Comment faire cuire délicieusement les champignons frits avec des oignons

Les champignons de miel sont des fructifications étonnantes qui contiennent beaucoup de protéines et peu de calories. De nombreux pays accordent une grande importance à ces propriétés culinaires. En outre, ces champignons peuvent concurrencer avec succès la viande et le poisson. Les connaisseurs de plats aux champignons aiment les champignons au miel, non seulement pour leur valeur nutritive, mais aussi pour leur goût agréable et délicat.

À partir de champignons, préparez les plats les plus variés et les plus délicieux. La recette de champignons sautés aux oignons est l'une des plus simples. Cependant, il a beaucoup d'options. Lors de la friture, les oignons complèteront parfaitement les champignons avec leur goût.

Combien de calories trouve-t-on dans les champignons sautés aux oignons?

De nombreuses femmes au foyer et celles qui suivent un régime alimentaire demandent: combien de calories y a-t-il dans les champignons frits avec des oignons? Il est intéressant de dire que la teneur en calories des fructifications dépend davantage de la méthode de préparation. Par exemple, la teneur en calories des agarics au miel rôti est déterminée par la quantité d'huile végétale utilisée lors de la friture, car les champignons absorbent bien les graisses. Mais nous voulons rassurer: les champignons frits ont la plus faible teneur en calories - 165 kcal. Si les champignons au miel étaient cuits avec de la crème sure, leur teneur en calories augmenterait de 1,5 fois.

Les champignons avec des oignons peuvent être dilués avec divers légumes - carottes, poivrons, tomates. Mais la recette classique des champignons sautés aux oignons et aux pommes de terre est considérée comme un classique. Vous serez surpris de la simplicité et de la saveur de cette option.

Champignons au miel, frits avec des oignons

Les champignons au miel, frits avec l'ajout d'oignons, peuvent être mis sur la table comme plat indépendant ou comme accompagnement de pommes de terre ou de riz à la coque.

• Champignons au miel - 800 g;
• Oignon - 5 pcs .;
• Huile végétale - 70 ml;
• Légumes à l'aneth - 1 botte;
• Sel et poivre noirs moulus - au goût.

La recette avec la photo présentée de champignons sautés aux oignons est très simple à préparer, car les principaux ingrédients sont les champignons, le beurre et les oignons.

Recette de champignons sautés aux oignons et à la crème sure

Bien que la recette pour les champignons rôtis avec oignons et crème sure contienne plus de calories, les champignons eux-mêmes deviendront plus aromatiques et tendres. La crème sure est généralement combinée avec des champignons au miel, mais elle peut être remplacée par une crème faible en gras et, dans certains cas, avec de la mayonnaise.

• Champignons de miel - 1 kg;
• Oignon - 5 pcs .;
• Huile végétale - 70 ml;
• Crème sure - 100 ml;
• Sel au goût;
• Poivre noir moulu - 1 c.
• Tranches d'ail - 5 pcs

Les champignons au miel frits avec des oignons et de la crème sure sont préparés par étapes:

1. Les champignons forestiers sont bouillis pendant 20 minutes dans de l'eau salée, disposés sur un tamis et égouttés.
2. Étaler sur une poêle chaude et sèche et faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, en évitant de brûler.
3. Versez l'huile, ajoutez l'oignon, haché en fines rondelles et faites frire pendant 15 minutes à feu moyen.
4. Saler, poivrer et ajouter l'ail haché, ajouter la crème sure, mélanger et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.

Si désiré, ajouter de la verdure hachée d'aneth ou de persil aux champignons sautés. Servir chaud dans des assiettes à portions. Peut être utilisé comme plat d'accompagnement pour les jeunes pommes de terre bouillies.

La recette de champignons sautés aux oignons et pommes de terre

Faire des champignons sautés avec des oignons et des pommes de terre n'est pas difficile du tout. Il peut être préparé pour tous les jours, pour ravir leurs familles et pour un festin festif.

• Champignons au miel - 700 g;
• Oignon - 3 pcs .;
• Pomme de terre - 5 pcs .;
• Huile végétale;
• Sel au goût;
• Un mélange de poivrons moulus - 1,5 c.
• La cannelle est sur la pointe d'un couteau.

Les pommes de terre sautées aux champignons et aux oignons sont préparées comme suit:

1. Faire bouillir les champignons au miel dans de l'eau salée pendant 20 minutes et les étendre dans une passoire.
2. Pendant que les agarics au miel s'écoulent, pelez les pommes de terre avec les oignons et les miennes sous le robinet.
3. Couper en dés, chauffer une poêle avec du beurre et étendre les pommes de terre.
4. Frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
5. Nous étalons les champignons en verre sur une autre poêle préchauffée, versons-y l'huile et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Ajouter l'oignon haché et faire frire le tout pendant 10 minutes.
7. Nous combinons les pommes de terre et les champignons avec les oignons dans une casserole, salez au goût, saupoudrez avec un mélange de poivrons moulus et de cannelle, mélangez.
8. Laisser mijoter toute la masse pendant 10 minutes à feu doux sous un couvercle fermé et servir.

Préparation de champignons frits avec oignons et carottes

Le ragoût de champignons aux champignons sautés avec oignons et carottes sera un excellent ajout à votre menu du jour, en particulier pendant le long hiver.

• Champignons de miel - 1 kg;
• Oignon - 3 pcs .;
• Carottes - 500 g;
• Gousses d'ail - 5 pcs .;
• Feuille de laurier - 3 pièces;
• Le sel;
• Huile végétale;
• Piment de la Jamaïque et pois noirs - 4 pcs.

Pour cuire des champignons sautés, les champignons au miel avec oignons et carottes auront besoin d'un peu plus d'huile que d'habitude, car les carottes aiment absorber les graisses.

1. Après avoir fait bouillir les champignons au miel pelés dans de l'eau salée pendant 20-25 minutes, jetez-les sur une passoire et laissez bien égoutter.
2. Peler les carottes, laver et râper sur une râpe grossière.
3. Versez 100 ml d'huile dans une poêle bien chaude et déposez les carottes.
4. Frire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant constamment pour ne pas brûler.
5. Mettez les champignons sur une autre poêle chaude avec de l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
6. Introduisez l'oignon pelé et haché en fines rondelles et faites-les cuire encore 15 minutes.
7. Mélanger les champignons avec les oignons et les carottes dans une casserole, saler au goût, ajouter l'ail haché finement, le laurier, le mélange de poivre en grains.
8. Remuer et laisser mijoter le tout sous un couvercle fermé à feu doux pendant 15 minutes.

Au moment de servir, vous pouvez garnir de feuilles de basilic ou de persil.

Recette de champignons marinés frits avec des oignons

Si vous voulez cuisiner quelque chose de spécial pour le dîner, alors vous avez besoin de champignons sautés aux oignons. Mais que se passe-t-il s'il n'y a pas de champignons frais, que faire? Essayez de faire cuire des champignons marinés frits avec des oignons et vous verrez à quel point le plat est épicé et savoureux. De plus, sa préparation ne nécessite aucun effort de votre part, car les champignons au miel sont presque prêts.

• Champignons au miel - 500 ml;
• Huile végétale - 100 ml;
• Oignon - 3 pcs .;
• Poivre noir moulu - ½ c.
• Persil et aneth - 1 botte.

1. Mettez les champignons marinés dans une passoire et rincez-les sous le robinet.
2. Laisser égoutter et étendre sur une poêle chaude et sèche, faire revenir pendant 15 minutes.
3. Versez l'huile et ajoutez l'oignon coupé en cubes.
4. Faites cuire encore 15 minutes à feu doux en remuant constamment pour ne pas vous brûler.
5. Ajouter le poivre noir moulu, saler au goût (si nécessaire) et mélanger.
6. Tomim sous un couvercle fermé pendant 5 minutes et avant de servir, décorer avec les verts hachés.

Vous pouvez ajouter des pommes de terre frites aux champignons frits avec des oignons séparément.Ensuite, les champignons marinés avec des pommes de terre et des oignons acquerront un goût complètement différent et non moins étonnant.

Champignons frits avec oignons et œufs

Champignons au miel frits avec des oignons et des œufs selon cette recette est un plat simple et original. Après ne l'avoir fait qu'une fois, vous ravirez régulièrement votre famille avec ce mets délicat.

• Champignons de miel - 1 kg;
• Œufs - 7 pcs .;
• Oignon - 5 pcs .;
• Gousses d'ail - 6 pcs .;
• Beurre - 100 g;
• Paprika et poivre noir moulu - ½ c.
• Légumes verts déchiquetés - 50 g;
• Mayonnaise - 100 ml;
• Sel au goût.

Comment faire cuire des champignons, frits avec des oignons et des œufs, voir les instructions étape par étape.

• Les champignons de miel sont bouillis dans de l'eau pendant 20 minutes et disposés sur un tamis pour les égoutter.
• L'huile est déposée dans une casserole bien chaude, les champignons au miel sont introduits et rôtis à feu moyen pendant 25-30 minutes.
• Les oignons sont coupés en dés et ajoutés aux champignons, la masse entière est frite pendant 15 minutes en remuant constamment.
• Poivre introduit, paprika, sel au goût, ail écrasé et mayonnaise à l'ail.
• Cuire 15 minutes à feu doux sous un couvercle fermé.
• Pendant ce temps, les œufs durs sont bouillis, pelés et coupés en dés.
• Ils sont introduits dans les champignons avec les herbes et cuits pendant encore 3 à 5 minutes à feu moyen.

Un tel plat peut être mangé non seulement chaud, mais aussi refroidi.

Sinon, comment faire cuire des champignons surgelés, frits avec des oignons?

Si vous ne faites pas cuire les champignons pour l’hiver et que vous voulez vraiment des champignons sautés, le produit semi-fini congelé acheté au magasin sera le moyen de le sortir. Les champignons surgelés, frits avec des oignons, ne seront pas inférieurs en goût à un plat préparé à partir de champignons forestiers frais.

• Champignons au miel - 500 g;
• Oignon - 4 pièces;
• Huile végétale - 70 ml;
• Sel et poivre moulus (noirs) - à votre goût.

1. Nous pelons l'oignon de la peau, nous le rincons sous le robinet et le coupons en demi-anneaux.
2. Nous le divisons en deux parties et en mettons une dans une poêle préchauffée avec une petite quantité d’huile que vous faites frire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
3. Ajoutez les champignons congelés (sans décongélation), allumez le feu au maximum pour faire fondre les agarics.
4. Après avoir fait bouillir les champignons, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée. De temps en temps, nous mélangeons, en ne laissant pas brûler les champignons et les oignons.
5. Ajouter la deuxième partie d'oignon haché, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
6. Ajoutez au goût, poivrez et éteignez le feu. Si vous voulez du piquant dans les champignons, ajoutez des gousses d'ail hachées, une feuille de laurier et quelques boutons de girofle. De plus, dans cette recette, vous pouvez utiliser des épices et des épices à votre goût, ainsi que modifier la quantité d'ingrédients.