Fausse seroplate de miel et d'agar (pavot)

La cueillette de champignons est une activité passionnante et agréable pour tous ceux qui veulent se détendre du tumulte de la ville. Les champignons nobles, tels que les cèpes, les cèpes, les cèpes, sont très difficiles à trouver. Mais les champignons au miel peuvent pousser dans n'importe quelle forêt, sur n'importe quel arbre et à tout moment de l'année.

Toutefois, il convient de noter que même lors de la cueillette de champignons, vous devez faire attention. Dans nos forêts, en plus des espèces comestibles: été, automne et hiver, il existe également des espèces de faux champignons. Certains d'entre eux peuvent être mangés, comme on les appelle conditionnellement comestibles, tandis que d'autres sont toxiques. Par conséquent, pour comprendre, vous devez avoir certaines connaissances sur l'apparence des champignons comestibles et non comestibles. Vous devriez également savoir où ils se rencontrent et à quelle heure ils grandissent.

Un champignon comestible est considéré comme un agaric de miel de seroplates, qui se distingue sûrement des champignons vénéneux. C'est pourquoi les amateurs de "chasse silencieuse", en plus des connaissances sur les champignons, devraient avoir une vision sensible à la palette de couleurs. Nous vous proposons de vous familiariser avec la description et la photo de la plaque séroplastique:

Seroplate de larve (hypholoma capnoides): photo et description

Nom latin: Hypholoma capnoides

Genre: Hyphole.

Famille: Strophariaceae.

Synonymes: Filet de pavot, fausse graine de pavot, fausse plaque, pavot hypholome.

Chapeau: diamètre de 3 à 7 cm, de forme hémisphérique chez les individus jeunes et convexe-ouvert chez les spécimens matures. Souvent, sur les bords du bonnet, il reste des morceaux du couvre-lit. Le chapeau est hygrophane, c’est-à-dire que la couleur dépend complètement de l’humidité de l’air. Par temps sec, le chapeau est jaune terne, plus saturé de couleur au centre. Par temps humide, il devient brun clair avec un milieu brillant. La chair du chapeau est blanchâtre et mince, a une légère odeur d'humidité.

Jambe: la feuille de séroplate a une jambe de 4 à 8 cm de hauteur, dont l’épaisseur varie de 0,3 à 0,9 cm, la partie supérieure est de couleur jaunâtre et la partie inférieure, de couleur brun rougeâtre. La forme ressemble à un cylindre, souvent courbé et avec des lambeaux de "jupe".

Records: la feuille de séroplate a des plaques épaisses et adhérentes. Chez les jeunes champignons, les assiettes sont jaunâtres avec une teinte blanche et deviennent des graines de pavot lorsqu'elles grandissent.

Distribution: ne pousse que sur les souches, les arbres en train de mourir et les racines cachées dans le sol. Il est fréquemment invité sur les conifères, en particulier sur les épicéas et les pins. Il pousse facilement dans les basses terres et haut dans les montagnes. Toute la zone tempérée de l'hémisphère nord regorge de cette espèce de champignons. Les agarics sont récoltés d'avril à octobre et parfois, si les hivers sont chauds, en décembre.

Edibilité: larve de seroplate Hypholoma capnoides est un champignon comestible, semblable à l'agaric de miel d'été. Seuls les spécimens trop mûrs ont une odeur d'humidité de moisi. Les jeunes individus sentent agréablement, leur odeur ressemble à un arôme de forêt combiné à l’odeur de la terre.

Quand récolter les champignons et quoi faire cuire

Les cueilleurs de champignons ayant l'expérience qualifient les agarics au miel de seroplate «le deuxième agaric au miel d'été», il appartient à la 4ème catégorie. De là, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats, ils peuvent être salés, séchés, marinés. Avant utilisation, le seroplate en mousse doit être bouilli dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes.En outre, les experts recommandent de ne collecter que les chapeaux de ce corps fructifiant, car leurs jambes sont très rigides, similaires au caoutchouc. Regardez la photo de la mouche grise des plaquettes, que l'on trouve souvent dans les forêts de toutes les régions russes:

Les cueilleurs de champignons ne sont habitués à cueillir que 3 types de champignons comestibles: été, automne et hiver. Cependant, il y a un tel champignon, qui s'appelle un faux champignon séroplamennoy. C'est un champignon comestible, bien que beaucoup l'ignorent. Son problème principal est qu'il ressemble à des champignons toxiques et non comestibles.

Très souvent, les faux agarics au miel sont connus sous le nom de graines de pavot ou seroplate, ainsi que d’hypholome du pavot. Ces champignons peuvent être consommés comme des champignons comestibles ordinaires, mais uniquement après un traitement thermique. Et surtout, ne cueillez pas de champignons trop mûrs, car ils n’ont absolument aucun goût.

Tous les champignons au miel, y compris ceux à seroplate, peuvent être récoltés du printemps à la fin de l'automne. Ils poussent principalement sur des souches, des arbres en train de mourir, des troncs abattus et des branches tombées. Parfois, ils peuvent être trouvés directement sur le terrain. Cependant, cela ne signifie pas qu'ils y poussent directement sur le sol. Apparemment, sous la surface de la terre, il y a des racines d'une souche ou d'un arbre.

Si vous décidez de collecter un faux agaric au miel séroplamène, faites attention - ce champignon est très facile à confondre avec un faux foil jaune soufre, considéré comme dangereux. Cependant, les champignons toxiques ont des disques verts et ont un goût très amer.

Le facteur le plus important lors de la cueillette de champignons est toujours une règle: collecter les champignons au miel dont vous êtes sûr. Si vous ne possédez pas de photographies en couleur de tous les champignons comestibles, partez en forêt avec une personne bien informée et expérimentée dans ce domaine.