Champignon d'automne et ses contreparties dangereuses
Selon certains signes extérieurs, les espèces comestibles de champignons au miel peuvent ressembler à des espèces toxiques. Ils peuvent être facilement confondus si vous n’avez pas une idée des différences caractéristiques qui permettent de déterminer un véritable champignon. Cependant, armé d'informations pertinentes, vous rendrez la récolte sûre. Vous devez donc vous rappeler que l’agaric au miel d’automne a aussi un double toxique. Je dois dire que le risque de rencontrer un spécimen aussi immangeable dans la forêt est assez grand. Toutefois, cela ne décourage pas ceux qui savent distinguer un bon champignon comestible d’un parent toxique.
Tous les doubles dangereux de la mouche d'automne sont appelés "faux champignons". Cette phrase est collective car elle peut être attribuée à plusieurs espèces qui ressemblent à de vrais champignons d'automne. Vous pouvez les confondre non seulement par des signes extérieurs, mais aussi par la place de la croissance. Le fait est que les faux champignons de miel poussent aux mêmes endroits que les vrais: sur des souches, des troncs ou des branches tombés. En outre, ils portent leurs fruits en même temps, en se réunissant par groupes entiers.
Nous vous suggérons de regarder la photo du nid d'abeilles d'automne et son dangereux double - fausse mousse de jaune soufre et de rouge brique. De plus, la description ci-dessus des espèces ci-dessus vous aidera à ne pas vous perdre dans la forêt et à identifier correctement le champignon comestible.
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Double soufre d'automne jaune soufre
L'un des principaux champignons doubles du larpenis d'automne est le champignon fausse feuille jaune-soufre. Cette espèce est un "invité" dangereux pour votre table, car elle est considérée comme toxique.
Nom latin: Hypholoma fasciculare.
Genre: Hypholome.
Famille: Strophariaceae.
Chapeau: De 3 à 7 cm de diamètre, en forme de cloche, qui, à mesure que le corps du fruit vieillit, devient prostré. La couleur du double de l’agaric de miel d’automne correspond au nom: gris-jaune, jaune-brun. Le centre du chapeau est plus foncé, parfois brun rougeâtre, mais les bords sont plus clairs.
Jambe: plat, cylindrique, atteignant 10 cm de haut et 0,5 cm d'épaisseur, creux, fibreux, jaune clair.
Pulpe: jaune clair ou blanchâtre, avec une odeur désagréable prononcée et un goût amer.
Records: mince, densément localisé, souvent collé à la jambe. Très jeunes, les plaques sont jaune soufre, puis elles acquièrent une teinte verdâtre et, juste avant la mort, elles deviennent noir olive.
Edibilité: champignon toxique. Lorsqu'il est consommé, il provoque une intoxication pouvant aller jusqu'à l'évanouissement.
Distribution: pratiquement sur tout le territoire de la Fédération de Russie, à l’exception des zones de pergélisol. Il pousse en groupes entiers de la mi-juin au début octobre. On le trouve sur les feuillus et les conifères en décomposition. Il pousse également sur les souches et le sol près des racines des arbres.
Sur la photo des agarics au miel, un double automnal et dangereux appelé mousse de faux soufre mousse jaune soufre. Comme vous pouvez le constater, le champignon non comestible a une couleur plus vive et aucune patte de jupe n’est caractéristique de la patte de tous les corps de fruits comestibles.
Dangereux double rouge brique de l'ouverture d'automne (avec vidéo)
Un autre représentant des fausses espèces de champignons au miel, dont on discute encore de la comestibilité, est toujours en discussion.Beaucoup pensent que c'est toxique, d'autres prétendent le contraire. Cependant, pour aller en forêt, il faut se rappeler que la mouche à miel en automne et son double dangereux présentent plusieurs différences.
Nom latin: Hypholoma sublateritium.
Genre: Hypholome.
Famille: Strophariaceae.
Chapeau: sphérique, avec l'âge, de 4 à 8 cm de diamètre (atteignant parfois 12 cm). Épais, charnu, brun rouge, moins souvent jaune brun. Le centre de la casquette est plus sombre et, sur les bords, vous remarquerez souvent des flocons blancs, restes d’un couvre-lit privé.
Jambe: lisse, dense et fibreuse, elle devient avec le temps creuse et incurvée. Jusqu'à 10 cm de longueur et 1-1,5 cm d'épaisseur. La partie supérieure est jaune vif, la partie inférieure est brun-rouge. Comme pour les autres espèces fausses, le rouge vif du rouge brique ne possède pas de jupe, ce qui constitue la principale différence entre le corps fruitier comestible.
Pulpe: jaune dense, blanchâtre ou sale, de goût amer et d’odeur désagréable.
Records: fréquents, à croissance étroite, gris clair ou gris jaune. Avec l'âge, la couleur devient gris-olive, parfois avec une teinte pourpre.
Edibilité: Il est généralement considéré comme un champignon toxique, bien que dans la plupart des champignons, le rouge brique soit considéré comme un champignon comestible.
Distribution: territoire de l'Eurasie et de l'Amérique du Nord. Il pousse sur des souches en décomposition, des branches et des troncs d'arbres à feuilles caduques.
Regardez aussi une vidéo montrant la mouche automne et ses dangereuses contreparties:
