Champignons frits aux oignons: recettes de champignons

Les champignons de miel, comme les autres organes de fructification, sont des sources importantes de protéines et ont la même valeur nutritive que la viande. Ces champignons peuvent être frits, cuits au four, congelés et marinés. Il y a beaucoup de façons de cuisiner des champignons, cependant, de nombreux cuisiniers considèrent les champignons sautés avec des oignons comme les plus délicieux. De plus, les champignons peuvent être combinés avec d'autres légumes et même des fruits, ce qui rendra le goût du plat encore plus exquis.

Même une femme au foyer novice sera en mesure de composer avec des recettes de fabrication de champignons au miel frits avec des oignons. Après tout, les processus sont exécutés conformément aux descriptions pas à pas proposées avec photos.

Les champignons au miel, frits avec des oignons, sont utilisés comme plat, apéritif, plat d'accompagnement, base pour des recettes plus complexes ou comme préparation pour l'hiver.

Pour savoir comment faire cuire des champignons frits avec des oignons, vous devez vous rappeler quelques règles de base.

• Une fois sortis de la forêt, les champignons doivent être triés, coupés au bout des cuisses et lavés à l’eau froide.
• Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 15 minutes. ou blanchir dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
• Ensuite, mettez les champignons dans une passoire pour préparer le verre d’eau, et procédez à la cuisson conformément à la recette.

Recette de champignons de miel rôtis avec oignons: la récolte pour l'hiver

Ce plat est la base des manipulations culinaires ultérieures et peut en outre être une excellente collation pour le dîner. Ce plat peut être consommé immédiatement après la cuisson ou préparé pour l’hiver.

La recette pour les champignons frits avec des oignons pour l'hiver est assez simple et implique l'utilisation de seulement trois ingrédients.

• Champignons au miel - 2 kg;
• Oignon - 5 têtes;
• Huile végétale - 150 ml;
• Sel au goût.

La cuisson des champignons frits avec des oignons selon la recette avec une photo se transformera en un plaisir.

Recette de champignons sautés aux oignons, pommes de terre et herbes

Les champignons au miel, frits avec des oignons, sont également combinés avec des pommes de terre, ce qui rend le plat plus saturé. Il est parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille.

• Pomme de terre - 500 g;
• Champignons de miel - 1 kg;
• Oignon - 6 têtes;
• Huile végétale - 300 ml;
• Sel et poivre noir - au goût;
• Aneth et persil - 1 botte.

La recette des champignons sautés aux oignons et aux pommes de terre est décrite étape par étape.

1. Effectuer le traitement initial des champignons au miel, puis faire bouillir pendant 15 minutes. et mettre dans une passoire.
2. Épluchez les oignons et les pommes de terre, lavez-les à l’eau et coupez-les en lanières, oignons en demi-anneaux.
3. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Dans une autre casserole, faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, puis ajoutez les oignons et continuez de les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
5. Allumer le feu pour un minimum de chaleur, mélanger les pommes de terre et les oignons avec les champignons dans une casserole, saler, poivrer et parsemer d'herbes hachées.
6. Remuer, couvrir et laisser mijoter pendant 5-7 minutes.

Champignons au miel frits avec oignons et paprika à la crème sure

Dans cette recette, on ajoute de la crème sure et du paprika sucré aux champignons au miel frits avec des oignons, ce qui rendra le plat plus savoureux et plus riche. Les corps entiers de la fructification, frits dans de la crème sure, sont tendres, croustillants et ils auront également l’air très appétissant.

• Champignons de miel - 1,5 kg;
• Oignon - 500 g;
• Crème sure - 400 ml;
• Huile végétale - pour la friture;
• Poivre noir moulu - 1 c.
• Paprika sucré en tranches - 1-2 c. l.
• Sel au goût.

Même un novice sera en mesure de cuisiner un plat si vous faites frire des champignons avec des oignons et de la crème sure selon la recette décrite étape par étape.

1. Faites bouillir les champignons épluchés pendant 15 minutes, sortez-les dans une passoire et laissez-les s'écouler de l'excès de liquide.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et étendez les champignons, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Nous nettoyons la couche supérieure de l’oignon, coupons en demi-anneaux et introduisons dans les champignons.
4. Frire à feu doux pendant 10 minutes en remuant continuellement.
5. Mélanger la crème sure avec le sel, le paprika et le poivre noir moulu et fouetter au fouet.
6. Verser dans la masse de champignons, mélanger et laisser mijoter dans la crème sure à feu doux pendant 10 minutes.
7. Eteignez le feu et laissez reposer pendant 10 minutes.

Le meilleur plat d'accompagnement dans ce cas est le riz cuit à la vapeur bouilli.

Comment faire cuire le caviar de champignons de miel frits avec des oignons et des carottes

Champignons au miel frits avec des oignons et des carottes sous la forme de caviar - un goût inoubliable de l'enfance de vierges de grand-mère. Le plat se prépare très facilement car tous les ingrédients sont frits et hachés au mixeur.

• Champignons au miel - 2 kg;
• Oignons et carottes - 500 g chacun;
• Pâte de tomate - 4 c. l.
• Sel et poivre noir moulu - au goût;
• Huile végétale - 200 ml.

1. Les champignons au miel préalablement nettoyés bouillent dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
2. Nous le sortons et le mettons sur un torchon pour le laisser refroidir et l'égoutter.
3. Nous nettoyons les oignons et les carottes, nous les rincons à l'eau, les moudrons de n'importe quelle manière et les faisons frire à l'huile jusqu'à tendreté.
4. Laisser refroidir légèrement, mélanger avec les champignons et broyer avec un mixeur.
5. Nous l'étalons dans une poêle préchauffée, introduisons la pâte de tomate, le reste de l'huile, le sel et le poivre noir moulu.
6. Bien mélanger et laisser mijoter dans une casserole profonde pendant 20-30 minutes. à feu doux.

Avec le caviar, vous pouvez tartiner un sandwich, remplir des tartelettes et remplir des crêpes.

Champignons marinés frits avec des oignons, des œufs et des pommes

Les corps de fruits marinés sont considérés comme l’un des meilleurs en-cas pour les fêtes.

Cependant, peu de gens savent que les champignons marinés peuvent être frits, ce qui donnera au plat un aspect piquant et sophistiqué.
Les champignons marinés, frits avec des oignons, ont fière allure dans les salades, ils sont servis avec un plat de pommes de terre bouillies.

• Champignons au miel marinés - 500 g;
• Oignons - 3 têtes;
• Jus de citron - 2 c. l.
• Huile végétale - pour la friture;
• Huile d'olive - 6 c. l.
• Pommes douces - 2 pcs .;
• Sel au goût;
• Oignons verts - 3-4 branches;
• Œufs - 5 pcs

La recette avec la photo montrera comment faire frire des champignons au miel avec des oignons, ce qui aidera à son tour même les ménagères débutantes à faire face au processus de cuisson.

1. Les champignons au miel sont lavés à l'eau et disposés dans une casserole chauffée avec de l'huile végétale.
2. Faites frire jusqu'à ce que le brun soit doré, l'oignon coupé en demi-anneaux est introduit et frit pendant 7 minutes.
3. Les pommes sont pelées et pelées, coupées en lanières et introduites dans la masse refroidie d'oignons et de champignons.
4. Les œufs sont bouillis pendant 7 minutes. dans de l'eau salée, refroidie, raffinée, coupée en dés et introduite dans les champignons.
5. On ajoute du jus de citron, du sel au goût, des oignons verts hachés et de l'huile d'olive.
6. Tout est mélangé et disposé dans un saladier profond.

Comment faire frire des champignons avec des oignons dans une poêle: recette avec des photos et une vidéo

Parfois, vous souhaitez diversifier votre déjeuner ou votre dîner, alors les champignons sautés aux oignons et aux œufs seront une excellente solution. Et la cuisine elle-même ne nécessite pas beaucoup d'effort.

• Champignons au miel - 700 g;
• Œufs de poule - 4 pcs .;
• Oignons - 5 pcs .;
• Saucisses de chasse - 1 pc .;
• Ail - 3 gousses;
• Huile végétale - pour la friture;
• Crème sure - 3 c. l.
• Sel au goût;
• Persil haché - 2 c. l

Comment faire frire les champignons dans une casserole avec des oignons et des œufs vous donnera une description étape par étape de la recette.

1. Faire bouillir les champignons pelés dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, les égoutter et les laisser égoutter.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, coupez le saucisson en fines tranches, mettez-le dans une poêle avec du beurre chaud et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Dans une poêle à frire séparée dans l'huile, faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et mettez l'oignon et la saucisse.
4. Enfoncer les œufs dans la crème sure, ajouter du sel au goût, des herbes hachées et de l'ail pilé.
5. Battez au fouet, versez dans les champignons avec les oignons et la saucisse, couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

Servir le plat avec de la purée de pommes de terre ou des pâtes.

Regardez une vidéo sur la façon de faire frire les champignons avec des oignons.

Champignons surgelés frits avec oignons et fromage: comment faire frire les champignons

Si vous n’avez pas de champignons frais ou marinés, et qu’il y a quelques champignons surgelés dans le congélateur, essayez d’en faire un plat. Les champignons au miel congelés, frits avec des oignons, ne sont en aucun cas inférieurs au goût frais.

• Champignons au miel congelés - 700 g;
• Oignon - 5 têtes;
• Fromage à pâte dure - 200 g;
• Sel et poivre noir moulu - au goût;
• Huile végétale - pour la friture;
• Jus de citron fraîchement pressé - 2 c. l

Comment faire frire des champignons surgelés avec des oignons pour faire un plat savoureux et satisfaisant?

1. L'oignon est pelé et coupé en demi-anneaux ou en cubes.
2. L'huile est chauffée dans une casserole et l'oignon est déposé frit jusqu'à ce qu'il soit transparent.
3. Les champignons surgelés sont disposés séparément dans une casserole et frits à feu vif jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
4. Ils sont disposés dans une poêle avec des oignons et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ils collent et poivrent au goût, du jus de citron est ajouté, mélangé.
6. Le fromage râpé est versé sur le dessus, la casserole est recouverte d’un couvercle et la masse de champignons est cuite 15 minutes. avant de faire fondre le fromage.