Lactation (lactaire) non comestible

Gruzdi sont des champignons du genre Mlechnik, d'où leur deuxième nom. Outre les espèces comestibles, il existe des champignons non comestibles qui ont un goût désagréable et ne sont donc pas utilisés en cuisine. Certes, dans la médecine traditionnelle, une masse de jaune d'or a trouvé son application comme remède contre les maux de tête.

Vous trouverez ci-dessous une description et des photos de plusieurs types de seins non comestibles: lactaires résineux noir, jaune d'or et gris rose. Nous attirons également votre attention sur des informations sur le halo de leur distribution et sur les contreparties de ces champignons.

Buste de champignons non comestible jaune d'or

Catégorie: immangeable.

Autres noms: le lactaire est d'or, la poitrine est dorée et laiteuse.

La chair de Lactarius chrysorrheus est cassante, de couleur blanche, vire au jaune lorsqu'elle est coupée et lorsqu'elle est exposée à l'air. Le jus laiteux est également blanc mais change rapidement de couleur en jaune ou en or.

La poitrine jaune d'or n'a pas d'odeur prononcée, la chair a un goût déplaisant, amer ou poivré.

Chapeau (diamètre 3-7 cm): opaque opaque, beige clair ou rouge, avec des taches et des rayures concentriques. Lisse au toucher.

Le jeune champignon est légèrement convexe, mais finit par devenir ouvert et concave.

Jambe (hauteur 3-9 cm): blanche, de forme cylindrique avec un épaississement important à la base. Au fil du temps, il passe du solide au creux.

Records: épais et pas large, souvent avec une bifurcation caractéristique sur les bords.

Doubles: morceau de chêne (Lactarius quietus). La principale différence est que son jus laiteux ne change pas de couleur. De la caméline réelle (Lactarius deliciosus) se distingue également par son jus laiteux, ou plutôt par sa couleur: dans une vraie cameline, il est riche en orange et passe au verdâtre.

En croissance: de la fin juin à la mi-octobre dans les pays tempérés du continent eurasien.

Où puis-je trouver: dans les forêts de feuillus près des chênes ou des châtaigniers.

Manger: en raison de son goût désagréable, il s’agit de champignons non comestibles.

Application en médecine traditionnelle (données non confirmées et non testées!): sous forme de décoction comme remède contre les maux de tête graves.

Poitrine (lactaire) gris-rose (ambre) et sa photo

Catégorie: immangeable.

Autres noms: le lactaire est gris-rose, la grosseur immangeable, l'ambre lactaire et le rosaire lactaire.

Chapeau d'une grosseur gris-rose (Lactarius helvus) (diamètre 5-14 cm): brillant, généralement brun rosé ou brunâtre.

Comme vous pouvez le voir sur la photo du laitier ambré, le chapeau du jeune champignon est généralement plat. Au fil du temps, les bords augmentent considérablement et le chapeau prend la forme d'un entonnoir.

Jambe d'un laitier ambré (hauteur 3-12 cm): lâche, cylindrique, dans les vieux champignons il devient creux. Habituellement, la même couleur que le chapeau.

Faites attention à la photo du lactaire gris-rose: les plaques de champignon sont blanchâtres ou légèrement rosâtres, fermement attachées à la patte de champignon.

Pulpe: jaune clair avec une odeur très forte. L'odeur de poitrine gris-rose est âpre et désagréable, semblable à un arôme particulier de chicorée ou de lovage médicinal.

Doubles: absent (en raison de l'arôme particulier).

En croissance: de mi-juillet à fin septembre dans les pays du nord à climat tempéré.

Où puis-je trouver: sur les sols acides des forêts de conifères, en particulier sous l’épinette. Moins souvent sous les bouleaux ou dans les bleuetiers.Souvent trouvé dans les zones humides.

Manger: en raison de l'odeur désagréable et le mauvais goût de la nourriture ne convient pas.

Application en médecine traditionnelle: non applicable.

Non comestible goudron noir

Catégorie: immangeable.

Autres noms: le lactique est noir résineux, le lactique est résineux.

Chapeau de bosse noire résineuse (Lactarius picinus) (diamètre 3-11 cm):brun foncé ou chocolat, velouté, généralement plat ou légèrement déprimé.

Jambe (hauteur 2-7 cm): forte, cylindrique, avec une légère pubescence. S'agrandit de bas en haut.

Records: pas large et fréquent.

Pulpe: dense et blanc, sur la coupe et lorsqu'il interagit avec l'air, il devient légèrement rose, et la pulpe elle-même ne devient pas rose et rouge, mais son jus est laiteux. Lorsqu'il est fendu ou coupé, il dégage un arôme de fruits distinctif.

Doubles: lactarius brun (Lactarius lignyotus). La seule différence est que son chapeau est encore plus sombre.

La masse résineuse-noire croît de début août à fin septembre dans les pays tempérés du continent eurasien.

Où puis-je trouver: généralement sous les pins et les sapins.

Manger: non comestible à cause du goût.

Application en médecine traditionnelle: non applicable.