Chanterelles frites aux oignons: recettes pour femmes au foyer débutantes

Les chanterelles sont considérées comme l'un des champignons les plus répandus dans notre pays. Ils sont également utilisés activement dans la cuisine d'autres pays pour la préparation d'une grande variété de plats. Les chanterelles peuvent être cuites, frites, cuites au four, cuites au four et congelées.

Les girolles frites avec des oignons sont particulièrement appréciées pour leur goût, car cette combinaison est considérée comme la plus avantageuse.

Quelle est la meilleure façon de cuisiner des girolles frites avec des oignons selon les recettes proposées? Pour ce faire, vous devez suivre une description étape par étape du processus, ce qui aidera particulièrement les ménagères débutantes.

Champignons girolles frits à l'oignon au beurre

Cette recette pour cuire des girolles frites avec des oignons est assez simple et rapide, mais elle s'avère savoureuse et aromatique. Le plat peut être utilisé pour des plats d'accompagnement de céréales et de légumes, ainsi que des friandises indépendantes.

• 1 kg de girolles;
• 100 g de beurre;
• 300 g d'oignons;
• ½ cuillère à café l'origan;
• Sel et poivre noir - au goût;

Chanterelles frites avec oignons, crème sure et zira

Les girolles frites avec des oignons et de la crème sure sont un plat étonnant qui peut surprendre tous ceux qui l'essaient. Le goût crémeux des fruits, associé à des oignons et de la crème sure, fera de ce festin un véritable chef-d'œuvre culinaire.

• 1 kg de girolles;
• 500 g d'oignons;
• 300 ml de crème sure;
• Sel au goût;
• 1 cuillère à café poivre noir moulu;
• 100 g de beurre;
• Une pincée de zira.

1. Après le nettoyage préliminaire, les champignons doivent être bouillis pendant 15 minutes. dans de l'eau salée.
2. Mettez dans une passoire, rincez et laissez égoutter.
3. Couper en tranches, verser dans une casserole avec du beurre fondu.
4. Frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
5. Pelez l'oignon de la couche supérieure, coupez-les en fines rondelles et faites-les revenir au beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Mélanger les champignons avec les oignons, le sel, le poivre, verser le zirra et mélanger.
7. Laisser reposer pendant 5 minutes. et versez la crème sure.
8. Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 5-7 minutes.

Pour rendre les champignons plus salés, vous pouvez ajouter quelques gousses d’ail émincées dans des cubes de crème sure.

Girolles frites avec oignons et carottes à la sauce tomate

Les girolles frites avec oignons et carottes peuvent être consommées immédiatement après la cuisson, en tant que plat à part ou en accompagnement de pommes de terre à l'eau, de riz.

• 1 kg de girolles;
• 300 g d'oignons et de carottes;
• Huile végétale - pour la friture;
• Sel au goût;
• 200 ml de sauce tomate;
• 3 pois de noir et de piment de la Jamaïque.

La recette proposée avec une photo de la cuisson des chanterelles frites avec des oignons aidera les jeunes ménagères à faire face facilement au processus. Le principal est de ne pas dévier de la description détaillée.

1. Après le nettoyage, les champignons sont bouillis pendant 15 minutes. et mettre dans une passoire pour égoutter.
2. Trancher et faire frire jusqu'à coloration dorée.
3. Ajouter l'oignon coupé en demi-anneaux et faire frire jusqu'à tendreté.
4. Peler les carottes, les broyer, les mettre dans une casserole séparée et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
5. Combinez les champignons, les oignons et les carottes, versez la sauce tomate, salez au goût, ainsi que les pois et les poivrons noirs.
6. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes.
7. Ensuite, le couvercle est ouvert et les girolles sont éteintes à feu moyen pendant encore 10 minutes.

Salade de girolles sautées aux oignons pour l'hiver

Vous pouvez préparer des chanterelles frites avec des oignons pour l’hiver, de sorte que la préparation puisse ensuite être utilisée pour les soupes et les ragoûts de légumes.

• 2 kg de girolles;
• 1 kg d'oignons;
• 500 ml d'huile végétale;
• Sel au goût;
• 10 pois de poivre noir;
• 2 pcs feuille de laurier.

Comment faire cuire des girolles frites avec des oignons afin de ravir votre famille avec des plats délicieux et aromatiques en hiver?

1. Épluchez, lavez, coupez le bout des cuisses et faites bouillir les champignons pendant 15 minutes.
2. Mettez dans une passoire, rincez et laissez s'écouler de l'excès de liquide.
3. Couper en tranches et mettre dans une poêle bien chaude avec de l'huile végétale.
4. Faire frire jusqu'à coloration dorée, saler et bien mélanger.
5. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
6. Mélangez avec des champignons, salez si nécessaire et ajoutez du laurier.
7. Mettez dans des bocaux, couvrez et couvrez et stérilisez pendant 30 minutes. dans l'eau bouillante.
8. Roulez, retournez les bidons et isolez-les.
9. Après avoir refroidi, déplacez-vous dans un sous-sol frais.