilles d'épicéa. Il n'affecte jamais les arbres vivants et en bonne santé. Bien qu'il pousse en grands groupes, il ne se rassemble pas en grappes, comme les champignons d'automne ordinaires.
Les cueilleurs de champignons notent que les champignons à miel poussent mieux dans les climats tempérés. La taille des familles de cette espèce peut alors impressionner même les amateurs expérimentés de "chasse silencieuse". En plus d'être très fertile, l'agaric de miel aux jambes épaisses surprend agréablement par sa persistance.Si vous trouvez une colonie de ces champignons, venez ici plusieurs années de suite. Voir: vous récolterez plus que par les années passées.
Il convient de noter que le Honeybill n'a pas de parents similaires faux ou toxiques semblables en apparence. Même les cueilleurs de champignons avertis les confondent très souvent avec les champignons d'automne et les considèrent comme une espèce. Ces champignons au miel se répandent presque complètement à la surface de la litière forestière. Le pic de collecte de données sur les fructifications a lieu en octobre et début novembre, ce qui les distingue des champignons d'automne habituels récoltés en septembre.
Pour les experts culinaires, le miel de poisson est considéré comme l'un des champignons les plus délicieux. Ils se sont même adaptés pour se développer non seulement chez eux, mais aussi à l'échelle industrielle. Notez que ces champignons se prêtent aux mêmes procédés de prétraitement que les champignons d'automne. Ils préparent une variété de plats: soupes, julienne, frites, salades. Ils sont marinés, salés, séchés, congelés et même fermentés.
Maintenant que vous avez trouvé la description et que vous regardez la photo de la semelle en forme de miel, vous pouvez vous rendre en toute sécurité dans la forêt et collecter ce champignon incroyablement savoureux et sain.
