Sauces savoureuses aux champignons et pommes de terre

La combinaison de champignons et de pommes de terre est considérée comme l'une des combinaisons classiques et savoureuses. Si elles sont assaisonnées d'une sauce délicate, vous obtiendrez un plat copieux parfait.Un amour bien mérité pour la sauce aux champignons frais et aux morceaux de pomme de terre s’explique aisément par ses caractéristiques:

• un excellent arôme avec un goût inégalé plaira même aux plus grands critiques et aux gourmands exigeants;
• Vous pouvez cuisiner le plat toute l'année, car tous les ingrédients sont disponibles à tout moment de l'année.
• cuisiner est même pour les experts culinaires débutants, car les procédures technologiques sont simples et directes.

Une gâterie aussi incroyable, abondamment saupoudrée d’herbes, envahira la maison d’un arôme estival inégalé et créera une atmosphère chaleureuse pour un agréable repas de famille et des conversations amicales.

Sauce aux pommes de terre et aux champignons cuite dans une mijoteuse

Il existe de nombreuses façons de créer des plats étonnants à partir de pommes de terre et de toutes sortes de champignons. Toutefois, il est utile de formuler des compétences et une expérience culinaires avec les options les plus simples et les plus simples. C'est exactement la sauce avec les cubes de pommes de terre et les champignons frais, cuits dans une mijoteuse.

La recette comprend des étapes simples:

1. Coupez 2 oignons en petits morceaux et faites-les revenir dans un bol allant au micro-ondes sur 1 cuillère à soupe d'huile végétale pendant 7 à 10 minutes. Le mode que vous devez choisir est “Cuisson”, alors que tout doit être mélangé, en évitant de le brûler.
2. Hachez 500 g de champignons ou de pleurotes et ajoutez-les aux oignons frits, mélangez doucement.
3. Épluchez 500 g de pommes de terre, coupez-les en lanières et mettez-les dans une casserole. Mélangez à nouveau.
4. Cuire la sauce en parallèle dans un bol séparé. À 250 ml de crème sure, ajoutez ½ tasse d’eau et mélangez jusqu’à consistance lisse. Dans une casserole de 30 g de beurre, faites revenir 2 cuillères à soupe de farine à feu doux pendant 8 à 10 minutes maximum. Mélanger la farine et la crème sure dans un bol et verser dans le bol multicuiseur avec les aliments préparés.
5. Salez et poivrez tous les ingrédients à votre goût, couvrez et réglez le mode “Ragoût”. La durée de ce traitement thermique est de 1 heure, après quoi mélanger le contenu et passer en mode «Maintien au chaud» pendant 15 à 20 minutes.
6. Servir un plat parfumé et copieux avec des oignons verts hachés et de l'aneth.

Un régal merveilleux décorera tout dîner en famille et même à la table de fête aura l’air décent.

Dumpling sauce aux champignons et pommes de terre à la crème

Pendant des siècles, les boulettes appétissantes ont été considérées comme un plat de pomme de terre traditionnel. Mais leur goût sera plus juteux et expressif s’ils sont assaisonnés de sauce aux champignons.

Pour préparer une délicieuse sauce pour les boulettes de pommes de terre à base de champignons et de crème sure, il suffit de suivre les recommandations étape par étape des cuisiniers:

Sauce aux champignons et crème sure pour les plats de pommes de terre

Une autre sauce étonnante aux champignons et à la crème sure faite maison pour les plats de pommes de terre, qui peut être préparée rapidement et facilement:

1. Coupez deux oignons en dés, 500 g de champignons et faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits pendant au plus 3 à 5 minutes.
2. Doucement, en mélangeant bien, versez 400 ml de crème sure maison dans la casserole.
3. Diluez 2 cuillères à soupe de farine avec 50 ml d'eau et ajoutez-les au mélange de champignons en mélangeant bien le tout. Saler et poivrer la masse obtenue au goût.
4. La dernière étape consiste à ajouter 50 g de fromage à pâte dure râpé sur une râpe fine et à laisser mijoter encore 5 minutes sous un couvercle fermé.

Cette sauce crémeuse aux champignons peut être servie non seulement avec des pommes de terre, mais également avec d'autres plats d'accompagnement ou de la viande. Dans toute interprétation et combinaison, ce sera impeccable et raffiné.

Sauce aux champignons avec tranches de poulet et pommes de terre

Le poulet ou d'autres plats à base de viande seront beaucoup plus juteux et plus savoureux s'ils sont servis avec une sauce aux champignons légère et épicée. Aujourd'hui, vous pouvez trouver une grande variété de recettes pour la fabrication de sauces exclusives de chefs célèbres, mais un goût impeccable n'est pas toujours difficile et complexe.

Une des sauces aux champignons les plus simples avec des morceaux de poulet et de pommes de terre est proposée ci-dessous:

1. Coupez 300 g de poulet en petits morceaux, salez et saupoudrez d'épices à poulet. Laissez la viande pendant 1-2 heures, en la laissant mariner.
2. À ce moment-là, hachez l'oignon sous forme de demi-anneaux et de 250 g de champignons. Faites frire les ingrédients hachés dans 2 cuillères à soupe d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés - 10-12 minutes.
3. Dans l'huile de champignon, faire revenir les morceaux de poulet de tous les côtés.
4. Épluchez 1000 g de pommes de terre, coupez les en lanières et salez. Mélangez ensuite tous les ingrédients (champignons avec oignons, viande et pommes de terre) dans une casserole profonde.
5. Cuire la sauce en parallèle dans un bol séparé. Mélangez 200 ml de crème sure avec 100 ml d’eau, salez et ajoutez une cuillère à thé de thym. Bien mélanger au fouet la masse obtenue, ajouter une cuillère à soupe de farine et 2 cuillères à soupe d’huile végétale.
6. Verser les pommes de terre uniformément sur la crème et couvrir avec un couvercle. Éteignez tous les composants à feu moyen pendant 25-30 minutes. Une fois prêt, laissez le plat infuser pendant 5 minutes supplémentaires.

Servez des friandises saupoudrées d'aneth et d'oignons verts hachés. Même les gourmets les plus exigeants ne pourront pas refuser un tel traitement.

Sauce cuite au poulet, champignons et pommes de terre au four

Une sauce cuite avec du poulet, des champignons frais et des pommes de terre au four sera tout aussi délicieuse.

Dans ce cas, des compétences spéciales dans l'art culinaire ne sont pas nécessaires, il suffit de suivre les instructions pas à pas:

1. Couper 400 g de poulet en tranches moyennes, puis mélanger au goût avec 80 g de farine, sel, poivre et épices. Faites frire tous les morceaux dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Hacher 2 oignons et les faire revenir avec 250 g de champignons hachés dans de l'huile végétale jusqu'à tendreté. Comme les champignons peuvent être à la fois des "représentants de la forêt" et des champignons.
3. Épluchez 250 g de pommes de terre, coupez-les en petits cubes et disposez-les dans des pots en argile. Ajoutez-y du poulet frit, des champignons avec des oignons.
4. Préparez la sauce séparément, pour laquelle il est nécessaire de mélanger 40 ml de crème sure, 140 ml d'eau, 2 gousses d'ail écrasées par un pressoir, des épices de votre choix, des herbes hachées. Versez tous les pots avec un tel mélange, mais pas à ras bord.
5. Placez les pots dans un four préchauffé et faites cuire pendant 40 minutes à 220 ° C.

Servez un tel régal sans se répandre dans les pots. Une riche odeur rassemblera rapidement tous les membres de la famille autour d'une table confortable et remplira l'atmosphère de conversations chaleureuses et agréables.

Sauce à la viande frite, champignons et pommes de terre

Pour ceux qui préfèrent le porc ou le bœuf, vous pouvez préparer la sauce suivante avec de la viande frite, des champignons frais et des pommes de terre.

La recette complète pour un tel plat est une combinaison d'étapes culinaires simples:

1. Faire frire l'oignon haché et 200 g de champignon émincés dans l'huile végétale à feu moyen.
2. Au mélange oignons-champignons ajoutez des tranches de porc - pas plus de 500 g, faites les cuire soigneusement pendant environ 20 minutes.
3. Épluchez et coupez en dés 500 g de pommes de terre. Faire frire dans une poêle à frire dans l'huile végétale jusqu'à la moitié de la cuisson en brunissant légèrement. Après avoir versé 250 ml d'eau et couvrir pendant 5-7 minutes.
4. Ajouter les pommes de terre en compote avec l'oignon, les champignons et la viande. Assaisonnez tous les ingrédients avec du sel, du poivre et des épices à votre guise, versez 2 cuillères à soupe de crème sure et couvrez. Laisser sur feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.

Un plat copieux et aromatique prendra toute la place qui lui revient, ravissant tous les participants à la fête par son goût riche et épicé. Créer des chefs-d'œuvre culinaires est facile et amusant!