Est-il possible de congeler des champignons huileux crus pour l'hiver?
Est-il possible de congeler du beurre cru et comment le décongeler?
Beaucoup de cueilleurs de champignons expérimentés affirment que le beurre peut être congelé cru, car ils ne perdent pas leurs propriétés et leur goût après décongélation. De plus, cette méthode est la plus pratique, abordable et simple. Il vous permet de préparer de délicieux plats aux arômes de vrais champignons frais en hiver neigeux et froid.
Est-il possible de congeler l'huile avec des matières premières ou si elles doivent subir un traitement thermique supplémentaire - pas le point. Après le dégivrage, les huiles ont le même arôme que celles fraîchement cueillies. Dans ce cas, le processus principal est le traitement initial de l'huile. Vous devez d’abord enlever le film collant glissant de leurs chapeaux, les rincer à l’eau courante et les jeter dans une passoire. Lorsque tout le liquide est écoulé, déposez l'huile sur une serviette en papier afin qu'elle sèche.
Si les champignons sont petits, couper une telle beauté ne vaut pas la peine, laissez-les rester intacts. Cependant, si les gros champignons sont pris pour la congélation, ils doivent être coupés. Une règle obligatoire est de trier l'huile par taille. Dans des contenants en plastique de qualité alimentaire avec un couvercle, mettez de l’huile de la même taille et placez-la au congélateur. Le couvercle des conteneurs est indispensable, car les champignons absorbent rapidement toutes les odeurs des produits se trouvant à proximité.
La possibilité de congeler du beurre à l'état brut dépend de votre désir et de vos préférences. La congélation du beurre de cette manière aide à les conserver toute l’année jusqu’à une nouvelle récolte.
