Photo et description des champignons comestibles

Les vagues ordinaires comestibles, comme leur variété blanche, ont un motif très original sur le chapeau sous la forme de vagues divergentes dans toutes les directions. La description des champignons des vagues est à bien des égards semblable aux blancs, seule la couleur du chapeau est rose ou jaune, la jambe est légèrement plus claire et plus forte que celle des homologues blancs. Comme beaucoup d'autres lamellaires, ces champignons ne sont pas consommés en Occident, mais ils sont extrêmement populaires en Russie.

À quoi ressemblent les champignons comestibles d'un frisson?

La plaque poilue ou ondulée a beaucoup de noms en commun: gorge, lupus érythémateux, lupus érythémateux, ver du loup et fauve - et à l’extérieur, elle se rapproche de toutes les espèces précédentes, avec laquelle elle a une grande affinité.

Regardez la photo et la description du piège à vagues: la principale différence entre les plaquettes à poils durs réside dans les tresses velues très visibles situées autour du chapeau et parfois assez longues. Chez nous, ce champignon est assez rare et se rencontre plus souvent dans les provinces plus septentrionales de la Russie. Il est classé par de nombreux scientifiques comme toxiqueest notamment considéré comme tel en France et en République tchèque. Mais nous le mangeons de manière totalement inoffensive, cependant, en Suède, il est souvent collecté et consommé sans aucun dommage pour les aliments. bouchon de lait au safran.

Le lieu de croissance de ce champignon se situe certainement dans les forêts de sols sableux et siliceux, le plus souvent sous des bouleaux, et se trouve simultanément avec les espèces précédentes.

À quoi ressemblent les sensations fortes et quelle est leur différence par rapport aux autres champignons mammifères? Chapeau d’une largeur maximale de 1,5 à 10 cm, d’abord convexe, puis concave, mais toujours avec des arêtes tranchantes vers l’intérieur. Tout le chapeau de ce champignon, et principalement de sa périphérie, est recouvert de poils denses accrochés aux extrémités, sous la forme de tresses assez longues, qui confèrent au champignon une très belle apparence. Cependant, à un âge avancé, ces cosmas deviennent à peine perceptibles. Et cette description du piège à ondes devient similaire à tous les autres enregistrements.

La couleur du chapeau est rose pâle, parfois blanche, mais plus souvent jaune ou grisâtre. De plus, il est presque toujours strié de bandes sombres et claires, larges et circulaires, qui ne constituent toutefois pas une propriété caractéristique du champignon, car elles dépendent des feuilles qui tombent, ce qui explique pourquoi on trouve souvent un tel motif sur d'autres champignons de la même race à poil dur. La chair du chapeau est de la même couleur rose pâle, plutôt dense et sèche.

Les plaquettes sont des vagues de la même couleur avec un chapeau, mais toujours un peu plus pâles, et le jus laiteux du champignon est très vif, jaune-blanc et ne change pas au contact de l'air.

Le pédicule est également un peu plus pâle contre la calotte et généralement plus ou moins jaunâtre, bien que dense, mais surtout lisse, mais parfois tacheté de dépressions sombres insignifiantes, il est rarement creux et atteint une hauteur ne dépassant pas 5 cm.

Le goût des champignons comestibles du poisson-tonnerre mérite plusieurs approbations. Certains le trouvent pas tout à fait remarquable, d'autres l'aiment. À l'état brut, il est très mangeur, mais une fois bouilli, il perd cette causticité, bien que son piquant naturel soit encore quelque peu préservé. Quant à l’amertume, très perceptible dans les champignons crus, elle disparaît presque complètement de la cuisson. L'odeur des champignons crus et bouillis est agréable, terreuse.