Recettes de marinage huilées sous des couvertures en nylon

Les champignons à l'huile, marinés à la maison pour l'hiver, sont nécessairement croustillants et parfumés. À partir de ces champignons, vous pouvez préparer n'importe quel plat et toutes sortes de préparations pour l'hiver. Cependant, le beurre mariné est considéré comme le plus populaire à la table de fête.

Il n'est pas difficile d'apprendre le beurre de cornichon, il suffit de désirer. Nous vous proposons des recettes de beurre mariné sous une housse en nylon. Ils sont simples dans la composition et ne prennent pas beaucoup de temps.

Bien que l’huile soit très difficile à nettoyer, même en hiver, ils vous plairont par leur sophistication, leur arôme et leur goût. Tous les efforts déployés porteront leurs fruits de la meilleure façon.

Une règle importante que toutes les ménagères débutantes doivent garder à l’esprit: après le nettoyage préalable, l’huile du film et la saleté, il faut les faire bouillir pendant 20 minutes, après avoir ajouté 1 cuillère à soupe à l’eau. le sel Puis déposez-le dans une passoire ou un tamis en laissant l'excès de liquide s'écouler, puis suivez l'ordonnance.

Champignons à l'huile marinés pour l'hiver sous un bonnet en nylon: un moyen rapide

Un moyen rapide de décaper le beurre sous la housse en nylon pour l'hiver fera appel à sa simplicité. Pour lui nous avons besoin de:

• 2 kg de beurre bouilli;
• 0,6 l d'eau;
• 2 parapluies à l'aneth;
• zeste de citron;
• 2 cuillères à soupe l sucre
• 1 cuillère à soupe l les sels;
• 4 feuilles de laurier;
• 1 tête d'ail moyenne;
• 5 grains de piment de la Jamaïque et de poivre noir.

Au fond des boîtes stérilisées, déposez un petit zeste de citron râpé sur une râpe fine, ainsi que plusieurs branches d'un parasol à l'aneth.

Répartissez les champignons bouillis dans des pots au-dessus du zeste et commencez à cuire la marinade.

Combinez les grains de noir et de piment, laurier, le sucre, l'ail finement haché et le sel dans l'eau.

Envoyez la marinade sur le feu, laissez bouillir, puis baissez le feu et laissez bouillir pendant 5 minutes. Verser dans des pots de champignons, ajouter 1 cuillère à soupe à chacun. l vinaigre. Recouvrez de nylon serré et laissez refroidir à la température ambiante.

Mettez au réfrigérateur et après 3 jours, vous pourrez goûter la préparation instantanée. De telles huiles marinées pour l'hiver sous une housse en nylon deviendront un vrai délice pour toute votre famille.

Sinon, comment décaper l'huile sous une housse en nylon?

Sinon, comment décaper l'huile sous les capuchons en nylon, comme indiqué dans la recette suivante. Je dois dire que cela est également considéré comme simple et commun parmi les amateurs de champignons marinés.

Ingrédients

• 2 kg d'huile;
• 500 ml d'eau pour la marinade;
• 2 cuillères à soupe l les sels;
• 1,5 cuillère à soupe. l sucre granulé;
• 3-4 clous de girofle;
• 0,5 c. À thé poivre noir moulu;
• 6 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe l vinaigre 9%;
• assaisonnement pour le marinage des champignons.

Répartissez le beurre cuit dans des bocaux d'ail haché finement.

Ajouter le sucre, le poivre, le sel, le clou de girofle et l'assaisonnement pour conserver les champignons dans l'eau. Mettez la marinade sur la cuisinière et attendez qu'elle bout à feu doux. Versez le vinaigre, mélangez, puis retirez du feu et laissez reposer pendant 15-20 minutes.

Versez l'huile dans les pots afin qu'ils soient complètement recouverts de marinade. Fermer avec des couvertures en nylon serrées, laisser refroidir complètement et mettre au réfrigérateur.Le beurre mariné cuit sous la couverture en nylon sera un excellent ajout aux salades ou aux ragoûts. En outre, cette pièce peut légitimement servir de plat indépendant sur la table.

Beurre salé pour l'hiver sous une couverture en nylon: recette

Il existe d'autres options pour de délicieuses préparations aux champignons. Par exemple, du beurre salé pour l’hiver sous une housse en nylon.

Pour cela, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• 3 kg de beurre bouilli;
• 150 g de sel;
• 7 gousses d'ail;
• 5 parapluies à l'aneth;
• 10 grains de poivre noir;
• 7 grains de piment;
• feuilles de groseilles noires et rouges;
• 100 ml d'huile végétale.

Versez une fine couche de sel dans le récipient émaillé au fond, étalez la couche d'huile sur les champignons. Répartissez sur les champignons les feuilles de groseille, les brindilles du parasol à l'aneth, le poivre, les gousses d'ail hachées finement et saupoudrez de nouveau le sel.

Mettez le reste du beurre et le reste des épices, couvrez avec une assiette et mettez-les sous charge.

Après 24 heures, étalez les champignons salés dans des bocaux et versez la saumure dans le récipient. Versez de l'huile végétale dans chaque bocal, fermez avec les couvercles de capron et réfrigérez pendant 2 semaines.

Champignons à l'huile avec des oignons, marinés pour l'hiver sous une couverture en nylon

Il existe une merveilleuse recette pour saler le beurre avec l’ajout d’oignons:

• 2 kg de beurre (bouilli);
• 1 litre d'eau pour la marinade;
• 100 g de sucre cristallisé;
• 60 g de sel;
• 8 pois de poivre noir;
• 4 gousses de girofle;
• 4 feuilles de laurier;
• 2 oignons moyens;
• 6 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe l vinaigre 9%;
• 50 ml d'huile végétale.

Verser les champignons avec de l'eau, ajouter toutes les épices sauf l'oignon et l'ail. Faites cuire les champignons dans la marinade pendant 10 minutes, retirez-les et étendez-les sur des bocaux en verre avec une cuillère à égoutter, en alternant les couches avec les rondelles d'oignon et l'ail haché finement.

Remplissez les pots de saumure chaude et fermez avec des couvercles en plastique étanches. Laisser refroidir et sortir dans un appartement dans un endroit sombre, par exemple dans un garde-manger.