Comment vendre des champignons: conseils pour vendre
La vente de champignons est également un processus fascinant. Pour que la production de champignons soit un succès, il faut être capable de vendre des champignons. Ils peuvent être mis en œuvre n'importe où: sur le marché, dans les magasins, dans les grandes entreprises de la ville, dans les lieux de restauration (restaurants, cafés, bars, etc.).
Comment organiser la vente de champignons
Utilisez les directives suivantes pour organiser la vente de champignons cultivés dans le ménage.
- Il est nécessaire d’organiser la production par convoyeur, c’est-à-dire que vous devez toujours avoir des champignons, sans interruption.
- Trouvez une forme d'emballage pratique. Il est à noter que les champignons sont bien vendus s'ils sont emballés sur des assiettes de 1, 0,5 et 0,3 kg et recouverts d'un film "respirant". Sous cette forme, les champignons à vendre restent frais plus longtemps et conservent leur présentation. Si ce n'est pas possible, ils peuvent être transportés dans des boîtes en plastique.
- Il est nécessaire d'organiser la publicité des produits dans les organisations professionnelles, la presse. Vous pouvez également imprimer des prospectus avec de la publicité. Il est facile de leur poser des recettes pour cuisiner des plats à base de champignons et de distribuer des tracts avec des champignons.
- Il est plus pratique de trouver des clients réguliers et des ventes directes indifférentes aux intermédiaires. Dans le même temps, informez-vous sur les avantages des champignons que vous cultivez, leurs propriétés bénéfiques et la sécurité de l'environnement.
- Pour vendre des champignons, il est préférable de trouver des acheteurs en gros qui prendraient tous vos produits à la fois. Ceux-ci peuvent être des magasins, des cafés, des restaurants, des cantines, des cuisines, des tartes et des pizzas.
- Il est possible d'organiser le traitement le plus simple des champignons sur place, par exemple, de les sécher. Dans ce cas, vous devez bien sûr savoir comment sécher les champignons. Par exemple, dans les pleurotes, le chapeau est séché séparément des cuisses.
- Vous devez toujours vous mettre d’accord sur le moment choisi pour la livraison des champignons en vrac. Et vous ne devriez pas baisser le prix en dessous de celui auquel vous remettez des champignons au détail.
- Lors de la fixation du coût des champignons, il est conseillé de fixer le prix légèrement en dessous du marché.
- Une large gamme d’emballages aux champignons devrait être offerte à l’acheteur. Il peut s'agir d'assiettes avec des champignons emballés, de petites barquettes en plastique de 1 à 2 kg chacune, ou de boîtes pesant jusqu'à 5 kg.
- Les producteurs de champignons ont besoin de vendre les blocs utilisés pour produire des champignons de fructification des troisième et quatrième vagues et des engrais organiques pour améliorer la structure du sol.
Documents requis pour la vente de champignons
Pour la vente de champignons, vous devez avoir les documents pertinents. Les champignons à huîtres et les champignons en Russie ne nécessitent pas de certification obligatoire.
Mais vous devez avoir un rapport de laboratoire. Il peut également être obtenu sur le marché dans son laboratoire. Vous aurez également besoin d'un rapport de test du produit. Ce service est payé et valable pour 3 mois seulement.
Là encore, vous devez effectuer cette procédure et payer pour cela.
Si vous décidez de vendre vous-même vos produits sur le marché, vous avez besoin d'un livre médical.Pour vendre des champignons aux magasins et aux points de restauration, vous aurez peut-être besoin d'un paquet de documents supplémentaires. Cela devrait être convenu avec la direction.
Pour le conditionnement automatique des champignons, des documents d’emballage des produits sont également nécessaires.
