Champignons au miel, frits à la crème sure: recettes
Tous les champignons forestiers sont riches en protéines et en nutriments utiles pour le corps. Les champignons au miel ne font pas exception et, bien qu'ils aient une valeur nutritionnelle élevée, ils ne surchargent jamais le corps de calories et de graisses en excès. À partir de champignons, vous pouvez préparer une grande variété de plats pour toutes les occasions. Ils peuvent être frits, cuits, salés, marinés et congelés. Les recettes les plus courantes, nutritives et savoureuses, reconnaissent les recettes à base de champignons, frites avec de la crème sure.
Nous vous proposons 3 recettes de cuisson de champignons à la crème sure: la version classique, à la mijoteuse et à la casserole.
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Comment faire cuire des champignons, frits avec de la crème sure: recette avec vidéo
Un plat d'agarics au miel rôti avec crème sure et oignons est délicieux et délicieux, surtout si vous ajoutez un peu de vin blanc sec lors de la cuisson.
- 1,5 kg de champignons au miel;
- 6 oignons;
- 5 gousses d'ail;
- 400 ml de crème sure;
- 1/3 Art. vin blanc sec;
- Beurre - pour la friture;
- Le sel, le poivre noir et les herbes sont à votre goût.
Comment faire cuire des champignons frits avec de la crème sure, la recette vidéo montrera.
Les champignons prétraités: trier, nettoyer, laver et couper le bas de chaque jambe.
Mettez dans de l'eau bouillante salée et faites bouillir pendant 15 minutes. à feu moyen.
À l'aide d'une cuillère perforée, sélectionnez les champignons dans une passoire, rincez et laissez égoutter.
Retirez la couche supérieure de l'oignon, coupez-les en fines rondelles et mettez-les dans du beurre fondu.
Faire frire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient dorés (ils ne peuvent pas être dorés, cela gâcherait le goût du plat).
Après avoir complètement vidé les champignons du liquide, placez-les dans une autre poêle avec de l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme à feu moyen.
Combinez les champignons avec les oignons, salez, poivrez au goût, mélangez.
Mélanger la crème sure avec le vin blanc, ajouter les herbes hachées et battre au fouet.
Verser dans la masse d'oignons et de champignons, bien mélanger, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes. à feu doux.
Dans 5 minutes jusqu'au moment d'introduire l'ail haché en petits cubes et mélanger - le plat est prêt!
Champignons au miel, frits avec une crème sure, des oignons et des carottes dans une cocotte
La recette pour cuire des champignons au miel rôtis avec de la crème sure dans une mijoteuse doit être consignée dans le livre de recettes de chaque femme au foyer, car il s'agit d'un plat simple, mais en même temps incroyablement savoureux.
- 2 kg de champignons au miel;
- 500 g d'oignons;
- 300 g de carottes;
- Beurre - pour la friture;
- 500 ml de crème sure;
- 1 c. paprika et poivre noir;
- Sel au goût;
- 2 cuillères à soupe l persil et / ou aneth hachés.
Une description étape par étape du processus vous aidera à apprendre à cuisiner des champignons frits avec de la crème sure.
- Les champignons au miel après la préparation préliminaire doivent être bouillis pendant 15 minutes. Pour cela, les champignons sont immédiatement mis à bouillir.
- Avec les carottes et les oignons, pelez la couche supérieure, lavez-les et coupez-les en cubes.
- Dans le bol multicuiseur, entrez 2 c. l huile et verser les légumes hachés, mélanger.
- Activez le mode "Frying" (friture) et faites frire jusqu'à cuisson complète, en remuant de temps en temps afin d'éviter toute combustion.
- Mettez les champignons dans une cocotte, mélangez avec les légumes, salez à votre goût, ajoutez le paprika, le poivre noir moulu, mélangez.
- Activez le mode «Extinction» sur le panneau de l’appareil pendant 20 minutes.
- Après le signal, verser la crème sure et bien mélanger.
- Réactivez le mode Extinction pendant 15 minutes. et après le signal sonore donner, décorer avec des verts hachés.
Il est intéressant de dire que les multicuiseurs de marques différentes se différencient par leur pouvoir. Par conséquent, chaque femme au foyer ajuste le temps de cuisson indépendamment.
Champignons au miel avec crème sure, frits dans une casserole
Cette recette de champignons sautés au miel et à la crème sure dans une casserole peut être préparée avec l’ajout de pommes de terre et de viande hachée, ce qui rendra le plat copieux et juteux. Il remplacera complètement un repas complet et ravira votre famille.
- 1 kg de champignons bouillis;
- 500 g de pommes de terre;
- 4 têtes d'oignon;
- 200 g de poulet haché;
- Huile végétale;
- 400 ml de crème sure;
- Sel au goût;
- 3 cuillères à soupe l jus de citron;
- 1 pc feuille de laurier.
- Faire frire les champignons bouillis dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter l'oignon, les couper en dés et les faire frire pendant 10 minutes supplémentaires. à feu moyen.
- Faire frire la viande hachée séparément jusqu'à tendreté et mélanger avec les champignons et les oignons.
- Épluchez, lavez, hachez les pommes de terre et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Combinez avec les champignons et la viande hachée dans une casserole profonde, ajoutez du sel au goût et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Verser le jus de citron, mélanger et ajouter la crème sure.
- Remuer, mettre la feuille de laurier, couvrir le faitout avec un couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes. à feu doux.
- Retirez la feuille de laurier, jetez-la et laissez reposer le plat pendant 10-15 minutes. Vous pourrez ensuite servir.
