Champignon pin champignon (violet)

Le pin humide (violet) est un champignon comestible de la famille Mokrukh avec un chapeau dense et charnu. Nous attirons votre attention sur la description et la photo du champignon pourpre, ainsi que sur une espèce similaire du champignon rose. Vous pouvez également vous renseigner sur les règles relatives à la collecte et à l'utilisation de ces champignons dans la cuisine et la médecine traditionnelle.

Famille: Humide (Gomphidiaceae).

Synonymes: mokruha pourpre, mokruha brillant, mokruha à pattes jaunes, à pattes jaunes cuivrées.

Description Un chapeau avec un diamètre de 3-12 cm, convexe à ouvert, avec un bord légèrement plié, rouge-jaune-brun, collant, par temps sec - brillant. Les plaques descendent le long de la jambe, épaisses, rares, d’olive à jaune-gris-rougeâtre, brun rougeâtre, devenant plus foncées avec l’âge. Jambe 4-12 x 1 cm, généralement effilée à la base, fibreuse à squameuse, presque uniforme avec un chapeau, mais jaune à la base. La pulpe est rouge vin, jaune orangé, plus jaune dans la jambe.

Le champignon porte ses fruits souvent et abondamment dans les forêts de pins, dans les pins, dans les plantations de pins, le long des landes, souvent sur les hauteurs. Selon certaines informations, il forme des mycorhizes avec le pin et le bouleau. Il se produit de juillet à octobre. Les champignons qui poussent après les gelées d'automne prennent souvent une couleur violet cuivré. En Russie, l'épinette champignon du pin (pourpre) pousse dans toute la zone forestière, sauf dans l'extrême sud et le nord.

Champignon rose: photo et application

Champignon rose mokruha (Gomphidius roseus) se distingue facilement de C. rutilus. Faites attention à la photo du champignon: le mokruha rose a un chapeau rose vif et des assiettes plus claires.

Application en médecine traditionnelle. En médecine traditionnelle, les pommades préparées à base de teinture d'alcool sont utilisées contre les dermatites ordinaires et neurogènes. Amanita muscaria, le dendroctone du gris, la chanterelle jaune et la fibre pointue sont d’autres champignons destinés au traitement de la dermatite.

Dans le nord et le nord-est de la Chine, ce mokruha est l'un des principaux champignons ramassés par la population locale, à des fins médicinales et alimentaires.

Règles de collecte: Les jeunes fruits sont récoltés. Des infusions d'alcool sont utilisées. La pommade est préparée de manière similaire à celle d'un agaric de mouche rouge.

Application de cuisson: Utilisé pour la friture, ne nécessite pas d'ébullition préalable. Le goût est semblable aux huiles qui sont le plus proche parent.