Champignons au miel et à la tomate: recettes pour les préparatifs d'hiver
Les champignons marinés sont considérés comme très savoureux, cependant, pour diversifier la conservation des champignons, essayez de les cuire avec des champignons frits avec des tomates pour l’hiver. Cette option sera très inhabituelle et originale même à la table de fête.
Les ménagères débutantes se demandent: est-il possible de faire frire des champignons avec des tomates pour l’hiver? Comme mentionné précédemment, ce sera une excellente préparation, satisfaisante et aromatique. Les efforts et les coûts sont minimaux, et les plaisirs du goût sont massifs. Après tout, les champignons et les tomates se complètent parfaitement et, en combinaison avec d’autres légumes, on obtient un plat consistant et sain.
Les champignons rôtis à la tomate peuvent être préparés de nombreuses façons. Toutes les options ne prennent pas beaucoup de temps, et les produits les plus abordables sont pris: oignons, carottes, chou, tomates, poivrons. Mais vous devez faire attention à ce que tous les champignons forestiers nécessitent une attention particulière lors de la cuisson. Les corps de fruits ont la capacité d'absorber des substances nocives de l'environnement. Ils ont donc un besoin urgent d'un traitement thermique sous forme d'ébullition dans de l'eau salée.
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Recette de champignons à la tomate et à l'ail
La recette de champignons à la tomate et à l'ail est très simple. Et comme beaucoup de gens le savent: tout ce qui est ingénieux est simple et, dans notre cas, c’est aussi délicieux. Cette option de récolter des plats de champignons pour l'hiver n'en est que la confirmation.
- Champignons de miel - 1 kg;
- Tomates - 500 g;
- Tranches d'ail - 7 pcs .;
- Sel noir moulu et poivre - au goût;
- Huile végétale
Nous nettoyons les champignons, coupons le bas de la jambe.
Faire bouillir pendant 20 minutes, incliner dans une passoire et laisser égoutter.
Nous nettoyons les tranches d'ail de la coque, coupées en fines assiettes.
Mettez l'ail dans l'huile chauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nous essuyons les tomates avec une serviette humide et coupons en tranches.
Les champignons sont envoyés à l'ail et cuits 15 minutes à feu moyen.
Nous introduisons les tomates dans les champignons, ajoutons, poivrons et frites pendant 20 minutes sous un couvercle fermé.
Nous déposons dans des bidons secs, couvrons avec des couvercles métalliques
Nous avons mis stérilisé pendant 30 minutes dans de l'eau chaude.
On se roule, on se retourne et on se réchauffe, puis on sort au sous-sol.
Champignons d'automne avec des tomates et des oignons pour l'hiver
Les champignons d'automne avec des tomates et des oignons, cuits selon la recette suivante, constitueront un excellent plat d'accompagnement pouvant remplacer même le plat principal. La récolte de champignons sautés avec des légumes saturera le corps de vitamines et de minéraux.
- Champignons de miel - 1 kg;
- Tomates - 300 g;
- Oignon - 500 g;
- Huile végétale;
- Sel au goût;
- Sucre - 1,5 c. l.
- Vinaigre 9% - 3 c. l.
- Piment de la Jamaïque - 4 pièces;
- Feuille de laurier - 2 pcs.
Afin de bien cuire les champignons avec des tomates et des oignons pour l'hiver, nous vous recommandons de vous en tenir à la recette proposée.
- Le miel cuit des débris de forêt fait bouillir les champignons 20 minutes dans de l'eau additionnée de sel.
- Jeter dans une passoire, égoutter et déposer dans une poêle bien chaude sans huile.
- Faire frire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore et ensuite seulement ajouter de l'huile.
- Continuez à faire frire les champignons à feu doux jusqu'à coloration dorée.
- Dans une autre casserole, faites revenir l'oignon coupé en cubes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
- Introduire l'oignon dans les champignons, mélanger et ajouter les tomates en dés.
- Saler au goût, ajouter le sucre, mélanger, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Introduire la feuille de laurier, le piment de la Jamaïque et verser le vinaigre, laisser mijoter encore 15 minutes.
- Disposez dans des bocaux chauds, versez l'huile chaude - environ 2 c. l., et fermez avec des couvertures en plastique.
- Couvrir avec une couverture, laisser refroidir complètement et emporter dans une pièce fraîche.
La recette de champignons marinés à la tomate pour l'hiver
Champignons marinés à la tomate - un plat délicieux et alléchant pour toutes les fêtes. La cuisson est assez simple et cette recette deviendra familière à votre nourriture en conserve pour l'hiver.
- Champignons de miel - 1,5 kg;
- Tomates - 800 g;
- Sucre - 2,5 c. l.
- Sel - 1 cuillère à soupe l.
- Huile végétale;
- Vinaigre 9% - 3 c. l.
- Carnation - 3 inflorescences;
- Piment de la Jamaïque - 4 pois;
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Les champignons de miel sont débarrassés de leurs ordures et lavés dans une grande quantité d'eau.
- Faites bouillir dans de l'eau salée pendant 20 minutes, placez-le sur une passoire et laissez tout le liquide dans le verre.
- Nous le mettons dans une casserole avec de l'huile chaude et faisons frire 15 minutes à feu doux.
- Ajoutez 100 ml d'eau, sel, sucre, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, clou de girofle.
- Introduire les tomates en dés et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Ajouter le vinaigre et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Répartir dans des pots stérilisés, fermer avec des couvercles en plastique.
- Laissez-le refroidir et mettez-le au réfrigérateur ou sortez-le au sous-sol.
Les champignons marinés cuits avec des tomates pour l’hiver seront appréciés par votre famille et vos amis.
Champignons rôtis en conserve avec du chou et des tomates
Champignons sautés aux champignons avec du chou et des tomates sont une aubaine pour chaque femme au foyer. La recette de cuisson est très simple, car les légumes les plus abordables sont récoltés. Cependant, le goût et l'arôme du plat émerveilleront même les plus fins gourmets.
Champignons au miel rôtis en conserve avec tomates et chou - salade faible en calories et légère, idéale pour les plats de viande et de poisson.
- Champignons de miel - 1,5 kg;
- Oignon - 4 pièces;
- Chou - 500 g;
- Tomates - 300 g;
- Carottes - 3 pièces .;
- Huile végétale - 300 ml;
- Vinaigre 9% - 150 ml;
- Sucre - 3 c. l.
- Sel - 4 c. À thé;
- Feuille de laurier - 4 pièces;
- Piment de la Jamaïque et poivre noir avec petits pois - 3 pièces chacun.
- Les champignons au miel sont nettoyés, lavés à grande eau et bouillis pendant 20 minutes.
- Ils s’allongent dans une passoire et s’étendent ensuite sur un torchon pour sécher.
- Les champignons de miel bouillis sont frits dans de l'huile végétale (50 ml) jusqu'à coloration dorée.
- Le chou est haché sous forme de paille fine, les carottes sont frottées sur une râpe coréenne et les oignons sont coupés en demi-anneaux.
- Les agarics au miel et tous les légumes hachés sont mélangés.
- Le sucre et le sel sont introduits, la masse entière est soigneusement mélangée et laissée pendant 15 minutes.
- Le vinaigre est ajouté, les tomates en dés sont introduites et encore une fois tout est mélangé.
- L’huile est versée dans une casserole profonde, chauffée et la masse végétale entière est introduite.
- Le reste des épices et des épices sont ajoutés et la salade est cuite 60 minutes à feu doux sans couvercle.
- La pièce finie est distribuée dans des boîtes de conserve, fermée, laissée à refroidir et placée au réfrigérateur.
Recette de champignons aux tomates et poivrons
La recette de champignons d’hiver avec tomates et poivrons constituera une excellente vinaigrette pour tout plat d’accompagnement.
Un plat riche en goût et en arômes accompagnera à la fois les pâtes et la bouillie de sarrasin.
- Champignons au miel - 2 kg;
- Poivron - 1 kg;
- Oignon - 500 g;
- Vinaigre - 70 ml;
- Huile végétale - 150 ml;
- Tomates - 500 g;
- Le sel
- Faire bouillir les champignons, les jeter dans une passoire, rincer et égoutter.
- Les poivrons et les oignons pelent et coupés en lanières.
- Faites frire les oignons dans une poêle et les poivrons dans une autre.
- Mélanger les champignons avec le poivron et les oignons, verser le vinaigre, saler et mélanger.
- Mettez la masse dans une casserole fermée pendant 30 minutes.
- Couper les tomates en dés et les mettre dans la pièce à cuire, laisser mijoter encore 30 minutes.
- Distribuer dans des pots stérilisés et mettre dans de l'eau chaude.
- Temps de stérilisation pour les canettes d'une capacité de 0,5 l à 20 min.
- Couvrir avec des couvercles, laisser refroidir et prendre au sous-sol.
La recette de champignons cuits pour l’hiver avec des tomates et des poivrons sera un excellent ajout au menu quotidien de votre famille.
